Ⅰ 荷蘭豆怎麼吃好吃
荷蘭豆炒肉的做法
食材用料：
荷蘭豆 250克、豬肉 200克、紅辣椒（小米椒） 2～5個、食用油 適量、
料酒 適量、生抽 適量、紅薯澱粉 適量、鹽 適量。
步驟：
將瘦肉洗凈瀝水後切片，然後加入適量的料酒、生抽、紅薯澱粉和適量的油，拌勻備用；
將荷蘭豆沖洗一下，然後用清水浸泡半小時，然後再掐掉兩頭備用；
將辣椒洗凈切好備用；
將鍋洗凈燒熱後倒入適量的油；
將荷蘭豆倒入鍋中翻炒，待豆子斷生即可裝出；
將鍋中倒入少量的油，將肥肉倒入鍋中小火翻炒，將油脂爆出；
將紅辣椒倒入鍋中小火翻炒20秒；
將之前拌好的瘦肉片倒入鍋中，大火爆炒；
待瘦肉顏色一轉變，將之前炒好的荷蘭豆倒入鍋中；
加入適量的鹽和10ml的水，翻炒均勻即可；
裝盤上桌。
小貼士
豬肉選用前腿肉，肉質細嫩柔滑，拌肉片的時候，加入一點油，炒出來的肉片口感更好
荷蘭豆在收拾之前先清洗一下，用清水浸泡半小時，以去除農葯殘留，然後再掐掉兩頭
炒肉片的時候要大火爆炒，這樣炒出來的肉，細嫩柔滑
蒜香荷蘭豆的做法
食材用料：荷蘭豆 200克、小米椒 2個、蒜 5瓣、生抽 1茶匙、鹽 少許。
步驟：
荷蘭豆撕去老筋後清洗干凈，蒜切未，小米椒切成小丁。
鍋中熱油，放入一部分蒜蓉爆香。
放入荷蘭豆翻炒。
炒至荷蘭豆斷生後調入少許生抽。
再放入小米椒再炒一會。
再放入剩下的蒜蓉，翻炒均勻。
再放入少許鹽調味。
翻炒均勻後即可出鍋。
裝盤上桌。
Ⅱ 荷蘭豆怎麼做比較好吃怎麼炒比較好吃
烹飪技巧
1、荷蘭豆在放入鍋中煮的時候，可加點鹽或油，撈出後馬上過涼水，可使其口感更爽脆；炒的時間不要太長，一過了火候變得軟綿綿，就影響口感了。
2、炒菜時加入了家樂雞粉，雞粉和澱粉以二比一的比例，腌制十分鍾，勾出了荷蘭豆本身的清香鮮甜，與老臘肉的醇厚香濃交相輝映，為你帶來鮮爽怡人、醇香口感。此菜也可以用家樂熱炒鮮露替代雞粉，一樣的鮮香美味。
Ⅲ 荷蘭豆怎麼做才能好吃
1、鮮魷炒荷蘭豆。配上海鮮魷魚這道配菜，會給你的荷蘭豆加分哦！將鮮魷切開肚身，去除它的內臟，其中含有的筋膜撕去。把鮮魷花刀，這樣會更加入味，再將它切成大小均勻地小塊。准備好薑片，蒜片，黃油，食鹽，胡椒粉，用這些來將鮮魷腌制，留著備用。把胡蘿卜去皮，切成圓圓的小片狀，同時將荷蘭豆清洗干凈，去除其生硬不好吃的頭尾。在鍋里熱油，先加入魷魚爆炒，炒到魷魚的肉身爆起來的時候加入生抽少許潤色，順便在鍋邊淋上一點米酒進行熗鍋，這樣會更加入味。用鏟子鏟起置於一旁，留著備用。在下油到鍋里，開小火加熱，加入薑片，蒜片爆炒出香味，加入胡蘿卜片和荷蘭豆翻炒均勻，等到兩道菜炒至斷生時加入食鹽調味，倒入之前炸好的魷魚，用鏟子攪拌均勻，再盛起到碗中即可。
2、清炒北極貝荷蘭豆。先把北極貝從冰箱取出解凍後，用自來水清洗干凈，荷蘭豆還是上述的方法，去首尾，拉筋絲。把蒜切成細片，在鍋里倒油，油熱後倒入蒜片爆炒出香味，然後迅速加入荷蘭豆進行快速翻炒，以免荷蘭豆變糊那就不好吃了。等到荷蘭豆大致變為熟透後的深綠色時，加入合適量的食鹽，倒入生抽，翻炒均勻，再倒入北極貝。北極貝不能炒老，就會吃起來很不好吃，倒入鍋里只需攪勻和轉半分鍾就可以用鏟子鏟起出鍋了。
3、脆拌荷蘭豆。這是一道涼拌菜，特別適合在炎炎的夏日裡吃，很提口味，也很下飯。把荷蘭豆清洗干凈，去掉頭尾，用開水燙兩分鍾左右，把荷蘭豆取出，瀝干水分。在燙過開水的荷蘭豆里加入生抽，白砂糖，食鹽，醬油，香油，薑末，蒜末攪拌均勻。把黑色白色的芝麻粒在熱鍋蓋上烤熟，用調料的料汁和烘好的芝麻拌勻，裝入充滿荷蘭豆的碗里，再次攪拌均勻即可開吃。荷蘭豆脆脆的，伴隨著芝麻的清香，真的想著就流口水呢！
4、叉燒蛋花清炒荷蘭豆。還是老規矩，將荷蘭豆清洗干凈後，摘掉首尾，把它切成斜斜的片狀，用水焯一道，取出後用冷水沖涼，瀝干水分，放置一旁備用。在鍋里倒入適量的食用油，開小火加熱，用切好的薑片蒜片爆炒出香味，依次放入叉燒，蛋花，焯好放置一旁的荷蘭豆，用鏟子攪拌均勻。直到都炒好的時候添加適當食鹽，和勻，起鍋即可。
5、臘腸炒荷蘭豆。把荷蘭豆用清水清洗，拉掉筋絲，去掉荷蘭豆的首尾，把臘腸切成一片一片的。首先在鍋里倒入熱水，加入荷蘭豆煮開，直到荷蘭豆變為深綠色，撈起來先用冷水沖洗，瀝干水分，放置一旁備用。在鍋里倒入適當的食用油，轉至小火，直到油已經冒煙時先倒入臘腸片爆炒，加入煮過水的荷蘭豆爆炒，直到二者都已熟透，加入食鹽，雞精，攪拌至色澤相似即可。
6、清炒荷蘭豆。這道簡單的菜也特別好吃，吃起來更是有著獨特的風味。把荷蘭豆清洗干凈，擇取它的首尾，去掉兩邊的筋絲，清洗干凈瀝干水分。在鍋里倒入熱油，加入蒜片薑片爆炒熗鍋，加入花椒炒出麻味，倒入荷蘭豆用鏟子翻炒，加入少許食鹽，攪拌至色彩勻凈即可。
Ⅳ 荷蘭豆怎樣做好吃呢
蒜香荷蘭豆的做法
主料：荷蘭豆100克、蒜10克、蟲草花15克、花生油10克。
輔料：鹽1克、酒6克、生粉2克、雞粉0.5克。
1、蒜香荷蘭豆。
2、鹽、酒、生粉，雞粉放一起，加入一點點的清水，調好待用。
3、取鍋燒熱，下花生油爆香蒜末，下蟲草花（提前用泡透，用微波爐高火2分鍾）炒一會。
4、倒入撕去筋絡的荷蘭豆快速翻炒1分鍾，顏色轉油綠，倒入開好的調味水。
5、再快速翻炒均勻，讓荷蘭豆全粘上調味芡汁，即可關火。
6、蒜香荷蘭豆做好了。
Ⅳ 荷蘭豆怎麼做比較好吃
清肺小炒。
用料：山葯1根、荷蘭豆1把 、胡蘿卜半根、 黑木耳1把 、植物油適量、蔥姜適量、
鹽適量、水適量 、雞精少許 。
做法 ：
木耳泡發，紅青椒切塊，麻山葯去皮斜刀切片，苦瓜去芯斜刀切片。
水開後倒入白醋，放入食材焯水1分鍾立刻撈出涼水沖洗。
油起鍋放入蔥花蒜末炒香倒入所有食材放鹽，白糖（少許），雞精翻炒均勻點香油出鍋。
Ⅵ 荷蘭豆怎麼做好吃
這道蒜蓉荷蘭豆幾分鍾就炒好了，沒有焯水的繁瑣，避免了二次烹調，最大程度上保持了荷蘭豆的營養與清脆的口感。秘訣就在於加一勺清水，加蓋燜1分鍾，喜歡吃荷蘭豆的小夥伴試試這樣的做法吧。
Ⅶ 怎樣做荷蘭豆好吃
1.首先，我們准備一把新鮮的荷蘭豆，把它摘干凈、順便連兩邊的老筋一同扯去，然後放入清水中洗干凈。
2.紅椒一個，去籽後切成菱形片，有青有紅配色比較好看。
3.下面，我們把荷蘭豆焯一下水：鍋內燒水，放入一點植物油，植物油能在荷蘭豆表面形成油膜，保持荷蘭豆翠綠的色澤，防止裡面的營養成分流失，水燒開以後把荷蘭豆倒入鍋中，快速焯水一分鍾左右，荷蘭豆返青以後倒出來、瀝干水分備用。
4.鍋內燒油，油燒熱以後倒入荷蘭豆和紅椒，快速翻炒幾下、起鍋調味：加入食鹽2克，雞粉2克，從鍋邊淋入一點清水，荷蘭豆不易入味，這里需要一點清水化開調料，方便入味。
5.轉大火快速翻炒化開調料，再勾入一點水澱粉，讓調料更好的吸附在荷蘭豆表面，翻勻後即可出鍋。
小貼士
1.荷蘭豆焯水時一定要加點植物油，這樣顏色更加青翠，還不會流失營養；焯水還能使荷蘭豆快速被炒熟，保持青翠的色澤、清脆的口感。
2.荷蘭豆一定要大火快炒、迅速出鍋。