❶ 被稱為廣東靚湯的無花果浸雞湯，怎樣做才更清甜
無花果營養豐富而全面，味甘甜如柿而無核，無論作為水果食用還是用於煲湯，都是滋潤咽喉，清甜潤肺的佳品。
中醫認為，無花果味甘，性平，歸肺、脾、大腸經，具有健胃清腸，消腫解毒的功效。可用於治療肺熱咽喉刺痛，聲音嘶啞，或者食慾不振，消化不良，腸燥便秘，久瀉久痢等症。外敷還能治療無名腫毒，癰疽疥瘡等皮膚病。
今日推薦——無花果浸雞材料:
農家雞1隻，鮮無花果5個，枸杞子(干)5克，生薑3大片，香蔥若干，食鹽適量。(4人份)
無花果能健胃清腸，消腫解毒，特別適合節日進食較多，熬夜咽喉腫痛時食用。新鮮的無花果要保留它的清香味，而不能烹飪太久，和雞一起放入，雞肉稍微浸熟時，無花果的烹飪時間也恰到好處。枸杞子也不宜煮太久，否則味道會比較酸。吃一口嫩滑的雞肉，喝一口清香的靚湯，真是滋味無比。
無花果是很好吃的水果，新鮮的無花果可以直接吃，也可以用來做成各種點心，還可以曬干後用來煲湯。無花果乾具有清熱解毒的功效，跟蓮藕、花生同煲，湯汁醇厚，鮮美營養。
許多人覺得無花果是一種神奇的植物，為什麼它不用經過開花階段，就能結出果實呢？不科學啊！其實，無花果並沒有想像中的那麼神通廣大，它也是要遵循大自然的規律，經過開花才能結果的，只是它的花隱了身而已。我們見到的無花果，確切來說，其實是它的囊狀花托，而無花果裡面一絲一絲的「果肉」，其實就是它的花瓣，成熟的無花果，裡面還有一顆顆球形的籽，這些籽就是無花果的種子。由於無花果的花很細小，而且隱藏在囊狀花托裡面，所以人們只看見無花果悄悄地從葉子下冒出來，而不易看到無花果的花。正因大眾存在只見其果，不見其花的美麗誤會，無花果由此而得名。
❷ 無花果怎樣才好吃
無花果蘋果豬骨湯 材料:
蘋果2個，無花果30克，豬脊骨500克
做法:
1.1.無花果洗凈，稍浸泡；蘋果切塊，去芯留皮；
2.2.豬脊骨洗凈，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用；
3.3.湯鍋放入清水2500ml，待水滾後放入豬脊骨大火煮開後，轉為中火煮半小時，再將剩餘的材料放入，以大火煮開，轉為小火（湯一定要保持在微滾的狀態），再煮1個半小時，放鹽調味即可。
小訣竅:
1.豬脊骨煲湯前要先出水（做法2.），去除血水和油膩，煲出來的湯才會很清；
2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；
雪梨煲無花果 材料:
雪梨2個，紅蘿卜1個，豬骨400g，無花果12顆，南北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙
做法:
雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊；紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊；
豬骨在開水裡氽煮10分鍾，去掉血水；
砂鍋里倒入1000毫升水，煮開後加入豬骨、無花果、南北杏、紅蘿卜。煮開後調小火煲1小時；
1小時後加入雪梨，再次煮開後調小火煲1.5小時；
最後加入鹽和雞精調味。
玉米無花果湯 材料:
玉米1根，干百合10g，干無花果20g，雞腿1隻（最好去皮），鹽1茶匙（5g）
做法:
玉米切段、干百合、干無花果、雞腿洗凈。
把所有材料放入鍋中，加水，大火燒開後改小火煮2-3個小時。
出鍋前加鹽即可飲用。
南北杏無花果煲瘦肉 材料:
南杏20克，北杏10克，無花果6顆，蜜棗1顆，瘦肉(或者豬腱)400克
做法:
將瘦肉或者豬腱洗凈切件，用開水燙一下，去血水，這樣子的肉煲出來的湯會比較甜。
將南北杏、無花果、蜜棗、清洗干凈跟瘦肉煲1個半小時。
加雞精，鹽適量，然後可以上菜咯。
黨參無花果燉鷓鴣 材料:
黨參15克，無花果50克，鷓鴣3隻，老雞半隻，雞爪5隻，豬250克，枸杞20粒，姜3片，紅棗10枚，料酒少許，鹽，雞粉各適量。
做法:
將鷓鴣宰殺，清除內臟，清洗干凈，切成塊狀；將老雞、雞爪、豬切成塊狀。
將鷓鴣、老雞、雞爪、豬全部焯水處理；然後將以上原料撈出用清水清洗干凈。
將鷓鴣、老雞、雞爪、豬、黨參、無花果、枸杞、姜、紅棗、一起下入盛有1500克純凈水的燉盅里，隔水蒸4小時。
蒸好後下鹽、料酒、雞粉調味後，再蒸15分鍾即可。
無花果紅蘿卜牛肉湯 材料:
牛肉半斤，紅蘿卜一根，無花果5-6顆，水1000毫升
做法:
1.飛過水的牛肉、無花果與水大火燒開，小火熬一小時後加入紅蘿卜。
2.繼續小火熬至牛肉酥爛，放鹽調味即可飲用。
哈蜜瓜燉雪耳無花果 材料:
哈密瓜，雪耳，無花果，枸杞籽，冰糖
做法:
1.買了一小半個哈密瓜回家,用挖勺把里頭的肉挖出來,然後放上泡好的雪耳、從做上剛摘下來的無花果和幾粒枸杞籽，加放冰糖和水，在大鍋上燉兩個小時
無花果香魚湯 材料:
花魚1尾，無花果50克，玉竹適量，紅棗適量，沙參適量，油5克，鹽5克，姜1片，料酒少許
做法:
1.將魚去鱗宰殺斬件，加少許料酒腌制。把無花果等材料也洗凈備用。
2.取湯鍋，倒入2000ML水，把無花果等材料放入鍋中，大火煮開，小火煮15分鍾。
3.煮湯水的時間，取平底鍋，倒入油，放薑片爆香，把花魚放到鍋里煎透。
4.把煎透的魚倒入湯鍋中，大火煮5分鍾後，調小火煮30分鍾，出鍋前放鹽即可。
小訣竅:
要煮出奶白的魚湯，秘訣只有一個，就是先煎魚。煎魚的時候，要耐心，且一定要煎透。
煎好的魚塊必須倒入開水中。
無花果生腿卷 材料:
Serrano生火腿12片，無花果6個，橄欖油1湯匙，黑椒碎少許，蒜香醬60毫升，橄欖12粒。
做法:
(1)無花果以水洗凈，再以刀將無花果由上而下切開。
(2)生火腿片排在碟上，淋上橄欖油及撒上黑椒碎。
(3)將生火腿片和無花果一同捲起，排放在碟上。
(4)加入蒜茸醬，以橄欖點綴，即可與生火腿卷一同享用。
小訣竅:
生火腿片最佳的處理方法，為即削、即卷和即吃，這樣可避免長時間的儲放，令生火腿片乾枯。
美酒搭配
帶有胡桃果仁和焦糖味的「MontillaCream」雪莉酒，配以Jamon生火腿片，感覺自然原始。
❸ 無花果怎麼做好吃
吃法1：無花果醬
准備食材如下：新鮮無花果500克，砂糖120克，檸檬半個
具體做法如下：新鮮無花果去皮撕成小塊，放入大盆裡面，加入砂糖，加入檸檬汁，帶上一次性手套，將無花果捏碎，然後放入鍋中，邊煮邊攪動，煮至濃稠即可，然後准備兩個密封的瓶子，消毒，擦乾，裝入無花果醬，放涼後冰箱冷藏即可，要吃的時候再拿出來！
❹ 無花果怎麼吃
1、用水清洗一遍。
(4)無花果怎樣做才能好吃擴展閱讀：
適合人群
一般人群均可食用。消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用。
經濟價值
無花果還是世界上投產最快的果樹之一，而且產量高，沒有大小年，病蟲害少，栽培管理容易。無花果當年栽苗當年掛果，管理得當株產可達2公斤、畝產可達500公斤。更為奇特的是，育苗當年在苗圃內也能大量結果，這在果樹中是十分少見的。
無花果的這一優異特性，使投資在極短的時間內收回，極其有利於調動廣大果農的生產積極性，也極其有利於各地政府的產業化和滿足國內大公司追求利潤最大化的要求，是大資金投資農業的最好項目之一。
❺ 無花果紅棗肉湯怎麼做才好吃
所需材料
瘦肉300克、無花果少許、紅棗少許、白花蛇舌草10克、鹽6克
無花果瘦肉湯的做法
1、肉洗凈切塊，汆水備用;紅棗洗凈去核
2、白花蛇舌草洗凈，煎汁備用。
3、將瘦肉、無花果、紅棗、白花蛇舌草葯汁放入鍋中，加適量清水，大火燒沸後以小火慢燉紅棗酥軟即可。
無花果紅棗瘦肉湯的功效與作用
無花果具有清熱生津、潤肺利咽、健脾開胃、解毒消腫、助消化的功效。瘦肉補血、預防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養補虛。無花果瘦肉湯此湯具有助消化、健胃潤腸、清熱利咽、補氣養血的功效。這道食譜可以有開胃健脾的作用，對於潤肺止咳有好處，而且還可以滋補氣血，對於促進消化和吸收有好處，而且還可以緩解貧血的情況哦，大家可以試試這樣的養生食材。
❻ 新鮮無花果怎麼做好吃
1.備好食材
無花果粥的做法步驟22.糯米提前泡1小時紅棗大米也提前泡30分鍾
無花果粥的做法步驟33.無花果乾切片或整個也可以
無花果粥的做法步驟44.泡好糯米花生紅棗大米放入砂鍋
無花果粥的做法步驟55.加無花果乾
無花果粥的做法步驟66.加水1斤
無花果粥的做法步驟77.大火燒開後中小火熬制
無花果粥的做法步驟88.途中用木勺轉動大米避免粘鍋熬制到糯米大米都開花融合了
無花果粥的做法步驟99.關火在悶5分鍾
無花果粥的做法步驟1010.果乾很甜不用放糖
無花果粥的做法步驟1111.成品
❼ 無花果榨汁 怎麼做好吃
無花果汁
主料
無花果200克
調料
水
350克
蜂蜜
適量
無花果汁的做法
1.無花果洗干凈去皮
2.切成大塊
3.放入電燉鍋中，正常程序五個小時即可，喝的時候調入蜂蜜
烹飪技巧
1、這個果汁，有無花果的季節建議用新鮮的無花果來燉，沒有新鮮無花果的季節可以用乾果來燉。用乾果燉的話，無花果和水的比例是1：3，燉的時間要延長，建議放電燉鍋燉整夜。
2、如果想省時間，也可以把新鮮的無花果肉加入稍多點的水，用明火煮，煮到顏色變紅就可以了，不過煮的味道沒有燉的好。
3、蜂蜜要等無花果汁放到溫熱才能調入，溫度太高會損失蜂蜜中的營養。
4、這款飲料對於腎虛的患者是禁止飲用的，切記哦！