Ⅰ 蘑菇濃湯怎樣做才好吃
蘑菇濃湯的做法
首先准備配料。洋蔥選擇紫洋蔥或白洋蔥都可以（紫洋蔥會讓湯的顏色稍深一些），麵粉用中筋麵粉即可，沒有的話其他筋度的麵粉也可以使用。
小貼士
1、奶油蘑菇濃湯是法餐里最經典最常見的湯，蘑菇炒軟後加牛奶和水打碎，使湯里看不到蘑菇，但帶有蘑菇的香味，十分細膩。配合淡奶油的濃滑柔和口感，使得中國人對它的接受度非常高。奶油蘑菇濃湯的食材里除了蘑菇，更重要的莫過於黃油、淡奶油、牛奶等乳製品交融產生的濃郁醇厚口感，這道食譜里所有的乳製品，都是產自法國（黃油和淡奶油是總統，牛奶是蘭特），也使得它帶有更濃郁的法式風情。
2、成品圖里的湯，我在表面淋了一小勺淡奶油，使湯的表面呈現白色的紋路。再放兩片煎至金黃的口蘑片，撒上一些羅勒碎或法香碎作為裝飾，可以讓湯看上去更美味。
Ⅱ 蘑菇湯怎麼做好吃簡單做法
蘑菇湯這樣做好吃又簡單：
1.湯煮沸。麵包用少許冷水浸泡。
2.洋蔥或冬蔥去皮切碎。蘑菇洗凈後切成粗片。荷蘭芹洗凈切碎。
3.橄欖油放入大煎鍋加熱，用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入鍋中。加入蘑菇燒至汁液流出，然後放入荷蘭芹。
4.麵包擠干，加入蘑菇中攪拌。加湯汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。鍋半蓋，煮15—20分鍾。
Ⅲ 怎樣做蘑菇湯好喝
鮮美可口的菌菇有種特殊的鮮味，用來煮湯和炒著吃都非常的鮮美。菌菇是一種營養成分十分高的食物，男女老少皆可食用。推薦幾種蘑菇湯的做法，幾分鍾就可以做出熱氣騰騰鮮美的蘑菇湯。
1、平菇雞蛋湯
食材：平菇2兩、雞蛋一個、鹽、蔥花、味精少許
做法：
1.新鮮的平菇用水沖干凈後撕成小條，一個雞蛋打勻備用
2.鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中
3.加入少量鹽炒一兩分鍾，加入適量的水燒開，再加鹽調味
4.把打好的雞蛋倒入鍋里，稍等一會等雞蛋成形
5.攪勻一下，放入蔥花，加一點點味精即可出鍋
2、豆腐香菇湯
食材：豆腐1塊、香菇少許、油、鹽、蔥姜、雞精
做法：
1.將豆腐切方塊，香菇泡發切片，蔥姜切碎
2.起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒香菇片刻
3.放豆腐和適量的水燜煮3分鍾
4.最後放鹽和雞精調味即可出鍋
3、絲瓜香菇湯
食材：絲瓜1條、香菇、青蔥、姜 、鹽、雞粉
做法：
1.將絲瓜去皮，切成滾刀塊；香菇切片；姜切末；蔥切小段
2.鍋內熱油，放入薑末、蔥段爆香
3.放入香菇片，炒至變軟後，倒入足量的溫水
4.待水煮沸後放入絲瓜，等絲瓜煮熟
5.加入適量的鹽、雞粉調味即可
4、冬瓜平菇蝦湯
食材：冬瓜300克、平菇100克、蝦100克、油、鹽、蔥姜、料酒、雞精
做法：
1.將平菇撕條焯水，冬瓜去皮去瓤切片，蝦沖洗干凈，蔥姜切末
2.起鍋熱油爆香蔥姜，再放蝦炒至變色
3.放1湯勺料酒和2碗水，再放入冬瓜和平菇
4.大火燒開後，轉中火燒約15分鍾
5.冬瓜煮熟後，放鹽和雞精調味即可
5、雜骨菌菇湯
食材：雜骨、菌菇、西洋參5-6片、枸杞5-6顆、姜數片、蔥結數個、料酒少許、鹽少許、白鬍椒粉少許
做法：
1.將雜骨用水沖洗干凈，焯水後撈出，用水沖洗干凈
2.將雜骨放入鍋中，倒入足夠量的水，放薑片、蔥結、料酒和西洋參
3.中火煮開後轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右
4.把菌菇洗干凈後放鹽水裡泡十分鍾，再撈出瀝干水分
5.鍋里雜骨湯燉的差不多了，把菌菇和枸杞子放入鍋中
6.蓋上蓋子繼續燉半小時左右
7.最後加鹽和白鬍椒粉調味，撒上蔥花即可
6、肉片鮮菇湯
食材：肉片50克、鮮香菇1朵、姜絲5克、蔥花5克、紅蘿卜片少許、鹽1/4小匙、米酒少許、胡椒粉少許、香油少許
做法：
1.將鮮香菇洗凈切片，肉片洗凈備用
2.鍋中水煮滾後，放入肉片與鮮香菇繼續煮滾
3.放入姜絲與所有調味料拌勻即可
Ⅳ 鮮蘑菇湯怎麼做好喝
1、排骨蘑菇湯：首先就是准備適量的鮮筍、排骨和蘑菇。將排骨在開水裡面煮一兩分鍾，然後撈出來洗干凈了，將鍋洗干凈了，將蘑菇切成片，將鮮筍用開水煮1分鍾左右。然後將排骨重新放到鍋裡面，然後將鮮筍和蘑菇放入到裡面，然後放入幾片姜來幫助去腥。接著就是用中火煮，將浮沫撈出來，然後用小火燉10分鍾左右，等到排骨變得香爛就是可以了。
2、青菜蘑菇湯：先准備適量的口蘑、青菜、金針菇。在水裡面放入一些薑片進行煮，等到水熱了之後就是加入口蘑。在水開了之後，我們就是在裡面加入青菜和金針菇，然後再放入少量鹽。然後就是關火，在裡面放入一些味精或者香油就是可以了。我們放入青菜之後就是不要再蓋蓋子了。
3、三菇蘑菇湯：香菇，金針菇，平菇，高湯，姜絲，胡椒粉，鹽，香油各適量。
我們首先就是將平菇、香菇和姜切成絲，然後是在水裡面將高湯、金針菇、平菇、香菇、姜絲放入到煮沸的水裡面，用中火煮5分鍾就可以了。之後加入鹽、胡椒粉和香油就可以了。
4、酸辣蘑菇湯：蘑菇、瘦肉、泡椒(沒有的話可以擱小辣椒加點醋)、大蒜4瓣。
我們先將肉片用澱粉抓均勻了，備用。然後就是將蘑菇切成片，備用。將大蒜拍碎了。將泡椒切成段。在鍋裡面加入油，然後將大蒜爆香，放入泡椒進行翻炒。等到爆出香味之後就是將蘑菇放入到裡面進行翻炒，炒大約1分鍾，加入適量的水，水沒過蘑菇就是可以了。然後在鍋裡面放入兩勺醬油，不僅是可以使得湯得顏色更加漂亮，也是會更加的美味。等到到湯燒開了，加入一些鹽，然後是放入抓好的肉片，用筷子滑散了，然後等到肉煮爛了就可以出鍋食用了。
Ⅳ 怎樣做蘑菇湯好吃簡單
蘑菇湯的做法簡單，而且營養健康又美味可口，大家不妨做來嘗嘗。蘑菇湯有很多種不同做法，下面給大家推薦幾種比較簡單，而又味道鮮美的蘑菇湯。讓我們一起來看看蘑菇湯怎麼做好吃吧。
青菜蘑菇湯：青菜、口蘑、金針菇各適量。水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。水開後，加入金針菇、青菜。加一些鹽。水再開後關火。也可以放一些味精或香油。注意放進青菜後不要再蓋蓋子。
三菇蘑菇湯：香菇，金針菇，平菇，高湯，姜絲，胡椒粉，鹽，香油各適量。香菇、平菇、姜絲切絲；水中加入高湯、姜絲、香菇、平菇、金針菇煮沸，中火再煮5分鍾；加入胡椒粉、鹽、香油即可。
蛋花蘑菇湯：蘑菇洗凈、切片；雞蛋打散，略加鹽；熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味即可。