1. 怎樣燉排骨好吃方法是什麼竅門
怎樣燉排骨？
排骨先剁好，然後將它洗凈，再之後將其放入碗中，倒入適量的料酒，放入幾片生薑片，將它們攪拌好，放置6分鍾。上一過程完畢後，將碗內排骨下鍋，加入足量的清水，大火煮5-6分鍾。之後我們將排骨倒出，用溫水過一遍，再將它瀝干水，放在一旁備用。
開火燒鍋，燒干水分之後，倒入少量的油，再加入蔥姜蒜，煸炒爆香，待香味濃烈時，加入一旁備用的排骨。等到排骨煸炒到有一點泛黃時，倒入適量的米酒，生抽翻炒均勻，再往鍋內加入足量的溫水，一定記得要沒過排骨。之後我們要做的就是放入幾顆冰糖，等到裡面的水開了以後，我們就可以蓋上蓋子，調成小火慢燉大概半個小時。
待到半小時後，起鍋前，我們加入適量的鹽和少許味精提鮮，將鍋內排骨攪拌均勻，關上鍋蓋再計時燉兩分鍾即可出鍋。在這里，小編要提醒大家，鹽切記不能放得太早，放太早的話，不僅損失了排骨的營養，還會讓排骨不容易燉爛。兩分鍾後撒上蔥花關火出鍋，一道美食就這樣完成了。
2. 怎樣燉排骨好吃
加入黨參煲湯。五爪金龍也叫五指毛桃。
做法如下：
准備材料：排骨 400克、五爪金龍150克、黨參 40克、黃芪10克、油 鹽適量、紅棗 5個、枸杞20克。
1、黨參黃芪洗凈，五爪金龍洗凈切塊。
3. 怎麼燉排骨好吃
燉排骨，這個美食，我相信很多人都喜愛，因為好吃又營養，小到嬰兒大到老年人，都可以吃，更重要的是，特別營養，有益身體健康。怎麼燉排骨好吃呢？下面發表下我的個人經驗，我個人的做法，基本上可以分為三大步一、排骨焯水由於排骨很硬，一般在買時讓攤主把切好段最好，到家首先就是排骨焯水，排骨洗干凈後，放入熱水中少煮幾分鍾即可，不用煮太久，然後撈出擦乾。因為排骨裡面含有很多雜質和血漬，焯水後，可以去除肉質中的雜質和血漬，這樣，燉好的排骨會更爽口，更好吃。
一般燉一小時左右即可，快燉好時，加入食鹽、雞精等，再燉10分鍾左右即可出鍋了。溫馨小提示：關於加鹽的時間，很多人都不太了解，很多人在腌制或翻炒的時候就加鹽，這其實不科學的，不是太好。因為鹽過早加入，會使排骨中的蛋白質難溶解，而且還會影響碘元素，所以，最好在出鍋加些鹽更好些。
4. 怎樣燉排骨好吃
怎麼燉排骨好吃，下面我來介紹兩種排骨的吃法，讓大家都會做排骨。
我這一道排骨是媽媽那裡學來的，總共不超過40分鍾。不論是打牙祭還是招待親友都很拿得出手！讓我們開始吧^-^
4、鍋里剩下的油，爆香花椒香葉八角和薑片，再加一勺豆瓣醬
5、倒入去好血水的排骨，翻炒上色
6、然後倒入料酒嗆鍋，再加入適量生抽(醬油)
7、接著倒入和排骨齊平的開水，加點蔥和辣椒干(不放也無所謂，看口味)
8、蓋上鍋蓋小火燉10分鍾後加入土豆，然後加入冰糖，鹽調味，最後大火收汁即可。
5. 怎麼燉排骨好吃呢
排骨是我們常見的一種食物，排骨是指把動物的肉剔除之後剩下的肋骨肉和脊椎骨，只有少量的肉附在骨頭上。我們經常吃到的大部分是豬排骨，那麼排骨怎麼燉才能好吃呢？
以往我們都用清燉的方法，裡面還可以加入蓮藕、冬瓜、白菜、蘿卜等等，輔料不同，其味道亦不同。今天我為大家分享一下我們北方人喜愛的一種方法——紅燒排骨，味道鮮美，排骨酥爛，顏色鮮亮，湯汁鮮香，想要做到零失敗並不難，新手也可以做出美味的紅燒排骨，試試看吧！
排骨怎麼燉才好吃，以下是我總結的幾點燉排骨的方法
1.排骨一定要先在水裡掉一下出血水，出血水一定要冷水入鍋，不然肉燉不爛，等水開以後祛除浮沫，撈出備用
2.換一鍋水燒開以後將排骨倒進去煮（注意：一定要等水開以後在放排骨），再加入生薑或料酒，也可以加入幾滴白醋（加醋燉出來的排骨鈣容易燉到湯里），先不要加鹽等佐料
3.大火燒開燉5-10分鍾改小火慢燉一個小時
4.待排骨燉好以後加入鹽、味精、蔥花等調味料
需要特別注意的是：冷肉冷水下鍋，熱肉熱水下鍋，這樣肉嫩，比較容易酥爛。
用這樣方法燉出來排骨很好吃噢！有條件的話，不妨去試一下吧。