『壹』 梭魚怎麼燉好吃
今天和大家說的這道菜是一道魚類，這種魚味道鮮美，肉質細膩潔白，最主要的是這種魚的魚刺很少，只用一根主刺，因此很適合家裡有老人和孩子的家庭食用哦！梭魚是一種近海魚類，鮮美的同時營養價值也是很高的，因而受到了很多人的喜愛。梭魚這樣做美味有營養，自己在家就能做，好吃下飯，快試一試。
燉梭魚的做法
食材：
梭魚 500克
香菜 20克
蔥 30克
姜 10克
大蒜 20克
花椒 少量
八角 少量
鹽 少量
1、將梭魚處理干凈後斜切成段，香菜和蔥切段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角也准備好；
炒鍋中放入適量調和油，油熱後放入花椒和八角炸出香味；
『貳』 梭魚怎麼做好吃 怎麼做梭魚好吃
1、梭魚適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，醋適量，醬油適量，美極鮮適量，清水適量，花生油適量，乾麵粉適量，白酒適量。
2、梭魚去鱗，內臟洗凈。
3、在魚身上劃上幾刀。
4、在魚身上抹上一層乾麵粉。
5、煎鍋中房油，把拍好麵粉的梭魚放入煎鍋中。
6、煎至兩面金黃。盛出備用。
7、另起鍋下油，放入蔥姜蒜煸香。
8、再加入醋，醬油，美極鮮，水，炒勻。大火燒開。
9、放入煎好的梭魚，加少許白酒。
10、蓋蓋，轉中火燜10分鍾，再轉大火收汁關火出鍋即可。
『叄』 家常燉梭魚怎麼做好吃
原料：
小梭魚、升抽、老抽、陳醋、料酒、糖、鹽、十三香粉、蔥、姜、蒜。
做法：
1、用油和蔥，姜，十三香粉爆鍋，加清水適量（有高湯就更好啦）；
2、把魚到入鍋中；
3、這時，下面的火開旺一點，往湯里加那些准備好的調料；
4、大火燉煮吧。約十五到二十分鍾，看魚的大小決定。湯汁收的也差不多了，再加一些蔥絲，姜絲和蒜粒；
5、水澱粉勾芡，出鍋。
做法二：、
1、先將梭魚去鱗，清洗干凈，切塊，用醬油腌制，大約一小時左右；
2、油適量，待油溫升至六七成時，下魚，炸至六成左右就撈出，即魚上色了；
3、魚炸好控油，備用；
4、蔥姜蒜切好備用；
5、另起油，放入花椒，大料，蔥姜蒜爆香；
6、再添加油調味；
7、填適量清水，開鍋後，把炸好的魚放入鍋中，再開鍋就可以了。
小貼士
炸的時候油溫不要太熱，太熱會糊了。不用全熟，六分熟就可以，看上色就行了。
『肆』 梭魚怎麼做好吃 家常
主料：梭魚400克。
輔料：蔥1根、蒜2瓣、姜4克、鹽3克、料酒2克、生抽2克、食用油6克、清水700克。
1、姜切片，蔥卷好打結，梭魚切塊，粘上麵粉（煎魚防粘鍋底）。
『伍』 梭魚怎麼做好吃
梭魚有淡水梭魚和海水梭魚之分，去市場正好看見賣海梭魚的，只要5塊錢一斤，真的不貴。家住海那邊，海水魚吃得就多一些，海梭魚它的營養價值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠促進我們的血液循環，對我們的心血管能起到一定的益處。由於梭魚中含有豐富的蛋白質和多種維生素氨基酸，所以小孩子常吃的能夠增強記憶能力，保護視力，加強思維和分析能力，中老年人常吃還能夠延緩衰老，暖胃潤膚。
棱魚肉質鮮美，營養豐富，吃法也多樣，今天給大家介紹我們沿海城市的非常家常的做法。
小貼士
1.炒豆瓣醬的時候，一定要用小火慢慢煸炒出香味後再燜魚，大火不單容易糊，還容易噴濺得到處都是。
2.洗魚時特別要把魚肚子里的黑膜和血塊去掉，這是魚腥的來源之一。
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『陸』 梭魚怎樣做好吃 梭魚的烹飪方法
可以做豆瓣醬燜梭魚，具體做法如下：
1、材料：新鮮的梭魚1400克，干紅辣椒，八角，蔥姜蒜，香菜，豆瓣醬，料酒，糖，鹽，味精，花生油。
2、新鮮的梭魚去鱗剖腹，去其內臟和魚鰓，洗凈，控干水分；
3、蔥姜蒜切片備用；
4、洗好的梭魚橫切大段備用；
5、熱鍋下冷油，油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和紅椒，炒香；
6、下入兩匙豆瓣醬炒香，烹入料酒和少量糖；
7、下入魚段，添加沒過的水，大火燒開，轉中火燉煮；
8、至湯汁收至三分之一，調入少量鹽，大火敞鍋收汁；
9、調入味精，撒入蔥花和香菜末即可出鍋裝盤。