① 芹菜和海帶可不可以放在一塊炒
當然可以~他們不相剋.都屬於涼性
食材
主料
芹菜
300g
海帶
100g
輔料
豬肉
適量
蒜
適量
鹽
適量
辣椒
適量
步驟
12.煸炒片刻，出鍋即可。
② 海帶和芹菜可以一起吃嗎
芹菜與海帶能同時吃。他們不相剋，都屬於涼性。醫學認為海帶性寒、味咸，功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。可以做芹菜拌海帶。
芹菜拌海帶詳細步驟：
1、材料，干海帶泡發後切細絲
(2)芹菜海帶絲怎樣做好吃擴展閱讀
海帶不能一起的吃的東西：
1、海帶和柿子相剋：兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。
2、海帶和茶相剋：腸胃不適。
3、海帶和酸澀水果相剋：腸胃不適。
4、海帶和豬血相剋：兩者同吃不利於消化吸收，導致便秘。
5、海帶不宜同甘草同食。
6、海帶屬鹼性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。
參考資料來源：網路—涼拌芹菜海帶
參考資料來源：網路—常吃海帶有八大好處 海帶和什麼不能一起吃
③ 涼拌海帶絲怎麼做又好吃又簡單！
涼拌海帶絲是一種涼拌菜，清涼脆嫩、咸鮮爽口。烹飪難度屬於中級，是舒身開胃、下飯喝粥的不錯吃法。涼拌海帶絲的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。可防治「大脖子病」、高血壓、慢性氣管炎、糖尿病等多種常見疾病，所以常吃涼拌海帶絲對我們的身心健康還是有很大好處的。涼拌海帶絲雖然好吃，但是也有一些注意事項，不可亂吃或者多吃
做法一
用料：干海帶，胡蘿卜，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，味極鮮適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量
做法步驟：
1、干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水
2、將海帶切成寸段，用熱水焯兩三分鍾後撈出瀝水備用，味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁
3、胡蘿卜切成絲，將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起
4、鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味，鏟出棄之不用
5、將炸好的油，趁熱倒入菜中，將調好的碗汁倒入菜中，拌勻後，撒熟芝麻食用
做法二
用料：水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克， 鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量
做法步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝干水分，放在海帶絲上，海米撒在豆腐幹上面
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用
涼拌海帶絲的營養價值
我們都知道涼拌海帶絲清涼脆嫩、咸鮮爽口，不失為一道好菜，那大家了解涼拌海帶絲的營養價值嗎？
涼拌海帶絲的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿卜素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。
中醫認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，合理的食用涼拌海帶絲對人們的身體健康是非常有好處的。海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。
1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。
4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的褐藻酸、甘露醇。
④ 芹菜和海帶能一起吃嗎
可以的
海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2～4米，最長達7米。可分固著器、柄部和葉片三部分。固著器叉形分枝，用以附著海底岩石。柄部短粗，圓柱形。葉片狹長，帶形。生長於水溫較低的海中，分布於中國北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯太平洋地區沿岩。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。除食用外，海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉，海帶還可以加工成脆片，海帶脆片成為新的海洋類休閑食品。日本人用海帶磨成粉，作為紅腸等食物的添加劑，把海帶茶作為表示喜慶的高貴食品。工業上用海帶提取鉀鹽、褐藻膠、甘露醇，用來代替麵粉漿紗、漿布，制酒時用作澄清劑，還可作醫療用品。
營養價值:1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。2.海帶與綠葉蔬菜相比，除含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。5.海帶中還含有大量的甘露醇。
⑤ 芹菜怎麼做好吃
一、香芹花生
食材：芹菜200g 花生米100g 紅椒100g 胡蘿卜100g 油適量 鹽適量 八角適量 花椒適量
做法：
1.花生米泡二十分鍾，用水焯過。
2.芹菜、胡蘿卜切成小丁焯下過涼備用。
3.紅椒切成一樣大小的細丁。
4.將各種材料裝好備用。
5.鍋中熱油至五分後加入八角花椒爆香。
6.加入鹽調味，裝盤即食。
小貼士：
將新鮮、整齊的芹菜捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴，然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，一周內不黃不蔫。
也可以將芹菜葉摘除，用清水洗凈後切成大段，整齊地放入飯盒或干凈的保鮮袋中，封好盒蓋或袋口，放入冰箱冷藏室，隨吃隨取。
六、熗拌芹菜絲
食材：芹菜220g 胡蘿卜120g 麻辣油適量 鹽適量 生抽適量
做法：
1.芹菜洗凈備用。
2.將芹菜從根部分開。
3.用手撕成細絲。
4.放入加了一點鹽的沸水中略焯。
5.變色後即可撈出投入冰水中。
6.胡蘿卜切成和芹菜絲差不多粗細的絲。
7.用沸水略燙撈出備用。
8.將芹菜絲與葫蘿卜絲放在碗中，加入用花椒和辣椒炸好的麻辣油。
9.加入少許淡色生抽。
10.再加入少許鹽，一點點糖拌勻即可食用。
小貼士：
1、芹菜必須選用空心的，脆生的，才能撕出細絲來。
2、麻辣油是花生油和花椒、辣椒放在鍋中一起慢火炸制的。
七、芹菜梗炒千張
食材：芹菜梗350g 豆腐皮2張 青尖椒1/2個 紅尖椒1/2個 花椒15粒 鹽3g 味精2g 水適量 色拉油適量
做法：
1.豆腐皮洗干凈，切細絲。
2.芹菜梗洗凈，切4公分的段，紅綠尖椒切細絲。
3.炒鍋置於火上，倒入油，中火加熱至七成。
4.放入花椒，烹出香味兒。
5.放入青紅尖椒絲炒出香味兒。
6.倒入千張絲、芹菜梗翻炒均勻。
7.倒入少許水。蓋上鍋蓋燜燒三分鍾。
8.加鹽。
9.加味精，翻炒均勻出鍋。
小貼士：
因為芹菜本身就帶有鹹味，所以鹽要少放，更重要的是，小盆友們要少吃鹽哦。
八、薑汁芹菜海帶絲
食材：芹菜250g 海帶絲150g 油適量 鹽適量 姜適量 紅辣椒1個 白糖2g 生抽15g 香醋10g 生薑汁15g 香油適量
做法：
1.海帶提前煮上2分鍾過涼，芹菜洗凈切段也用開水焯燙過涼，姜，紅辣椒切好。
2.炒鍋倒油爆香姜和紅辣椒。
3.倒入海帶絲翻炒。
4.加入少許白糖。
5.加入生薑汁。
6.在放入芹菜繼續翻炒。
7.加入生抽和鹽翻炒均勻。
8.淋入香醋翻炒均勻。
9.最後加少許味精炒均勻關火。
小貼士：
海帶絲可加少許醋煮上2分鍾，海帶絲的口感更好
芹菜焯燙可加少許鹽，然後過涼，芹菜顏色碧綠清脆。
這是一道快手小炒，炒制時間不可過長，大火快炒即好。
九、腰果百合炒芹菜
食材：西芹200g 腰果20g 百合1個 胡蘿卜適量 鹽適量 白糖適量 水澱粉適量 麻油適量
做法：
1.首先將西芹切斜片，百合去頭，掰開成片，放入清水裡洗凈。
2.鍋中倒入清水，加兩勺鹽、少量食用油，水開時加入西芹、百合，燙一分鍾，撈出。
3.鍋中倒入油，下入百合、西芹，翻炒片刻，再加半勺鹽、少許白糖調味。
4.隨後倒入少量水澱粉，翻炒收汁，滴兩滴麻油提味，即可出鍋裝盤，最後撒上腰果就大功告成啦。
小貼士：
1、芹菜如果較老，表皮有硬絲，可以用剝皮器將其削去，這樣口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊。
3、水澱粉勾芡別厚了，薄薄一層，晶瑩透亮的感覺最佳！
4、如果買不到鮮百合，就用干百合代替，浸泡後，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！
十、芹菜炒香乾
食材：芹菜200g 豆乾140g 油適量 鹽適量 姜適量 干紅椒適量 花椒適量
做法：
1.准備食材。
2.豆乾放入加了料酒、鹽、生抽、老抽、香葉、姜、花椒、八角、紅糖、桂皮的湯鍋中大火煮開，轉中火煮二三分鍾後關火。
3.浸泡約兩三個小時入味後撈出。
4.將鹵好的香乾瀝凈略擠水份，用廚房紙吸凈水份。
5.切成粗細均勻的條。
6.西芹洗凈撕去老筋
7.切成細段。
8.鍋中放適量油，放姜干紅椒花椒。
9.炒香後鏟出不用，只留鍋中油。
10.將香乾放入，小心煸炒。
11.加入芹菜段快速翻炒。
12.加入適量鹽調味後盛出。
小貼士
1、芹菜也可略焯後再炒
2、如有現成香乾可買更好。
3、芹菜在鍋中略炒即可，保證它的脆感。
4、香乾在煮的過程中，鹽放要適量，以免炒制時，口感過重。
5、煮香乾時加紅糖可使香乾更容易上色提味，如不喜歡，請改成普通白糖。
十一、板栗炒芹菜
食材：板栗250g 芹菜200g 油適量 鹽適量 枸杞適量
做法：
1.准備食材
2.芹菜撕去筋
3.洗凈切段
4.板栗在開水中焯熟
5.芹菜在開水中焯1分鍾立即取出
6.熱鍋下油
7.下板栗
8.放芹菜
9.放鹽
10.炒勻即可出鍋
小貼士：
板栗煮熟再炒，芹菜和板栗都不易炒的時間過長以免影響口感和外觀。
十二、醬爆芹菜豆乾
食材：芹菜200g 白豆乾250g 油適量 鹽適量 姜適量 甜面醬30g 白糖1g 味精少許
做法：
1.芹菜洗凈提前焯燙備用。
2.白豆乾切條，姜切碎。
3.炒鍋倒油放入甜面醬炒香。
4.再放入姜炒香。
5.倒入白豆乾翻炒。
6.加入少許白糖，鹽。
7.再倒入芹菜翻炒。
8.最後淋入少許香油，味精翻炒均勻關火。
小貼士：
一道快手菜，要大火先把甜面醬爆香，再放入食材翻炒片刻就可。
⑥ 拌海帶絲芹菜胡蘿卜的做法
1.整捆海帶放溫水泡發,反復洗凈去掉泥砂。
2.徹底清洗干凈切成絲。
3.然後放入盆中,倒入小半碗白酒拌勻,靜止20分鍾,在沖洗干凈,表面粘滑滑的就去掉了。
4.鍋中放足量水,水開後下入海帶絲,點少許料酒。
5.小火煮熟段生大約半小時左右,撈出控干水分,不用過涼水防回生,對腸胃不太好。
⑦ 海帶絲怎麼做好吃海帶絲能炒嗎
還在宿舍，可以炒著吃的。
作為一種平價又美味的家常菜，海帶絲一直深受人們喜愛，那麼海帶絲能炒著吃嗎？雖然海帶絲很常見，但任然會有人有這樣的疑惑。下面這篇文章就將為我們作出解答，並且告訴我們很多與海帶絲相關的烹飪方法，，我們一起看下去吧。
海帶絲能炒著吃嗎
海帶絲能炒著吃嗎
1.海帶絲能炒著吃
海帶絲當然可以炒著吃啦！這個不需要解釋什麼。
2.海帶絲炒雞蛋的做法
食材
主料海帶絲300g、雞蛋3枚、胡蘿卜1/2個、輔料油適量、鹽適量、蒜適量、味精適量就好了。
步驟
海帶絲炒雞蛋的做法步驟一，先把海帶絲切段。
海帶絲炒雞蛋的做法步驟二，然後雞蛋打散。
海帶絲炒雞蛋的做法步驟三，將雞蛋炒老些，做好後味道會很香。
海帶絲炒雞蛋的做法步驟四，胡蘿卜切絲，蒜切絲。
海帶絲炒雞蛋的做法步驟五，鍋加油，爆蒜。
海帶絲炒雞蛋的做法步驟六，加胡蘿卜炒出紅油。
海帶絲炒雞蛋的做法步驟七，加海帶絲、鹽翻炒。
海帶絲炒雞蛋的做法步驟八，炒軟後加雞蛋翻炒均勻。
海帶絲炒雞蛋的做法步驟九，加味精出鍋
炒海帶絲用蒜爆鍋要比蔥炒的香。
海帶絲能炒著吃嗎
3.素炒海帶絲的做法
簡介
「春季是孩子長高的高峰期，補鈣是不能少的，這不葯物補還不如食補吧，多做些補鈣食物給孩子吃才是首選，海帶就是不錯的選擇喔」
海帶條400g、姜30g、大蒜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量。
素炒海帶絲的做法步驟
素炒海帶絲的做法步驟一，海帶絲是菜市場買泡好的，洗凈切段。
素炒海帶絲的做法步驟二，生薑切絲備用，大蒜切小粒備用。
素炒海帶絲的做法步驟三，熱油鍋把生薑絲跟大蒜粒下鍋炒香。
素炒海帶絲的做法步驟四，放入切好的海帶絲。
素炒海帶絲的做法步驟五，大火炒熟加入鹽巴、雞精、料酒調味即可。
素炒海帶絲的做法步驟六，起鍋裝盤上桌享用吧。
小竅門
海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。如果喜歡吃酸的朋友也可以加適量醋，味道也不錯。哈哈哈。
對於海帶絲能炒著吃嗎這個問題，文章中為我們作出了回答，答案是當然可以。文章還為我們提供了兩種炒海帶絲的詳細方法，即海帶絲炒雞蛋和素炒海帶絲。海帶絲有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪，大家也可以在炒海帶時加一點醋。
⑧ 飯店的涼拌海帶絲那麼好吃，都是怎麼做的呢
涼拌海帶絲，這2點秘訣要知道，否則海帶不脆口，腥味重！大家好，我是潘校芬，生活中唯有美食和美景不可辜負。天氣越來越熱，清爽開胃的涼拌菜比大魚大肉還下飯，像涼拌芹菜、涼拌黃瓜、涼拌海帶絲等等，做法簡單，營養又下飯。最近我家最常吃的就是涼拌海帶絲，因為生活在海邊，海帶價格非常實惠，新鮮海帶絲，2塊錢一斤，每次買2塊錢的，正好做一盤菜。今天就和大家分享下涼拌海帶絲的做法，要知道這2點秘訣，否則做出來不脆口，還有腥味，一起來看看具體怎麼做的吧。
海帶
做涼拌海帶絲只需加適量鹽、味極鮮，還有多一點的米醋，白糖，香菜就可以了，不喜歡吃香菜的可以不加。至於用蒜泥拌還是辣椒油拌更好吃，像我們海邊人喜歡用蒜泥拌，大蒜更能激發出海帶的香味，喜歡吃辣的可以加點小米辣那就辣味十足了。把大蒜拍碎或者搗成蒜泥，取幾個小米辣切段，和海帶絲放一起，加適量鹽、少量味極鮮、一小勺白糖、適量米醋攪拌均勻，一盤香辣開胃的涼拌海帶絲就做好了。
⑨ 怎樣拌海帶絲
涼拌海帶絲，這2點秘訣要知道，否則海帶不脆口，腥味重！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。天氣越來越熱，清爽開胃的涼拌菜比大魚大肉還下飯，像涼拌芹菜、涼拌黃瓜、涼拌海帶絲等等，做法簡單，營養又下飯。最近我家最常吃的就是涼拌海帶絲，因為生活在海邊，海帶價格非常實惠，新鮮海帶絲，2塊錢一斤，每次買2塊錢的，正好做一盤菜。今天就和大家分享下涼拌海帶絲的做法，要知道這2點秘訣，否則做出來不脆口，還有腥味，一起來看看具體怎麼做的吧。
首先把海帶絲清洗干凈，然後放入冷水中浸泡20分鍾，因為買的是鹽漬海帶，是一種特殊的海帶保鮮方法，浸泡的作用是把鹽味去掉，吃的時候會特別鮮。
涼拌海帶絲時，最忌加這2種調料，10人做9人錯，難怪不好吃腥味重。浸泡好以後沖洗干凈，鍋內加水燒開，放入海帶絲焯水3分鍾，把海帶煮熟，不要煮太久，海帶太軟吃起來就不清脆了，撈出放入冷水中涼透，這樣才會更香脆。接下來就是今天要講的重點，涼拌海帶絲哪些調味品不能加，哪些是可以加的，如果加不對會導致腥味重不好吃。海帶屬於海藻類，也就是海中蔬菜，不能稱為海鮮，很多人會把它當海鮮烹飪，煮的時候會加花椒和薑片去腥，如果加了這兩樣，不但不能起到去腥作用，還會適得其反，味道會變得奇怪不說，海帶的鮮味也會大大降低，口感比較差。拌的時候也不能加花椒和姜絲，海帶腥味本身就比較輕，不需要做去腥處理，所以最忌加花椒和姜這兩種食材。
做涼拌海帶絲只需加適量鹽、味極鮮，還有多一點的米醋，白糖，香菜就可以了，不喜歡吃香菜的可以不加。至於用蒜泥拌還是辣椒油拌更好吃，像我們海邊人喜歡用蒜泥拌，大蒜更能激發出海帶的香味，喜歡吃辣的可以加點小米辣那就辣味十足了。把大蒜拍碎或者搗成蒜泥，取幾個小米辣切段，和海帶絲放一起，加適量鹽、少量味極鮮、一小勺白糖、適量米醋攪拌均勻，一盤香辣開胃的涼拌海帶絲就做好了。
最後總結了涼拌海帶絲2個小秘訣：1、海帶絲先放到冷水中浸泡20分鍾，再焯水煮熟，煮的時候千萬別放花椒和薑片，煮的時間不要太長，否則口感不清脆。2、調味品只需加鹽，味極鮮，米醋，香油，辣椒油或者蒜泥就可以了，還可以加些熟芝麻提香，因為海帶本身自帶咸鮮味道，鹽和味極鮮要注意用量，太咸就不鮮了，不需要加蚝油、雞精、味精這些提鮮，海帶本身就很鮮美。記住這兩點，保證涼拌海帶絲鮮美無腥味，開胃又下飯。