Ⅰ 如何做好吃的家常熱湯面
家常熱湯面全國有很多種做法，因為熱湯面做起來很方便，還不用打鹵。下面告訴你其中製作方法。
排骨空心面
食材
排骨及湯適量、空心面50克、清水適量、香菜少許、蔥葉小許、食鹽小許。
做法
1、燉好的排骨。
2、洗凈香菜和蔥葉切末。
3、放大碗里，放下少許食鹽，加排骨湯。
4、鍋燒水，水冒大泡。
5、取空心面，下入面條，攪散。
6、中小火煮開鍋即可撈出。
7、面條放湯里，再放幾塊排骨及胡蘿卜。
絲瓜荷包蛋湯面
食材
絲瓜3根、干掛面100g、蔥適量、食用油適量、鹽適量、雞精適量、香油適量。
做法
1、絲瓜去皮洗凈切條，蔥也備用。
2、起鍋放油下入蔥熗鍋，煸香。
3、下入絲瓜翻炒，烹些黃酒。
4、炒軟後加入熱水。
5、另一個鍋把面過水。
6、把過水的面撈入絲瓜湯中再次煮開，調味放鹽，雞精即好！
7、最後再煎一個雞蛋即可。
8、絲瓜荷包蛋湯面，淋入少許香油，很美味哦！
香菇肉醬面
食材
面條380g、豬肉末150g、香菇8朵、蔥2根、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖適量、鹽少許。
做法
1、香菇洗凈焯水。
2、准備肥瘦相間的豬肉末。
3、把焯過水的香菇切成丁，蔥白蔥葉切丁。
4、起油鍋，放入冰糖小火熬出糖色。
5、下豬肉末翻炒，放入蔥白炒香，再放入香菇丁翻炒均勻。
6、依次加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少許鹽翻炒均勻。
7、加1000ml左右的開水，喜歡湯多點的也可以多加點水，煮熟了要嘗一下味道，淡了再加點鹽。
8、轉入高壓鍋，加蓋大火燒至高壓鍋出氣再燒5分鍾轉中小火燒10-12分鍾關火。
9、燒一鍋開水，撒點鹽在鍋底，放入面條煮熟，中間要翻動以免粘鍋。
10、煮麵的白湯倒掉，重新加開水洗一下面條，把面條夾到碗里。
11、澆上肉醬，撒上蔥花即可。
蝦仁火腿雞蛋面
食材
細面適量、番茄兩個、雞蛋一個、蔥一根、火腿腸一根、蝦仁適量、油適量、鹽適量、醬油適量、五香粉適量。
做法
1、適量細面備用，番茄和小蔥改刀備用。
2、煎蛋磕入碗中打散，火腿腸切片。
3、雞蛋提前炒好備用。
4、鍋中另入油燒熱放入蔥和番茄翻炒。
5、加入蝦仁和火腿腸片翻炒。
6、加入提前炒好的雞蛋，五香粉，醬油炒勻。
7、出鍋加鹽調味，先盛出備用。
8、湯鍋入水煮沸面煮熟。
9、蝦仁火腿雞蛋臊子，食用前拌勻即可，再來一瓣蒜美極了！
Ⅱ 冬天喜歡吃點熱湯面，如何做好吃的家常熱湯面呢
自己做時總是清湯寡水，一點味道都沒有。可是吃別人做得卻很好吃。有哪些熱湯面的好做法呢？
下面給大家帶來一些好吃的家常熱湯面，湯都要喝完的做法：
一、上海蔥油麵
海米一小勺，油，細香蔥，生抽老抽、一勺糖
香蔥放冷鍋冷油小火炸至蔥干焦後，這個過程大概20分鍾，注意要小火。蔥煸出香味顏色變成深棕色後撈出蔥剪成蔥段備用，放海米爆香後放生抽、老抽、水各1/3略燒到黏稠後關火，把燒好的醬汁和撈出的蔥段一起裝瓶放冰箱，隨吃隨用。
煮好掛面放一勺做成干拌面或湯面都行，夜裡餓了煮一碗面，蔥油放一勺，瞬間幸福感爆棚。
1、要用圖片中的細香蔥 。
2、蔥打結下鍋炸至焦而不糊，然後撈出剪成寸段備用。
3、涼油下鍋炸15分鍾以上
4、有人反映海米有點咸，那就用開水燙一下再下鍋。
Ⅲ 熱面條怎樣做好吃
步驟1
家常熱湯面的做法大全
黃瓜切絲，紅腸切絲
步驟2
家常熱湯面的做法圖解
鍋中少油，油熱後下蒜末和西紅柿，翻炒幾下，加入清水約半鍋。水開後加入紅腸和黃瓜絲
步驟3
家常熱湯面的家常做法
下入面條，煮約兩分鍾
步驟4
家常熱湯面的簡單做法
將雞蛋打入鍋中，約半分鍾即可出鍋
步驟5
家常熱湯面怎麼吃
完成面條
家常熱湯面成品圖
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烹飪技巧
口味清淡可以少放點醬油，喜歡吃醋可以加點，個人覺得吃面條放點陳醋非常棒，吃醋還有助於健康
雞蛋可以荷包蛋也可以打碎。
Ⅳ 熱湯面條怎麼做好吃
主料：面條50g、西紅柿1個、雞蛋1個。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、青菜適量。
西紅柿雞蛋湯面的做法
1、准備好食材。
Ⅳ 熱湯面漂亮又美味的做法是什麼
熱湯面的做法大全
一、醬油麵
食材：掛面，香蔥，紫菜，醬油，醋，雞精，辣椒油，食用鹽。
製作方法
1.我們先來做一下調料。首先，准備一個大碗，碗裡面放入香蔥末，紫菜碎，醬油，食用鹽，醋和辣椒油，攪拌一下備用。
2.坐鍋燒水，水開後下入面條，等到面條煮熟後放入剛剛拌好的調料碗裡面，別忘了盛幾勺面湯。
3.盛好面湯後，再攪拌一下就可以享用美食啦。
Ⅵ 怎麼做熱湯面條
東北熱湯面條是比較常見的一道簡單的麵食，因為東北地區比較寒冷，在冬天的時候喝一碗熱湯面條給說，有很好的驅寒保暖的作用，熱湯面條的做法也比較多，如果平時工作沒有時間，可以做的比較簡單一些，所需要的食材比較少，比如說可以准備掛面，准備適量的雞蛋和其他的一些食材就可以製作了。
最簡單的東北熱湯面條
食材：面條、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片做法：1、適量香蔥洗凈切成蔥花，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油熱爆香姜碎，將蔥花倒入翻炒，將蛋花倒入同炒一會；4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽，味精，香油。搜索5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有蔥花雞蛋湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！
做法二
材料西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量做法1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。4.根據食用量放入開水，繼續燒開。5.水大開後下面。6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
小訣竅1.雞蛋一定要先是煎過的；2.西紅柿的皮和瓤分開最好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來，才能讓熱湯更好吃；3.熱油一定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋後要滴上幾滴香油。（東北人特別愛吃大蔥，所以很多飯菜都要加上大蔥，卻是能夠讓菜餚很有滋味的，而且大蔥本身就對身體尤其是感冒人群很有好處哦，香油就更加必不可少咯~）
Ⅶ 熱面如何做好吃 都放什麼調料！
用料
主料：麵粉250克，白菜300克。
輔料：豬肉絲50克，蔥姜10克，雞蛋1個，鹽4克，清水60克。
熱湯面的做法
1.首先用一個雞蛋和2克鹽再加適量清水和一塊稍硬的面團。
2.和好以後蓋濕布醒一小時，期間再揉一次面團就非常光滑了。
3.白菜切羅鍋絲。
4.豬肉切絲，蔥姜切絲備用。
5.鑄鐵鍋燒熱以後加玉米油，然後下豬肉絲煸炒。
6.豬肉絲變色以後下入蔥姜絲。
7.煸炒出香味以後下入白菜絲煸炒。
8.待白菜絲變軟就倒入清水。
9.這時將面團擀成大片。
10.折疊起來切成面條。
11.白菜絲煮熟以後撈出來，然後在湯里下入面條。
12.加入適量鹽，面條成熟以後再把白菜絲倒回去就可以了。盛入碗中即可。
Ⅷ 熱湯面條怎麼做好吃
面條一直是人們最喜歡的一道麵食之一，它的做法也是五花八門，常見的就是湯面，炒麵，拌面，今天分享這個面條的做法，非常適合剛學做飯的小夥伴，因為做法特別的簡單，還快速節約時間，5分鍾就能做好一頓飯，味道還非常的爽口，適合一日三餐吃哦，下面看看是怎麼做的吧
1、把面條放入開水中煮2分鍾，我這個是細面條，如果是粗面條的話，要延長煮麵的時間，大概需要煮3分鍾
2、趁著煮麵的時間，在碗中放入蔥花，蒜末，生抽，香醋，辣椒油，蚝油，鹽，雞精，量的多少，根據家裡的人口決定，適量就好
3、舀入兩勺湯面放在碗中，用筷子把調料都攪拌均勻
4、把煮好的面條放入碗中
5、再加一個荷包蛋
6、一碗酸辣爽口，熱氣騰騰的熱湯面就做好了，看著是不是很想吃一口，哈哈
烹飪技巧：
1、煮麵的時候建議不要煮的太久，時間要掌握好，煮的太爛的面條會影響口感的
2、我放的是辣椒油，有些微辣的口感，如果喜歡吃辣一點的面條，建議加些辣椒面，出鍋的時候也可以淋入一些香油，再加入一些香菜
3、做好之後，建議盡快食用，放太久會影響口感哦
Ⅸ 如何做好吃的家常熱湯面呢
在我的記憶里，能吃上一碗老媽特意為我煮的熱湯面，只有在特殊情況下，那就是自己生病的日子裡。那時家裡的糧食有定量，細糧基本是給家裡的頂樑柱，經濟主要來源的上班族。學生時代的我，對這碗面印象太深刻了。因得病身體虛弱，口中無味，沒有任何食慾，但當這碗熱湯面的端到我的面前時，眼前會一亮，那淡淡的香氣會改變你不想吃飯沒有胃口的借口。這碗面最後連湯都不會剩一點點的。
小貼士：
1、放生抽了就少放些鹽，熱湯面不能過咸，別把西紅柿和香菇的鮮壓過去。
2、吃熱湯面的時候，也可依照個人口味，加入適量的辣椒醬，增添風味。
Ⅹ 熱面條怎麼煮好吃
鍋蓋面俗稱鎮江三怪之一的「大鍋小鍋蓋」（面鍋大，鍋蓋小）。當面條下入沸水鍋後，用一個小鍋蓋蓋在面湯上。其特點：一是生面條逐份投入，熟後不粘結，不散亂，分量准確；二是面湯滾沸時，易於清除浮沫，保持面湯不混濁；三是面條易熟透，不生不爛。
【原料配方（制100碗）】：面條10千克、醬油2.5千克、綿白糖65克、味精50克、蝦籽5克，青頭1千克熟豬油（或芝麻油）1.5千克。
【製作方法】：
1．將鍋放在中火上，加入清水250克，蝦籽下鍋煮沸，3分鍾後，放入綿白糖，溶解完後倒入醬油，燒沸離火，讓其冷卻後裝入容器待用。
2．鍋內放進清水燒沸，按顧客需要數量放入面條（但每鍋最多不超過15碗，每碗生面條重約130克），蓋上小鍋蓋。將空碗放在鍋台上，逐碗倒入醬油25克，熟豬油或芝麻油10克，加上適量青頭和味精0.5克。面鍋滾沸後，加適量清水，使面條熟透，大沸時揭去蓋，清除浮沫，將面條逐份撈入碗內，澆入適量面湯即成。
3.青頭製法：青頭是用各種蔬菜製成的面鹵，分為生、熟兩種。生的有蒜泥、蒜花、漂兒菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒，將這些蔬菜擇洗後，用沸水焯熟，切成絲或段即成。
高安湖田掛面
高安湖田掛面 [15]
【產品特點】：湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。
擔擔面
【材料】：面條、豬肉餡、豆芽菜、大蔥、薑末、蒜茸、辣椒、芝麻醬、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油。
【做法】：1.鍋中倒入油，放入豬肉餡炒散待用；白菜心焯熟待用。
2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉餡煸炒，然後加入料酒、老抽、生抽、米醋、高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3.水燒開後放入面條煮熟後撈出，放入碗中，然後將鹵澆在面條上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。
腸旺面
【材料】：雞蛋面90克，豬大腸50克，五花肉250克，血旺25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量。
【做法】：1.煮。豬腸洗凈去異味，煮至半熟撈出切成塊加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁，入鍋加鹽炒出油後，潷去油放入甜酒釀，烹點醋，炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干，用油炸成泡哨撈出。
4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開，潷出紅油待用。
5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鍾，撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下，放在面條上，舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。
蘭州牛肉麵
五彩面條
五彩面條 [16]
【材料】：熟牛肉、拉麵、牛肉清湯、牛油、白蘿卜片，油潑辣椒，香菜、蒜苗。
【佐料】：陳醋
【做法】：
1、煮過牛肉的湯撇去浮沫，加入白蘿卜片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、將麵粉加鹼揉好，手工拉成面條（有一定難度，也可以用壓面機壓好），煮熟後撈出。
4、中國面條中舀入清湯（淹沒面條），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，澆上油潑辣椒即可食用。
（油潑辣椒製法：上好紅辣椒面，白芝麻，花椒面，鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟後倒入瓷碗攪勻，油的量一定要超過辣椒面的量。辣椒食用量憑個人口味。）
5、使用時淋一點陳醋去腥，中和面鹼。