『壹』 紅薯粉炒肉怎麼做好吃
食材
主料
紅薯粉
300克
肉
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
青椒
2個
生薑
適量
蔥段
適量
步驟
6.加入50G高湯開起即可，加入紅椒，青椒。加入醬油，香蔥香蔥出鍋
小貼士
一定加入高湯。
『貳』 紅薯粉炸肉怎麼做好吃
主料
五花肉
750克
紅薯粉
300克
輔料
菜籽油
1斤
鹽
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
花椒粒
適量
步驟
1.五花肉洗凈切小塊,加入鹽,料酒,胡椒粉,花椒粒腌30分鍾
2.放入紅薯粉
3.,加適量溫水拌勻
4.鍋里倒入1斤菜籽油
5.油溫5.6成熱時下入酥肉炸，炸至金黃色
6.撈出
『叄』 用紅薯澱粉做滑肉，怎麼做才好吃
把切好的肉加料酒，鹽，蛋清，少許生抽，糖，適量的紅薯澱粉攪拌均勻，盡量讓每個肉條上都裹上澱粉，還有就是多攪拌一會兒肉條會更入味兒。（加澱粉時一定不要沾冷水，不滑肉，有的地方是指裹上澱粉糊炸制後再煮的肉，而在我老家，把肉切片或條，再裹上澱粉糊炸出的肉叫酥肉，用它煮制的湯叫做酥肉湯。而我們所說的滑肉，是指裹上澱粉糊直接煮。
腌制肉片嵎鈍經驗忌加料酒，料酒需要加熱揮發，被澱粉鎖進肉片反而影響肉片本身的鮮味。下鍋煮的時候注意火候，水要保持半開的狀態，一片一片下。滑肉煮好以後放入冷水中養一下，吃的時候直接燒就好了。我們做的是滑肉三鮮，也可以燒滑肉番茄湯味道也不錯，燴菜另外在我們大東北滑肉直接不叫滑肉叫溜肉，或者叫水溜肉。實際上都是一個形式把肉片，先用調料腌好以後加入紅薯粉或者其他澱粉，把它抓勻。保持水微開的情況下，一片一片下。
『肆』 紅薯粉跟肉怎麼弄好吃
紅薯粉跟肉怎麼弄才好吃？這是這兩種東西，做菜的話應該是沒有太多的選擇吧！因為畢竟我是靠近東北這邊的我們這的菜系是以東北菜為主的生活習慣呢還有吃的要喝的呀跟東北的都是差不多的。所以說在我看來豬肉燉粉條應該是最常見的一種蔡也是可以用這兩種東西做的別的方法我是真的想不出來。剩下的還有就是那種螞蟻上樹。好像是叫做螞蟻上樹就是用碎肉地上粉條坐在一起做出來也是相當好吃的。但是呢那種吃的應該是沒有豬肉燉粉條吃起來比較香。