㈠ 炒雞肉怎麼做好吃，香菇炒雞肉的家常做法
把雞肉放下去不停的炒至變色
5.然後把香菇放下去繼續炒
6食材用料
雞肉半隻相剋食物
香菇2兩相剋食物
蔥3根相剋食物
姜1小塊相剋食物
料酒3小勺
生抽適量
鹽適量
花生油適量
香菇炒雞肉的做法
1.准備好雞肉洗乾冷凈，香菇提前泡發
2.然後把雞肉斬塊，把姜也洗干凈剁碎放入雞肉里加入生抽，鹽，油拌均勻腌制20分鍾以上.兩分鍾後加入蔥炒均勻
8.炒鍋油燒熱.最後炒到熟了，試一下夠味了就不用放鹽了。香菇泡發好後洗干凈切成兩半
3.蔥洗干凈。
7.炒兩分鍾後加入生抽繼續炒，然後加入少量水煮兩分鍾，方便雞肉熟透，切段
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㈡ 雞肉炒香菇怎麼做好吃
雞肉炒香菇
食療功效:健脾開胃、益氣消食
營養價值:蛋白質、B族維生素、維生素D、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:尤其適合食慾減退，少氣乏力的成年男性或少年兒童
所需材料
主要食材香菇、雞肉、豬肉、紅辣椒、鹽、味精
做法
1素雞肉切菱片，焯水後撈出;香菇洗凈對切，紅椒切片，豬肉切片。
2鍋加油燒熱，下肉片滑開。
3爆香香菇，加素雞片、紅椒片和調味料，炒至入味即可。
功效與作用
香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、益胃和中、化痰理氣和防癌抗癌的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。雞肉炒香菇具有健脾開胃、益氣消食、補虛強身、化痰理氣的功效。雞肉和香菇一起搭配可以有降壓降脂的作用，還可以延緩衰老的呢，對於促進新陳代謝有好處，同時也可以有促進食慾的作用，還可以補虛強身的哦、
關於雞肉炒香菇的做法，學會了以後趕緊做給你的家人食用吧，會讓他們有一種以外的收獲哦，不僅可以助消化，好吸收，而且還可以起到補血安神通便的功效哦，健脾養胃補氣養血助消化，所以是一種很健康的飲食方式，適合各類人群。
香菇燉雞肉的功效作用
【香菇】
1.提高機體免疫功能：香菇含有的多糖可以提高細胞的吞噬功能，多糖還可以促進T淋巴細胞的生長，還可以提高T淋巴細胞的殺活性生物的能力。
2.延緩衰老：香菇浸泡的水含有的營養物質對過氧化氫有消除的功效，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇可以降低血壓，香菇可以抵禦癌症，香菇有很強的防癌的功效。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇可以起到降血壓、降膽固醇、降血脂的功效。香菇可以預防動脈的硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病：香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。
【雞肉】
1.強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力：雞肉可以增強免疫力，減少生病。
3.補腎精：雞肉可緩解身體腎臟的不足，對於腎臟不好，可以用雞肉緩解。
4.促進智力發育：雞肉具有抗氧化的功效，雞肉還有解毒的作用。雞肉可以改善心血管的功能、促進孩子的發育，更是有較好的作用。
㈢ 香茹炒雞如何做
香菇炒雞是比較常見的一種家常菜，我們知道香菇的營養價值比較高，和雞肉在一起炒可以說相得益彰，能增加雞肉的鮮味兒，同時香菇吃起來也非常的美味，在做這道菜的時候，香菇要提前泡發，然後，用開水焯一下，就可以進行製作了，製作的方法也比較簡單，吃起來非常的美味，對身體也有很好的調理保健的作用。
新鮮香菇炒雞的做法
主料：雞半隻、香菇400g輔料：菜籽油1大湯匙、鹽1勺、老薑1塊、大蒜10瓣、干辣椒4個、花椒1勺、八角3個、三奈2個、郫縣豆瓣醬1勺、芹菜1顆
1.備好原材料：雞肉洗凈斬塊；香菇洗凈；大蒜、老薑、干辣椒、花椒、八角、三奈
2.芹菜洗凈切段，備好郫縣豆瓣醬
3.炒鍋放在灶上，倒入適量菜籽油燒熱
4.放入雞肉翻炒，炒至雞肉變色
5.放入郫縣豆瓣醬，干辣椒，花椒繼續翻炒
6.倒入清水，水量剛剛淹過雞肉；放入八角、三奈、老薑、少量食鹽，蓋上鍋蓋
7.水燒開後十分鍾，放入香菇
8.再放入大蒜，繼續蓋上蓋子煮。
9.雞肉香菇都熟了之後，大火收汁，放入芹菜
10.嘗嘗味道，酌情添加適量食鹽，翻炒均勻，關火起鍋
烹飪技巧新鮮雞肉不用焯水，如果是冷凍雞肉，就需要焯水；生爆雞肉時，需大火翻炒；放入豆瓣醬，干辣椒，花椒時，也需要大火翻炒2-3分鍾
吃香菇的好處有哪些？
1、聰耳益智，老少皆宜。香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補品，江浙一帶民間常用香菇與雞燜燒同吃，以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。
2、護肝抗癌，療效肯定。香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖，這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，患乙型肝炎的病人若經常食用香菇，不僅能提高機體的免疫功能，降低谷丙轉氨酶(SGPT)，而且可防止病情進一步發展。另外，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對肺癌、乳癌、胃癌、結腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。3、長骨潤膚，美容佳品。香菇中的有效成分麥角甾醇，若經太陽光照射後，可以轉變成維生素D。維生素D是機體調節鈣、磷代謝不可缺少的物質，它可以促進骨組織的成長鈣化，所以，香菇是預防小兒佝僂病及成人軟骨病的重要食物之一。同時，香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等，它可使你的肌膚紅潤光澤而更富有彈性。
㈣ 雞肉炒香菇怎麼炒好吃又簡單
材料：雞胸肉120克、香菇5朵。
雞肉炒香菇做法如下：
1、雞胸肉切絲。
㈤ 雞肉炒香菇怎樣炒好吃
雞肉炒香菇的做法
1.香菇泡開。雞肉，香菇切丁。
2.將雞肉切丁，用料酒，食鹽，辣椒。生薑，花椒醬油腌制至少10分鍾。
3.胡蘿卜，萵筍切丁。備用。
4.油熱了放入蔥花，干辣椒，蒜瓣，花椒。
5.放入雞肉和香菇。翻炒。之後加入一碗熱水。
6.香菇和雞肉燉熟了，快出鍋時，加入胡蘿卜丁和萵筍丁。
㈥ 香菇和雞肉怎麼炒好吃
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。搭配新鮮雞胸肉烹炒，味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。
香菇炒雞肉的食材：雞胸肉200公克，鮮香菇3朵，熟筍片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，紅辣椒片10公克，蔥段10公克，細砂糖少許，鹽少許，蚝油1大匙，米酒1小匙，雞粉少許，醬油1/2小匙，細砂糖少許，米酒少許，太白粉少許。
香菇炒雞肉的做法：
1、雞胸肉洗凈切片，加入所有腌料拌勻，腌漬約15分鍾。鮮香菇洗凈切片。
食用價值：
香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。
㈦ 炒雞肉的做法，香菇木耳炒雞肉怎麼做好吃
炒雞肉的做法
主料
洋蔥
400g
雞胸肉
100g
輔料
油
適量
雞汁
適量
急汁
適量
蒜頭
適量
步驟
1.食材：洋蔥、雞胸肉和蒜油。
2.將雞胸肉洗凈，切絲，倒入適量的雞汁和生粉，拌勻。
3.倒入適量的橄欖油，拌勻，腌制20分鍾。
4.將洋蔥去皮，洗凈，切絲。
5.熱油鍋。
6.放入蒜片和洋蔥絲，煸炒出味。
7.放入腌制好的雞肉絲，炒勻。
8.倒入適量的清水。
9.蓋鍋蓋，中火燜煮至熟。
10.揭蓋，倒入適量的急汁。
11.炒勻，即可關火。
12.盛入盤子里，上桌後就可美美享用