⑴ 炒雞蛋的時候怎麼把它炒成整個的一張像餅似的啊
這個最好用平底鍋煎，將3~4個雞蛋（根據自己需求）打散加入蔥等配料，鍋底加油煎至兩面金黃即可，具體步驟如下：
所需食材：雞蛋5個，火腿腸半根，香蔥一根，鹽少於半克。
做法：
1.火腿腸，香蔥都切碎備用；
⑵ 雞蛋有怪味了怎麼吃
我們這里用來做臭蛋醬。臭雞蛋一到兩個打在碗里，大醬兩大勺，用筷子攪拌均勻後倒入油，也可以加點蔥花，上鍋蒸。味道和臭豆腐差不多，還很香，就是做的時候難聞點。
⑶ 金針菇怎麼炒臭雞蛋
真的沒有吃到過這道菜也沒有看到過。金針菇炒臭雞蛋可以嗎臭雞蛋可以吃嗎？
⑷ 臭雞蛋能吃嗎
臭雞蛋炒辣椒很好吃的,但沒能多吃,發臭了就是因為有細菌了,就像臭豆腐,但要少吃呀,我一周吃2次小臭豆腐,會拉肚子的,如果你的腸胃不好不要吃,吃了就會拉肚子的,我姐姐就是這樣的人,我吃的再多也沒事,她吃一口就拉去了
⑸ 臭雞蛋怎麼吃
這個臭雞蛋最好不要吃咯，重新拿新鮮的雞蛋炒著來吃，稍微用多一點，油炸一下，再用水悶一下，雞蛋特別的有味
⑹ 雞蛋怎麼炒好吃
雞蛋炒鹹菜
雞蛋炒鹹菜是蘇魯豫皖地區的傳統家常美食，其咸，香，鮮的味道讓人久吃不膩，下飯利器。
製作
（一）咸蘿卜，切絲清水浸泡去掉一些鹹味，撈出控水備用。
（二）蔥花適量，干辣椒段適量，雞蛋3個打散蛋液備用。
（三）做鍋熱油，煸炒蔥花，辣椒段出香味，放入蘿卜絲煸炒，加水一勺，開鍋後均勻倒入蛋液，蓋上鍋蓋小火燒5分鍾，關火後燜5分鍾既成。
雞蛋炒韭苔
（一）韭苔200克洗凈切段，雞蛋3個打成蛋液，打蛋液的時候加一點水，這樣炒好的雞蛋口感鮮嫩。
（二）做鍋熱油，緩緩倒入蛋液，用筷子攪拌成塊狀盛出備用。
（三）鍋內加少許油，倒入韭苔段煸炒斷生，加鹽一下勺，倒入炒好的雞蛋拌勻即可出鍋裝盤。
溫馨提示
雞蛋炒鹹菜由於鹹菜已有鹹度，炒的時候不需加鹽，謝謝朋友們觀看老宋的作品，歡迎評論關注，謝謝。
⑺ 咸鴨蛋怎麼做好吃
鹹蛋黃梭子蟹
鹹蛋黃 / 蝦仁 / 木耳 / 青豆
油 / 料酒 / 胡椒粉 / 鹽/ 生菜
1.將蝦仁用精鹽與少許料酒抓拌，然後洗凈擦乾，切成粒狀備用
2.鹹蛋黃與木耳切成小丁狀備用
3.鍋中倒油，稍微燒熱就放入蝦仁粒炒散至變色之後盛出
4.轉小火，放入鹹蛋黃，炒至冒泡；加入少許水、胡椒粉、鹽
5.繼續翻炒加入木耳、青豆、蝦仁粒
6.生菜洗凈瀝干水，與炒好的鹹蛋蝦仁一起裝盤即可
⑻ 辣椒炒雞蛋的具體做法
1、青椒洗凈切丁;雞蛋打入容器,放入適量的鹽,攪拌均勻成漿,備用
2、炒鍋燒熱,放入適量的油,掌握熱鍋冷油,放入蔥花爆香
3、放入青椒丁,翻炒出香味
4、倒入雞蛋漿,快速翻炒幾下,放入適量的雞精,即可盛盤
5、成品
注意：
1、雞蛋不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜。
吃出健康：
吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血症者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。
美食禁忌：
患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。
⑼ 怎麼腌制臭雞蛋
原料：雞蛋，鹽，水。
步驟如下：
1、把雞蛋用水洗干凈，然後用偏熱的溫水浸濕一條毛巾，趁著剛洗過雞蛋表面的水分還沒有乾的時候，把毛巾蓋到雞蛋上面，蓋10分鍾左右；
我們所說的臭雞蛋是那種生腌的臭雞蛋，這樣煮熟了才有臭雞蛋的味道。真正的臭雞蛋蛋清和蛋黃都是淡綠色的，或者是淡黃色的，而且尤其以蛋清蛋黃融為一體的雞蛋最為好吃。
雞在雨天下的蛋，由於蛋還是熱的，蛋上面的細小空隙還沒有被完全封閉，染上了雨水，雨水侵入的蛋，才能自然地腌製成臭雞蛋，所以說臭雞蛋十分難得。