⑴ 炒捲心菜怎麼做如何做好吃
用料
主料
捲心菜半個
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
雞精
少許
蔥
適量
花椒
適量
干辣椒
適量
生抽
適量
米醋
適量
炒捲心菜的做法
1.把捲心菜洗凈，最好用淡鹽水浸泡一會兒，再沖凈，掰成小塊，控干水備用
2.鍋內放油加熱至8-9成熱時，放入花椒粒和干辣椒、蔥絲出香味
3.再放入捲心菜，放入少許生抽、米醋、鹽翻炒3分鍾左右，放入雞精出鍋即可
菜品特色
1、常吃捲心菜對身體很有好處，能提高人體的免疫力還具有抗癌的作用。但是炒不好我總覺得有一股土腥味。照我的方法做保證好吃！我家做青菜能用手撕是絕不用刀切的，這樣可以減少對蔬菜維生素的破壞，味道也更好！
2、要想把捲心菜炒的好吃，就要嗆炒，也就是油溫要熱，用花椒和辣椒熗鍋，這樣炒出的味道才好吃！關鍵還非常的下飯！
⑵ 捲心菜怎麼炒最好吃
捲心菜可以做個爆炒捲心菜，做法如下：
1、把捲心菜用手撕成塊狀，洗凈。
2、鍋里放油適量，6成熱，放蔥，姜，蒜，小紅辣椒爆香，再放入捲心菜爆炒，快熟時，加味極鮮，鹽。出鍋即可
⑶ 怎樣炒捲心菜最好吃
捲心菜，也叫包菜，在一些北方地區被稱為茴香，在抗癌蔬菜中排名第五，也就是說，在它的營養成分中，具有有效抗癌細胞的成分仍然相當高，並且它可以提高人體免疫力，具有低熱量、殺菌和抗炎作用，特別是在夏天。最近，減肥菜單仍然是清淡的，少油少鹽。然而，這種包心菜不僅美味，而且非常豐盛。這種方法保持了捲心菜的鬆脆，不像油炸捲心菜那樣油膩，這種方法新穎簡單。它不改變肉，嘗起來比肉更香。
1.將大蒜切成塊備用。那些不習慣生大蒜的人應該往下看，因為這樣做可以減少大蒜的辛辣，讓整道菜味道簡單可口。沒有必要擔心大蒜的味道太濃。
2.剝下一兩層捲心菜，清洗干凈，切掉中間的硬核，然後把捲心菜切成細絲。
3.向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸後，將捲心菜絲放入鍋中，用熱水熱燙大約20秒鍾。
4.取出焯過的捲心菜，放入瀝乾的籃子里浸泡在水中。
5.將煎鍋加熱，倒入少許油，用小火攪拌蒜末，加入適量鹽。當你看到切碎的大蒜呈微黃色並有大蒜的味道時，這意味著大蒜幾乎被油炸了，所以你可以把火關了。
6.將捲心菜放入瀝干水中，倒入少許醬油，然後將炸好的蒜末和油倒在捲心菜上，邊吃邊攪拌。
這種美味、簡單、方便的蒜薹，口感酥脆爽口，有蒜味，不辣口。
以上就是關於捲心菜怎麼做好吃的相關內容了，大家在做的時候可以按照以上的方法來操作，希望對大家有所幫助。
⑷ 捲心菜怎麼炒好吃
捲心菜是一種營養豐富，富含多種維生素的蔬菜之中，同時也是一種最平民化的蔬菜，可以說日常適當的吃些捲心菜對促進身體健康，提高個人免疫力也都是會有很大的幫助的，當然了如果不懂得炒菜之道的話，那麼就不能做出最有營養的捲心菜了。
那麼捲心菜要怎麼做最好吃呢?生活中都有哪些好的捲心菜的製作方法呢?日常在製作捲心菜的時候有哪些需要注意的呢?
用料：捲心菜約400克，紅辣椒絲1匙，冰水(或冷開水)6杯，鹽1匙，糖4匙，香油2匙。做法：1、捲心菜洗凈後，摘下菜葉部分，梗部用刀切片。2、將捲心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鍾煮軟後，以冰水浸泡。3、捲心菜葉一片片捲成筒狀，擠去水份，切成約2公分長，豎排盤。紅辣椒線鋪撒在菜上。4、調料以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在菜上即可。蒜蓉炒捲心菜【原材料】捲心菜心250克，火腿4片，蒜4粒【調味料】鹽1/2小匙，酒1/2大匙【蒜蓉炒捲心菜的做法】1、菜心洗凈，對切成3~4等份，洗凈後瀝干水分;火腿切絲;蒜去皮，拍碎後切細末。2、用2大匙油先炒蒜末，並放入火腿肉炒香，然後放捲心菜心同炒。3、加入調味料，炒勻即可盛出。【小貼士】捲心菜營養也相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素，碳水化合物及各種礦物質。除此之外，捲心菜內還含有維生素U，維生素U是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸銨的作用。腐皮捲心菜的做法(笨鳥和土豆泥)原料：捲心菜，豆腐皮，油，鹽，老抽，花椒，干辣椒
做法：1、熱鍋涼油，熗香花椒後撈出，放干辣椒;2、將豆腐皮、捲心菜依次放入，略翻炒，放老抽、鹽，喜歡可以撒一把香菜末，翻炒後出鍋。
肉末捲心菜主料：豬肉末150克，捲心菜100克，凈蔥頭50克。輔料：植物油40克，醬油10克，精鹽6克，水澱粉15克，蔥、薑末各5克，水150克。
製法：1、將捲心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用。2、
將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒斷生，加入蔥薑末、醬油攪炒兩下，加入切碎的蔥頭、水，煮軟後再加入捲心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水澱粉勾芡即成。
特點：軟爛，咸香，營養豐富。
捲心菜的營養豐富，適合日常多吃，當然了對於主婦們來說在做捲心菜的時候要盡量少鹽，少油這樣才能讓其發揮出更大的養生功效，另外在吃的同時可以多試試一些其它的製作方法。
⑸ 怎麼炒捲心菜好吃又簡單
用料
包菜 1個
花椒 20粒
生抽 2勺
油 10克
白糖 5克
鹽 8克
醋 10克
炒捲心菜的做法
准備好蔥，蒜和花椒
⑹ 捲心菜怎麼炒既簡單又好吃 素炒捲心菜的方法
1、材料：包菜半個、花椒10粒、干辣椒3個、鹽5克、糖5克、西紅柿2個(中)、青椒1個(中)。
2、方法：將食材洗凈准備好。鍋內倒入適量的玉米油後將花椒及干辣椒放入炒香。將准備好的捲心菜放入鍋內炒倒。加入西紅柿塊後放入鹽及糖炒2分鍾。放入青椒炒香後關火。
⑺ 爆炒捲心菜怎麼做好吃
一定要放蒜，是靈魂。炒的時候加入少許豬油，非常香。
⑻ 圓白菜怎麼炒才好吃
捲心菜的飲食禁忌
1、患有皮膚病，也就是說皮膚瘙癢等症狀的朋友禁止食用。
2、腹瀉、拉肚子時禁止食用。
3、患有肝病、心臟病、胸腔病等疾病手術後禁止食用。
4、包菜和黃瓜都是減肥蔬菜，但不能一起吃，它會降低營養物質，無法保證身體的正常需求。
⑼ 包菜怎麼炒好吃
糖醋捲心菜
主料：凈捲心菜5公斤。
輔料：植物油250克，白糖300克。食醋150克，醬油150克，精鹽30克，花椒3克。
製法步驟：
①將捲心菜切成方塊，
②將油放入鍋內、熱後下入花椒炸出香味，取出花椒丟掉，投入捲心菜炒至半熟，加入白糖、食醋、醬油、精鹽，急炒幾下即成。
製作關鍵：此菜要旺火速成，捲心菜斷生即可，不能炒過火，不能勾芡。
特點：清爽脆嫩。
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