『壹』 怎麼腌韭菜好吃
首先准備適量的韭菜花，選擇韭菜花最好選擇未開花的，開花就有些老了。將韭菜花放入大一點的盆中，加入一勺食用鹽，在盆內加入一些清水，雙手抓拌片刻浸泡5分鍾，這樣洗的韭菜花非常干凈。
清洗干凈的韭菜花放入通風乾燥處晾乾水分。記住一定要將韭菜花水分全部晾乾，不然做出來的韭菜花容易壞。晾乾的韭菜花用剪刀剪去花和根部不要。
准備幾個洗干凈的線椒切成辣椒圈，切好的辣椒和韭菜花放在一起，全部放在絞肉機內，然後將它攪碎，也不要攪得太碎，絞成有點顆粒狀吃起來口感會更佳。
將攪好的韭菜花放入大碗中，在碗內加入適量的薑末，再加入適量的食用鹽，這里可以做得偏咸一些。攪拌均勻，做好的韭菜花發酵兩天味道會更好。最後將韭菜花裝進封閉的容器內放入冰箱保存，這樣做出來的韭菜花放一年都不會發黑，變壞。
『貳』 怎麼淹韭菜花好吃
首先把韭菜花裡面放一些鹽，然後給腌制12個小時，然後把姜還有蘋果塊給切成碎末，然後用擀麵杖將這些食材都擀好後裝入容器中，封口放入通風陰涼處儲存，7天後可以吃了。做好之後的這個韭菜花非常的美味，而且放一年都不會壞。
『叄』 咸韭菜怎樣腌好吃
腌韭菜 原料 韭菜500克 精鹽100克 製作方法 1.將鮮韭菜洗凈，放入清水中浸泡1小時。 2.將浸泡後的韭菜撈出，瀝凈水分，然後一層鹽一層韭菜放入瓷缸內，鹽腌2天(每天翻攪2次)。 3.取出腌好的韭菜稍加揉搓後，再放入盛有鹽水的瓷缸內浸泡(預先將1000毫升冷水注入瓷缸內)5天即成。 產品特點 根白葉綠，味鮮清香，既可炒食，又可涼拌。
『肆』 韭菜怎樣淹制好吃
用料
韭菜
姜、蒜、小紅尖椒
鹽、糖
腌韭菜的做法
韭菜洗凈控干水分。
『伍』 腌韭菜怎麼腌制才好吃
很多人吃過韭菜炒雞蛋，也吃過韭菜水餃，但很少會有人吃過腌韭菜，韭菜也是可以腌制的，腌制後的韭菜入味，營養價值高，最重要的是可以炒又可以涼拌，還不會出現消化不良，腌韭菜關鍵選擇配料，很多人會准備一些大料和花椒，實際上腌韭菜只需要准備適當的食鹽，不需要加任何的大料。當下進入深秋，正值每年最後的一茬韭菜，最嫩最香最好吃。每到這時候，家家都在開始忙活腌過冬的鹹菜，白菜、蘿卜、辣椒，當然得少不了韭菜。
四是最關鍵的一點，晾乾水分的韭菜放入腌菜盆撒上鹽後，必須的揉搓透徹，標志是揉出水，色變深綠，就像鍋里炒熟的樣子。然後按緊蓋上放置一天。裝壇時要一層一層的搗鼓緊實，不能留有空隙，然後保鮮膜封口，再擰緊蓋子，放到櫥櫃底里僻靜處，二十天後就好了。吃時打開後要注意隨時蓋緊，盡快用完。
『陸』 韭菜如何腌制好吃
1、韭菜摘洗干凈，一定要晾乾水分哦，我是晾了大半天的；
2、生薑、蒜子、紅辣椒洗干凈晾乾備用；
3、韭菜切小段，生薑蒜子切末，辣椒切絲放入干凈沒有水的盆里；
4、放入鹽適量；
5、放入一勺白糖；
6、放入白酒一湯勺；
7、充分地拌均勻，最好拌至韭菜變色；
8、腌制好的韭菜放入干凈的容器里，再淋點兒麻油，我淋得是熟菜油，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了。
『柒』 韭菜怎麼腌才好吃
腌韭菜製作
①韭菜洗凈晾乾
②切碎韭菜，撒點鹽，用手揉搓一下
③將揉好的韭菜放到壇子，邊放邊撒鹽，要多撒點鹽，還要要把韭菜壓實
④蓋上壇子的蓋子，放置3-4天腌韭菜製作就可以了
⑤每次吃的時候可以加點醋、油、辣椒，味道更好。