㈠ 醬豬肚的做法，醬豬肚怎麼做好吃，醬豬肚的家常做法
材料
豬肚1個(重750克)。
醬油90克，料酒60克，大蒜5克，薑片10克，蔥段5克，精鹽6克，香料包1個(內裝胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。
做法
1、豬肚用鹽、醋搓洗干凈，用溫水投洗2-3次。
2、將豬肚放入沸水鍋內焯透，撈出投涼。鍋內加適量清水，加入所有調味料和香料包，燒開煮20分種， 即成醬湯。
3、將豬肚放入醬湯中，中火燒開，撇凈浮沫，轉為小火醬熟即可。食用時切條裝盤。
㈡ 醬豬肚涼拌怎樣做好吃
食材
豬肚0適量
蒜末0適量
香菜適量
蚝油0適量
生抽0適量
雞精0適量
麻油0適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
豬肚,去除表面的油塊,用鹽把豬肚的正反面反復搓洗,直至沒有異味.
2
洗凈的豬肚放高壓鍋里,加水沒過豬肚,加少許桂皮,一個八角,入料酒,高壓鍋 上氣後25分鍾關火.
3
取出豬肚,晾涼後切成絲,擺盤.
4
在肚絲上擺上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少許雞精,再淋上麻油. 上桌.
5
吃的時候拌勻,就可以了.
㈢ 豬肚是一種很好的食材，那麼怎麼製作豬肚才好吃呢
我們可以用豬肚炒青辣椒吃，也可以用豬肚煲湯喝（煲湯的豬肚很營養又健康）。
兩種簡單的美食就這樣製作而成了。在家很閑的小夥伴們，也可以多學學做菜。而且這兩種製作的豬肚方法吃了一碗還想吃一碗，簡直是美味佳餚。
㈣ 蘸汁醬豬肚怎麼做好吃
用料
豬肚
腐竹
南杏
北杏
生薑
胡椒粒
鹽
生抽
老抽
糖
- 步驟 1
點擊查看大圖
最後開大火把汁收稠
- 步驟 7
放涼後連汁一起放入冰箱冷藏5小時以上，吃之前取出切絲，連醬油鹵汁一起拌勻即可上桌
小貼士
1、腐竹可以先用水泡發，關火前30分鍾加入也行。我因為沒時間泡就直接跟豬肚一起煲了。
2、北杏有微毒，不宜多吃，我通常裝調料盒，煲好後直接撈出來扔掉
3、生抽、老抽、糖和清水的比例以自己喜歡的鹹度和顏色為標准，喜歡顏色深點就多加點老抽，喜歡淺點的就少加或者不加老抽。
4、白糖換成冰糖效果更好，冰糖最好先敲碎，否則不容易溶化。
5、煮的時候注意翻面，否則就成陰陽肚了。最後收汁的時候別太干，留少許湯汁拌著更好吃。
㈤ 最愛的蘸汁醬豬肚怎麼做好吃又簡單，做法
具體步驟
第五步
5.豬肚蘸汁吃。
㈥ 怎樣醬豬肚好吃又簡單
材料
原科豬肚1個(重750克)。調料醬油90克，料酒60克，大蒜5克，薑片10克，蔥段5克，精鹽6克，香料包1個(內裝胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。
做法
1、豬肚用鹽、醋搓洗干凈，用溫水投洗2-3次。
2、將豬肚放入沸水鍋內焯透，撈出投涼。鍋內加適量清水，加入所有調味料和香料包，燒開煮20分種， 即成醬湯。
3、將豬肚放入醬湯中，中火燒開，撇凈浮沫，轉為小火醬熟即可。食用時切條裝盤。
㈦ 醬口條醬豬肚的做法最正宗的做法
配料：醬口條
烹飪步驟：
1.准備食材:生抽老抽混合
2.豬舌用水焯一下
3.撈出後用涼水洗凈
4.放入鍋中
5.加入姜，花椒，鹽和糖
6.放入生抽，老抽，花雕酒，桂皮，香葉和水
7.小火煮至熟
8.涼後切片即可
烹飪小貼士：
用小火慢煮使之入味
醬豬肚
豬肚的重口味的吃法－醬豬肚，濃香重色，下酒一絕。醬好的豬肚先別著急吃，放冰箱冷藏5個小時後再拿出來切片切絲，保證爽口彈牙。
工藝：醬
口味：醬香味
時間：<數小時
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.豬肚用麵粉和油清洗干凈
2.煮鍋坐水，加兩片姜，放入豬肚焯水兩分鍾撈出，再加清水把豬肚放進去煮熟
3.炒鍋加生抽、老抽、糖和清水，放入煮熟的豬肚，湯汁別太多，大概到豬肚的一半位置就行了
4.保持中偏小火，每面鹵煮約4、5分鍾，最後開大火把汁收稠。放涼後連汁一起放入冰箱冷藏5小時以上，吃之前取出切絲，連醬油鹵汁一起拌勻即可上桌
烹飪小貼士：
生抽、老抽、糖和清水的比例以自己喜歡的鹹度和顏色為標准，喜歡顏色深點就多加點老抽，喜歡淺點的就少加或者不加老抽
白糖換成冰糖效果更好，冰糖最好先敲碎，否則不容易溶化
煮的時候注意翻面，否則就成陰陽肚了。最後收汁的時候別太干，留少許湯汁拌著更好吃
㈧ 豬肚怎樣做比較好吃
炒麻辣豬肚
材料
主料：豬肚200克，
輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，
調料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，干)50克，植物油40克
做法
1.將豬肚洗凈，煮七八成熟撈出，切片；
2.玉蘭片洗凈片成薄片；
3.蔥姜切末；
4.黃瓜洗凈切片；
5.紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲；
6.坐鍋點火，待油七成熱地，倒入薑末、蔥末、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。