❶ 家庭版土豆燒牛肉，怎麼做才能軟爛入味
牛肉的做法很多，但最喜歡的還是搭配土豆的那種做法：土豆燒牛肉，即家常又好吃，關鍵是做法也簡單，今天鵬廚給大家分享這方法，只需要幾種簡單的香料，就能做出飯店口感的土豆燒牛肉，而且燒出來的牛肉軟爛多汁。
❷ 如何做土豆燒牛肉
牛肉鮮嫩，土豆軟爛，湯汁香濃，澆在米飯上，滿滿都是牛肉的香味。當然，牛肉的肥瘦可以任憑自己的喜好來挑選，不過，燉煮牛肉的時間比較長，所以水量要一次性加夠，中途再添水便會影響口感。冬天來一份熱騰騰的土豆燒牛肉吧，喜歡的朋友趕緊做起來！
❸ 牛肉燒土豆怎麼做好吃又嫩
紅燜砂鍋牛肉：
准備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。
1、准備好原食材。
❹ 怎樣燒牛肉土豆好吃
圖片 今日食材
牛腱子（也可用牛腹肋）2斤，土豆1斤
今日輔料
蔥，姜，蒜，辣椒，丁香，草果，肉蔻，陳皮，八角，香葉，醬油，老抽，鹽，油，香菜
准備工作
1、把牛腱子順茬用刀破開，燒開一鍋水，把牛腱子放到水裡（水要沒過牛腱子），大火燒開，撇凈浮沫改成小火，放入蔥，姜，辣椒，2-3個丁香，1個草果（用刀拍裂），肉蔻，陳皮，2-3個八角，5-6片香葉，燉煮3個小時，取出來自然晾涼；
2、把牛肉切成大骰子塊大小，放在旁邊備用；
3、把土豆去皮切成和牛肉一樣大小；
製作方法
1、鍋里放底油，蔥姜蒜煸香，放入土豆翻炒，待土豆邊微焦時放入1勺醬油，半勺老抽，添入剛才的牛肉湯（湯剛剛沒過土豆），調鹽（要略咸），開大火；
2、湯開鍋後放入牛肉，改中火，蓋鍋蓋燉煮15-20分鍾；
3、開大火翻炒兩下，待湯汁收干盛出來撒些香菜即可；