① 怎樣炒胡蘿卜好吃又營養
胡蘿卜想要炒的好吃又有營養，是具有一定方法和技巧的。
最重要的一點是，必須要使用足夠的植物油來進行翻炒。
這樣才能夠更有利於，胡蘿卜內的維生素有效保留，從而更有利於人體的吸收。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以轉化成維生素A，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用，有保護視力和治療夜盲症的作用。
胡蘿卜素還含有降血糖的物質，有降糖的功效，還能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降壓、強心的作用。
胡蘿卜還有植物纖維，能促進腸蠕動，有防治便秘的作用。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間。
食用功效
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、促進發育：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫能力。
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。
② 紅蘿卜的做法大全，紅蘿卜怎麼做好吃
准備用料：胡蘿卜2根、蔥1根、食鹽適量、食用油適量、味精適量
1、胡蘿卜清洗干凈，切成細絲。
③ 紅蘿卜怎麼做才最好吃
小貼士
海天老字型大小「零添加」頭道醬油味鮮醇厚，可為這道菜增添風味，使原本味淡的蘿卜變得可口美味。
④ 胡蘿卜怎麼樣做好吃
食材
胡蘿卜 適量
青椒 2個
食用油 適量
食用鹽 適量
1
首先把青椒在流水下沖洗干凈。
6
看起來還不粗喲，味道也很好喲。
方法/步驟
⑤ 胡蘿卜做菜無需太多油，胡蘿卜有哪些好吃的做法
准備一個胡蘿卜，洗凈刮絲、拌上一調羹花生油攪拌均勻，（這一部步主要是為了用油脂鎖住胡蘿卜絲中的水份，不使水份流失，保持胡蘿卜絲軟嫩）。配菜的話，像胡蘿卜玉米燉排骨、山葯胡蘿卜芹菜、胡蘿卜炒木耳，炒蛋炒飯的時候也可以放一些在裡面，營養價值更高哦。
胡蘿卜最有營養的吃法涼拌胡蘿卜絲。它不會有任何破壞，保持了原汁原味，還有胡蘿卜也可以榨汁喝，很有營養的老少皆宜，特別是小孩喜歡喝胡蘿卜汁，放點白糖適量口味就好不要太多糖。胡蘿卜洗凈去皮，切成細絲，胡蘿卜絲一定粗細均勻，這樣炒出來的胡蘿卜才好吃，蔥切末，蔥和胡蘿卜搭配讓這道菜的胡蘿卜香味更加濃郁。
⑥ 胡蘿卜怎麼做好吃
說到胡蘿卜，我相信我們對它們非常熟悉，經常吃。胡蘿卜是我們常見的食材，也是我們日常生活中維生素含量較高的食物。胡蘿卜是一種脆嫩可口、營養豐富的家常菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜中含有一種免疫能力強的物質——木質素，它能提高人體巨噬細胞的能力，減少感冒！所以多吃胡蘿卜對你的健康有好處！在本期的美食課程中，我將在明天的美食店以胡蘿卜為主料，與大家分享幾種美味的胡蘿卜家常做法。如果你喜歡吃胡蘿卜的話，請趕快來，注意我。我會每天更新和分享不同的食物教程。我相信總會有你想學的菜！No.1紅蘿卜紅燒肉
具體方法如下：胡蘿卜切片或切片，蔥切蔥，雞蛋後加入少許鹽，特別是加入少量水澱粉（這樣炒出來就不會加水了！！它可以盡可能多地保留胡蘿卜素，在鍋里放更多的油。把胡蘿卜炒成胡蘿卜油。排放機油。放在一邊。在平底鍋里加入一半的胡蘿卜油。把蔥炒一下。加入雞蛋。加入胡蘿卜炒香。雞蛋很嫩。倒入剩下的一半胡蘿卜油（油里充滿了胡蘿卜素~~）。
⑦ 紅蘿卜怎樣做才好吃
胡蘿卜炒肉片
材料
紅蘿卜，肉片，
調味料，鹽，油，糖，生粉之類，生薑粒。。
做法
1- 紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2- 紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3- 放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生薑粒絞伴。
4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5- 把紅蘿卜絲也放入鍋內一起炒。
6- 炒至紅蘿卜絲熟(或者說是炒至你認為熟的程度)。
西紅柿炒胡蘿卜絲
回北京的時候，愛上了外婆家做的西紅柿炒胡蘿卜絲。據說是我媽「發明」的。酸中帶甜，百吃不厭。而且做起來很省心。
材料
西紅柿1個，胡蘿卜2根，油適量，鹽適量
做法
1.油加熱，放入西紅柿，中火炒一分鍾，
2.然後放胡蘿卜，一直炒到胡蘿卜絲變軟，放些鹽就可以出鍋了。
小訣竅
西紅柿可以多放，最好是熟透的。西紅柿里的維生素C加熱後不會被破壞，所以放心慢慢地炒好了。喜歡甜一些的可以適當加些糖。
⑧ 紅蘿卜怎麼做的好吃
1、紅蘿卜炒肉片
把紅蘿卜和肉片一起炒的話，吃起來特別的清香，而且營養成分也會提高不少，用紅蘿卜炒肉片的做法其實也非常的簡單。首先要准備好適量的紅蘿卜和適量的新鮮豬肉，將兩者全部清洗干凈以後，把紅蘿卜切成絲狀，將豬肉切成片狀，然後在鍋裡面放入一些油，燒了以後就把兩者倒進去進行翻炒，翻炒要均勻，再倒入一些生抽醬油和食用鹽，直到炒熟即可。
2、紅蘿卜炒雞蛋
紅蘿卜和雞蛋一起炒，也非常的美味營養，而且在做法方面也比較的容易，首先要准備好適量的新鮮紅蘿卜和新鮮雞蛋兩個。把雞蛋在碗裡面打破以後攪拌均勻，將紅蘿卜清洗干凈切成絲，然後先把雞蛋倒入鍋中燒熱，切成塊以後，將紅蘿卜絲也倒進去一起翻炒，再加入少量的醋和食用鹽即可。做好的紅蘿卜炒雞蛋是非常清香的，吃這道菜能夠讓我們的胃口大增。
3、涼拌紅蘿卜
如果你不喜歡把紅蘿卜炒著吃，那麼你可以選擇把紅蘿卜涼拌著吃，涼拌紅蘿卜是非常值得品嘗的一道菜，先要准備好適量的紅蘿卜，將其清洗干凈以後切成丁狀，然後在鹽水中浸泡腌制半小時，最後撈出來放入少量的醋，攪拌均勻後就可以了。涼拌紅蘿卜吃起來特別的爽口，開胃效果極佳。