⑴ 西瓜霜西瓜怎麼做好吃
用料
西瓜 一個，6-7斤
芒硝 1公斤（各大葯店都有賣）
家庭自製西瓜霜的做法
准備一個六七斤的西瓜
小貼士
1、一定要選天氣比較乾燥，經常有風的季節做，秋季七八月份（農歷）最適合，不然西瓜很容易腐爛。
2、西瓜的瓜肉一定要刮干凈，不然會容易使西瓜很快腐爛，可以倒入西瓜汁。
3、做好的西瓜一定要放在陰涼通風處，如果沒有風可以用風扇吹。
4、密封好的西瓜最好用網兜掛起來，期間千萬不要打開蓋子，或者是亂摸亂動
⑵ 怎麼製作西瓜干
做法：
1.將西瓜皮外表青皮刨凈，切成長4厘米、寬1厘米的長條形。
2.浸泡：用10％石灰水將瓜條浸入，並用木板壓住，使瓜條全部浸入石灰水中，持續4～8小時。
3.漂洗：將浸過石灰水的瓜條倒入清水中，沖洗干凈，再用清水漂洗，每隔1～2小時換1次水，共換5～6次水，將灰撤凈。
4.預煮：在鍋內裝半鍋水，加入0.2％白礬，開鍋後，將瓜條放入煮5～10分鍾。
5.冷卻、控干：將煮透後的瓜條撈出，放進冷水盆中冷卻，用自來水沖至瓜條完全涼透，再撈出將水分控干。
6.糖腌：控幹了的瓜條，倒在盆內，加上砂糖，一層瓜條一層糖，拌勻。第一天加糖量為瓜條重的16％。腌一夜，第二天再加16％的砂糖，繼續腌一夜，第三天加糖量為原瓜條重20％，再腌一夜。
7.第一次糖煮：將腌制的糖液放入鍋內煮開，再倒入瓜條，煮15～20分鍾後，倒入盆內，使糖液淹沒瓜條，浸2～3天，即可返沙。
8.第二次糖煮：先將瓜條從糖液中撈出並控去糖液，鍋內放入半鍋糖液，煮沸後，再將瓜條倒入，開鍋後經常翻動，煮20～30分鍾，糖液熬至118～120℃時，水分蒸發，糖液呈粘筒狀，即可出鍋。
9.冷卻：出鍋後的瓜條用鍋鏟繼續翻勸，使糖漿全部沾在瓜條上。瓜條表面稍干便可停止翻動，以免瓜條上的糖沙脫落。瓜條倒在板上散開冷卻，待瓜條表面上的蔗糖結晶，出現白霜，製作即完成。
10.曬干：如果出鍋時糖液濃度較稀，水分大不易返霜，則可將糖瓜條放在陽光下曬6～8小時，即能返霜，包裝即為成品。
⑶ 西瓜皮干製作怎麼做好吃
1
涼拌西瓜皮。炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的，幾乎成為必備的一道菜。將瓜皮切成細長小塊，這樣的話，腌制比較容易，用少許食鹽拌腌二至三小時，兩三個小時的樣子，也就是瀝去鹽水，把鹽水過濾掉以後，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，作為輔助食材，是清涼爽口的涼拌菜。
2
西瓜皮果汁。將西瓜皮的綠衣削干凈，干凈以後，然後放入榨汁機里榨成果汁，榨汁完成以後，然後放入適量的其它的果汁搭配，搭配好以後，加入適量的糖，那肯定是非常的美味，味道比較不錯，清熱解暑、味道相當不錯哦。
3
西瓜皮丁粥。將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，把這些准備好以後，沖洗干凈，切成細丁，切好以後，用鹽稍腌。取鍋放入清水、清水要適量，西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、也就是2兩，山葯30克、扁豆30克，不到一兩，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鍾，大約是一刻鍾，最後用鹽、香油調味，調節好以後，也可用紅、白糖調味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效，保健效果比較好。
4
爆炒西瓜皮。取較厚西瓜皮洗凈，把西瓜皮清洗干凈以後，片去大部分紅瓤;
小心片去綠皮;
將西瓜皮切成薄片，薄薄的一篇，撒入適量鹽腌制10-15分鍾，大約也就是不到半個小時，然後沖水濾去鹽分，擠干水分;
青紅椒切絲，大蒜拍扁，拍扁了以後，香蔥洗凈切成蔥花;
鍋里加入適量油燒熱，燒熱以後，開始下一步操作，倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鍾;
倒入瀝干水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鍾，不需要太長的時間，加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。
5
西瓜皮排骨湯。西瓜皮洗凈，清洗干凈以後，削去翠衣，切塊成丁備用;
排骨洗凈，加入水中焯掉血水備用;
鍋內放入8碗水，大火煮沸後，待到水沸騰了以後，加入排骨，文火煮40分鍾;
放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鍾，也就是很短的時間，加少許鹽調味即可。
6
西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，把皮去掉以後，去掉裡面的紅瓤，洗凈切薄片，薄薄的西瓜皮片，加鹽腌15分鍾左右。
把腌好的瓜皮擠去水份備用。
豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水澱粉抓勻稍腌。
熱鍋下油，油熱後，下少許薑末嗆鍋，這樣的話，可以入味，倒入腌好的肉絲炒散至變色後起鍋備用。
余油再次燒熱，倒入擠干水份的西皮翻炒，來回進行翻炒就可以了，加入切好的紅椒絲。
撒少許白糖提味，再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。
⑷ 西瓜餅乾的做法 怎麼做美味家常西瓜餅干
主料
低筋麵粉220g 無鹽黃油140g
抹茶粉2g 紅曲粉2g
黑芝麻5g 雞蛋液50g
糖粉80g
西瓜曲奇餅乾的做法步驟
13.烤好的曲奇餅干異常的香酥，這樣咋一看是不是像西瓜^_^
⑸ 西瓜可以做成果乾嗎
可以的
夏季來臨，西瓜豐產，但上市時間集中，出售是個問題，何不試著加工成西瓜果脯。
在我們的生活當中，有很多美味的食物，主食可以填飽肚子，同時也可以給味蕾帶來很大的快樂，還有一些小零食，這些小零食的口味也是特別的多，有的偏甜，有的偏咸，有的是辣的，有的又是酸的，當然還有一些乾果。乾果的種類也比較多，有芒果乾，還有地瓜干，還有獼猴桃乾等等，這些的美味都是讓人們豎起拇指稱贊的，最近有一種新的乾果也出現在人們的視線當中，這種水果做的乾果在夏天的時候最多了，因為夏天是它的生長季節，它就是西瓜，那麼它要怎麼做才能變成干貨呢？
⑹ 西瓜皮乾的做法步驟圖，西瓜皮干怎麼做好吃
西瓜皮乾的做法步驟
1、西瓜皮切成長條 放入1小勺鹽抓勻，腌15分鍾
2、將西瓜皮放入陽光底下曬干 陽光充足的話，一天就能曬好
3、如果想存放起來，一定要曬至干透才行
4、將曬好的西瓜皮用清水泡30分鍾
5、將泡好的西瓜皮撈出瀝水 加入1勺蒜米、1勺辣椒醬 半小勺白糖、半小勺鹽拌勻