1. 油炸雞蛋饅頭片的做法，油炸雞蛋饅頭片怎麼做
1.先把雞蛋打入碗中，放少許清水，鹽，五香粉，蔥花，攪拌均勻
2.把饅頭切片，一個饅頭大慨切3片
3.把鍋放入燃氣罩上開火，倒入比平常炒菜多點油，不用倒很多油
4.入鍋前把饅頭片放入雞蛋碗內與雞蛋結合
5.吸收了蛋液的饅頭片放入油鍋中，炸定型後反至另一面，待兩面都炸金黃色，出鍋，根據個人口味再添加調味料
2. 雞蛋油炸饅頭的做法
雞蛋敲開，攪拌均勻，饅頭切片，放入雞蛋液攪拌均勻
鍋里適量加點油，放入裹了雞蛋液的饅頭片，炸至兩面金黃色就可以起鍋拉
可放鍋里蒸一下，沒那麼大火氣，也可不蒸，淋上番茄醬OK
3. 如何做炸雞蛋饅頭片
前言
俺對這不起眼的炸饅頭片痴迷了已經連吃三天了，舊饅頭炸新買回來的饅頭也炸，突然意識到小時候也是愛吃這口的~每回媽媽炸了饅頭片，我就挑裡面長得最端莊的吃太厚的不要，小邊角不要，中間的最好吃~
最愛吃不裹雞蛋的，咬一口，香啊~又酥又脆~但比較吸油，現在看來是不算太健康的，後來見媽媽裹著蛋液炸~不過，蛋液太厚，酥脆的感覺少了，軟綿綿的。
炸饅頭片，油挺大的，現在也會覺得它有些油膩，可是它的味道，它留給我的記憶是無法改變的。按照媽媽裹雞蛋的方法我也炸了女兒說：「媽媽，可好吃了」，我這心裡美滋滋的。我愛吃媽媽炸的，女兒愛吃我炸的。呵呵！！！
材料
主料：饅頭2個、雞蛋2個；
輔料：鹽適量
炸雞蛋饅頭片
1
雞蛋2個打入碗內。
2
饅頭2個備用。
3
雞蛋里加入適量的鹽。
4
攪拌均勻。
5
饅頭切片。
6
點火上鍋加入適量的油。
7
將饅頭兩面沾滿雞蛋放入油鍋。
8
下鍋中炸成金黃色撈出控油。
小貼士
油不要太多了，不要全部蓋住饅頭片。
油不要太熱了，用小火燒，把筷子放進油里看見有氣泡就可以了；
4. 炸饅頭片裹雞蛋的做法具體是怎麼樣的
炸饅頭片裹雞蛋的做法如下：
准備材料：饅頭、雞蛋
1、把隔夜饅頭切開，切厚點，如果是熱饅頭神馬的，可以切薄點。
5. 雞蛋炸饅頭片怎麼會脆，炸饅頭片最正宗的做法
雞蛋炸饅頭片要炸至兩面金黃才會脆，下面是具體做法：
准備材料：饅頭4個，鹽適量，雞蛋3個，油適量
1、把雞蛋磕到碗里，加一點清水和鹽，打散備用。
6. 雞蛋炸饅頭的做法，雞蛋炸饅頭怎麼做好吃，雞蛋
雞蛋炸饅頭就是把饅頭切片裹上雞蛋再炸著吃，這樣既美味又健康，不會吸附太多的油，是個很不錯的早點。
食材
主料
饅頭
2個
雞蛋
3個
輔料
油
適量
步驟
1.饅頭切片備用，厚度在一厘米左右即可
2.雞蛋打散備用，喜歡鹹味的可以撒點鹽花，我是什麼都沒加
3.鍋中加適量油，開火加熱，不需要太多的油，能沒過饅頭片就可以了
4.把饅頭片放到雞蛋里沾一下，兩面都沾上雞蛋液
5.把沾好雞蛋的饅頭片放到熱好的油鍋里煎炸
6.至雞蛋片兩面金黃的時候就可以吃了
小貼士
炸好的饅頭片也有很多吃法，可以撒鹽花吃，可以沾白糖吃，可以沾番茄醬吃，但我覺得什麼都不加也很好吃，由於裹上了一層雞蛋，饅頭裡面就不會吸到太多的油，這樣吃起來比較健康
7. 雞蛋炸饅頭片的做法，雞蛋炸饅頭片怎麼做好吃，雞蛋炸
主料饅頭1個雞蛋1個輔料油適量番茄沙司5克
步驟
雞蛋炸饅頭片的做法步驟11.原料圖
雞蛋炸饅頭片的做法步驟22.饅頭切成片。
雞蛋炸饅頭片的做法步驟33.雞蛋打散。
雞蛋炸饅頭片的做法步驟44.將雞蛋倒入盤中，並將饅頭片放入蛋液中，兩面都蘸上蛋液。
雞蛋炸饅頭片的做法步驟55.鍋里放入適量油。
雞蛋炸饅頭片的做法步驟66.將裹上蛋液的饅頭片放入鍋中炸至兩面金黃。
雞蛋炸饅頭片的做法步驟77.炸好的饅頭片擠上番茄沙司。
8. 油炸饅頭怎麼做好吃
現在可能很多人早餐不吃饅頭了，但其實饅頭變換一些做法也能做出很多美味，比如炸饅頭。
今天就跟著大廚來一下炸饅頭的技巧，這樣做出來的油炸饅頭金黃酥脆不吸油，比煎餅更美味！
1、炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
2、准備雞蛋一個，將蛋液打入盤中，蛋液中可以放入一點食鹽，加入一點點清水，然後將蛋液用筷子沿順時針方向將蛋液攪拌均勻。將切好的饅頭片放入攪拌好了的蛋液中。
3、鍋里放油，要多一些，不然就變成煎。大火燒至5成，即可開炸。把沾滿雞蛋液的饅頭片放入油鍋里。水遇油會飛濺，所以油溫不宜過高。
4、炸制的過程中注意翻面，兩面金黃撈出控油。這樣的饅頭片很酥脆，也不會油膩。
5、這是煎炸好了的饅頭片，外酥里軟，饅頭本身的微微甜味，加上蛋液上的一點點鹹味，咬在口中，沒有一點點多餘的油，只有饅頭煎炸後的微微甜咸和香味。
6、炸饅頭怎樣省油：炸前把饅頭片先用水浸透，取出，待饅頭片表面無水珠時再入油鍋炸，饅頭片要即浸即炸，防止饅頭片被泡碎。這樣饅頭片吸飽了水，炸時消耗的主要是水，饅頭片不再吸油，很省油，這樣炸出的饅頭片金黃均勻且外焦里嫩，比油餅還美味呢。
7、炸的時候，因為饅頭上有水，所以要小心不要讓油濺到身上，可以帶圍裙或用鍋蓋擋住油。饅頭先沖涼水再炸，不僅省油，而且饅頭外焦里嫩，很好吃。如果是幹了的陳饅頭，越炸越干，需要在上面淋水蒸一下，就變軟了。
話說很多家庭喜歡把吃剩下的饅頭，切成片，一片片按順序放入平地鍋里煎，再適當的撒一些鹽，伴隨著油香的味道，炸饅頭就這樣被煎出鍋了，話說你們喜歡吃炸饅頭么？以上就是分享的炸饅頭機巧的，不會的朋友可以跟著多多學習。
9. 裹著雞蛋油炸饅頭做法
1、把面頭切成3cm左右厚度的片兒
2、把雞蛋攪拌均勻
3、把饅頭片放在攪拌好的雞蛋里，我覺得多浸泡2分鍾這樣炸的時候雞蛋不僅僅只是浮在表面
4、少許油，下入裹好雞蛋的饅頭，煎成兩邊都是金黃色就好了