① 紅蘿卜葉子的做法大全
這盤胡蘿卜葉一上桌就被搶光了，照我的方法做，不信你家人不喜歡
胡蘿卜葉，又叫胡蘿卜櫻子，味辛，甘，性平。理氣止痛，利水。主脘腹痛；浮腫；小便不通；淋痛。用法就是煎水或者蒸熟服用。下圖就是胡蘿卜櫻，遠看、很容易和小茴香苗弄混淆。我有好幾次都錯把小茴香當成胡蘿卜櫻了。
胡蘿卜的葉子，一般人都不去吃它，大部分都扔掉了。多年前老家有人種大片的胡蘿卜賣，當胡蘿卜豐收的時候，那些胡蘿卜櫻就會被扔到河溝里，一大堆一大堆的，看了實在是可惜。
村裡人很少有人用正眼瞧一眼的胡蘿卜櫻，我卻偏偏很喜歡吃，不過，現在這東西就像紅薯葉、掃帚苗一樣，都不是經常可以買得到的，所以，每次見到菜市有賣的，我就一定要買一些。
胡蘿卜櫻富含葉酸和膳食纖維，維生素含量也極豐富，特別是維生素A，為青椒等的十五倍至二十倍。營養價值也很高呢，我所知道的吃法就是蒸胡蘿卜櫻了，這是從小耳濡目染學來的，因為老媽和嬸嬸都喜歡吃蒸菜，經常見她們蒸呢。
蒸菜離不開蒜泥和香油，二者融合到一起，那真是美味無比了，給我一盤肉我都不換呢。像這樣兩把胡蘿卜櫻，才一塊五毛錢，一塊多錢就可以蒸一大盤菜，真是便宜又好吃，我本人酷愛吃蒸菜，家裡人也很喜歡吃，都誇我做的蒸菜口感香軟、不幹、不粘牙，只要端上桌，很快就會被一掃而光的。想要知道秘訣，大家往下看。
【材料】胡蘿卜櫻2把，大蒜一頭，麵粉和玉米澱粉1:1，鹽、雞精、香油適量
【做法】
1、胡蘿卜櫻去掉老葉和莖，只取上面的嫩葉，洗凈控水。
2、稍微控一下水，不至於往下滴水就行了。倒入大盆內，放入適量花生油拌勻。（秘訣1——先拌花生油可以防止粘連，蒸出的菜一挑就散，不會有硬疙瘩）
3、然後放入適量麵粉和玉米澱粉，二者比例1:1（秘訣2——麵粉玉米澱粉1:1，這樣蒸出的菜粉不會太厚，看起來綠綠的、很通透、口感也很軟。）
4、抓勻，葉子都裹一層粉就可以了，多餘的粉要抖掉，不然整出的菜麵粉多，不好看，還比較干
5、蒸鍋加水，放蒸屜，鋪上屜布，把拌好麵粉的胡蘿卜櫻均勻鋪入蒸屜內，蓋蓋大火燒開，蒸5、6分鍾。
6、蒸的時候准備蒜泥，大蒜去皮洗凈，放入蒜臼內，加入少許鹽搗成蒜泥。（放點鹽可以很快的搗成均勻的蒜泥）
7、菜蒸好了，立即開蓋（秘訣3——蒸好以後不要燜、要立刻開蓋，這樣才能保持蔬菜本來的綠色，一燜就黃了，看著也沒食慾）
8、倒入大盆內，趁熱用筷子挑散，放入適量鹽
9、適量雞精
10、放入蒜泥，淋入香油，拌勻即可
小貼士：
1、菜葉控水很徹底的話，不放花生油也行，可以直接拌麵粉。不過，放一些花生油，可以使蒸出的菜很鬆散，不易結塊。
2、如果菜很少，蒸的時間就相應縮短，千萬不能過長，時間一到立刻開蓋取出，不能悶，否則菜葉就變黃了。
3、麵粉和玉米澱粉1:1的比例，比用純麵粉蒸出來的顏色要好看、口感也較為柔軟。
② 胡蘿卜蒸菜怎樣蒸好吃
③ 胡蘿卜葉子怎麼做好吃
胡蘿卜葉，又叫胡蘿卜櫻子，味辛，甘，性平。理氣止痛，利水。主脘腹痛；浮腫；小便不通；淋痛。用法就是煎水或者蒸熟服用。下圖就是胡蘿卜櫻，遠看、很容易和小茴香苗弄混淆。我有好幾次都錯把小茴香當成胡蘿卜櫻了。
1、胡蘿卜櫻去掉老葉和莖，只取上面的嫩葉，洗凈控水。
2、稍微控一下水，不至於往下滴水就行了。倒入大盆內，放入適量花生油拌勻。（秘訣1——先拌花生油可以防止粘連，蒸出的菜一挑就散，不會有硬疙瘩）
3、然後放入適量麵粉和玉米澱粉，二者比例1:1（秘訣2——麵粉玉米澱粉1:1，這樣蒸出的菜粉不會太厚，看起來綠綠的、很通透、口感也很軟。）
4、抓勻，葉子都裹一層粉就可以了，多餘的粉要抖掉，不然整出的菜麵粉多，不好看，還比較干
5、蒸鍋加水，放蒸屜，鋪上屜布，把拌好麵粉的胡蘿卜櫻均勻鋪入蒸屜內，蓋蓋大火燒開，蒸5、6分鍾。
6、蒸的時候准備蒜泥，大蒜去皮洗凈，放入蒜臼內，加入少許鹽搗成蒜泥。（放點鹽可以很快的搗成均勻的蒜泥）
7、菜蒸好了，立即開蓋（秘訣3——蒸好以後不要燜、要立刻開蓋，這樣才能保持蔬菜本來的綠色，一燜就黃了，看著也沒食慾）
④ 怎樣做胡蘿卜纓子蒸菜
材料
煮熟的蘿卜纓300克，魚是魚海帶湯1200克。調料大醬60克，辣椒醬30克，蒜泥15克，大蔥15克，青辣椒30克，紅辣椒20克，鹽2克。
做法
1、煮熟的蘿卜纓剝去老幫子上的皮，反復清洗去掉苦味，切長5厘米的段，用大醬15克、辣椒醬、蒜泥抓拌均勻。
2、大蔥、青辣椒、紅辣椒切小圈。
3、鍋內放入魚是魚海帶湯、大醬45克小火燒開，入蘿卜纓、蔥圈、青辣椒圈、紅辣椒圈小火燒開，用鹽調味後出鍋。
小訣竅
特點
醬香濃郁，口味微辣。
⑤ 紅蘿卜葉子怎麼做蒸菜
把紅蘿卜切成很細的絲，不會切細絲的話可以買個蘇子（我不知道普通話怎麼說，就是能把蘿卜切的很細的一個工具）。然後拌乾麵粉，拌均勻後放在鍋上蒸。等孰了後再加些鹽，味精，麻油，喜歡吃蒜的話就加些蒜泥進取，那可真叫一個香啊！現在想著就留口水。呵呵呵！
⑥ 紅蘿卜葉子怎麼蒸好吃
涼拌蘿卜葉
材料
主料：蘿卜纓500克，
調料：醬油10克，醋10克，鹽3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻醬20克
做法
1.小水蘿卜葉洗凈，用開水焯一下；
2.再用鹽腌1小時，瀝出水分，切成細絲裝盤；
3.用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿卜葉上拌勻，再淋點辣椒油即成。
⑦ 蘿卜葉子怎麼做好吃
蘿卜葉子又叫蘿卜纓子，是一種常見的食材，不過人們多會選擇食用蘿卜同時丟掉蘿卜葉子，其實蘿卜葉子也是一道美食，有相當多的烹飪方法，今天就給大家介紹其中的12種方法，有沒有講到的大家可以補充哦！
8種蘿卜葉子的別樣做法，你知道幾種，還有哪些是小編沒寫到的，評論區分享一下。
⑧ 胡蘿卜葉子怎麼吃
胡蘿卜葉做蒸菜特好吃，先將胡蘿卜葉洗凈涼去水份滴入少油拌勻(封住葉面水份)撒上麵粉再拌勻上烘箱蒸八分鍾取出放涼，加入用大蒜泥鹽，香油少點胡椒粉生抽調成的汁拌勻即可，味美好吃又營養，老少皆易。
⑨ 蘿卜葉的吃法和做法
1蘿卜葉子蒸菜
烹飪方法多種多樣，蒸就是其中一種。蒸的食物相較於煎炒炸更健康一些，會少會產生致癌物質，與煮食物相比，可以最大的保留食物的營養元素和口感，蒸菜也是人們喜歡的一道食物。
將蘿卜葉子清洗干凈，切段，配上玉米麵粉混勻，上蒸鍋蒸。熟後可以澆上蒜汁、香油食用，或者在炒一遍也是不錯的選擇。
不過蒸菜時多會選用胡蘿卜葉子。
2包包子
大部分上了年紀的人都比較會做包子，新鮮的蘿卜葉子包包子是最好吃的方法之一。
包包子的方法簡單，跟平常包素包子或者肉包子操作一樣，只是烹飪時注意蘿卜葉子需要切碎，另外盡量選擇新鮮的蘿卜葉子，老的可能會嚼不爛。
3炸丸子
吃過丸子的人多，吃過蘿卜丸子的人也多，但是吃過蘿卜葉子丸子的人就少了。
蘿卜葉子口感獨特，配上肉餡達成團子，下油鍋炸熟，吃起來香酥可口，並且蘿卜葉子的營養成分很高，本身也算是一味中葯，對於嘔吐、腹瀉、咳嗽等均有療效。
4蘿卜葉子窩窩頭
這個類似包子，但是要比包子香酥可口。窩窩頭現在已經很不常見了，但是不影響人們對於美食的追求。
將蘿卜葉子洗凈焯水，切成末，同時拌上蔥姜蒜的碎末攪拌均勻做成餡料備用。稱取適量的玉米面、黃豆粉，加適量溫水和勻，用手揪一塊玉米面團，用手壓扁，加入團成團的菜餡。
收口，墊一張玉米皮，上鍋大火蒸30分鍾就可食用。雜糧面的口感初嘗是澀澀的，慢慢嚼開之後是甜甜的。