1. 很流行的懶人蒸飯很簡單，要怎麼做才能美味
在如今快節奏的生活里，人們的時間變得越來越重要，但是吃飯對人們來說同樣的重要，所以想要既省時間又能吃到美味的飯菜，懶人蒸飯法就應運而生，用最少的時間做做好吃的飯。
第一種：肉末蒸飯。所需要的食材有：大米（可以適當加些糯米，蒸出來的飯更香糯），肉末，胡蘿卜，蘑菇
第一步：大米淘洗後浸泡了1個小時以上，充分瀝干水分。一定要浸泡，否則難蒸熟，也比較硬。水分也要瀝干，水分多了蒸出來的飯底層比較爛
第二步：胡蘿卜和蘑菇切片焯水，過冷水，稍擠干水分切成末
第三步：蔬菜末、肉末加蔥花和料酒拌勻
第四步：拌好的肉末和大米混合，加生抽、老抽、鹽、黑胡椒、少許糖拌勻，根據口味也可以加入豬油
第五步：大米倒入鋪了錫紙的蒸籠，上鍋中火蒸30分鍾左右。
在如今快節奏的生活里，想要既省時間又吃的健康安心美味，那麼懶人蒸飯法未嘗不可已去嘗試一下，既能吃到美味的飯菜，又節省了做飯的時間，可以騰出時間去做做自己喜歡的事情，所以還是比較實用且又十分方便的。
2. 蒸米飯配什麼菜最好吃簡單易做
這幾道家常菜，簡單易做，配蒸米飯特別好吃
第一道：排骨燜南瓜
准備食材：一斤排骨，一個南瓜，准備適量的蔥姜蒜，一小碗冰糖，八角和桂皮各一個，花椒一小把
做法：1、先處理食材，將排骨用水沖一下，然後將排骨用刀切成六厘米長左右的段。將南瓜清洗干凈，去除南瓜的皮，然後將南瓜切成小塊。
2、准備一個干凈的炒鍋，在鍋內放適量多一點的食用油，然後將冰糖倒入鍋中，用干凈的鍋鏟一點點攪拌，直到冰糖完全融化在鍋中，，冰糖全部溶化變成糖漿之後，將排骨慢慢倒入鍋中，然後開始不斷翻炒，是排骨均勻的沾到冰糖上色。
3、然後在鍋里放入幾個蔥段兒，幾片姜，幾瓣蒜，然後將花椒八角，桂皮也放入鍋中，然後開始翻炒，翻炒均勻之後，在鍋中放入兩三碗清水，蓋上鍋蓋，然後用大火燜煮十分鍾，然後將火調成小火，再燜30分鍾，排骨基本上熟爛之後，將南瓜塊均勻的倒入鍋中，然後將鍋的蓋子蓋上，再悶十分鍾。
4、南瓜熟透之後關上火，出鍋前撒上適量的蒜末，盛入盤中即可。
第二道：虎皮鵪鶉蛋
准備食材：一小碗鵪鶉蛋，一小塊姜，一根蔥，一勺白糖
做法：1、將買的生的鵪鶉蛋用清水清洗干凈，然後准備一個鍋，在鍋內放適量的水，將鵪鶉蛋冷水放入鍋中，鍋中水沸騰後，將火調成小火，再煮差不多五分鍾，將煮好的鵪鶉蛋放入一個盛有涼水的容器中浸泡。
2、鵪鶉蛋，稍微變涼之後，然後剝掉鵪鶉蛋的蛋殼，盡量不要讓鵪鶉蛋上也沾有水，然後在安全帶上用刀輕輕劃幾刀。
3、准備一個干凈的炒鍋，在鍋內放適量的食用油，油稍微變熱之後，將鵪鶉蛋全部倒入鍋中，將火調成小火，慢慢炸制，等到鵪鶉蛋的表面變得金黃，然後撈出控油，放在一個碗里。
4、剛剛炸鵪鶉蛋的鍋里留少許的油，放入蔥姜，幾個干辣椒，炒出香味後，倒一碗的清水，再次將鵪鶉蛋放入鍋中，加入一勺老抽，少許的生抽，鍋內沸騰後，將火調成小火，在將鵪鶉蛋煮三分鍾左右，最後加上一勺糖，撒上適量的食用鹽，然後用鍋鏟翻炒均勻，最後將火再次調成大火，收一下鍋里的湯汁，然後關火出鍋即可食用。
第三道：醬香魷魚
准備食材：魷魚，一個青椒一個紅椒，一小塊姜，一勺剁辣椒
做法：1、首先將魷魚清洗干凈用水，然後用刀將魷魚切成一片一片的，斜著切出他密密的紋路，然後改變方向，小心的將魷魚切成菱形的花紋，這樣炒出來比較美觀好看。
2、青椒和紅椒都去除籽，然後清洗干凈，用刀切成青紅椒塊。
3、准備一個干凈的鍋，在裡面放適量的水，那水燒沸騰之後，將魷魚片入鍋中，用開水焯一下，看到有一片微微的上卷就可以了，然後撈出來，控干水分放到碗里邊備用。
4、准備一口乾凈的炒鍋，放入適量的食用油，然後將姜絲倒入鍋中，翻炒兩下之後，倒入青紅椒，加了一勺左右的豆醬，放入兩勺干凈的水，攪拌均勻之後，將魷魚片全部倒入進去，翻炒均勻，最後倒入剁辣椒，用鍋鏟翻炒兩下，關火出鍋，盛入盤里即可。
這樣三道美味，簡單又下飯的家常美食就做好了，這幾道菜配米飯絕了
3. 蒸米飯炒什麼菜最合適
隨著時間的推移，隨著生活水平的提高，只是一碗白米飯已經滿足不了我們，配白米飯還要有可口的下飯菜。
第一道：西紅柿炒雞蛋：這可以說是國民菜，這道菜色澤鮮艷，口味宜人，爽口開胃，深受大眾喜愛，同時營養還豐富。廚藝好的人做出來的雞蛋嫩而不老，湯也不是很多，下飯也是杠杠滴！
1、洗凈的西紅柿一半切塊，一半切丁，蔥切蔥花，蒜切蒜末。
2、碗內打入兩個雞蛋，順著一個方向完全打散，熱鍋冷油加入蛋液，用筷子不停的攪拌，雞蛋定型盛出，這時的雞蛋特別滑嫩。
3、另起鍋加油，油溫五成熱倒入蔥花和蒜片爆香，然後倒入西紅柿丁，炒出汁水後倒入西紅柿塊翻炒一分鍾，倒入雞蛋，充分的翻炒，加入1勺鹽和1勺糖，翻炒均勻出鍋。
第二道：風味茄子：雖然是一道素菜，但是燒好的茄子可比肉還香呢，茄子和花生米這樣做，茄子不油膩，花生米特別香，配上米飯那真是最佳搭檔啊。
1.茄子一根去蒂後切成滾刀塊，放入大碗中，撒入1勺鹽，抓勻以後腌制10分鍾，茄子入鍋前多加這一步，茄子里的水分就會被腌出來，茄子變軟，就不會吸油了，而且經過腌制的茄子也更加入味，做茄子時，牢記多加這1步，茄子不吸油還更入味，噴香好吃超下飯！另外，做茄子時，茄子的皮盡量不要削掉，茄子皮中的營養含量很高，就算是再艮的茄子皮做好以後也是很好吃的。
2.切一下配料：洋蔥半個切小片，青紅椒各一根切成小塊，大蒜適量切成片，蔥切蔥花備用。
3.熱鍋涼油，倒入花生米，要不停地翻炒，防止糊鍋，花生米炒至表皮裂開「叭叭」直響就熟了，關火倒出備用。
4.腌制好的茄子擠干水分 ，鍋內加少許油，油溫5成熱時下入茄子塊煸炒，經過腌制後的茄子，不需要放很多油，很短時間內就能很容易炒至軟爛，茄子炒熟炒軟後盛出。
5.就著鍋內留的底油，放入蒜片和蔥花爆香，然後再倒入辣椒和洋蔥塊，炒至斷生後再倒入茄子，翻炒均勻後調一下底味：加入少許鹽、1勺白糖提鮮、適量生抽，將調料翻炒均勻後倒入炒熟的花生米，再次翻炒均勻後關火出鍋，花生米一定要最後再倒，倒得早了就不夠酥脆了，好吃的風味茄子就做好了。
第三道：尖椒干豆腐：這道菜，在東北的餐桌上佔有一席之地，因其營養豐富，滑嫩爽口，最重要的是經濟實惠，被東北的吃貨們稱為「神菜」。
1.清洗干豆腐，干豆腐屬於豆製品，所以會有一股豆腥味，影響口感，鍋中加水，燒開以後加入一點小蘇打，將干豆腐放入焯水2分鍾，然後撈出過涼白開水，放小蘇打，不僅能去除豆腥味，同時還可以中和干豆腐中的酸性物質，增加干豆腐的柔軟性。
2.焯過水的干豆腐切菱形，尖椒去蒂切成小塊，胡蘿卜切菱形片，蔥切蔥花，蒜剁蒜末。
3.鍋內加油，油溫5成熱倒入生抽，加入蚝油，加入1勺鹽，倒入適量清水，調料化開後，加入切好的干豆腐，開大火燉2分鍾。
4.兩分鍾以後，倒入蒜末和蔥花，翻炒均勻後倒入尖椒和胡蘿卜，繼續翻炒至尖椒和胡蘿卜斷生，加入一點水澱粉勾芡，攪拌均勻後關火出鍋。
第四道：溜肥腸：在東北地區頗受歡迎，因其顏色黃亮、口感脆嫩、香味誘人，老少皆宜，就吃不膩，就著米飯那就是香啊！
1.焯好水的豬大腸切滾刀塊，再准備一點配料：青椒一個切滾刀塊，洋蔥半個切塊、蒜切片、姜切末、蔥切蔥花、木耳焯水撕成小朵後備用 。
2.調個碗汁：一勺鹽、一勺糖、適量生抽、少許老抽提色、蚝油、澱粉、清水適量攪拌均勻即可。
3.起鍋加油，油溫5成熱放入蔥、姜、蒜，瀑香後放入大腸，炒至大腸表面微微變黃時倒入木耳、洋蔥和青椒，大火翻炒至配菜斷生後再倒入調好的碗汁，翻炒均勻後關火出鍋。
4. 蒸米飯怎麼做好吃
1、加油蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
5. 蒸飯加菜要怎麼做
蒸飯的做法：
1. 將香菇切丁，青豆洗凈，將胡蘿卜切丁，廣式臘腸切丁，白米洗凈；
2. 按下煮飯鍵加少許香油，放入香菇丁及臘腸丁，蓋鍋蓋約2分鍾；
3. 然後放青豆，胡蘿卜丁，鹽、雞精粉，炒勻；
4. 再放入洗凈的大米，用鍋鏟將飯菜拌勻；
5. 加入清水，按下煮飯鍵，等到電鍋跳至保溫鍵後再燜約5分鍾。
6. 蒸米飯和菜一起蒸怎麼做
把米飯倒上合適的水，再把菜放到巴子上蒸就可以了，不用管等電飯鍋跳閘
7. 菜和米一起蒸飯做法大全集
菜和米一起做飯非常好吃，省時省力。比如，臘腸飯。豆角蒸飯。排骨蒸飯。土豆米飯。都是先把菜炒好，調好鹽味，一起放到淘好的米中，加適量的水。進行蒸煮。