① 麵包糠蝦仁怎麼炸外酥里嫩
麵包糠蝦仁怎麼炸外酥里嫩？
下面我們就介紹兩種做法，可以讓麵包糠蝦仁坐到炸的外酥里嫩，特別好吃
麵包糠 適量雞蛋 1個澱粉 適量鹽 適量蝦 20隻
炸蝦仁（麵包糠）的做法步驟
步驟 蝦去殼去蝦線，放一小勺鹽和白鬍椒，抓勻放冰箱。這里時間沒限制，但至少10分鍾吧，我是放冰箱吃完午飯有時間才拿出來炸。蝦仁里放地瓜粉加些水抓勻，這里沒有拍照片，就是大概不幹的狀態，也不要太濕了。
鍋里倒油燒開，筷子下去有氣泡就可以炸啦。蝦仁浸一遍雞蛋液然後再沾麵包糠。炸它，一面金黃後翻面，兩面金黃就是熟啦，
准備食材:蝦14隻、雞蛋1個、玉米澱粉適量、黃色麵包糠適量、食用油適量
具體做法如下:
用手剝去蝦頭和蝦殼，記住尾巴一定留著不要去掉。
在蝦背上用刀在中間切上一刀，不要切斷，就可以輕松去掉蝦線。
一個雞蛋打散在眼裡，再找兩個盤子，分別倒入玉米澱粉和麵包糠，麵包糠要用這種金色的，炸出來顏色會特別漂亮。
用手拿著一隻蝦的尾部，按順序先蘸上雞蛋液，再裹上一層玉米澱粉，再蘸一層雞蛋液，再裹上一層麵包糠。
全部裹好就可以放盤里備用，再依次弄下一個。
鍋里放油，油不需要放太多，因為蝦經過背上劃一刀，基本已經變成扁平形狀，我是分了2次炸的，油大概8成熱輕輕放入蝦，炸制金黃撈出即可，炸的時候中間翻一下面，蝦特別好熟，全程炸的時間不超過60秒左右，大家注意火候，不要炸過頭了。
② 麵包糠可以做什麼美食簡單又好吃
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃 麵包糠的用途什麼可以
1、麵包糠最基本的用法就是在做各類油炸食物時使用：將雞蛋分離，只使用蛋清；將要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外層包裹上足量的麵包糠，就可以下鍋炸制了；待外層微微變黃後再炸至金黃色即可。
2、在製作家常四喜丸子時也可以使用麵包糠。將選用攪拌好的瘦豬肉餡和麵包糠混合攪拌均勻，再加入其他適量的調味料，揉成大小相等的丸子，即可製作。
3、在各類點心上也可以用麵包糠，在使用前要在點心外粘上少許蛋清，這樣才能將麵包糠很好的包裹在點心外。
麵包糠製作方法
如果在市面上買不到滿意的麵包糠，也可以自己在家製作。
1、可用日常剩餘的麵包作為材料，將其切成小塊。
2、倒入烤盤中均勻鋪開，150度烤制。
3、烤制期間要將麵包塊翻動幾次，以保證麵包塊能夠均勻酥脆。
4、待烤製成功後拿出晾涼，然後用攪拌機打碎成末。
5、將打碎的麵包屑過篩。
6、剩餘細細的麵包屑就是製作成功的麵包糠了。
7、將麵包糠放置入乾燥的瓶中，需要時取出即可使用了。
原料：香蕉、雞蛋、麵包糠、番茄醬。
製作
1. 准備好所有的食材。
2. 雞蛋打成雞蛋液，香蕉去皮切小段。
3. 把香蕉放入蛋液中沾裹。
4. 再放入麵包糠中滾滿麵包糠。
5. 鍋中油燒熱放入裹上麵包糠的香蕉。
6. 中小火炸制金黃。
7. 炸好的香蕉放在吸油紙上吸出油份，吃的時候也可蘸食一些番茄醬。
小貼士：香蕉切成小段更方便炸制。
炸制的時候火不要大，麵包糠很容易焦，中小火即好。
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做法二
原料：香蕉、雞蛋、麵包糠、澱粉。
製作
1. 雞蛋放入盤中打散，澱粉、麵包糠分別放入兩個盤中。
2. 香蕉去皮，從中間切斷。
3. 香蕉先蘸蛋液，再蘸澱粉，再一次蘸蛋液，最後裹上麵包糠。
4. 鍋內放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。
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做法三
原料：香蕉、雞蛋、麵包糠、麵粉。
製作
1、雞蛋放入盤中打散，澱粉、麵包糠分別放入兩個盤中。
2、香蕉去皮，從中間切斷。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸澱粉，再一次蘸蛋液，最後裹上麵包糠。
4、鍋內放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。喜歡的可以粘番茄沙司，就是什麼也不粘也很美味的。
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做法四
原料：香蕉、雞蛋、煉乳、麵粉、麵包糠。
製作
1、香蕉根據它的長度，切成適合的小段。
2、中加入適量的煉乳，用筷子充分攪拌均勻。
3、次將香蕉沾上一層麵粉、雞蛋煉乳液、麵包糠。
4、油鍋中，中小火炸至表面金黃，即可。
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做法五
原料：雞蛋、香蕉、麵包糠。
製作
1.先准備好香蕉、雞蛋和麵包糠。
2.蛋打散，香蕉切成塊，把香蕉放進蛋裡面裹上蛋液。
3.粘上麵包糠。
4.鍋放油加熱。
5.放進去炸兩面金黃就行。
6.相當好吃。
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做法六
原料：雞蛋、香蕉、麵粉、麵包糠、油、番茄醬。
製作
1、 雞蛋放入盤中打散，澱粉、麵包糠分別放入兩個盤中。
2、 香蕉去皮，從中間切斷。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸澱粉，再一次蘸蛋液，最後裹上麵包糠。
4、鍋內放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。喜歡的可以粘番茄沙司，就是什麼也不粘也很美味的。
③ 用麵包糠炸肉的做法大全
您好
將肉洗凈，抹適量鹽、料酒、糖（以個人所需口味為主），腌制30分鍾。
腌制好的豬肉片放入預先調好的漿汁（根據製作食物的目的不同和個人喜好不同，在此不具述漿汁）中，充分裹漿後放入麵包糠中，使豬肉兩面都沾上麵包糠。
將沾上麵包糠的豬肉片再次放入漿汁中進行第2次裹漿（第2次裹漿動作快一點，兩面都沾上漿汁就行，別讓麵包糠吸太多漿汁），第2次裹漿後再放入麵包糠進行第2次沾麵包糠，一定要讓豬肉牢牢沾上足夠的麵包糠才行（最後可以讓裹好麵包糠的豬肉片靜置一會，好讓麵包糠牢牢的粘住肉）。
倒入油，中小火炸至金黃色，大火一小小會炸酥外殼，起鍋瀝油。
在油鍋里掉下的麵包糠渣要及時撈起，否則麵包糠炸久變焦黑，會附在肉上，使肉上帶有黑黑的斑點，影響美觀。另外炸肉一定要用很多很多油，否則也很容易變黑
④ 用麵包糠都做些啥好吃的
麵包糠還有一種名字叫煎炸粉，可想而知麵包糠和煎炸一類的小吃靠邊，經常用來做一些外酥里嫩的油炸小吃，這些小吃經常出現在美食街、步行街遠遠就飄來了一陣小吃的香味讓人很難抗拒吧，自己也能做出這樣好吃又干凈的小吃，你想不想試試，來教大家用麵包糠做好吃的美食，如果沒有麵包糠可以用什麼代替呢？
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃 麵包糠的用途什麼可以代替它
麵包糠的用途什麼可以代替它
麵包糠是由吐司麵包為原料做成的小配料，麵包糠如果不特意買的話可以將麵包碾碎後烤乾，或者干制後再粉碎。
麵包糠主要就是用於油炸食品讓表面酥脆和焦香、起到緩解食品被炸焦的時間，比如炸雞腿、炸香蕉、炸牛奶、炸大蝦、炸帶魚、炸雞柳、炸雞翅你能想到的油炸食品基本都可以用到麵包糠。
饅頭也可以做成麵包糠，饅頭切片後裝盤放微波爐烤乾再碾碎就可以當麵包糠食用了。
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃 麵包糠的用途什麼可以代替它
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃
麵包糠以上也介紹了很多油炸的美味小吃，這里再來推薦幾道吃了還想吃的適合一家老小的美味小吃。
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃 麵包糠的用途什麼可以代替它
脆炸香蕉：准備好雞蛋液、澱粉和麵包糠，用雞蛋液和麵粉調成糊，添加適量的糖融合，將香蕉切段去麵糊里滾一圈，再放進麵包糠里裹一圈，放進油鍋里炸一分鍾以內，就可以看到麵包糠在油鍋里很快定型變得焦黃誘人。
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃 麵包糠的用途什麼可以代替它
麵包糠炸雞翅：雞翅買回來洗凈後用牙簽戳很多小洞，然後用料酒、鹽及其他調味料腌制半天等待入味，倒掉腌制的汁水，在雞翅上拍一層麵粉或者澱粉，放進雞蛋液里裹上雞蛋液再裹上麵包糠，熱鍋等油燒到7成熱就下入雞翅炸到浮起來且金黃色就撈起來，如果你喜歡吃脆一點的可以再次復炸。
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃 麵包糠的用途什麼可以代替它
麵包糠炸裡脊肉：裡脊肉用鹽和料酒及味極鮮還有水澱粉腌制20分鍾，倒掉腌制的多餘的水分，拍上乾麵粉，放進雞蛋液里滾一圈，再放進麵包糠里滾一圈裹均勻了上油鍋里炸到酥脆，可以搭配番茄醬食用，相信大家都很喜歡。
大家也發現了其實麵包糠油炸食品的步驟大致相同的，這里也不多介紹怎麼做了，你可以做出你想吃的油炸美食，用麵包糠能延緩油炸對食物的傷害時間，好好享受吧。
⑤ 香蕉麵包糠怎麼炸好吃竅門
主料
香蕉
一根
輔料麵包糠
一碗雞蛋
五個甜味
口味炸
工藝半小時
耗時簡單
難度
6
盛入盤里，酥脆的油炸香蕉麵包糠就好了。
油炸香蕉麵包糠的做法步驟
⑥ 湯圓麵包糠怎麼炸好吃
鍋內燒水，水開下速凍湯圓，水再次開時，即撈出湯圓，不必擔心不熟，一會兒還要炸呢。
⑦ 麵包糠雞腿怎麼炸好吃
麵包糠是可以用來炸雞腿，並且炸出來的雞腿味道是相當鮮美，但是在油炸的過程中人們是必須要注意火候問題，如果是炸制的火候不對就會使得炸出來的雞腿味道出現一些偏差，吃起來沒有那麼酥脆，還有就是雞蛋的數量放入也是相當的講究，大概只要放入兩個左右的雞蛋就可以達到烹飪目的。
(1)將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精、鹽和切成塊狀的蔥、薑汁中，入味約1～2小時。(2)將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，蘸上用蛋清、濕澱粉攪成的濃糊，下炒勺熱油中用旺火約炸15分鍾呈金黃色時撈出，蘸椒鹽食用即可。
[原料/調料]
雞腿2個、雞蛋2個。
花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、麵包渣50克。
[製作流程]1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒腌30分鍾。
2、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上麵包渣待用。
3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟。
用料：
雞下腿5隻（約500克重），干蔥2粒，薑汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成腌料。
做法：
①雞腿洗凈，抹乾水份，略切開。
②干蔥去衣洗凈，剁茸，與薑汁、蝦醬、腌料同拌勻。
③將上項材料與雞腿拌勻，腌1小時。
④燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉中火再炸至熟（約10至15分鍾），撈出，濾去油份，便可供食用。
炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、麵粉、雞肉為主要食材，植物油、料酒、鹽、濕澱粉量、味精、蔥、姜、椒鹽為調料炸出來的一種食物。具有色澤金黃艷麗，雞肉焦嫩適口的特點。
脆皮雞腿，是一道特色菜。以肉雞、蔥、蒜2、麥芽膏、白醋、水、椒鹽粉、鹽、醬油、白鬍椒粉、米酒等為原材料製作而成。其做法簡單，酥香可口，營養豐富。