『壹』 自製芸豆大包怎麼做好吃，自製芸豆大包的家
材料
麵粉1斤，豬肉3兩，芸豆1斤，適量鹽，2勺油，生抽3勺，濃湯寶半個，一根蔥，姜適量，酵母3錢，糖少許，鹼面少許，料酒適量，五香粉適量，味精少許
做法
1.肉餡：豬肉剁餡加上剁碎的蔥姜，在家適量料酒和生抽以及五香粉攪拌，濃湯寶加半碗水煮化，芸豆去絲洗凈放入鍋中煮熟，剁碎，將芸豆餡加入肉餡中，放2勺油，少許鹽和味精，將濃湯寶徐徐倒入（不要一下子都倒）攪拌好即可
2.鹼面加半碗水攪拌好後，放入麵粉，加水揉成團
3.在面團中放少許糖揉幾下，在加適量鹼面揉幾下（鹼面用來調節面團酸鹼的，放少許揉幾下面團不發酸即可)，將面團靜置15到20分鍾後擀成皮
4將肉餡放到皮重做成包子，鍋中水燒開，包子放鍋里蒸10分鍾即可
『貳』 芸豆包子餡做法大全
【製作食材】芸豆，豬肉，麵粉，酵母粉，味極鮮，小蔥，生薑，料酒，花生油
1、首先准備一大把芸豆，一大塊豬肉，三到五百克麵粉，3～5克酵母粉，適量的味極鮮，小蔥，生薑，料酒，花生油。
『叄』 芸豆豬肉餡怎麼調好吃
豬肉蒸包調餡怎麼調才好吃？很多人第一步就錯了，試試這樣調好吃
大家好，我是葉子，歡迎朋友們來到葉子美食圈！「民以食為天」我們人類的生活離不開吃飯，更離不開麵食！只要家裡有面，我們就餓不著！說起蒸包，我們大家再熟悉不過了。蒸包是我們家裡經常吃到的一種麵食，蒸包雖外表相同，但是每個家庭包出來的味道卻是大不相同！味道不同還在於蒸包裡面的餡料！有的朋友喜歡吃豬肉餡的，有的朋友喜歡吃牛肉餡，也有的朋友愛吃韭菜豬肉餡的等等！葉子家裡就是非常喜歡吃韭菜豬肉餡的蒸包！家裡基本每周都會做兩到三次。今天葉子沒用韭菜，而是用芸豆豬肉做餡，做的蒸包，一鍋12個，沒想到一個不剩全吃光了！孩子們直呼：太好吃了，讓媽媽下次再做這樣的蒸包！
其實做這個蒸包真的非常簡單，一看就會，想吃的朋友就跟葉子一起學做吧！
准備食材：
麵粉400克
酵母粉4克
白糖半小勺
溫水220克
芸豆200克
豬肉餡300克
輔助調料：
蔥花
薑末
生抽
老抽
胡椒粉
食鹽
食用油
芝麻油
第一步，我們還是先來和個面團，碗中放入400克麵粉，4克酵母粉，半小勺白糖，倒入220克溫水，然後用筷子攪拌成面絮狀，下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發至蜂窩狀。
第二步，趁面團醒發的時間，我們來做肉餡，首先將芸豆摘洗干凈後，然後在開水裡綽一下，然後撈出，在涼水裡過一遍，再切成細碎狀。
第三步，將豬肉用絞肉機絞成肉泥或者用刀剁成肉泥。
第四步，然後將肉餡放入碗中，加入調料：蔥花薑末，生抽，老抽，胡椒粉，食用鹽，食用油，芝麻油，攪拌均勻，剛攪拌好的肉餡有點僵硬，我們少量多次加入清水，繼續攪拌至松軟黏稠即可
第五步，然後放入切碎的芸豆碎，用筷子順時針攪拌均勻上勁，我們的餡就調好了！
這個餡朋友們有吃過嗎？
第六步，面團醒發好後，揉面排氣搓成長條，然後切等份的面劑子，擀成包子皮，包上我們剛調好的肉餡。
第七步，全部做好以後，放入蒸鍋內，二次醒發20分鍾，然後上鍋蒸，開鍋後轉中火25分鍾關火再燜5分鍾。
第八步，蒸包出鍋咯！朋友們看看有沒有食慾呀？想吃的朋友抓緊試試吧
『肆』 芸豆餡蒸包的做法，芸豆餡蒸包怎麼做好吃，芸豆
主料芸豆500g
調料食鹽適量 蔥適量 姜適量 調和油適量
芸豆餡蒸包的做法
調好的肉餡
2.提前和好面，
3.開始擀皮，開始包
4.陸續都包完了
5.燒水開始蒸，先放一層，注意留空隙
6.再放一層
7.開鍋之後十五分鍾即可出鍋
『伍』 芸豆肉餡包子怎麼做才好吃誰知道啊
把芸豆洗凈，切碎撒點鹽再剁碎：還有就是把芸豆剁碎，炒鍋放點油把切碎的芸豆下鍋炒，炒透，就好。剁好的豬肉加醬油攪一攪，放進芸豆再加食油、蔥、姜、五香粉、鹽、味精，把這些調勻，就可以包了。
包包子的面，最好是發面。
『陸』 怎麼樣包芸豆包子
芸豆肉包怎麼做
用料
主料：麵粉700g、芸豆350g、豬肉350g、白糖30g、酵母(干)10g
調料：花生油40ml、食鹽6g、味精2g、料酒15ml、生抽10ml、老抽6ml、甜面醬30g、胡椒粉2g
做法
1、首先將豬肉洗干凈了，切成小丁。
2、將老抽、料酒、生抽、甜面醬都放入。
3、然後就是調均勻了，腌制半個小時。
4、將芸豆洗干凈了，然後用熱水焯一下，過晾涼了。
5、在麵粉裡面將酵母、白糖放入。
6、然後就是倒入水和成面團，餳10分鍾。
7、將芸豆切碎了，然後放到肉餡裡面。
8、將蔥姜切碎了，然後放到肉餡裡面，調均勻了。
9、再將花生油、鹽、味精、胡椒粉放入攪拌均勻。
10、將面揉均勻了，然後切成大小劑子按扁了。
11、將面擀成中間厚，四周薄的皮。
12、將肉餡放到面中間，然後捏成均勻的褶子，將口收嚴了。
13、將包好的包子放到蒸籠裡面。
14、然後涼水下鍋，用大火燒開了，然後蒸半個小時，燜3分鍾就可以出鍋了。
芸豆肉包的營養價值
1、有促進脂肪代謝的作用
芸豆裡面是含有豐富的皂苷類物質，我們食用能夠很好的降低我們身體對脂肪的吸收，能夠加速的脂肪的代謝速度，讓脂肪不在我們身體裡面停留，而且紅豆裡面含有的膳食纖維可以促進食物在我們腸道裡面快速的通過，對於減肥的人群來說，這是不錯的減肥食物了。
2、有消炎抗炎的作用
芸豆裡面含有的花色苷和皂苷可以減少關節的炎性組織含量，所以有一定的抗炎消毒的作用，對於關節炎的患者來說，食用一些芸豆是可以幫助緩解關節疼痛的，對於行動不便，經常關節疼痛的老年患者來說，可以多喝一些芸豆粥，搭配上黑米、紅米，可以很好的補血祛濕。
3、有防止動脈硬化的作用
芸豆裡面含有豐富的鉀和鎂，對於一些患有高血脂、動脈硬化和心臟病的患者來說，經常食用一些芸豆可以幫助補充身體鉀和鎂，能夠幫助防止動脈硬化的出現。
4、有增強身體素質的作用
芸豆裡面含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白，這些物質是增強讓淋巴T細胞的的活性，而且這些物質可以幫助合成脫氧核糖酸，所以我們經常食用一些能夠很好的增強身體的免疫力，增強身體素質。
芸豆怎麼做好吃
用料：排骨300克、芸豆500克、土豆一個、玉米一個、老抽2勺、料酒2小勺、蚝油1大勺、生抽2勺、鹽少許、蔥姜蒜若干
做法
1、先將排骨焯水了，然後在裡面放入蔥姜、花椒、大料煮湯，煮到7成熟，備用。
2、我們將鍋燒熱之後，倒入適量的油，將蔥姜蒜爆香了，將排骨放入炒一下，將料酒、生抽、老抽放入上色，然後將芸豆放入，炒到變成嫩綠色。
3、將玉米切成段放入，在將排骨湯倒入，沒過芸豆一指就可以了，然後放入蚝油，先用大火燒開了，然後用小火燉15分鍾左右。
4、將土豆去掉皮，洗干凈了，切成兩半，放到鍋里。
5、繼續燉15分鍾，大家一定是要多攪拌幾次，避免粘鍋或者味道不均勻，大家在出鍋之前也是要放入少量的蘑菇和鹽，收湯汁，然後就是可以食用了。
『柒』 芸豆包子怎麼做好吃
芸豆包子好吃調餡最關鍵，只需記住這幾步，鮮香味美全家人都喜歡
芸豆包子算是大連的特色了，幾乎是家家都喜歡吃，特別是土生土長的大連人，包子好吃不在褶上，而是在餡上，雖然主要食材只有豬肉餡和芸豆，但要想做得好吃，還真不是誰都能辦得到。
需要記住幾個關鍵點：
1、首先是豬肉的選擇，一定要選擇肥瘦相間的五花肉或者是後肘肉，肥肉不能太少，肥瘦比一般在3：7
2、市面上的芸豆有很多種，要選擇肉厚豆小的。有的芸豆皮特別薄，豆比較大，這種類型可以燉著吃，不太適合包芸豆包子。
3、蔥要選大蔥，蔥白長葉子短的，大蔥放到餡料里味道更好。
下面就為大家分享芸豆包子的製作方法：
一、芸豆500克，掐去兩頭及干弦，放入鍋中水煮3分鍾，煮的時候加1/2湯匙鹽，增加底味。
煮好後撈出來，自然晾涼透。
二、200克三肥七瘦的豬肉剁成小肉丁。不要剁成很碎的肉餡，很小的小肉丁最好。能吃肉的多放點也可以。
三、大蔥一根切成小蔥花。姜一小塊切成薑末。
四、將蔥花和薑末放入肉餡中，加入海鮮醬油5湯匙，料酒3湯匙，5香粉1/2湯匙，味精1/2湯匙，花椒油8~10湯匙｛花椒油代替其它的食用油，就不再放其它的油了，花椒油的製作在東北熗拌干豆腐的製作方法，豆香味鮮美我覺得這是素食的最高境界里，有興趣的朋友可以看一下｝
把肉餡攪拌均勻，腌制20分鍾。
五、將晾涼的芸豆切丁，比肉丁稍大一點。攥去多餘水份，放到肉餡中，加2/3湯匙鹽，攪拌均勻，餡料就做好了。
六、包子皮的製作：
1、500克麵粉加5克酵母，5克白糖，用溫水和成偏軟的面團。
*水溫不要太高，容易把酵母燙死，用手試一下，不燙手一般就是不超過人體體溫就可以。
2、和好的面醒發40分鍾以上，面團發酵到兩倍大，內部呈蜂窩狀時，面就發好了。
3、發好的面倒到案板上，撒點乾麵粉防止粘連，揉面5分鍾充分排氣。
七、接下來就可以包包子啦！
1、排好氣的面團分成大小合適的小面劑，用擀麵杖擀成包子皮，或直接用手捏扁，包入餡料，捏褶收口。
2、蒸鍋中多加點水，放上簾子，鋪上屜布，把包好的包子擺放到簾子上，間隔一點距離，讓包子有膨脹的空間。
3、蓋上鍋蓋，先不要開火，靜置20分鍾。讓包子能夠二次醒發。
4、二次醒發時間到了以後，開中大火，水開上氣蒸15~20分鍾，包子就熟了，這時不要急著打開，關火後，再燜5分鍾。然後再打開。
這樣無論是蒸包子還是蒸饅頭，都不會塌陷，蓬鬆暄軟，好看又好吃。
芸豆包子就做好啦，您學會了嗎？有興趣就試試吧！
『捌』 芸豆包子餡兒的做法是
用料
主料：芸豆300克、豬肉餡150克
輔料：油適量、大料1粒、蚝油10克、蔥20克、姜6克、味精少許、鹽3克、十三香5克、花椒數粒
1、芸豆先摘掉豆筋，再清洗干凈，切成小粒。