❶ 牛肚怎麼做好吃又嫩
青椒炒牛肚
材料：牛肚、青椒、青蒜、醬油、鹽、糖、八角、桂皮
做法：牛肚洗凈後，放入高壓鍋內，加入醬油，鹽，糖，八角，桂皮，水燜煮6~7分鍾左右，出鍋放涼後切片待炒。鍋里倒油燒熱，倒入牛肚爆香；加入青椒，鹽，雞精，蚝油少許翻炒；快出鍋時加入少許青蒜翻炒一會即可。
蒜苗炒牛肚
材料：牛肚，蒜苗各適量。
做法：蒜苗洗干凈，切去頭，根的地方用刀拍一拍，然後切段。鍋熱，油微熱，放薑片，幾個干辣椒段爆一下，然後倒入洗過的牛肚。加入料酒，醬油，煸炒一分鍾。倒入洗過的蒜苗段大火翻炒，一定要把蒜苗里的水瀝干。加鹽繼續大火翻炒2分鍾，加點雞精就可以出鍋了。
洋蔥炒牛肚
材料：熟牛肚，洋蔥一個，青椒3個。
做法：熟牛肚，洋蔥，青椒洗干凈切絲。鍋中底油，油熱倒入洋蔥和青椒大火翻炒幾分鍾。然後倒入熟牛肚，加鹽和少許糖翻炒幾下，就可以出鍋了。如果你喜歡口味重的話，可以加點醬油也不錯的。
❷ 熟牛肚怎麼做好吃又簡單
在中國傳統美食中，以動物內臟為食物的菜餚佔有著關鍵的一席之地。毛肚便是大夥兒常常服用的一種動物內臟，毛肚事實上便是牛的胃，口味可口有嚼勁，含有營養成分。以便降低毛肚的烹制難度系數和烹制時間，許多人挑選立即用熟的毛肚來燒菜，它是很非常好的挑選。那麼，熟的牛肚怎麼炒美味？
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熟的牛肚怎麼炒好吃
泡菜毛肚
原材料：
泡菜50g、熟毛肚250g、郫縣豆瓣醬50g、蔥姜適當、朝天椒適當、麻椒適當、生抽醬油適當、米酒適當 作法：
1、毛肚切條，泡菜切條，泡菜清洗一下，不必泡，否則就沒有泡菜的味兒。
2、蔥姜，朝天椒，豆瓣醬，麻椒，八角茴香，花椒。
3、底鍋入油後，放進八角茴香，麻椒，炒成香氣，撈起來丟掉。
4、放進蔥姜，郫縣豆瓣醬，生抽，米酒，少量糖，煸炒，糖的添加是以便提味。
5、放進切完的泡菜爆鍋一會兒後，添加適量水，這一歸屬於湯類，因此 水需多天賦加點。
6、讓泡菜咕嚕一會，進味。撈起來一部分放進器皿底端，鍋中留了一些，是以便一會燉毛肚的情況下進味，也可挑選一起乘出。
7、都盛到器皿里後，洗鍋，再次加點油，放進准備好的花椒，炸成香氣，淋在裝毛肚的器皿上就可以了。
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熟的牛肚怎麼炒好吃
秋葵炒牛肚絲
原材料：
毛肚1塊、秋葵1小把、蔥薑末2片、生抽醬油1勺、醬油1勺、尖椒2個、八角2個、純糧酒1勺、八角茴香1個、良姜1片、麻椒1勺子、鹽油適當
作法：
1、毛肚放進壓力鍋中， 添加八角茴香和適當的高度酒。
2、添加2勺醬油和少量的鹽，火災燒開，標准氣壓閥叫後變為文火燒煮15分鍾。
3、飯鍋沸水， 添加少量的鹽和少量油，將秋葵放進里邊焯一下。
4、熱鍋涼油， 放進蒜絲和尖椒進來爆鍋，添加牛肚絲進來煸炒，添加少量米酒和生抽醬油煸炒著色 。
5、添加焯好的秋葵進來煸炒，煸炒兩下後添加適量的鹽調料， 煸炒勻稱就可以盛入盤里。
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熟的牛肚怎麼炒好吃
四季豆炒牛肚絲
原材料：
牛肚絲一小蝶、四季豆1小把、蒜3瓣、尖椒2個、生抽1勺、鹽油適當
作法：
1、准備好原料，四季豆放進鍋中綽水， 添加點鹽和油。
2、直到四季豆焯煮到九完善， 撈出來切割成小段。
3、熱鍋涼油， 放進蒜和尖椒進來爆鍋。進行爆香後添加牛肚絲進來煸炒。
4、煸炒兩下後添加適量的生抽煸炒著色，添加焯好的四季豆再次煸炒。
5、最終添加適量的鹽調料就可以盛入盤里。
❸ 熟牛肚的做法大全家常
牛肚一個、紅、綠尖椒2個、羅漢筍50克
配料香醋10克、胡椒粉1克、蔥、姜適量、料酒2湯勺、 鹽適量、味精1克、生抽50克、糖5克
做法
香辣炒牛肚(12張)
輔料：蒜苔適量；
調料：食鹽適量、醬油適量、雞精少許、姜適量、干辣椒適量、小米椒適量、豆鼓適量、陳醋適量、芝麻油適量；
做法：
1、將煮沸去異味後的牛肚切絲和上面那些調味料在一個小碗里拌勻，多少看個人口味掌握，腌制十分鍾更入味；
2、鍋內倒入油，依次放入蒜苔，尖椒絲，干辣椒，一點鹽（中高火）翻炒3分鍾倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。
做法三
主料：牛肚700g、青椒1個、紅椒1個；
調料：色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量、芝麻油適量、陳醋適量；
做法：
1、氽熟的牛肚用高壓鍋壓爛，切成條，姜蒜備好。
2、青椒紅椒各一個洗凈。
3、青紅椒切成絲。
4、鍋里熱油，倒入姜蒜炒香。
5、倒入青紅椒絲，炒熟，盛起。
6、在鍋里倒入生抽。
7、再加入老抽。
8、再倒入少量的陳醋。
9、將牛肚倒入調好的味汁中，加少量水，鹽煮入味。
10、熟入味的牛肚加入雞精增鮮。
11、再加些麻油。將牛肚盛起，和炒好的青紅椒拌好即可食用。
❹ 買的熟牛肚怎麼做好吃
買了熟牛肚可以，放點辣椒炒著吃啊！
先把牛肚切成條，青紅辣椒切成條，切，蒜蓉香菜段備用。
鍋中加入食用油，油熱後倒入蒜蓉爆香，倒入牛肚快速翻炒，然後加入青紅辣椒，炒出香味，加醬油，鹽，雞精調味，將調味料炒勻後放入香菜即可裝盤。
❺ 買到熟牛肚的做法大全
爆炒牛肚
材料
牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋蔥
做法
1、把熟牛肚洗凈，去掉牛肚上的筋，用開水加八角料酒香葉煮20分鍾撈起切絲。2、毛芹洗凈去葉切段，姜切末，辣皮子泡泡洗凈切末，洋蔥切絲。
3、熱鍋涼油加花椒粒姜辣皮子炒香。
4、加牛肚翻炒，加料酒味級鮮炒勻。
5、加洋蔥炒出香味，加毛芹、鹽炒勻。
6、加雞精胡椒粉炒勻出鍋
牛肚炒芹菜
材料
鹵好的牛肚，芹菜，小半個紅蘿卜，紅米椒1個，姜蒜蔥，生抽料酒蚝油，陳醋。
做法
1:牛肚切細條狀，芹菜切段，紅蘿卜切絲。
2:鍋內放油，加入姜蔥蒜炒香，加入切好的牛肚絲炒勻。
3：加入適量生抽料酒蚝油陳醋炒勻。加入芹菜和紅蘿卜絲迅速炒變色。
4：加入紅辣椒炒勻關火。
❻ 熟牛肚怎麼做好吃
青椒炒牛肚
青椒炒牛肚的用料
熟牛肚150克 青椒150克
鹽3克 生抽一匙
糖2克
青椒炒牛肚的做法
步驟8
拌勻，5分鍾後再翻拌幾下即可上桌
❼ 牛肚怎麼做好吃又簡單
好啦，朋友們！牛肚的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你有看不明白的步驟，請在下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！
❽ 營養好吃的涼拌牛肚自己在家如何自製
讓回家吃飯變得簡單又幸福，讓家庭充滿生活氣息，自然需要讓下廚變得簡單一些啦。作為一個熱愛美食的小吃貨，吃過好多腌炸蒸煮炒等做法製作的各種各樣的美味，不過我最喜愛的還是可口美味的涼拌牛肚。牛肉有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和氨基酸等物質。涼拌牛肚這道美食是用牛肚和辣椒等為主要原料製作的，味道特別贊，很受人們喜歡。
6、再加入適量的料酒，煮開之後，放入高壓鍋，壓軟煮熟之後，再取出來，放涼一下，用刀切成條；
7、把牛肚放入干凈的盆裡面，放入蔥姜蒜、小米椒和香菜碎，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、味精和鹽，攪拌均勻；備用；
❾ 牛肚怎麼做才能好吃又簡單
可以做鹵牛肚。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：牛肚2塊、桂皮1小塊、八角2顆、砂仁2顆、白蔻4顆、花椒1撮、鹽1勺、白糖1勺、醬油適量、生抽少許、清水適量。
1、首先把牛肚清洗干凈，然後放到鍋中，加清水、料酒煮熟備用。