① 水煮蝦怎麼做最好吃
主料：海蝦500克
調料：鹽4克,姜10克,醋20克
水煮蝦的特色：蝦味鮮美，肉嫩。教您水煮蝦怎麼做，如何做水煮蝦 1. 蝦洗凈；
2. 水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；
3. 然後放蝦入鍋，水再次沸後幾十秒後蝦用漏勺起鍋放到盤里。
4. 吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
② 水煮蝦怎樣煮才好吃
【水煮大蝦】食材：鮮蝦，鹽，大蔥，生薑，生抽，陳醋
新鮮的大蝦是做水煮大蝦的關鍵，那麼買大蝦時怎樣才能挑選到新鮮的大蝦呢？首先，挑選顏色呈青色個體勻稱飽滿，蝦殼密集清晰，彈跳有力的大蝦。然後用手捏大蝦，蝦肉緊實有彈性，蝦頭連接完整不脫落，聞著有海鮮特有的腥味，這樣的大蝦比較的新鮮。
1.去掉大蝦的蝦線，剪掉蝦槍。把蝦頭稍微彎折一下，牙簽很容易挑出蝦線。蝦線是蝦的消化道，不僅臟而且還有很大腥味，不去掉的話會影響蝦的鮮味。
2.將大蝦洗凈瀝水，放入生薑片和蔥段，少許鹽，翻動幾下後腌5分鍾去除蝦的腥味。將生薑切成末，倒進生抽和陳醋調成蘸汁。
3.鍋中倒進水，做水煮大蝦水不宜過多，水多會造成蝦肉營養流失，一般水和蝦的比例為2:1。在鍋里放幾片生薑，將水燒至鍋底有輕微的小氣泡的時候放進大蝦。煮大蝦萬萬不可等開水才下鍋，開水下鍋的話大蝦受熱不均勻，蝦肉很容易發硬發柴。
4.煮到大蝦顏色變紅彎曲時，將大蝦撈出瀝水裝盤。做水煮大蝦，鮮嫩好吃的關鍵一點是煮制時間，煮的時間短蝦肉不熟，煮的時間太長，蝦肉變老口感發柴。
煮好的大蝦蘸調好的蘸汁就可以吃了，這樣做的水煮大蝦營養不流失，肉質非常的鮮嫩還沒有腥味。蝦殼含有甲殼素和豐富的鈣，吃大蝦時剝下的蝦頭和蝦殼，千萬別扔掉，將蝦殼洗凈油炸至焦脆，然後用辣椒炒，又香又脆特別美味。
③ 怎樣做水煮大蝦
蝦好吃又有營養，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。張文宏教授也建議我們多吃一些富含蛋白質的食物，蝦就是個不錯的選擇哦。昨天去逛超市的時候，看到大蝦在搞活動。原先40多塊1斤的大蝦，現在35塊錢1斤，我趕緊買了一袋子。我特別愛吃蝦，無奈平時價格都比較貴，現在便宜了一點，就趕緊買了，准備回家做個我最愛的水煮蝦吃。
蝦好吃的做法非常的多，但是我最愛的還是能吃到蝦的原汁原味的水煮蝦。水煮蝦的做法和用料都非常的簡單，幾乎不需要什麼調料，這樣才能保證蝦的原汁原味。很多人做水煮蝦的時候會加很多調味料，調料的味道反而會掩蓋蝦的鮮味，這樣效果適得其反。那怎麼做才能去除蝦的腥味的同時，還能保持蝦的原汁原味、Q彈鮮嫩的肉質呢？
網上很多水煮蝦的做法，我想說這才是水煮蝦的正確做法，味道特別的鮮美，大家可以一起來看一下哦。這才是水煮蝦的正確做法，原汁原味，不幹不柴，沒有一點腥味。
【水煮蝦】
食材：大蝦、蔥段、薑片、料酒、食鹽、水。做法步驟：
第一步：首先把蝦處理干凈，去掉蝦線和蝦須，清洗干凈備用；蔥切段，姜切片備用。
第二步：鍋中倒入適量的水燒開，放入蔥段和薑片還有適量的料酒去腥，蝦開水下鍋，加入適量的食鹽調味，煮至蝦身彎曲，顏色完全變紅之後就可以撈出來了，裝盤即可食用。
小貼士：
1、做水煮蝦一定不要加太多的調料，只需要蔥姜料酒去腥，食鹽調味就可以了，這樣才能吃到蝦的原汁原味。其他調料香料一概不要加，否則只會掩蓋蝦的鮮味，起到反作用。
2、水煮蝦要開水下鍋，因為冷水下鍋的話蝦很容易煮老；煮的時間也不要太長，煮至蝦身彎曲，顏色完全變紅就可以了，煮的時間過長口感也會變老。
其實水煮蝦的做法非常的簡單，要想吃到蝦的原汁原味的話，一定要注意調料不能多放，還有火候，這樣煮出來的蝦肉質Q彈緊實，不幹不柴，非常的鮮嫩，而且沒有一點腥味，非常的好吃，大家喜歡的話可以試試哦。
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水煮蝦的蘸汁怎麼調
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④ 水煮蝦怎麼做才好吃又簡單
方法如下：
1、首先將買回來的蝦倒入清水中，然後去掉蝦線和蝦頭里比較臟的部分，蝦清理好備用。接著起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水裡放入薑片、料酒和少許的鹽大火燒開。（煮蝦的時候在水中加入一些薑片、料酒和鹽一起煮，這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用。）
3、把煮好的蝦撈出來放入冷水中擱置20秒，然後撈出來控干水分擺入盤中即可。（做這一步的目的是讓蝦可以快速降溫，這樣可以讓蝦的肉質變得更細嫩Q彈，吃起來會更爽口好吃。）
4、蝦煮好之後，可以根據自己的口味進行調配料汁，把蝦蘸上調料汁就可以吃了。
⑤ 水煮大蝦怎麼做好吃又簡單
水煮大蝦
食材准備：蝦 1斤 、鹽 兩小勺 、香蔥 1根、香菜 1根 、蒜粒 兩瓣、白糖 少許 、生抽 兩勺 、食用油 少許 、姜 三片切絲
做法步驟：
1、准備上一個空盆子，將大蝦放到裡面去，然後加滿清水，先將大蝦浸泡至少三個小時，不要一拿回家就著急處理烹飪，心急反而是吃不了熱豆腐。
2、剪去蝦須，蝦腳和頭部尖尖的刺。側邊掰開頭（不用掰斷），扯掉泥包和蝦線（連一起）。
3、鍋里放水，鹽，料酒，姜絲，香蔥段，少許油。燒開。
4、水開後，倒入蝦，燙2-3分鍾即可。撈起。
5、調蘸醬。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少許白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌勻。開吃。
總結：
1、水煮大蝦，放鹽還是放酒？正確做法應該是放酒，料酒或者是白酒都可以，酒的加入，便可以很好去除其中的腥味，而不能放鹽是因為鹽的放入會使得蝦肉收縮在一起，不利於其中的蛋白質釋放出來；
2、水煮大蝦是不需要放醋的，只有在最後調料汁的時候可以放上點即可，料汁的調配按照個人的喜好選擇；
3、煮蝦的時候，要開水下鍋，減少煮的時間，防止蝦肉變老，另外煮熟的蝦需要迅速放入冷水中，一冷一熱，蝦肉更加緊致好吃，而且注意是要涼白開而不是生水，否則吃著不衛生。
⑥ 水煮大蝦怎麼煮好吃
步驟 1
剛買到的大蝦清洗干凈。
步驟 2
放適量的水在鍋中，開火。
步驟 3
將適量的薑片，花椒，鹽放入鍋中。待水沸騰後煮三分鍾。
步驟 4
將洗好的蝦倒入鍋中，再煮三分鍾(蝦變紅後煮兩分鍾)。
步驟 5
關火，將蝦裝入盤中，稍涼即可食用。
⑦ 好吃的水煮蝦的做法
「水煮蝦是一道很簡單又能端上大堂的菜，家裡來客人，或是自己解饞，都是相當方便的。不過各人口味不一樣，我做的這個水煮蝦主要特點是在海鮮辣椒蘸料上，不好意思咱是重口味的吃貨O(∩_∩)O~」
食材明細
主料
活蝦750克
- 輔料
小米辣15個不等
蔥 香菜各2根
- 配料
鹽 雞粉按量
香油 花椒油按量
海鮮醬油按量
蒜蓉3瓣
超辣口味
煮工藝
半小時耗時
簡單難度
6
看著不咋地，口味嘛，超級辣啦
水煮蝦的做法步驟
⑧ 如何做出美味的水煮蝦
水煮蝦做的好吃的關鍵在於，把蝦用花椒水焯熟，然後調制蘸料，搭配使用，具體的做法如下：
主料：蝦700克
輔料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克
1、花椒提前用冷水浸泡。
注意事項：
1、花椒提前用冷水浸泡，味道更濃。
2、煮蝦的水不要多，水多會沖淡鮮味。
⑨ 如何做水煮蝦
蝦的做法多種多樣，其中水煮蝦最為簡單，並且水煮蝦是使蝦營養保存最多的一種做法。要想做一份最簡單的水煮蝦，既不費時又不費力，還能美美的和親朋好友喝上兩杯，其可謂是其樂融融呀。其實水煮蝦的簡單做法是有很多種，為此推薦一種簡單的做法給大家。
配料：基圍蝦佐料：花椒，姜，料酒，油，鹽
1.基圍蝦洗凈，剪掉蝦須，用剪刀把背部剪開，挑出蝦線（把背部剪開使蝦更入味，但比較費時費力，偶圖省事沒剪
2.鍋中放適量油，小火，不用把油燒熱，放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油
3.放入蔥姜蒜片，炒出香味，加適量水，水開後，調小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水裡去
4.調大火，倒入基圍蝦煮熟。這個時候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加些鹽等調料
5.基圍蝦變色並且彎曲後，就可以撈出來了。取一隻大碗（粉絲和青菜事先用開水燙熟後擺在碗底）把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗里
6.另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了
7.干辣椒顏色開始變深，就可以關火了，然後把油直接淋在基圍蝦上
⑩ 怎麼做水煮蝦好吃又簡單
水煮蝦最好的簡單辦法就是放到水裡頭煮，放一點點的鹽。然後拿出來蘸辣根吃就可以，或者是站著假醬油吃都可以。