Ⅰ 誇荷葉對聯我想做荷葉飯！想用對聯形容一下
接天蓮葉無窮碧；
入口飯餚分外香；
遇雨盛珠碧玉盞；
藏香聚味黃金包。
一心猶有瓊漿味；
滿齒盡留荷葉香。
祝好運，望採納！
Ⅱ 竹籠荷葉飯怎樣蒸好吃好看
先把米浸泡一段時間，讓米脹起來，然後燙好荷葉後，攤在竹籠里，放入撈起來的大米後大火蒸，蒸到一半時候，可以下腌好的香菇雞啊，或者冬天切好的臘腸，臘肉都可以，在繼續蒸，快好的時候在放入青菜，淋點豬油，和醬油或者生抽，就OK了。
Ⅲ 荷葉飯好吃嗎
荷葉飯廣東小吃。又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團鬆散，飯粒軟潤而爽鮮，有荷葉的清香。此品原是民間傳統方便食品，歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語》記曰：「東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表裡香透，名曰荷包飯。」明代以來，它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。２０世紀２０年代，被名師改進而成為茶肆的夏季名點心。
加工方法：
原料配方 大米500克 豬肉丁25克 燒鴨肉75克 鮮蝦肉100克 熟蝦仁75克 又燒肉75克瘦豬肉125克 蟹肉100克 豬肉50克 雞蛋100克 蘼菇丁50克 馬蹄粉40克 荷葉2張 醬油115克 鹽6克 味精10克 蚝油25克 料酒5克 白糖75克 胡椒粉、香油少許
製作方法 1.將雞蛋打散，放入鍋內，攤成蛋皮，切成小塊；把各種肉類切成小粒；將瘦肉、鮮蝦仁上漿後，放入鍋內，加蚝油炒勻，烹以料酒，加蘑菇丁、醬油100克、白糖75克、味精5克、高湯燒開，用馬蹄粉勾芡，盛起為肉餡；再把燒鴨肉、熟蝦仁、肉餡、蛋皮小塊等都倒在一起，加香油拌勻，成為荷葉餡心。
2.將大米洗凈，盛入碗(盆)，加水(600～750克)及豬肉丁，用旺火急汽蒸熟，取下，把米飯弄鬆散，晾涼，再把剩下的醬油、鹽、味精、蚝油、胡椒粉、香油等一起倒入拌勻。
3.把米飯、餡料，蟹肉、豬肉都攪拌均勻，放在洗凈切開的新鮮荷葉上，折疊成包袱型，放入籠屜內，用旺火急汽蒸6～7分鍾，迅速下屜取出。如果蒸的時間太長，荷葉變黃，會失掉清香味；如火力不沖，荷葉瘀黑，也會失掉飯、餡的香味，所以，掌握火候是蒸制荷葉飯的關鍵。
產品特點 荷葉鮮綠清香，飯餡鮮滑柔軟，色澤鮮明，是廣東具有特色的飯點。
Ⅳ 想要自己在家做荷葉飯，你覺得怎麼做好吃呢
准備一隻炒鍋，先把鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，油溫升高到六成熱的時候，倒入雞蛋液，慢慢地滑炒成型。再倒入青筍絲，同雞蛋一同翻炒。一道菜抵N道菜、酸辣土豆絲、干鍋花菜、雞蛋炒西葫蘆、蒜末燒茄子、碎椒炒蛋、香煎豆腐、西紅柿炒蛋、辣炒杏鮑菇...........哈哈，暫時想到這些，我一般在菜場看見什麼菜再想怎麼做。
Ⅳ 荷葉飯怎麼煮才會好吃
用料：
豌豆30克、胡蘿卜30克、咸鴨蛋1個、料酒適量、胡椒粉適量、糖2克、生抽15毫升、鹽適量、蚝油40克、油適量、干香菇6朵、雞胸肉1塊、干荷葉1張、胡椒粉2克、澱粉2克、香油適量、生抽15毫升、料酒10毫升、食鹽少許、色拉油適量、荷葉1張、干香菇3張、蝦仁100克、豬肉150克、大米300克
做法：
1大米淘洗用清水浸泡2-3個小時。
2香菇浸泡至軟。
3干荷葉用溫水浸泡至軟。
4雞肉切丁加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉腌製片刻。
5香菇，胡蘿卜，咸鴨蛋切丁備用。
6炒鍋倒油倒入香菇，胡蘿卜，青豆翻炒。
7加入蚝油，糖，鹽翻炒。
8再倒入雞丁翻炒至變色。
9放入咸鴨蛋翻炒。
10再倒入浸泡過的大米翻炒均勻。
11然後把食材放入干荷葉中。
12用牙簽把荷葉固定包好。
13入蒸鍋蒸制1個小時左右。
Ⅵ 荷葉飯怎樣做好吃
主料
小貼士
包飯團時要盡可能不要把餡料外露；入籠蒸時要用旺火。
Ⅶ 荷葉飯的做法，很好吃的
荷葉飯的做法菜系及功效：精品主食
荷葉飯的製作材料：主料：大米500克，豬油100克，豬瘦肉200克，蝦仁150克，油30克，胡椒粉3克，料酒、精鹽各5克，澱粉10克，荷葉50克。
荷葉飯的做法：1、將大米淘洗，加入豬油和適量水，上屜用旺火蒸熟，取出晾涼，拌入精鹽、胡椒粉調味；
2、將豬肉切成丁，加油、精鹽、料酒、胡椒粉炒熟，摻加澱粉成餡，然後將飯、餡拌成一起，用茶葉包成包袱狀，上屜用旺火蒸約5分鍾熟透即可，取出揭開荷葉即可食用。
Ⅷ 荷葉飯的種類有哪些好吃
1，嫩荷葉煮粥，清熱又減脂
2，干荷葉蒸飯
3，還有荷葉嫩芽苞，還沒有發出來的炒著也很好吃
Ⅸ 獨家荷葉飯的正宗做法，獨家荷葉飯怎樣做才好吃的做法
用料
大米 3份
糯米 1份
青豆 適量
廣式臘腸 適量
泡發香菇 適量
蝦仁 適量
荷葉 2張
大蒜 適量
荷葉飯的做法
大米糯米3:1泡一宿，加點水用荷葉包好上鍋蒸成荷葉飯。這一步隨便啦，覺得麻煩的話可以用普通的米飯也行。
小貼士
配料包括主料米飯全部適量，按照自己口味來加減就好啦。
Ⅹ 荷葉飯怎麼做才好吃
閑下來的時候特別愛在家搗鼓各種美食。最近試了荷葉飯，宋表姐嘗過以後贊不絕口，一直吵著要我天天做給她吃。想要做出好吃的荷葉飯，還是有幾個細節需要注意一下的。首先是米一定要香軟。所以在做之前一定要浸泡糯米和大米。我一般是提前一天晚上開始浸泡！
第二點是配菜，配菜是你愛吃啥就放啥，完全按個人口味調配的，我一般奉行"葷素搭配，營養翻倍"的原則，放我愛的胡蘿卜和玉米粒，也放五花肉和鮮蝦。在配菜的選擇上大家也可以自由發揮。
一份香軟不粘牙的荷葉飯，加了香甜的臘腸、醇香的香菇、鮮香嫩滑的蝦仁，還有胡蘿卜和玉米粒，吃起來那叫一個滿足！
材料准備：大米、糯米、玉米粒、胡蘿卜、香蔥、五花肉、廣式臘腸、泡發香
菇、荷葉
第一步
大米和糯米1:1泡一宿（至少也要6小時以上哦，要不然蒸出來的飯會偏硬）。
荷葉加溫水泡一個小時，再沖洗干凈。
第二步
蒸籠上先放荷葉，再把飯鋪上，可以用筷子戳上小洞洞，這樣飯更容易蒸熟。上汽蒸25分鍾。
第三步
利用蒸飯時間腌制食材，蝦去蝦線，去掉蝦殼。
五花肉和蝦仁加一勺料酒、生抽和蚝油，一茶勺孜然粉和鹽攪拌腌制。
第四步
鍋內加適量油，放入腌制好的蝦仁和五花肉，開始翻炒。喜歡蝦口感嫩一點的可以和五花肉分開，炒好之後再放蝦仁。
第五步
翻炒出香後加入廣式臘腸和香菇翻炒。
第六步
最好加入玉米粒和胡蘿卜粒翻炒。
第七步
炒好後盛出，拿出蒸好的荷葉飯，將炒好的配菜鋪在上面。
第八步
將配菜和米飯攪拌均勻，拌好的飯用荷葉包好上鍋蒸20分鍾就好啦。
第九步
蒸好了可以再根據自己口味撒點小蔥或者香菜啥的。
第十步
一份藏著夏天味道的荷葉飯就做好啦！