1. 怎麼做三文魚塊才好吃
三文魚各類做法
做法一：★蜜汁煎三文魚★
三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鍾.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油內的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌症危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內過剩的OMEGA6~~^^*
三文魚,金槍魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經常吃哦~~
做法二：
洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鍾
不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試
做法三：
三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。
響鈴三文魚
原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。
做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。
吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。
釀皮三文魚
原料：三文魚、釀皮（涼粉皮）
調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。
吃法：三文魚卷蘸醬而食。
跳水三文魚
原料：三文魚、白蘿卜絲。
調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。
吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調料而食。
三椒會膾
原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。
做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。
竹香三文魚
原料：三文魚、香菜末。
調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣醬而食。
2. 三文魚片怎麼做好吃，三文魚片的家常做法
用料
三文魚中段
海鹽
黑胡椒顆粒
黃油（指甲蓋大小）
檸檬
配菜
蘸醬
煎三文魚的做法
三文魚用廚房紙擦乾水分，撒上海鹽、黑胡椒顆粒，擠上數滴檸檬汁腌制10分鍾；
將配菜和蘸醬准備好並擺盤，配菜可以是苦苣、生菜、蘆筍、小番茄等；蘸醬也可以按自己的口味調制；
煎鍋里放一小塊黃油，將三文魚皮朝下放入煎1分鍾；再將兩側煎至金黃，裝盤後擠上檸檬汁，佐蘸醬食用即可。
小貼士
三文魚確實是生吃營養價值最高，若烹飪時間過久，不僅會使豐富的多不飽和脂肪酸在高溫下氧化，連其中的維生素也會嚴重受損；因此，只需做到三、五成熟，如煎好的三文魚立起來看中間有一條瑪瑙色的透明帶，這樣既保存了魚的鮮嫩，也能祛除腥味。
3. 三文魚什麼做法比較好吃
我經常做的，都用的是刺身的下腳料，做出的菜味道也不錯，而且用料便宜，簡單易做。三文魚骨煲取三文魚剔肉後剩下的魚骨(也有一些肉的殘余)斬件，用姜粉、料酒、鹽略腌，15 分鍾後取出。鍋中放油少許將魚骨煎一下，然後放高湯、火腿絲、白蘿卜片一起煮，待湯變得色白、黏稠時，放入切成細絲的紅椒、芹菜，旺火略滾，放少許鹽、胡椒粉後盛到燒熱的煲中，即可上桌了。這個菜魚骨是粉紅的，湯是奶黃的，蘿卜片是白的，芹菜是綠的，辣椒是紅的，顏色豐富，看相漂亮，加上魚的鮮和火腿、高湯的提味，視覺上和味覺上都是不錯的。還有就是便宜，一條魚骨只要十幾元，可以做上兩三次，火腿的用量也很小，其他就是家裡常用的蔬菜和調料了。請客時做這道菜有些新意，不落俗套，大家可以一試。
4. 三文魚怎麼做才好吃
一、三文魚鮮蔬沙拉 原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司麵包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。
做法： 1、先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鍾； 2、然後待水燒開後放入三文魚蒸熟，拆散成小塊； 3、接著把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片； 4、最後將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。
二、香煎三文魚 原料： 主料——三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1隻（切片狀），藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1隻； 輔料——干澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
做法： 1、先將三文魚切成大小差不多的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鍾； 2、然後把雞蛋敲開，將腌好的三文魚的一面先粘上干澱粉，再粘上雞蛋液，後粘上未炒過的黑白芝麻待用； 3、接著把電磁爐調中火，起鍋倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒； 4、待其定型後，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然後離火，利用余溫再煎幾秒後上碟； 5、最後將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟後拌在煎好的三文魚邊上即可。
三、烤三文魚 原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。
做法： 1、先將檸檬切片去籽，三文魚洗凈後放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉； 2、然後在烤盤內倒入橄欖油直到沒過三文魚，再加上白香草和檸檬片； 3、接著把烤箱預熱至120°，放入烤盤烤20-25分鍾，就可開動。
小貼士：注意烤三文魚的時間，不宜過短也不宜過久。
四、撈起三文魚 原料：三文魚750克，檸檬葉3片，洋蔥半個，酸蕎頭6粒，青瓜半條，酸蘿卜4塊，芥末、豉油各適量。
做法： 1、先將洋蔥切絲，用糖和醋混合的汁浸泡20分鍾； 2、然後將青瓜切絲、酸蕎頭切塊、酸蘿卜切絲、洗凈的檸檬葉切成細絲； 3、接著將三文魚切成條狀，有幾片切寬一點，之後擺放在碟的中間弄成花瓣狀； 4、再將切好的配菜放在三文魚花的旁邊，在三文魚花中間加上一點芥末裝飾一下； 5、食時按個人喜好加入豉油，然後將所有配菜與三文魚拌起來即可。
小貼士： 1、配菜可按個人喜好添加，一般是爽口或者酸甜的。 2、生洋蔥用糖加醋混合而成的甜醋浸泡，這樣生吃洋蔥也不會辣。
五、橙汁三文魚 原料：三文魚300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋蔥1/5個，培根3片，黃油適量。
做法： 1、先將三文魚切成大約3厘米的薄厚均勻的兩片，菠菜洗干凈，洋蔥和培根都切丁備用； 2、然後在鍋里加少許油略微加熱，油熱後放入三文魚，煎至一面金黃後翻面，把另一面也煎至金黃後放在盤子里備用； 3、接著鍋里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下即可出鍋，倒在一隻干凈的盤子中央； 4、再在鍋里倒入橙汁加熱，橙汁慢慢加熱到起泡之後加入適量的黃油，將黃油推散均勻融化在橙汁里； 5、最後把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。
5. 三文魚可以煮熟了吃嗎怎麼煮…謝謝！
三文魚可以煮熟了吃，下面是做法。
准備食材：生抽、三文魚、蔥姜蒜、香菜、豆腐、料酒、白糖、老抽。
1，首先把香蔥切蔥花，姜切片，蒜剝皮拍扁，香菜切段。
6. 如何燉三文魚
（一）剁椒三文魚
特意為喜歡吃辣的朋友准備的。
材料：剁椒、三文魚、生薑、蔥、菜籽油、鹽、味精、雞精、料酒
做法：
1、將三文魚洗凈，切成兩段放入盤中，三文魚上撒上鹽、料酒、味精、雞精腌制一會兒。
2、再將生薑切成碎末，再剁點剁椒，將生薑末和剁椒均勻的撒在三文魚上。
3、鍋中燒上水，等水開後將腌制好的三文魚放在鍋里大火蒸15分鍾，小火蒸5分鍾即可。
4、再切上蔥末，然後均勻的撒在蒸好的三文魚上。
5、取油鍋，加入菜籽油燒熱，然後加入辣椒、胡椒燒出香味。
6、然後將油澆在三文魚身上的剁椒和蔥花上，剁椒三文魚就做好了。
（二）紅燒三文魚
喜歡吃紅燒肉的朋友們，可以試試紅燒三文魚，味道也絕不會令你失望的。
材料：三文魚、胡蘿卜、青豆、鹽、雞精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生薑、蔥花
做法：
1、將三文魚清洗干凈，剃去骨頭，然後切成大塊。
2、將胡蘿卜切成小丁塊。
3、將切好的三文魚撒上鹽、料酒、胡椒粉腌制一刻鍾。
4、先在炒鍋中倒入菜籽油，燒熱，先將三文魚翻炒熟後，出鍋備用。
5、鍋中倒入油，燒熱，加入辣椒、生薑、蔥花爆炒出香味，然後放入備用的三文魚。
6、再加入胡蘿卜丁、青豆，加鹽、料酒、雞精、味精、生抽、胡椒粉等入味後，隨後加入適量水，大火收汁，澱粉勾芡倒入即可出鍋。
7、一盤香噴噴的紅燒三文魚就出鍋了。
（三）三文魚燉豆腐
喜歡吃燉食的朋友可要注意了。
材料：三文魚頭、豆腐、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、糖、水、胡椒粉。
做法：
1、三文魚頭和豆腐切成塊，將豆腐先用熱水燙一下。
2、鍋里加入油燒熱，再放入蔥，姜，蒜爆炒出香味後，先加入切好的三文魚頭稍煎一下；
3、加入料酒，生抽，糖，鹽，少許水，加蓋悶10分鍾，然後加入豆腐，再悶5分鍾，然後撒入蔥段和少許胡椒粉。
4、香噴噴的三文魚燉豆腐出鍋了，出鍋前。
7. 水煮三文魚怎麼做好吃
水煮三文魚具體做法：
主料：三文魚輔料：蔬菜、粉條（泡過水的）、辣椒面、檸檬調料：鹽、蔥、姜、蒜、雞蛋清、澱粉、豆瓣醬、花椒粉、雞精、食用油、水
製作方法：
1、 將三文魚切成片，加入雞蛋清、澱粉、檸檬汁拌勻；
2、 坐鍋點火倒油，待油熱後放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、水、鹽、雞精，開鍋後加入蔬菜，煮熟、撈出放入盤中；
3、 再放入三文魚略煮、撈出放入盤中；加入花椒、蔥；
4、 坐鍋點火倒油，油熱後澆在三文魚上即可。
8. 三文魚怎麼做好吃
1、買一塊三文魚塊，把魚鱗刮干凈，然後重新洗干凈備用。