Ⅰ 請指點下蘑菇拌飯怎麼做好吃
長米80公克，蝦仁20公克，蘑菇100公克，紅蘿卜絲100公克，蒜末10公克，洋蔥絲100公克，紅蔥頭絲10公克，雞粉15公克，紅酒50㏄，雞高湯200㏄
1.將長米蒸熟備用。
2.蝦仁洗凈，挑去腸泥，入熱油鍋炒熟；蘑菇切片備用。
3.熱油鍋將蒜末、洋蔥絲、紅蔥頭絲爆香，放入蘑菇片和紅蘿卜絲入鍋以中火炒至蘑菇熟軟，加入紅酒和雞粉炒香，再倒入雞高湯，轉大火燒開後，改小火煮至湯汁濃稠後熄火備用。
4.將大部分作法3炒好的材料放入果汁機打成蘑菇泥，與蒸熟的飯和做法2炒熟的蝦仁拌勻後盛盤，再將其餘作法3的材料淋在飯上做裝飾即可。
Ⅱ 雞肉蘑菇燜飯怎麼做好吃
雞肉蘑菇燜飯的做法
1.雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鍾
2.將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁
3.大米淘洗干凈，瀝干水分
4.平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香
5.再加入蘑菇香菇繼續炒香
6.再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香
7.然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟（水量要多次少加，多觀察並多加攪拌）
8.米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋
Ⅲ 蘑菇飯的做法步驟
1）鍋里放橄欖油，把洋蔥丁放入炒軟，倒入蘑菇，加鹽，黑胡椒粉和一點香草碎炒勻。2）按照正常煮飯的米和水的比例，在電飯煲放入米和水，倒入炒過的洋蔥蘑菇，攪合勻，按下煮飯的按鈕，等著閘跳起，拿鏟子再拌勻，稍微燜一會兒就好了。
註：喜歡軟一點的花樣米飯，可按照正常煮飯的比例加的水；如果喜歡硬一點的米飯，可適當減少水量。
吃的時候，可以拌一點炒好的堅果仁兒，舀一匙炒過的南瓜籽兒，香香的，補充一點好脂肪。
Ⅳ 蘑菇米飯要怎麼做好吃蘑菇米飯要哪些材料如何做蘑菇米飯
1
大米淘洗後放在漏網里，瀝干水分；香菇、平菇擦凈、撕碎；杏鮑菇切成方塊；胡蘿卜切絲；豆腐泡用熱水洗掉油分，切絲；銀杏去殼煎熟備用。
2
雞肉切成小塊，放入醬油、日本酒和鹽，浸泡5分鍾。
3
大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入腌制好的雞肉翻炒，待變色後放入三種蘑菇，炒至蘑菇出水後放入胡蘿卜絲和豆腐泡絲再炒一分鍾，加入500ml水煮5分鍾關火，在鍋內晾涼。
4
煮好的蘑菇和菜用漏網過濾出蘑菇汁。把蘑菇汁倒入米中放入電飯鍋里，再加150ml水開始蒸飯。
5
米飯蒸好後把之前炒好的蘑菇和菜倒入電飯鍋再燜5分鍾，打開鍋拌勻米飯和菜，荷蘭豆燙熟切絲和煎好的銀杏一起灑在米飯上即可。
美食背後的故事
秋季日本家常菜中非常具有代表性的一款，因其熱量低、口感佳、有營養，深受女性的歡迎。
小貼士
用蘑菇汁蒸米飯，米飯里有濃濃的蘑菇味。還可根據自己的喜好選擇更多蘑菇。
Ⅳ 蘑菇焗飯的做法，蘑菇焗飯怎麼做好吃，蘑菇焗飯
用料
大米 五把米
洋蔥 一頭
火腿/火腿腸 兩根
香菇 十個
馬蘇里拉芝士 適量
番茄醬 適量
鹽 適量
油 適量
芝士蘑菇焗飯的做法
首先，燜白米飯。把大米洗凈悶熟，這個就不用說了吧。按照你平時吃飯的飯量來就可以。我這里五把米就夠我和小夥伴兩個人的啦，比較能吃的兩個妹子。米飯悶熟了，放涼，最好是隔天的米飯最好了。
然後，處理洋蔥、香菇、火腿腸。洋蔥洗凈切丁（不要切絲），香菇洗凈切片（洗干凈後最好擠一下水不然炒的時候出水），火腿腸切丁。
接下來，鍋中放油，平時炒菜你放多少就多少。油熱之後中火下洋蔥丁，洋蔥炒軟；放入火腿腸丁，炒出香味；放入香菇片炒軟；加入昨天的陳米飯（下鍋之前搗散）轉小火炒散，食材混合均勻。加入鹽調味。
將米飯等盛出，均勻鋪在可以放入烤箱的容器中，此處我是用的樂扣的玻璃保鮮盒。我的量是兩個人，一個大的兩個小的保鮮盒剛剛好。
在米飯混合物上面均勻抹上番茄醬，番茄醬的量看個人口味，個人建議均勻塗上一層就好，不然會味道過重。
最後，將馬蘇里拉芝士刨絲，我是直接切碎的 懶。將刨好的馬蘇里拉芝士均勻鋪在米飯上，喜歡芝士的就多鋪一點，不管是刨絲還是切碎都一樣拉絲哈，這個不用擔心。
烤箱預熱200度，放入預熱好的烤箱上下火約20分鍾左右，待芝士融化並略微著色即可取出。
Ⅵ 雞肉蘑菇燜飯怎麼做好吃呢
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌！雖然老是叫著減肥減肥，真心沒有狠下心來忌口。晚飯不吃米飯，總是覺得沒有吃飽，偶爾饞的話，吃的還是蠻多的！找個借口說娃也要吃飯呀，做一個人的飯也是做，還不如多做幾個菜，不知不覺就吃多了一丟丟！
今天給娃做了個燜飯。一碗什麼都有，簡單方便又營養，還不用動腦筋配菜，也不需要炒很多菜！香菇土豆肉末燜飯，好吃不膩，還帶點鍋巴，香的很，實在不知道吃什麼，可以試試這一款哦！電飯煲就足夠，不需要砂鍋！
小帖士：
1、加入水時不要加太多，可分多次加少量水，開蓋觀察時並翻拌一下以免糊底。
2、燜飯時火要關小，時間差不多20分鍾左右即熟。
3、燜飯的鍋最好用不粘鍋。
Ⅶ 蘑菇飯最正宗的做法
前言
蘑菇的營養分析
1.
提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；
2.
鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；
3.
止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；
4.
通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽
固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5.
蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
材料
主料：大米500g、香菇150g、金針菇150g、杏鮑菇150g；
輔料：醬油1小碗、青椒適量、洋蔥1/3個、大蒜適量、辣椒粉適量、牛肉粉適量、豬肉末200g
蘑菇飯
1
准備材料，將金針菇，杏鮑菇，香菇切絲
2
肉末里放點料酒，放點醬油腌制一會兒
3
大米洗凈，放入鍋內
4
再把蘑菇鋪上一層，中間放肉末
5
蓋上鍋蓋，燜上
6
准備調味醬
醬油一小碗，洋蔥，青椒切小丁放入，再放入蒜末，牛肉粉，辣椒粉拌一拌
7
營養飯好了
8
拌一拌，讓蘑菇，肉末，米飯均勻拌上
9
盛出米飯，將調味醬根據個人愛好放上
10
拌一拌，開吃了，又美味，又有營養，好好
小貼士
家裡如果有小孩這飯給小孩兒吃也非常好哦，，
只是把調味醬根據寶寶大小調一下，可以用兒童醬油，或寶寶醬油。