㈠ 日本豆腐又稱玉子豆腐，怎樣做更好吃
日本豆腐又稱玉子豆腐，雖叫做豆腐，卻不含任何豆類成分。它以雞蛋為主要原料，輔以水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其美味、營養、健康、方便在消費者中享有盛譽。
日本豆腐可以做出很多種美食的，下面給大家分享一道用日本豆腐做成的美食，這道美食我在家經常做，希望能夠給大家帶來一點幫助。
喜歡吃日本豆腐的朋友可以試一下這種做法，酸酸甜甜的味道，非常開胃，全家都喜歡吃，一家人開心吃飯，滿滿的幸福感油然而生。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
㈡ 怎樣煮日本豆腐好吃又簡單
日本豆腐比普通豆腐要滑，因為日本豆腐的雞蛋成份比較多。在飯店吃過的日本豆腐香香脆脆的。小編自己煮卻煮不出那種味道，後來發現原來是方法錯了。下面我介紹一下日本豆腐怎麼煮好吃。
食材換一換食材
日本豆腐
2個
金針菇
140克
辣椒
2個·
雞蛋
1個
蔥
一棵
生粉
少許
油
少許
鹽
少許
生抽
少許
方法/步驟分步閱讀
1
/7
准備食材，日本豆腐直接從中間包裝上切斷，兩邊包裝倒出豆腐後，再切小段。切的時候一定要小心，豆腐很容易斷。
2
/7
把蔥切細，辣椒切塊備用。打開雞蛋只留雞蛋清。
3
/7
把日本豆腐小心地放入蛋清當中，讓豆腐塊充分沾滿蛋清。
4
/7
沾滿蛋清的豆腐塊放到生粉裡面，使其外表沾滿生粉。
5
/7
鍋里燒熱，放入油。本來是要油炸的，但是我為了省油，少放油，小火煎炸，效率比較慢。如果要快可以放多點油，一次過炸更多。
油一定要燒到熱才能放豆腐塊，不然會粘鍋。
豆腐塊主要要翻動，整體榨至金黃色，可取出。
這個步驟是最辛苦的，豆腐在沾蛋清和生粉過程中很容易碎掉，所以又要小心翼翼，又要照看著油鍋里的豆腐。
全部豆腐塊炸完取出待用。
6
/7
豆腐去除後，鍋里的油已經不多，就直接拿來炒辣椒和金針菇。
翻炒並放入少量鹽，是少量，因為待會還得放生抽，味道不用一步到位。
7
/7
金針菇和辣椒已經炒熟，就可以把炸好的豆腐塊放入。
放入少量生抽調味調色，蓋上蓋子燜一會。
豆腐塊因炸過已經稍微結實一點，但還不能大動作翻動。
放入切好的蔥粒提香（小編顧著拍照忘記放蔥了，請見諒）
燜上1-2分鍾，日本豆腐就已經入味，可以上碟食用。
這道菜有三種口感，爽口的辣椒，柔滑的金針菇，還有香脆的日本豆腐塊，這就是我想吃的味道。
注意事項
油炸時候用的工具筷子不要用塑料的，建議用木筷。
金針菇和辣椒本來就能炒出大量水份，這道菜不用放水煮。
㈢ 日本豆腐怎樣做好吃又簡單
蕃茄金針菇日本豆腐
1、首先准備好食材，金針菇100克，番茄一個麵粉半碗，生抽兩勺，白糖半勺，日本豆腐兩袋，蔥一根蚝油，一勺植物油。
2、先將番茄拿出來清洗干凈，然後再用刀劃一個十字，刀口放在鍋裡面，水燒開之後，煮上一分鍾，然後撈出來，這個時候番茄外表的皮就很容易去除下來了。
3、把番茄切成塊，最後再剁成泥，放在盤子裡面備用。
4、准備一個干凈的盆，將金針菇撕開，然後再用水沖洗干凈，最後瀝干水分備用。
5、重新准備一個干凈的盤，然後將豆腐切成小塊上面裹上均勻的麵粉。
6、在鍋裡面放入食用油，三國好的豆腐放在鍋裡面小火煎至兩面金黃。
7、然後盛出來放在盤子裡面備用。
8、重新起鍋燒油，等到油溫熱到6成熱的時候，就可以將切好的番茄泥放在鍋裡面煸炒。
9、最後將清洗好的金針菇放在鍋裡面，然後添加一勺蚝油，兩勺生抽，攪拌均勻。
10、最後再倒入半碗清水，加上半勺的白糖，最後將煎好的豆腐倒在鍋裡面翻炒均勻，然後裹上茄汁，這樣就可以出鍋了，在出鍋之前撒上蔥花點綴就完成了。這樣一道美味又好吃的日本豆腐金針菇就做好了，酸酸甜甜的非常的下飯。
㈣ 日日本豆腐怎麼做才好吃
番茄金針菇日本豆腐
用料
日本豆腐2條；金針菇1把；澱粉適量；西紅柿2個；蚝油1勺；生抽半勺；鹽半勺；蔥2根；蒜3瓣
做法
金針菇洗凈撕小塊備用，西紅柿洗凈，去皮切丁
將切好的日本豆腐兩邊蘸滿澱粉，熱油，放鍋里煎兩面金黃撈出備用
將蒜切成末，熱油，將西紅柿丁翻炒出汁，倒入溫水（大約5分鍾）再放入金針菇和煎好的日本豆腐翻炒均勻
加一勺生抽、一勺蚝油、適量的鹽大火煮開小火燒2分鍾左右即可！最後撒入蔥花
番茄金針菇炒日本豆腐完成
好吃又不胖的番茄豆腐金針菇就完成啦！是不是超簡單呢，小夥伴們趕緊收藏起來吧
紅燒日本豆腐
用料
日本豆腐3條；青紅椒個；蚝油1勺；生抽1勺；油5克
做法
日本豆腐切片！煎至金黃色！青紅椒過油放入豆腐放入生抽蚝油！翻炒片刻加入澱粉勾芡即可！
日本豆腐湯兒童版
用料
日本豆腐2條；生抽0.5勺；蟹味菇適量；胡蘿卜0.3根；火腿腸2片；小蔥1根；鹽適量
做法
胡蘿卜去皮洗凈，蟹味菇洗凈後用少量食鹽浸泡備用，小蔥洗凈。
胡蘿卜，火腿腸切丁，如果有甜豆，土豆丁也可以放一點。
鍋洗凈後，加水，滴幾滴山茶油，先放胡蘿卜_胡蘿卜可以多煮會這樣味道更容易出來，其他蔬菜等水開後一並放入，煮3分鍾後放入切好的日本豆腐，再煮3分鍾左右。出鍋前依次加入少量鹽，小蔥，幾滴生抽。完美！
茄汁日本豆腐
用料
豆腐5條；澱粉適量；西紅柿2個；白醋1大勺；白糖20克；澱粉適量（與水混合勾芡用）；蔥花適量
做法
備料，5條日本豆腐
豆腐從中間切開擠出來，共切六段，均勻裏上玉米澱粉
熱鍋下油，煎至兩面金黃，撈出備用
西紅柿切小塊放入榨汁機榨成汁
榨好的西紅柿汁
倒入西紅柿汁，加入白糖，白醋煮開，要加入澱粉水收汁，變濃稠就可以了！關火，倒入煎好的日本豆腐拌勻即可
裝盤，撒上蔥花裝飾
以吃會友
㈤ 日本豆腐怎麼煮
日本豆腐的做法大全
1、紅燒日本豆腐
材料：
日本豆腐適量，青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、大蔥、生薑、食鹽、白糖、味精、生抽少許
做法：
(1)將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀;
(2)將其他蔬菜材料切成薄片，備用;
(3)將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用;
(4)鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味;
(5)最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感;
(6)起鍋時加入少量糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鍾後關火即可。
2、鐵板日本豆腐
材料：
日本豆腐4個、豬肉末200克，豆瓣醬、美人椒、杭椒、雞精、味精、白糖、胡椒粉、澱粉、老抽少許
做法：
(1)日本豆腐先從中間切一刀，取出兩邊豆腐，再分別一切二，一個豆腐切四段，切好裝入盛器中，撒入干澱粉，美人椒、杭椒切小圈;
(2)起鍋上火，下入植物油燒至四成油溫，油溫不能過低也不能過高，過低會脫糊，過高澱粉糊會起泡容易濺油，下入豆腐，炸制外表金黃酥脆的時候，連油一起到入油泊中;
(3)鍋入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣醬，辣椒圈炒香出紅油，加入清水少許，調味，雞精，味精，胡椒粉，白糖，老抽調色，勾濃芡，淋油;
(4)汁調好後，撈出泡在熱油中的豆腐，放入燒過的鐵板或餐具中，澆上調味汁撒入蔥花點綴即可。
㈥ 如何做日本豆腐好吃
用料
食材
日本豆腐 3根
蔥花 適量
調料
豆瓣醬 1小勺
蚝油 適量
做法步驟
家常日本豆腐
1、日本豆腐帶包裝從中間一切兩半，然後擠出來切片，裹一層玉米澱粉。
家常日本豆腐
2、起鍋放油，油稍微多點，兩面煎至酥脆，盛出備用。
家常日本豆腐
3、鍋里留一點底油，放一小勺豆瓣醬翻炒出紅油，加煎好的豆腐輕輕的翻炒均勻，再加一小碗水燉煮。
家常日本豆腐
4、湯汁收的差不多的時候放耗油，輕輕翻炒均勻，撒點蔥花就可以出鍋了。
小貼士
1.日本豆腐比較嫩，所以炒菜的時候要全程輕柔一點。 2.豆瓣醬比較咸，一開始不要放太多，味道淡了再調，咸了就不太好了。
㈦ 家常版日本豆腐怎麼做既好吃又簡單
首先我們先准備好食材，金針菇100克，番茄一個麵粉半碗，生抽兩勺，白糖半勺，日本豆腐兩袋，蔥一根蚝油，一勺植物油是這樣的。
7、然後盛出來放在盤子裡面備用。
8、重新起鍋燒油，等到油溫熱到6成熱的時候，就可以將切好的番茄泥放在鍋裡面煸炒。
9、最後將清洗好的金針菇放在鍋裡面，然後添加一勺蚝油，兩勺生抽，攪拌均勻。
10、最後再倒入半碗清水，加上半勺的白糖，最後將煎好的豆腐倒在鍋裡面翻炒均勻，然後裹上茄汁，這樣就可以出鍋了，在出鍋之前撒上蔥花點綴就完成了。這樣一道美味又好吃的日本豆腐金針菇就做好了，酸酸甜甜的非常的下飯。