① 涼拌海帶絲怎麼做才最好吃
說起海帶，突然想起一個小品，演員程野出去買菜，回來跟媳婦（沈春陽飾演）說買海鮮了呢，媳婦：「咋這么浪費，買的啥？」，程野：「海帶」，哈哈.......。海帶雖然不屬於海鮮，但它是一種營養豐富的藻類，是一種礦物質和氨基酸含量非常豐富的海產品，具有抗輻射、預防甲狀腺腫、瘦身、美容美發等作用。
海帶雖然好吃，但也有食用禁忌。
1、吃完海帶不要立即喝茶，以免影響鐵的吸收。
2、患有甲亢的人不要吃海帶，會引起病情加重。
3、海帶不要長時間浸泡，而且，最好先煮後切絲，否則很多營養物質溶解於水中，降低營養。
以上是關於「海帶絲如何涼拌最好吃」的問題解答，希望對您有幫助，感謝您的閱讀，下期見。
② 拌海帶涼拌海帶怎麼拌好吃
海帶是生活中的常見食物，含有非常豐富的碘含量，對於一些甲狀腺腫大或者甲狀腺低下的患者而言多吃海帶是可以緩解病情的。中國中海大道吃法是非常多樣的，除了比較常見的燉，也可以直接涼拌海帶絲。當然在涼拌海帶絲之前也要注意處理好海帶，那拌海帶絲用不用水煮？
1.要用水煮，用淘米水泡發或用鹼水煮
海帶之所以那麼的難煮爛，主要因為海帶的主要成分是褐藻膠，而褐藻膠非常不易溶於水，所以當我們吃海帶的時候就會很硬。因為海帶溶於鹼水，當海帶遇到鹼水時，褐藻膠就會因為吸水膨脹而變軟，根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟。我們在吃海帶之前也可以先把海帶先煮一下，在煮的時候加點鹼或者小蘇打，在沸水中煮半個小時即可，煮完撈出，放入一盆涼水裡，然後就可以吃了。注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。
2.進籠屜中蒸
如果大家覺得煮太麻煩的話，可以蒸，蒸比較簡單，具體方法就是蒸半小時，然後再用清水泡兩個小時左右，這樣加工的海帶會又脆又嫩，用來燉、炒、涼拌都非常不錯。
3.加點醋也很不錯
如果沒有家中的鹼面用完了，也可以在煮海帶的時候加點食用醋，這種處理方法只需十五分鍾就可以，然後再用淘米水浸泡十五分鍾，這樣的海帶更加柔軟細膩。
③ 涼拌海帶應該要如何製作，都有哪些正確步驟
海帶，可以說是最廉價的海產品之一，屬於一種多年生的大型食用藻類，產量很大，一般都會在海邊的工廠里製作成干貨銷售到各地。涼拌海帶絲是海帶的經典吃法，到了冬天，大魚大肉吃的多了，餐桌上來一盤清爽的涼拌海帶絲能解膩開胃，尤其是喜歡在酒桌上喝兩杯的人，當做下酒菜再好不過。
買海帶干貨的時候，會有灰褐色和綠色的兩種，這都是正常的海帶，綠色的海帶也不是染色，而是進行了「復綠」處理，相當於找回了海帶中的葉綠素，是安全不影響食用的，但「復綠」過的海帶，口感上會有些偏硬，不過更爽脆了，如何選擇可以看具體烹飪的需求。
④ 海帶鹹菜怎麼製作拌好吃
主料：干海帶1張
輔料：花椒油適量、香油2勺、鹽適量、糖2勺、醋1勺、蒜泥20g、香菜末10g、尖椒絲半個、胡蘿卜絲少半根
步驟
1、准備好乾海帶，抖落掉浮塵。
2、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鍾。
3、取出後用清水浸泡2-3小時。
4、洗凈後切絲。
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鍾後，泡在涼水裡。
6、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
小貼士
蒸過的海帶容易泡發。
海帶是屬於一些海洋蔬菜的，含有碘、藻膠酸和甘露醇等物質，我們食用是可以很好的防止甲狀腺腫大，對於克汀病、軟骨病、佝僂病，是有很好的治療效果的，經常食用是可以很好的增強我們機體的免疫力，增強抗輻射能力的，所以對身體健康是有益處的。
值得一提的是，干海帶含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。經常食用海帶頭發會烏黑發亮。
⑤ 涼拌海帶怎麼做味道更好呢
海帶可是個好東西，它屬於藻類食物，含有豐富的碘和膳食纖維，對於改善便秘、調節血管、降血脂、降血壓有很好的作用，兒子很喜歡吃辣拌海帶絲，經常一買幾小袋回來當零食吃，我去超市只要碰到有賣的，也是每次都不空手，總要買點回來拌著吃。
爽口又好吃的涼拌海帶絲就做好了，下酒又下飯，涼拌海帶好吃有訣竅，千萬不要直接拌，多加這2步，才爽脆不腥氣！這2步便是浸泡和焯水，很多人買回海帶都是洗干凈後直接就拌，這是不對的，海帶絲經過浸泡和焯水能最大程度去除它的腥味，拌出的海帶不腥還特別爽脆！
⑥ 涼拌海帶怎麼做好吃
說到海帶呢，相信大家都已經非常的熟悉了，海帶屬於涼性的食品，經常吃海帶可以降噪火，並且海帶的營養價值豐富，口感脆爽，價格不貴！所以大家都能夠經常吃到海帶。海帶的吃法有很多，可以煲湯可以炒菜也可以涼拌，其中最簡單的方法就是涼拌！在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：海帶600克，大蒜1頭，小米椒3個，生抽3湯匙，陳醋1湯匙，食鹽少許，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，芝麻油1湯匙
第五步：等海帶完全瀝干表面水分之後，將海帶轉移到大盆裡面，再放入蒜末和小米椒碎，然後加入少許食鹽，加入3湯匙的生抽，加入1湯匙的陳醋，再加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，再用筷子，攪拌均勻，也可以適當的翻一下盆子。攪拌均勻之後，將海帶轉移到盤子裡面，就可以上桌了！
這樣一道簡單美味，香脆可口的【涼拌海帶】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
⑦ 海帶怎麼涼拌好吃又簡單
仍在寢室日常生活的普遍營養膳食也比較豐富，但大量人對干海帶絲的掌握是干海帶絲中的碘成分。海帶絲中的碘成分是比較豐富的，能夠處理很多甲狀腺病病人的問題。也有的人非常喜歡吃拌冷盤的干海帶絲，還可以依據本人的口感愛好加上火鍋配菜。那麼干海帶絲和什麼拌冷盤較為美味呢？
1.作法一
青小辣椒去蒂去籽，切成細絲，泡入鹽水中10分鍾。干海帶絲清洗後備用。鍋中入水燒開後，放進干海帶絲，汆燙1分鍾後滲入涼水中，待製冷後撈起來控干。將干海帶絲，青紅椒絲，蒜末放進碗中，添加全部調味品翻拌就可以。
2.作法二
海帶絲切割成絲或是去銷售市場立即買切完的干海帶絲。鍋中加水，待水開後，下海帶絲焯3分鍾，撈起來放進冷水中。蒜拍開切末、姜切末、米椒切末，放進小盤子中，添加生抽醬油、醋、白砂糖和一點點鹽，翻拌。海帶絲撈起來擺盤，將調味品倒進，用筷子翻拌就可以。封上保鮮袋，放冷藏室一會，味兒更優哦。
3.營養成分
干海帶絲含有對身體需要的豐富多彩營養成分，可補充很多營養元素。對於涼拌海帶絲的作法，很多人都是有許多 分別不一樣的作法。但總的來說，一種較為大家的涼拌海帶絲還是相比於比較好做的。最先需要提前准備海帶絲這一食物，次之是油、鹽、薑片、蒜頭，及其蔥段等調料。說白了，干海帶絲最先需要把海帶絲切割成絲，但如今銷售市場上有一種專業切了絲的海帶絲，假如立即買可很便捷。做的情況下，只需把干海帶絲放進沸水中，煮至慢煮，則可出鍋，隨後添加適合調味品拌和就可以。
⑧ 海帶怎樣涼拌好吃
海帶，是一種營養價值很高的蔬菜類食品，可以做湯，涼拌，素炒，都是美味的佳餚。
在我們內陸地區，因為離海比較遠，缺少碘至的食品，所以，每隔一段時間，我們都會買海帶或者紫菜等有碘的食品來吃。 補充我們體內的碘物質。
海帶，經濟又實惠的菜，花點心思，也能做出絕佳的菜餚。
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OK，美味的涼拌可以上桌了。
小貼士
海帶過完熱水之後，在涼開水中再過一趟。這樣，比較爽脆。
喜歡辣的朋友，也可以放點辣椒醬。
⑨ 海帶怎麼涼調著好吃
涼拌菜做起來簡單，吃起來開胃，正餐前來上一盤，做為餐前小菜還是很受歡迎的，今天我們就分享一道涼拌海帶絲的做法，喜歡的趕快學起來吧。
首先我們把從超市買回來的海帶絲放在盆中清洗干凈，由於海帶絲太長，放上案板上面切上幾刀，放在盤中。
接下來我們再取出半個胡蘿卜，和海帶絲拌在一起用來配色，把胡蘿卜先切成薄片，再改刀切成細絲，絲盡量切細點，切的越細越好入味。
准備幾粒大蒜，拍扁後切成碎末，倒入盆中，大蒜比較出味，大蒜還有一定的殺菌作用，涼拌菜一般都會放點蒜泥或是蒜末。
如果不喜歡大蒜的味道，可以把大蒜換成小米椒，切上兩個小米椒也可以。
現在把胡蘿卜絲和海帶絲焯一下水，鍋里燒水，水開後先把胡蘿卜絲倒入鍋內，焯水30秒後。
再倒入海帶絲，然後快速焯一下水。
撈出後用清水沖洗，海帶絲焯水能減少海帶的腥味。清水沖洗胡蘿卜絲吃起來口感會更脆，把胡蘿卜絲和海帶絲瀝干水分。
現在我們開始調味，盆里加入食鹽，白糖，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒紅油，用勺子攪拌均勻化開調料。
調料的量可以根據自己的口味，食鹽一盤菜一般就用2克，花椒油，和辣椒紅油喜歡吃辣的就多放點，不喜歡吃辣就少放點。
倒入蒜末，再次攪拌均勻，倒入胡蘿卜和海帶絲，用顛盆的方式翻勻。
最後再加一點香菜，就可以裝盤了上桌食用了。
好了，這道簡單好吃的涼拌海帶絲就做好了。
海帶富含多種維生素，礦物質元素含量也很高，是一種低脂肪、高蛋白的食物，經常食用會增加人體對鈣的吸收，多吃海帶既能果腹又不會發胖，海帶有著含碘冠軍的美譽，還有長壽菜之稱，多吃海帶准沒錯。