⑴ 在農村的山裡怎樣才能釆挖到野竹筍
農村山裡的野竹筍也開始生長了，每年這個時候村裡的人都會去上山裡釆挖野竹筍回來吃，有些人也會把釆挖回來的野竹筍拿到集市上賣，這時的野竹筍在集市上也很受歡迎，買的人也多，很多人都想嘗嘗鮮竹筍的味道。那麼清明快到了，農村山上的野竹筍很好吃，怎麼找到好吃的野竹筍呢？
曬成小筍干也是農村裡常用的儲存方法，曬干後的小竹筍可以放很久，包括楠竹筍也一樣，曬小筍乾的方法也很簡單，把小筍煮熟後，用清水浸泡涼後，把小竹筍撕開，放到有太陽的地方，把它擺開曬干，然後裝袋密封放在乾燥的地方就好，想放的時間長的一定要曬透，只有曬干曬透後的小竹筍才能放的更久，想吃時再拿來泡發，小竹筍泡發後炒肉很香的。
⑵ 曬乾的野山筍怎麼做才好吃
主料
野山筍250g
五花肉100g
輔料
鹽適量
生抽適量
老抽適量
香醋適量
雞粉適量
豆瓣醬1/2勺
姜2大片
蔥1根
步驟
1.將野山筍筍頭老的一部分摘除。
2.五花肉切片。
3.蔥切花，姜切片。
4.處理好的山筍入滾水裡焯斷生。
5.鍋里放少許鍋中小火將五花肉煸干身。
6.將肉推至一邊，放入薑片爆香，加入半匙豆瓣醬爆出紅油。
7.加入適量的清水，調入鹽，生抽，雞粉炒勻略煮約二分鍾使筍入味，最後放入香醋少許，老抽少許炒勻放入蔥花即可上碟。
小貼士
1.放少許香醋是讓筍吃起來口感更脆爽，不一定讓菜有酸的感覺。
2.放了豆瓣和生抽，鹽要酌情放。
⑶ 野筍怎麼做好吃
筍（山筍）280克、龍骨470克、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量
1、食材：野山筍筍肉、龍骨（已清洗焯水）
⑷ 野竹筍的做法，倒篤菜炒野竹筍怎麼做好吃
主料
倒篤菜
100克
野竹筍
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
黃酒
適量
蘑菇精
適量
大蒜
適量
開水
適量
步驟
1.這就是山上採下的野筍
2.筍去殼洗凈，准備倒篤菜和大蒜
3.筍切小段
4.鍋里油熱後先煸香大蒜
5.放入筍大火翻炒
6.加入黃酒和鹽適量，翻炒均勻
7.放入倒篤菜炒勻
8.倒入開水沒過筍蓋蓋燜8到10分鍾
9.燜好後放蘑菇精炒勻出鍋
⑸ 野竹筍怎樣吃最好吃
燒肉，可以解油膩，味道鮮美，但是要用水焯一下，去掉單寧酸，不然又澀味
⑹ 野筍怎麼做好吃，野筍的吃法
野筍小炒好吃
做法
主料
小野筍200g 甜豆100g
鹹肉60g
1. 小野筍200g 甜豆 100g 鹹肉 60g
2. 鹹肉切小丁，野筍過一下水切小丁；
3. 燒熱鍋，放入適量油；
4. 下鹹肉丁，炒到微黃；
5. 下入筍丁繼續翻炒一分鍾左右；
6. 下入甜豆翻炒均勻；
7. 加入小許水；
8. 加蓋中火大概三四分鍾後即可起鍋
⑺ 野筍怎麼做好吃
還是涼拌口感好
⑻ 山野筍的做法大全
一：野竹筍炒雞蛋。在採摘野竹筍的時候小夥伴要注意了，野竹筍有青竹筍和麻竹筍之分，所謂青竹筍就是筍衣上面都是一個顏色，通常是青綠色。而麻竹筍則筍衣略帶黑色上面有許多小點。這兩個筍的口味略有不同，麻竹筍有點澀，具體看個人的喜好來選。具體做法如下：將採摘回來的野竹筍去殼洗干凈切成沫備用，然後准備辣椒、香蔥、鹽、油等家用普通配料。選五到七個雞蛋打入盆中攪拌均勻並加入適量食鹽放置備用。洗鍋燒油待油熱後倒入切好的竹筍和辣椒翻炒七八分熟放入食鹽翻炒，然後倒入早已准備好的雞蛋繼續翻炒，出鍋時放入香蔥盛出，一盤美味的野竹筍炒雞蛋就出來了，喜歡吃的小夥伴們可以用它來拌飯吃。