❶ 雞排咋做好吃
看看外面到處都是炸雞排，那麼雞排怎麼做？雞排外焦里嫩，香味可口，離得遠遠的就能聞到那香味。雞排是現在小吃店裡流行的小吃，許多小孩都特別喜歡吃大雞排。但是很多家長比較擔心外面的雞排不好，又是油炸的，覺得那個油也不好。那麼這里就為大家帶來一個雞排的做法，讓你放下這些煩惱，吃上比正新雞排還好吃的大雞排。那麼這個炸雞排的做法是怎麼樣呢，現在就來詳細介紹一下。炸雞排的做法，教你這一招，香辣酥脆，自己做的小孩放心大口吃！
❷ 怎樣做炸雞排好吃又簡單
今天我們一起來學習製作炸雞排，鮮嫩多汁，美味誘人的炸雞排怎麼做出來才好吃呢？悄悄的告訴你，有些小竅門
材料：雞胸脯肉，料酒，蔥，生薑，鹽，白糖，胡椒粉，澱粉，麵包糠，雞蛋，食用油。今天的材料不多，都准備好以後，我們就正式開始吧！
開火鍋中倒油（炸雞排很費油，我們可以多到一些），油熱後放入雞排，開中小火，雞排要炸透，大概需要五分鍾左右（請注意：沾滿麵包糠的雞排很容易糊，多觀察多翻面）。一鍋大概只能炸兩三個，剩餘的雞排一樣的重復操作，炸至金黃炸焦炸透以後，盛出來就可以了。這樣一道鮮嫩多汁，美味可口的炸雞排就製作完成了，看上去就非常有食慾，一會要多吃兩塊哦！好了今天的分享就到這里，喜歡的朋友們記得給喬木留言轉發加關注哦，再見！這樣做出來的雞排才夠味，一個小竅門你也能做出好吃的美味！
備註：雞排需要提前腌制才能更入味，需要過夜的話放入冰箱冷藏。
買回來的雞胸肉太厚，從中間切開，然後用刀背把纖維拍散，做出來的雞排口感更好。
鍋中的油五六成熱的時候下入雞排，先用中火定型，然後轉小火炸制，不能用大火，要不然外面炸糊了，裡面還沒炸透。
想要炸出來的雞排鮮嫩多汁又不柴，加適量的清水或者高湯腌制是關鍵。
炸好的雞排可以根據口味放孜然粉或者番茄醬，可以吃辣的朋友，也可以放些細的辣椒粉。
❸ 如何做炸雞排才好吃
炸雞排的做法：准備好雞蛋液、麵粉、麵包糠，雞胸肉洗凈片成薄片，用刀背拍松，放入澱粉、胡椒粉、色拉油、蚝油、料酒和少許鹽腌制20分鍾，取出均勻的抹上蛋液，沾上一層麵粉，再裹上麵包糠，平底鍋燒熱倒油，放入雞胸肉炸制金黃色酥脆，撈出切成小塊，擠上番茄沙司即可。
❹ 怎麼做炸雞排才好吃
製作用料：整雞胸一個、芝士片(乳酪片)2片、鹽適量、黑胡椒粉少許、生雞蛋黃1個、麵包糠2大勺、麵粉1勺、袋裝的香酥炸雞粉1大勺(選擇自己喜歡的口味，也可以不放，放了以後味道和口感更好)
做法步驟
1、我們首先就是將雞胸肉的筋和膜去掉，然後是用刀將一大塊切成兩半，如果是切破了也是沒有關系，我們在撒芝士的時候將這個對方裹上一些面部糠就是封住了。
2、然後就是將雞胸肉切開片，可以是用肉錘或者是刀背敲打成一些比較薄的肉片。
3、然後我們就是將雞胸肉放在容器裡面，在上面塗抹上鹽和黑胡椒，然後是揉一揉，一定是要注意輕輕的，腌制幾分鍾，一定是要注意不要太咸了，因為芝士片也是有鹹味的，而炸雞的粉也是有鹹味的，所以可能就是會更加鹹的。
4、將腌制好的雞胸肉取出來，並且鋪平了，然後是將芝士片放在雞胸肉的邊上。
5、把雞胸肉的另一邊折過來，然後蓋上，將四周都壓緊了。
6、在麵粉上沾上一層乾麵粉，然後是加入蛋黃液，裹上蛋液。
7、將炸雞粉和麵包粉進行混合，讓雞排上面沾滿蛋液，並且裹上面部糠，用手稍微壓一壓，這樣是可以使得麵包糠變得更加的牢固一些，也是可以在表面刷上水分，這樣就可以可以更好吃一些。
8、將上面做好的生雞排放入到鍋裡面進行炸，用小火3到5分鍾左右就可以了，等到兩面都是變得今後就可以了。可以搭配一些番茄沙司，也是可以搭配甜辣醬，這樣就是可以使得味道更好一些。
❺ 炸雞排家常做法
用料
雞胸肉一塊、雞蛋1個、玉米澱粉30克、麵包糠10克、料酒2克
步驟
1 雞胸肉片成片，用刀背輕輕兩面拍松，這樣炸出來的肉不會硬。拍的時候不要太狠了，不然肉容易散的
2 加料酒和鹽腌30分鍾，也可以加點胡椒或者孜然
3 雞排兩面先拍上玉米澱粉，玉米澱粉炸出來的脆
4 再裹上蛋液
5 最後再裹麵包糠，雞排裹好各種粉後，要盡快炸，不然糊容易和雞塊分離
6 五成熱油溫下鍋，即筷子下去冒小泡，馬上調中小火，炸到兩面金黃。火不能太大，不然外面焦了裡面可能沒熟
7 雞排切小塊，開吃啦，沾番茄醬更美味
小貼士
雞肉一定要用刀背輕輕拍松，不然炸出來肉很硬不好吃的，還有就是炸的時候火不要太大，容易焦。
❻ 炸雞排怎麼做如何做好吃
炸雞排怎麼做如何做好吃
以下是具體的操作步驟。
食材
雞胸肉 適量
麵包糠 適量
雞蛋液 適量
生粉 適量
番茄醬 適量
將雞胸肉從中切開，敲碎，加鹽、白鬍椒、蚝油等調料腌制，抓拌均勻腌制30分鍾。
方法/步驟
❼ 怎麼炸雞排又酥又脆
主料
雞胸脯肉一塊
輔料
鹽一勺
麵包屑適量
番茄沙司適量
雞精適量
五香粉適量
蔥少量
蒜兩瓣
薑汁適量
海鮮醬油適量
干澱粉適量
雞蛋一個
步驟1香炸雞排的做法大全
把雞肉片成片兒狀
步驟2香炸雞排的做法圖解
用刀背兒輕輕雙面拍打雞肉片，拍松
步驟3香炸雞排的家常做法
把雞肉片兒放在大碗中，加入適量鹽，雞精，五香粉，薑汁，海鮮醬油，蔥，蒜，腌制半個小時以上
步驟4香炸雞排的簡單做法
把乾麵粉，雞蛋液，麵包屑分別依次放在平盤中，待用
步驟5香炸雞排怎麼吃
雞肉片先粘取乾麵粉
步驟6香炸雞排怎麼做
接著粘雞蛋液
步驟7香炸雞排怎麼炒
然後粘麵包屑
步驟8香炸雞排怎麼煮
同時，把鍋中的油燒熱，7成熱時放入粘好雞排，中火炸制
步驟9香炸雞排怎麼燉
炸至金黃取出，用廚房用紙吸干油
步驟10香炸雞排怎麼煸
最後切成條裝盤，可以拌一些番茄沙司
成品圖
烹飪技巧
炸制過程中一定不要急火，以免炸糊