A. 糯米丸子怎麼做好吃，糯米丸子的吃法
食材用料
糯米1斤相剋食物
豬肉餡1斤
蔥適量相剋食物
姜適量相剋食物
醬油適量
鹽適量
花椒面適量
澱粉適量
香蔥1棵相剋食物
枸杞子適量相剋食物
糯米丸子的做法
糯米丸子的做法圖解11.糯米提前浸泡兩個小時。
糯米丸子的做法圖解22.豬肉剁成餡。
糯米丸子的做法圖解33.放入蔥薑末，鹽，醬油，花椒面，澱粉。
糯米丸子的做法圖解44.加少許水，用手往一個方向使勁打，一直打上勁並且粘稠為止。
糯米丸子的做法圖解55.然後團成小丸子。
糯米丸子的做法圖解66.把丸子均勻蘸上糯米
糯米丸子的做法圖解77.放到蒸鍋中蒸半個小時。
糯米丸子的做法圖解88.香噴噴的糯米丸子就蒸好了。
糯米丸子的做法圖解99.然後擺盤，放上香蔥和枸杞子點綴。
用手機看這道菜做法
小貼士
1,糯米要提前浸泡，如果不泡蒸出來口感太硬。
2,肉餡要往一個方向打，打到上勁而且粘稠為止，要麼丸子發散。
B. 過年才能吃的糯米丸子，怎麼做香甜軟糯，孩子超愛吃
小時候家裡過年超級熱鬧，孩子們很開心，因為過年就可以吃到好吃的炸丸子了，那個時候的大年三十我們要吃很多好吃的，炸丸子、炸茄盒、炸雞腿等都是我喜歡吃的。現在去市場買菜，遇到賣炸貨的店我都會光顧，太喜歡吃油炸的食物了。
【烹飪貼士】
1、糯米的話，如果老人和孩子吃，盡量不要晚上吃，容易消化不良，可以午餐的時候吃，也不要吃太多，很容易積食。
2、糯米飯不要煮的很水，要干一點，不然不容易成團，就很難有好的形狀。
3、操作的時候最好用手套，不喜歡用手套的話，可以在手上抹點油，因為糯米很粘手。
4、剛炸好的丸子會有一點硬，等溫度降下來就好了，會軟糯一些。如果是第二頓吃的話，可以蒸一下，這樣丸子會比較軟糯好消化。
C. 糯米粉肉丸子的做法大全
材料肉末 糖 胡蘿卜泥 雞蛋 蔥 姜 澱粉 生抽 料酒 鹽 生糯米
做法1. 胡蘿卜弄成泥
2. 肉末加蔥姜、生抽、料酒、鹽、糖、澱粉和少量的水，打2個雞蛋，攪拌。再加入胡蘿卜泥混合。腌制半個小時
3. 之後用手拍成丸子，滾上一層生糯米。
4. 就可以上鍋蒸了，大約30分鍾，外層糯米熟了就好了。
5. 肉很嫩滴，有了胡蘿卜更好吃，糯米大愛啊！
肉，長粒香糯米，胡蘿卜，黑木耳，生菜，蔥，姜，鹽，醬油，料酒，雞精，拌餡料。
1.把糯米提前6小時泡好,然後把肉,胡蘿卜,黑木耳,蔥,姜統統丟進絞餡機里,攪成餡。
2.接著就是放適量的料酒,鹽,拌餡料,雞精調餡,這個就根據個人口味,看著整吧.順時針攪呀攪,到上勁就行了。
3.用手將肉餡揉成小圓球，放入糯米中滾上一層米。
4.在鍋里先鋪上一層油紙,然後上邊是層生菜葉,再把小丸子放上去,大火蒸10分鍾即可。
糯米一小杯、肉末一份、胡蘿卜一小段、咸鴨蛋兩個、蔥末適量、薑末適量、料酒少許
1.豬肉一小塊，洗凈之後剁成肉末；
2.肉末里加入蔥薑末繼續剁，直到全部混合在一起；
3.鹹蛋兩個博客掰碎備用；
4.在肉末里拌入鹹蛋碎代替鹽使用，二來也增加營養；
5.糯米用溫水浸泡15分鍾，撈出瀝干；
6.在糯米里刨入適量胡蘿卜絲攪拌均勻；
7.肉末團成一個丸子，捏緊實；
8.把丸子在糯米里滾一圈，均勻的粘上糯米跟胡蘿卜絲；
9.滾上糯米之後放進盤子里備用；
10.丸子依次做好，擺入盤子，丸子的大小最好一致，免的有的熟了，有的還沒熟；
11.如果電飯鍋煮飯的話，那?就跟我一樣，電飯鍋里水開了之後就上鍋吧；
12.飯煮好了，丸子也就熟了。如果單獨用蒸鍋蒸的話，中火20分鍾即可出鍋。出鍋之後撒上少許蔥花點綴即可
糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道。
長粒糯米150g，豬肉餡200g，香菇5朵，胡蘿卜20g，雞蛋1枚（只用蛋清），香蔥，姜各20g，香油，料酒各1湯匙（15ml），生抽20ml，鹽1/2茶匙（3g），雞精1/2茶匙（3g），玉米澱粉15g
1、糯米浸泡一夜，撈出瀝干水分備用。香菇用溫水泡發洗凈切成碎末。
2、胡蘿卜洗凈削去外皮，切成小丁，與泡好的糯米混合，備用。蔥姜洗凈後切末，備用。
3、將肉餡放入碗中，加入蔥薑末、料酒、香油、生抽、鹽和雞精攪拌均勻腌制15分鍾。然後加入蛋清、香菇末和玉米澱粉，用筷子攪拌起膠。
4、用手將肉餡揉成小圓球，放入胡蘿卜糯米中滾上一層，用手輕輕按壓表面，讓糯米部分壓入肉餡中。
5、將做好的珍珠丸子放入盤子中（最好能在盤子的上事先塗一點油，防止粘盤），水開入鍋，大火蒸10分鍾，出鍋後撒上香蔥，根據個人口味調入味汁即可。
D. 糯米丸子怎麼做好吃
編輯
原料：肉餡250克。
原味糯米丸子
原味糯米丸子
糯米50克、荸薺100克、雞蛋1個、時鮮蔬菜、蔥薑末、鹽、胡椒粉、雞粉、水澱粉各適量。 [1]
步驟：
1、將荸薺切成綠豆大小的丁；將肉餡放在碗內，加入荸薺、雞蛋、澱粉、胡椒粉、雞粉、鹽和少許清水，用力攪拌成厚糊狀；蔬菜擇洗干凈；糯米洗凈，用開水浸泡10分鍾，瀝干水分待用。
2、將肉餡逐一捏成肉丸，表面粘滿糯米，用旺火蒸熟（約需20分鍾），盛入盤中待用。
3、炒鍋置旺火上，放油（最好是豬油）燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，加入一杯水燒沸，放雞粉、鹽、胡椒粉調好味，再放入蔬菜燒熟，用水澱粉勾芡，淋在丸子上即可。 [2]
特色營養：烹飪簡單，營養豐富。
注意事項：肉餡要順一個方向用力攪拌上勁；如果在肉餡內加入火腿或金鉤，味道更鮮美；也可以在肉丸粘糯米時粘一些米粒大小的火腿粒或金鉤粒，色味更佳；荸薺可以使丸子口感脆嫩爽口，還可以採用冬筍、蘿卜、鮮藕等。
拓展菜品編輯
鮮蝦豬肉糯米丸子的製作方法：
食材：糯米、肉餡、蝦仁、胡蘿卜、蛋清、香菇、蔥、姜、鹽 、料酒 、澱粉。
步驟：
1、糯米提前5小時泡發，瀝干水分。豬肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉餡。
糯米丸子製作原料
糯米丸子製作原料
2、大蝦去掉蝦頭和殼，挑出蝦線，用水澱粉和清水抓幾下後沖洗干凈，擠干水分後剁成蝦泥。
3、香菇泡軟後和胡蘿卜，蔥，姜一起切成末。
4、取一個大碗，放入肉餡和蝦泥，加入適量鹽，胡椒粉，料酒，澱粉，蔥薑末，還有1個雞蛋清。
5、所有材料朝一個方向攪拌至上勁。
6、拌好的肉餡用手擠成圓球狀，類似乒乓球大小，在糯米盤子里滾2圈，使其均勻裹上糯米。
7、重新取一個盤子，刷上一層薄薄的香油，將做好的糯米丸子擺放整齊。
8、蒸鍋內加水，水燒開上汽後，放入丸子，大火蒸20分鍾即可。
E. 怎樣做糯米丸子好吃
糯米、香菇、胡蘿卜、玉米粒、肉末、雞蛋、香蔥末
輔料料酒、鹽、蚝油、香油、生抽
1.糯米提前6個鍾頭泡發2.香菇胡蘿卜切丁備用
3.將肉餡放入大碗，加入雞蛋，料酒，蚝油，香油，生抽，少許鹽與香菇胡蘿卜，玉米，拌勻備用
4.將肉揉成相同大小的丸子，放在瀝干水分的糯米上滾一圈，然後用手輕輕將糯米按入肉丸
5.放在盤子里，大火蒸10分鍾轉中火5分鍾即可，撒上香蔥末即可
原料
糯米100克、豬肉末250克、香菇5朵、胡蘿卜半根、雞蛋1個、蔥薑末少許、料酒10克、鹽3克、玉米澱粉20克。
製作步驟
1、糯米清水浸泡一夜後瀝干，香菇清水泡發。
2、香菇泡發後切末，胡蘿卜去皮切末。
3、香菇末與肉末、蔥薑末混合，加入雞蛋、料酒、鹽、玉米澱粉攪拌上勁。
4、胡蘿卜末與糯米混合。
5、將肉餡做成小丸子，放在糯米中滾一圈後放入盤子。
6、蒸鍋里放水燒開，將盤子放在蒸架上，中火蒸15分鍾即可。
糯米（已泡開）、肉末、新鮮香菇（已洗凈）調料料酒、鹽、生抽
（1）將已泡開的糯米淘洗一下，控干水分，待用。
（2）將已洗凈的香菇放在案板上切碎，合入肉末中，加點料酒、鹽、生抽拌勻。
（3）接著，將拌好的肉末揉成一個一個肉丸子，沾上糯米放入盤中。
（4）然後，放入蒸鍋里蓋上蓋，用大火上蒸20分鍾，即成。
豬絞肉(320克)、水發干香菇(3朵)、胡蘿卜(1/4根)、馬蹄(4隻)、香菜(1根)、糯米(250克)、黑芝麻(3湯匙)
腌料：黃酒(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)、生粉(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、清水(5湯匙)。
1、往豬絞肉內，加入腌料拌勻，順一個方向打至起膠，腌制15分鍾。
2、糯米洗凈，用清水浸泡一晚，瀝干水分；將糯米和黑芝麻拌勻，鋪於盤中。
3、香菇剁成細丁，馬蹄拍碎也剁細丁；紅蘿卜去皮，也切成細丁，香菜去根洗凈，切成末。
4、將以上的材料，都倒入豬絞肉中攪拌均勻。
5、先將適量豬絞肉壓成丸狀，再給其裹上一層糯米芝麻，排放至盤中。
6、將所有豬絞肉都製成丸子，都均勻地裹上一層糯米芝麻。
7、燒開鍋內的水，放入糯米芝麻丸子，加蓋大火隔水清蒸25分鍾。
8、取出糯米芝麻丸子，放上紅蘿卜丁和香菜作點綴，即可上桌。
F. 糯米丸子怎麼做的啊
糯米丸子怎麼做，糯米丸子口感軟糯鮮香，營養豐富，做法也是很簡單，就是用豬肉做餡，外面裹上一層糯米，蒸制而成，好吃不膩，老少皆宜，我也經常自己在家做，製作簡單又營養好吃，關鍵是孩子特別喜歡吃。糯米丸子就是肉丸子外面裹上一層糯米，蒸熟就可以了，製作簡單，營養豐富，軟糯鮮香，老少皆宜，非常好吃，我家孩子就非常喜歡吃，自己在家做，好吃又衛生，我也是經常自己在家做糯米丸子，做出來的糯米丸子看著都非常的好看，好吃不膩，做糯米丸子還是有一定的技巧的，下面就來分享下糯米丸子的做法。
4、不管是用花椒水還是蔥姜水來調餡，都要分多次加入，不能一下全部倒進去，調餡的時候，一定要朝著一個方向攪拌，多攪拌一會，要一直攪拌至肉餡上勁起粘性，這樣做出來的糯米丸子好吃有嚼勁。5、蒸制糯米丸的時候，不要放的太緊了，防止粘連，蒸制的時間可以根據丸子的大小來決定，糯米丸子蒸好後燜3分鍾再開蓋，這樣口感會更好。總結：軟糯鮮香、營養豐富，好看又好吃的糯米丸子就做好了，家人們都很喜歡吃，製作又非常的簡單，剛蒸出來的糯米丸子是最好吃的，做糯米丸子一定要選擇優質的糯米，糯米要提前浸泡，要選擇新鮮的有肥有瘦的豬肉做餡，調餡非常重要，蒸好後燜3分鍾再開蓋，這樣蒸出來得糯米丸子味道鮮美，軟糯鮮香口感好。感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。
G. 糯米丸子的做法是怎樣的怎樣煮出來更Q彈
教你做營養美味糯米丸子，Q彈軟糯無色素，一口一個嚼勁十足
好多人都特別愛吃糯米粉做的小吃，包括我在內，隔三差五就會覺得饞。尤其是糯米的韌勁和軟糯的口感是其它粉類很難做到的。可是自己在家做又嫌麻煩，特別是揉面的時候，力度要用到，水和粉類的配比要適合，還有烹調中的各種技巧，想到這些，很多就放棄了。
這道蒸糯米丸子是用蓮藕、胡蘿卜和五花肉搭配而成，打入雞蛋揉成團，再包裹成一個個圓滾滾的丸子，然後裹上一層糯米，放入蒸鍋中蒸就可以了。
【小貼士】：吃的時候可以蘸點辣椒油。
備註： 肉的選擇最好是三分肥七分瘦，這樣出來的成品口感是最好的。 丸子的大小根據自己的喜好決定，但由於大小不同，蒸制的時間也要適當增減。