㈠ 牛排骨怎麼做很爛，很容易熟
自己在家做牛排骨的時候，掌握了把牛排骨做得易咬又入味的3個小訣竅，做出來的牛排骨骨脫肉爛特別的美味。
准備材料：牛排骨500克，洋蔥1個
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：我們在買牛排骨的時候，要挑選那種骨頭小肉多的牛排，而且最好是早上去買，特別的新鮮，買回來的牛排骨別再燉蘿卜了，先把它用清水浸泡一個小時，把裡面的血水全部泡出來，這樣做總比焯水好多了，浸泡一個小時之後可以看得到，大碗里的水，
已經全部變成紅色了，而如果是焯水的話，血沫會粘在牛骨頭上面，反倒不容易清洗干凈，
【第二步】：泡過水的牛排給它沖洗干凈，燃放後進大碗里，准備一個洋蔥把它切成片狀，也放進碗里，
加入兩勺黃豆醬，一勺蚝油，一勺食鹽，然後把所有的材料抓拌均勻，記得一定要充分抓均勻，這樣才能讓牛排骨腌制入味，最後加入一勺食用油再次抓拌均勻，
然後找一個自封袋或者是保鮮袋，把拌好的牛骨放到保鮮袋裡面，把碗里剩下的醬汁也倒進去，把袋子裡面的空氣排空，
然後再封好封口，放到冰箱里冷藏腌制兩個小時，這樣腌制出來的牛排特別的入味.
【第三步】：時間到後，准備一個干凈的高壓鍋，把腌制好的牛骨倒進來，然後把裡面的洋蔥片挑掉，洋蔥主要是起來腌制入味的作用，然後再加入適量的清水，水要沒過牛排骨，先調大火煮開，等到高壓鍋上汽之後轉為小火，繼續壓半個小時，時間到了之後把火關掉，等高壓鍋自己泄掉氣，然後打開蓋子再調大火，把鍋里的湯汁收濃稠來，
這時我們可以看到鍋里的牛排已經煮的非常的軟爛了，非常容易就脫骨了，香味特別的濃郁.
做這種牛排骨的湯汁也可以不收的太干，這個湯汁留著拌面或者拌飯也特別好吃，再次提醒，燉牛排時別再焯水了，記住上面的這簡單3個步驟，牛排骨香濃入味更易嚼！用這種方法做出來的牛排骨脫肉爛特別美味！同樣也適用於做牛肉，口感軟爛，特別容易咬下來.小孩子咬起來也是無毫無壓力！輕輕鬆鬆就把牛骨拔出來，肉質鮮嫩多汁，好吃極了.這樣好吃的牛排骨，親，您也試試唄！
（注意事項）
1.給牛排泡水的時候，可以泡一個小時，如果時間充裕的話，泡兩個小時效果更好.
㈡ 牛排骨怎麼燉才好吃
牛排骨想要燉得好吃，既要講究用料，又要講究做法，二者缺一不可。
㈢ 牛排骨怎麼燉湯才好喝都需要什麼料呢
通常情況下，排骨搭配山葯、冬瓜、番茄等其中的一種所煲湯的湯的口味大眾都能接受，為確保口味，建議煲湯選擇紫砂鍋。
同時注意小火慢燉，不僅能鎖住營養，而且味道鮮美。
蘿卜牛骨湯燉湯做法：
材料
新鮮牛排骨，白蘿卜，薑片，鹽
牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開。
拓展資料：
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質
㈣ 怎樣煮牛排骨又爛又好吃
首先准備食材，牛排骨500克，薑片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料准備的更簡單，只需要鹽和雞粉， 為了保持原汁原味。
㈤ 怎樣燉牛排骨好吃的
趁著熱乎乎冒熱氣的時候吃啊，真香啊。
㈥ 清燉牛排骨怎麼做好吃又簡單
清燉牛排骨好吃又簡單做法如下：
1、首先准備食材，牛排骨500克，薑片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料准備的更簡單，只需要鹽和雞粉，為了保持原汁原味。
2、鍋中加入適量冷水，然後下入牛排骨和薑片，水開後撈出，沖洗血末瀝干水分備用。
3、鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和薑片，大火燒開，小伙慢燉。
4、水盡量加的多一點，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個小時，燉至牛肉軟爛為止。
5、利用燉湯的時間我們來清洗蔥香菜，清洗干凈後切碎備用。
6、2個小時之後香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然後將牛骨頭上面的肉撕下來。
7、碗里放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨就做好了。
㈦ 燉牛排骨的正宗做法，燉牛排骨怎樣做才好吃的做法步驟
燉牛排骨
主料
牛排骨六塊（依各人） 醬油（生抽）3勺
料酒（我用的王致和）3勺 鹽1勺
味精1勺 生薑一塊（切塊）
紅蘿卜1根（切塊） 食用油一勺
老抽（調色，可有可無）1勺
燉牛排骨的做法步驟
9.心機婊的擺拍時間～哈哈哈！我的午餐！不過肉是中午三塊，晚上三塊的吃～嘻嘻
燉牛排骨的做法視頻
小貼士
前後一定要頓足1小時，不然不好咬。