『壹』 紅燒鴿子怎麼做才好吃
特作原料:凈乳鴿2隻(約700克)、、番茄250克、凈香菜15克、薑片10克、蔥白10克、雞蛋液25克、西汁50克、喼汁15克、味精2.5克、白糖15克、紹酒25克、醬油10克、干澱粉25克、鮮湯200克、芝麻油0.5克、花生油1000克(約耗90克)。
製法:1.乳鴿洗凈，用紹酒10克和醬油擦勻鴿身，腌漬3分鍾；2.番茄洗凈，橫切成圓形片排放盤中，撒上白糖2.5克，粘上雞蛋液，再撒上干澱粉10克；3.炒鍋燒熱，下花生油至五成熱，放入乳鴿炸約2分鍾至色紅，倒入漏勺瀝去油，原鍋放入姜、蔥煸出香味，下乳鴿，烹紹酒15克，加湯和味精，加蓋用小火燜約10分鍾，加入西汁、喼汁和白糖2.5克，再加蓋焗熟，取出乳鴿，繼續加熱，將鍋中原料濃縮至100克左右，加花生油15克及麻油推勻，盛起備用。每隻乳鴿對剖，每邊切6塊，共24塊，置盤中擺成雙鴿狀；4.炒鍋洗凈置中火上，下花生油至五成熱，將番茄片炸至皮脆，擺在鴿的四周，香菜放番茄片中間，再將原汁澆在鴿身上即成。
特點:味辛、香厚而略帶酸甜。有西餐風味。
『貳』 紅燒乳鴿有哪些做法
『叄』 紅燒鴿子的最好做法
紅燒乳鴿，是是廣東傳統式特色美食之一，歸屬於粵特色菜。關鍵原材料有乳鴿，特性是皮脆、肉滑、骨嫩、汁多。民俗一直有「一鴿勝九雞」的叫法，清燉的乳鴿外酥里嫩，吃紅燒乳鴿，絕大多數人是連骨骼也絕不放過，由於歷經鹵煮再煎炸的乳鴿的是香到內心深處的。那麼粵式清燉乳鴿的做法有什麼呢？
原材料編寫
原材料：乳鴿一
只，鹵汁一份，生薑片幾塊，蔥2棵，朝天椒2個，油適當。
脆皮水：密糖1匙，白醋一匙，生抽醬油少量。
鹵汁：肉桂粉、良姜、丁香花、麻椒、八角、茯苓、砂仁、甘草、羅漢果、姜、麻椒、生抽、老冰糖等，原料的味兒不可以有在其中一味非常突顯，那般味兒非常突顯的便是多放了。
做法
流程：
1、乳鴿洗干凈把內臟取下，泡一個熱水浴（氽燙）。
2、備好鹵汁，鹵汁要提早搞好，原材料能齊則齊，不可以齊則盡可能湊夠，不可以有在其中一種二種的味兒非常突顯，煮好的鹵汁香醇，最好把鹵過食材後的鹵汁保存，放電冰箱儲存，隔幾日取下加溫一下，每一次鹵煮的情況下適度添加一點點香辛料，完後鹵汁再次儲存，那樣的鹵汁越煮越香。
3、鹵汁添加生薑片、小香蔥，干辣椒，放進氽燙後的乳鴿，內鹵煮15分鍾隨後熄火泡40分鍾。
4、鹵好的乳鴿撈起來晾曬水。
5、調好脆皮水。
6、用軟毛刷在晾曬的乳鴿的身上刷上脆皮水，全身都刷上，隨後放到自然通風的地區晾曬。
7、晾曬的乳鴿再次刷一層脆皮水，再次晾曬，反復3、4次，晾曬全過程最好是有3個鍾頭上下。
8、鍋中燒滾油，用飯勺舀油淋到乳鴿上，直至乳鴿變為橙黃色。
小提示編寫
1這兒的紅燒乳鴿選用較為非常容易製做的方式做，便是鹵汁鹵完再晾曬，再炸，實際操作起來會較為便捷，可是那樣的作法非常容易把握不善得話會使鴿子肉衰老，也會讓乳鴿的香氣外流。
2先鹵後炸的紅燒乳鴿最重要的一點是要腌漬鹵汁及時，那樣才夠勁，並且鹵汁合適略咸一點點，由於侵泡的時間並算不上長，鹵汁味兒自身偏淺得話乳鴿可能會不足進味，但是不足進味得話還可以粘淮鹽享受，
3油淋，或是煎炸，都需要把握好油溫度，油溫度要高，淋得話比較好把握，說明金黃色脆亮就可以，炸得話，倘若沒把握好，乳鴿入鍋很可能會溶解水份，也可能會一下子就外皮黑掉，不足技術專業的油淋覺得較為保險。油溫度高，著色快，那樣外酥里嫩就能使乳鴿的汁液不外流了。
4乳鴿要出爐趕快吃才美味
『肆』 怎麼樣做紅燒乳鴿
紅燒鴿子
第一步：把殺好的鴿子去掉羽毛和內臟，洗凈，放入鍋中用水煮一下，撇去浮沫，煮至五成熟，撈出，冷卻。湯用盆保留備用。
第二步：把鴿肉切成3厘米左右見方的塊，備用。
第三步：向鍋中加適量油用中火燒至五成熱，放入姜、紅辣椒、大料、花椒、胡椒、蔥蒜嗆出味，把鴿肉加入翻炒至變色，把第一步保留的湯倒入，加適量鹽、醬油。先用大火煮沸，後用小火燜熟。出鍋時可加少量味精。
『伍』 紅燒鴿子怎麼做法
紅燒乳鴿，色澤紅亮外皮香酥，肉質細嫩油而不膩
喜歡美食，喜歡為家人洗手做羹湯，關注我，每天都會為您分享美食，美食文章或美食視頻，都會給到您。今天給大家分享廣東菜中的一道傳統名菜紅燒乳鴿。
隨著菜品製作工藝的的不斷發展，逐漸形成了熟炸、生炸和烤制三種製作方法。紅燒乳鴿是廣式傳統名菜之一，主要材料有乳鴿，特點是皮脆肉嫩多汁。
我今天要做的是油炸的乳鴿，也叫紅燒乳鴿。
鴿子體態豐滿，肉質細嫩，纖維短，滋味濃鮮，芳香可口，是上好的烹飪原料，鴿子約16-20元一隻，買3隻鴿子做紅燒乳鴿。
【食材】
3隻30天肥嫩乳鴿
【輔料】
鹽、13香、五香粉、白醋、浙醋、麥芽糖、二鍋頭、油
【具體做法】
1、取20-30天的肥嫩乳鴿3隻，宰殺去毛，扒去肚雜，淋巴，洗干凈， 去除血水，可在清水中浸泡幾分鍾，撈起瀝干水；
2、鹽和胡椒粉拌勻，在鴿子表皮和腹腔內反復揉搓均勻；
3、准備鹽70克、13香15克、五香粉15克或攪拌均勻，把這些香料和鹽在鴿子里外揉搓，目的是讓鴿子吸收香料，鴿子蓋上保鮮膜腌制2小時以上，中途可以拿出來多翻幾個面（或用乳鴿腌料鹽，味精，白糖、雞粉，五香粉、八角粉、小茴香粉、蒜香粉各提前拌勻。當然，香料也可選用草果20個，小茴香、花椒、桂皮、甘草各100克，八角150克，香葉、丁香、白豆蔻），三選一都可以；
4、鴿子腌好後快洗一次，不宜泡太久，把鹽洗掉，把香料留住，然後用鉤子勾住；
5、提起鴿子，用熱水澆在鴿子的外皮上，將乳鴿放入水中燙一下，再把鴿子放入清水中，入水時間不要太長，3至4秒鍾即可，目的是收緊乳鴿表皮；
6、配製脆皮水，調制脆皮漿:100克水煮沸，將50克麥芽糖溶化，加入白醋100克、30克浙醋、二鍋頭適量、檸檬10片混合均勻即可，攪拌均勻，上籠大火蒸10分鍾製成脆皮水，檸檬片主要起到疏鬆乳鴿皮的作用；
7、掛著的鴿子再均勻地淋上脆皮水，每個地方都淋到，如此反復淋2-3次，然後用風扇吹乾表皮，風干後再上蛋清，再風干；
8、再起油鍋，油溫150度時，下入鴿子不停地翻動鴿子，把油不停地澆上鴿子表皮，中小火炸8——10分鍾，油炸乳鴿至外酥內嫩時撈起，撈出裝入盤中，跟椒鹽味碟上桌；
9、或者，花生油、白糖適量，熬成紅色，加醬油稍烹，放湯（水），將乳鴿放入，湯量以漫過鴿身為宜，上加蔥、薑片、花椒、鹽適量，15分鍾左右，出鍋盛盤。原湯加澱粉適量、黃酒、花椒油，熬成漿狀澆入盤內上桌。
【技術要點】
1、乳鴿應選擇飼養了30-40天的，否則口感不好；
2、脆皮水一般要分2-3次刷制，每次脆皮水干後再刷下一次效果最好。
3、一定要清洗干凈，乳鴿放在清水裡浸泡二十分鍾，把胸腔裡面的內臟，脖子的喉管都通通摘干凈了，不然怎麼煮都會有血水的；
4、清水裡可以放一些檸檬，清洗鴿子時，這樣可以更好地去除腥味。
5、最後大火收汁,出鍋盛盤，喜歡吃辣椒的可以放些紅、綠辣椒塊，既是點綴又很
好吃；
6、紅燒乳鴿油炸部分，油溫掌控細節上的要求高，油溫要高，淋的話比較好掌握，表明金黃脆亮即可，炸的話，若是沒掌握好，乳鴿下鍋很可能會析出水分，也可能會一下子就表皮黑掉，不夠專業的油淋感覺比較保險。油溫高，上色快，這樣外酥里嫩就能使乳鴿的汁水不流失。
【成品】
成品特點是色澤紅亮，外皮香酥，內在的肉質卻細嫩多汁，而且油而不膩。鴿子肉質鮮嫩，滋味濃鮮，營養豐富，用來紅燒剛好，鴿子刷糖醋水上色，油炸後，由文火炸出香酥脆皮，才有皮脆色紅的品相，經過香料腌制，肉味濃郁，皮香肉嫩，口感細嫩，才有了豐富醇厚的味道，紅燒乳鴿要新鮮出爐趕緊吃才好吃。
【結束語】
關於廣式紅燒乳鴿，有句話是這樣說的「寧吃飛禽四兩，不吃走獸半斤」，好吃的紅燒乳鴿，色澤紅潤，肉味濃郁，皮香肉嫩，口感細嫩，一口氣能吃下一整隻都不嫌多。熟悉紅燒乳鴿做法的人都知道，廣式紅燒乳鴿並不是像紅燒肉、紅燒魚塊那樣的「紅燒」，而是鹵制晾乾後油炸而成。
『陸』 紅燒乳鴿脆皮水的最佳配方
紅燒乳鴿做法一，
材料
乳鴿，鹵料一包，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，鹽，蜂蜜，五香粉
做法
1.把乳鴿的內臟清除，清洗干凈；
2.鹵料一包，加蔥姜料酒生抽老抽鹽，大火燒開略煮，放入乳鴿，用小火煮約20分鍾；腌制乳鴿過夜；
3.沖洗干凈乳鴿，用吹風機吹乾，蜂蜜抹勻乳鴿全身，用適量的油走油，油溫80度左右，浸胸肉，不斷用滾油淋鴿背；
4.五香粉加鹽，用慢火炒香，即成淮鹽作為佐料。
做法二，
材料
,"乳鴿1隻","水400毫升","鹵水汁200毫升","蜜糖1湯匙","檸檬汁1湯匙","老抽半湯匙"
做法
1:於滾水中灼乳鴿3分鍾後
2:放入冰水冷卻
3:在另一個鍋中，倒入水及鹵水汁，再放入乳鴿
4:加上蓋煮12分鍾，熄火及浸煮2小時
5:把乳鴿放在焗盤上，混合蜜糖，檸檬汁及老抽，再塗於乳鴿表面
6:預熱焗爐180℃ ，並烤焗20分鍾至表皮香脆
7:即成
做法三，
材料
乳鴿一隻，老鹵水一鍋，蜂蜜適量，檸檬汁適量，老抽適量
做法
1.乳鴿洗凈後焯水，放入燒開的鹵鍋，小火鹵制約12分鍾，關火浸泡兩個小時以上，撈出瀝干鹵水。期間如果鹵汁不能完全浸沒乳鴿，需翻動兩到三次，使乳鴿全身都能入味
2.取蜂蜜、檸檬汁和老抽適量，混合後均勻地抹在乳鴿身上，稍干後可再抹一次。底部墊上錫紙，避免烘烤過程中的油直接滴落在底盤上，烤箱預熱180度
3.骨頭突出容易糊的地方可包上錫紙，放入預熱好的烤箱烤約20分鍾，乳鴿皮上色鬆脆即可。中間取出翻面，並再刷一次純蜂蜜
做法四，
材料
主料：石岐乳鴿1隻，400克，植物油60克，鹵水，炸雞水適量。
做法
1.乳鴿凈膛，飛水，在鹵水中浸泡20分鍾取出。
2.淋上炸雞水，掛起風干。
3.熱鍋溫油，炸至乳鴿皮脆即成。
做法五，
材料
乳鴿2隻，麵粉500克，荷葉5張，醬姜、泡椒、蔥段、八角、料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量
做法
1、將乳鴿宰殺，治凈，去骨，剁成1厘米見方的小塊，拌入調料腌制10分鍾後過油備用。
2、鍋上火，注入油燒至四成熱，下入醬姜、泡椒、蔥段、八角炒香，下料酒、乳鴿，燜制15分鍾入昧。
3、麵粉和勻，分成小面團。荷葉切成小片，包入乳鴿，再用面團包起，入五成熱油中炸至表皮呈金黃色，起鍋裝盤即成。
做法六，
材料
鴿子10隻(每隻約150克)，羊肚菌、牛肝菌、竹蓀、松茸、銀耳各80克，自製香辣醬15克，黃酒、老抽、鹽、蚝油各適量
做法
1、將鴿子整隻去骨，洗凈血水。
2、各種菌發好後均切成丁，用自製香辣醬炒香，裝入鴿子腹內，封好口後掛糖色，晾乾，入油鍋炸一下，加入湯和調味料燒制即成。
做法七，
材料
主料乳鴿一隻。調料色拉油適量(實耗15克)，鹵水汁800克。
做法
1、將乳鴿宰殺、放血，褪去毛，開膛、去內臟洗凈，然後鹵鍋上火，放入乳鴿，燒沸後，改用小火燉熟。
2、把鹵熟的鴿子漏凈水分，然後炒鍋上火，倒入油，待油燒至七成熱時，將乳鴿放入油鍋把皮炸脆撈出即可改刀裝盤上桌。
『柒』 怎麼做紅燒鴿子
原料准備乳鴿、香料（八角、香葉、桂皮、陳皮、甘草）、紅燒醬油、耗油、冰糖、鹽。
1、乳鴿買回來後一定要清洗干凈。包括把胸腔裡面的內臟，脖子的喉管都通通摘干凈了，不然怎麼煮都會有血水的，這的確很重要。
『捌』 紅燒乳鴿做法
紅燒乳鴿
材料：乳鴿一隻，鹵水一份，薑片幾片，蔥2棵，辣椒兩個，油適量，
脆皮水：蜜糖1匙，米醋一匙，生抽幾滴（比例為大概，沒認真算，大家可以自己一邊調一邊嘗試味道，直到自己喜歡的口味即可）
鹵水：肉桂、香葉、丁香、花椒、八角、陳皮、草果、甘草、羅漢果、姜、花椒、醬油、冰糖等，原材料的味道不能有其中一味特別突出，那樣味道特別突出的就是多放了
步驟：
1 乳鴿洗干凈把內臟取出，泡一個熱水浴（汆燙），
2 備好鹵水，鹵水要提起做好，我忘記拍照了，材料能齊則齊，不能齊則盡量湊足，不能有其中一種兩種的味道特別突出，煮好的鹵水醇香，最好是把鹵過食物後的鹵水保存起來，放冰箱保存，隔幾天取出加熱一下，每次鹵煮的時候適當加入一點點香料，完後鹵水繼續保存，這樣的鹵水越煮越香
2 鹵水加入薑片、香蔥，辣椒干，放入汆燙後的乳鴿，內鹵煮15分鍾然後關火泡40分鍾，我把內臟也一起方進入鹵了，鹵好直接吃掉
3 鹵好的乳鴿撈出晾乾水
4 調好脆皮水，說實話，我沒認真記得脆皮水的比例，憑感覺調制的，中途嘗試了一下味道，感覺適合自己的就挺手了
5 用刷子在晾乾的乳鴿身上刷上脆皮水，全身都刷上，然後放在痛風的地方晾乾
6 晾乾的乳鴿繼續刷一層脆皮水，繼續晾乾，重復3、4次，晾乾過程最好有3個小時左右，其實我眼看天要黑了，1個小時多點我的就准備到下一個步驟了
7 鍋里燒熱油，用湯勺舀油淋到乳鴿上，直到乳鴿變成金黃色，淋油的時候覺得乳鴿這兩爪子太礙地方也太不好淋油了，我乾脆剪下來放在旁邊，這樣油會從乳鴿身上流下去的，爪子也變金黃了。過程其實蠻快的，2分鍾之內就可以了，不過我中途換鍋了，第一次燒油的鍋子太小了，不方便，又改成大鍋燒油
小貼士：
1 這里的紅燒乳鴿採用比較容易製作的方法做，就是鹵水鹵完再晾乾，再炸，操作起來會比較方便，但是這樣的做法容易掌握不當的話會使鴿肉變老，也會讓乳鴿的香味流失。
2 先鹵後炸的紅燒乳鴿最重要的一點是要腌制鹵水到位，這樣才夠味，而且鹵水適合略咸一點點，因為浸泡的時間並不算長，鹵水味道本身偏淡的話乳鴿可能會不夠入味，不過不夠入味的話也可以粘淮鹽享用，
3 油淋，或者油炸，都需要掌握好油溫，油溫要高，淋的話比較好掌握，表明金黃脆亮即可，炸的話，若是沒掌握好，乳鴿下鍋很可能會析出水分，也可能會一下子就表皮黑掉，不夠專業的油淋感覺比較保險哈。油溫高，上色快，這樣外酥里嫩就能使乳鴿的汁水不流失了。
4 乳鴿要新鮮出爐趕緊吃才好吃，我拍照前收拾了一下廚房，到拍照的時候已經拖了不少時間，以後做這道菜不會再拍照了，一定要趁熱吃！
『玖』 紅燒乳鴿怎樣做
招牌醬乳鴿的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 招牌醬乳鴿的製作材料:主料:乳鴿1隻(400克)。 調料:麥芽糖水,八角,香葉,白豆蔻,草果,花生醬,味精,冰糖,蔥,姜,黃酒,色拉油各適量。 教您招牌醬乳鴿怎麼做,如何做招牌醬乳鴿才好吃乳鴿宰殺洗凈,表皮掛麥芽糖水炸至金黃色,加其他調料醬燒即可。
招牌醬乳鴿的製作要訣:麥芽糖水不宜過濃。
鹵水乳鴿的做法詳細介紹菜系及功效:鹵醬菜 健忘食譜 老人食譜 美容菜譜 益智補腦食譜 口味:五香味
工藝:鹵 鹵水乳鴿的製作材料:主料:鴿肉500克 調料:八角25克,桂皮15克,甘草25克,草果20克,香油10克,醬油40克,鹽75克,白砂糖150克,大麴酒10克 教您鹵水乳鴿怎麼做,如何做鹵水乳鴿才好吃1.先把乳鴿宰好,去凈毛,取去內臟洗凈留用。 2.鹵水烹制,把八角,桂皮,甘草,草果傾入瓦煲內,加水3碗,用文火熬2小時,然後加入生抽,大麴酒,鹽調味便成鹵水。 3.將鹵水內各香料渣滓濾清,把乳鴿浸入鹵汁內再加火約燒20分鍾,撈起瀝干汁水,鴿身搽上麻油,分切裝在菜碟上。
紅煨乳鴿的做法詳細介紹菜系及功效:浙菜 紅煨乳鴿的製作材料:主料:乳鴿3隻。青豆15克,熟胡蘿卜25克。精鹽15克,味精1.5克,白糖15克,紹酒.5克,醬油20克,一大蔥,15克,薑片叉塊。上白麵粉15克,濕澱粉15克。芝麻油10克丫熟菜油500克(實耗油75克)。 紅煨乳鴿的特色:色澤鮮艷,湯汁稠濃,肉質厚嫩,香味濃郁。 教您紅煨乳鴿怎麼做,如何做紅煨乳鴿才好吃將乳鴿悶殺,去頭、爪,入沸水中汆過,斬成塊。用麵粉和精鹽拌勻)胡蘿卜、大蔥切滾刀塊。將炒鍋置旺火上,下入熟菜油,燒至七成熱(約175℃)時,投入鴿塊略炸。瀝油待用。原鍋留底油、下大蔥煸出香味,放鴿塊及配料加入調料和清水加蓋煨3分鍾。月濕澱粉勾芡,淋明油即成。
西檸蜜糖乳鴿的做法詳細介紹菜系及功效:粵菜 西檸蜜糖乳鴿的製作材料:主料:乳鴿:一隻(十兩) 干蔥蓉:兩茶匙 蒜蓉:一茶匙 薑蓉:一茶匙 檸檬:半隻 調料: 蜜糖 :兩湯匙 生抽 :兩茶匙 老抽 :半茶匙 麻油 :小量 胡椒粉 :小量 清水 :一杯 腌料: 老抽: 一茶匙 鹽: 半茶匙 紹酒: 一茶匙 生粉: 一茶匙
教您西檸蜜糖乳鴿怎麼做,如何做西檸蜜糖乳鴿才好吃(1) 乳鴿洗凈抹乾身,以腌料腌一小時。
(2) 將乳鴿泡油至金黃。
(3) 燒熱鍋,下蔥、蒜蓉及姜至香及金黃。
(4) 放回乳鴿、檸檬及調味料煮滾,慢火炆煮約三十分鍾至腍滑。
(5) 乳鴿斬件,將汁料以生粉水埋獻,淋回乳鴿表面即成。
『拾』 光明農場紅燒乳鴿的做法
原料：乳鴿1隻、脆皮水500毫升、蝦片5克，鹽2克、雞精3克、味精3克、白糖2克
製法：
1、先把乳鴿殺干凈，然後用鹵水浸入味．
2、油燒至八成熱，把乳鴿上脆皮水．慢慢地把乳鴿浸在熱油內，
3、泡炸5分鍾至金黃色後．下入蝦片炸脆．斬好上碟。
光明乳鴿被成為「天下第一鴿「，是深圳三大特產之一，因其特有的美味而成為深圳市民廣為人知的美食。光明乳鴿最大的特色是皮脆，肉嫩，骨香，鮮美多汁，輕輕咬上一口，先是香脆的皮被咬開，然後是一陣濃烈的肉香，濃香中帶有輕微的甘甜，而且肉因為嫩而具有非常的彈性，當你的嘴離開鴿子的時候，要小心鮮美的肉汁會滴下來。
光明乳鴿在選材上嚴格選用生長期在25天左右的乳鴿，這些乳鴿全部用五糧（玉米、高梁、麻仁、豌豆、小麥）飼養，飲用無污染的地下水，這個時期的乳鴿不但肉嫩，而且富含各種容易被吸收的營養，如果乳鴿太大，肉質會比較老，吃起來口感就大打折扣，而25天大的乳鴿，將內臟及羽毛去掉後，凈重為六七兩，肉質十分嫩，吃起來口感非常滑爽，甚至連乳鴿的骨頭都能吃。
光明乳鴿的製作過程中最為關鍵而且與眾不同的一步是所有乳鴿全部要用陳年鹵水泡製，鹵水越久越香，鹵水用料十分講究，由二十多種不同的葯材同時入湯熬制而成，每種材料都有嚴格的配置比例，不同比例所配置出來的鹵水味道截然不同。在深圳要吃到正宗的光明乳鴿只有去到以下三家才能吃到原汁原味的乳鴿：百鴿園，光明招待所，南粵光明文化美食園；百鴿園的特色就是一鍋有30年歷史的陳年醬香鹵水，這是別家無法做到的，30年來煮過無數的鴿子在這鍋鹵水裡面，鹵水吸收了所有鴿子的精華，這也是真正的美食家所執著追求的；光明招待所則是由政府主導的國營企業，鴿子的味道正宗，深處光明是他們的優勢也是他們的劣勢，每次都要去到光明才能吃到；南粵光明文化美食園的乳鴿相對前2家就比較晚，味道也正宗，最大的特色就是他家有個度假村，在吃乳鴿的同時還可以享受度假的心情。光明乳鴿不但普通市民喜食，而且許多明星，名流，政要都會反復前往品嘗。