❶ 山葯怎麼做好吃呢
山葯是一種非常有營養的食材，擁有著非常多的食用功效。經常吃點山葯可以對身體起到很好的滋補效果，山葯有很多吃法，可以炒著吃，可以煮著吃，可以燉著吃，而且還可以搭配上其它各種食材，比如說雞肉，排骨，大骨頭，做出來之後都非常不錯。今天跟大家分享一個山葯非常簡單的做法，家常炒山葯，吃起來清脆可口，而且營養美味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道家常炒山葯的製作教程吧！
6、山葯與各種食材都被炒到斷生之後，咱們再加上一點食用鹽和雞精一起拌勻就可以出鍋裝盤了。出鍋裝入盤中之後咱們再撒上一點蔥花點綴一下。撒上蔥花之後各種顏色搭配起來會更好看，也會讓人更加有食慾。一道非常美味的家常炒山葯就這樣完成了。
【小貼士】
1、在削山葯皮的時候，一定要注意，千萬不要讓山葯的黏液沾到皮膚上，否則的話會容易引起過敏反應。
2、炒山葯的時候要用小火，而且要用鏟子不停地翻拌。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
❷ 山葯怎麼煮好吃
4種山葯的好吃做法，簡單4步搞定，健康又營養，全家老小都愛吃
大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『 4種山葯的好吃做法，簡單4步搞定，健康又營養，全家老小都愛吃 ！』
這篇文章對您有用嗎？如果覺得有用，請大家給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人都學到技巧，下次我會繼續給大家分享有用的美食知識。
❸ 山葯怎麼做著好吃
木耳山葯
·· 用 料 ··
山葯 三分之一根（約250克） 木耳
胡蘿卜 三分之一根 蔥 2根
蒜頭 2瓣 鹽 3克 蚝油 食用油
· 做 法 ··
1 | 提前將木耳泡發洗凈（木耳可根據自己的喜好來切），將山葯、胡蘿卜切片，芹菜切段，蒜切片
2 | 熱鍋溫油，先將蒜片，蔥頭放入鍋中煸炒出香味
3 | 轉大火，再倒入所有的食材快速翻炒，食材混合均勻後，倒入適量的開水沸煮片刻（約1分鍾），加入鹽和適量的蚝油再翻炒均勻
4 | 收汁裝盤，一盤清脆可口，健康的菜餚起鍋啦
·小 貼 士··
這里的木耳是用干木耳泡發的，因此在烹飪這道菜餚時，一定要記得把泡發好的木耳放入鍋中沸煮5、6分鍾，充分讓木耳煮熟撈起，這樣與山葯一起炒才會斷生，口感才會清脆美味。如果是用新鮮的木耳，請忽略此操作步驟，直接清洗干凈，大朵的建議切小塊兒與山葯一起炒即可！
❹ 山葯怎麼做好吃營養
1、山葯搭配芝麻，補鈣功效好
山葯怎麼吃最營養?芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補鈣的「高手」，而和山葯一起搭配來吃，補鈣功效會更好。這是因為，每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山葯則有促進鈣質吸收的作用。
山葯芝麻泥製作方法也不難。首先，准備100克山葯、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻;然後，將山葯洗凈、去皮、切塊，上鍋蒸熟後搗成泥狀，然後把炒好的芝麻放在研缽中搗碎，這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養更豐富;最後，把山葯泥和碎芝麻混合在一起，按個人口味調味即可食用。特別提醒，芝麻搗碎後容易被氧化，所以一定要現吃現做。
山葯芝麻泥除了能補鈣，還能使人精力充沛，因為芝麻里含有鋅和硒，能提高精子的活力，而山葯的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增強新陳代謝。在疲勞時來一碗山葯芝麻泥，可以幫助恢復體力。
2、山葯搭配紅棗，強化健脾養胃的功效
滋補脾胃甘味食物中，山葯屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山葯還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃!跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效。紅棗和山葯搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山葯和紅棗。
把紅棗、山葯一起放進去煮粥，也完全是簡單到不行的懶人飯，連炒菜都免了。方法是：先將糯米浸泡20分鍾後，放入鍋中用旺火煮開，再用文火熬15分鍾;八成熟的時候放入紅棗、山葯;攪拌均勻以後繼續文火煮15分鍾。
喜歡山葯泥的人，也可試下紅棗蒸山葯。方法也極簡單：將山葯洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗;大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山葯的大碗，蓋蓋蒸制20分鍾左右，試下山葯熟爛即可食用。
❺ 山葯怎麼做好吃還簡單
我們這邊喝粥的時候有時會在粥里煮一些，味道不錯很棉，而且山葯的營養價值很高。或者是山葯沙拉，將山葯切碎蒸熟，用勺子壓碎加入丘比藍莓醬。味道也不錯，孩子也喜歡吃。然後熬粥的話可以開發出多種山葯粥，這種東西隨便放都很棒，大米小米，各種豆子，百合蓮子，紅棗枸杞，玉米花生，紫薯紅薯，就每天都可以搭配出不同的粥，健康養生，也很簡單。
小排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻後撈出備用。山葯刨去外皮，切成滾刀塊，老薑切片。去皮切成滾刀塊，姜切成片，准備炒鍋加水燒熱，放入焯好水的排骨，放入牛蒡，山葯，枸杞和薑片，加水抹過食材，大火燒開後改小火熬大約2個小時，最後放入鹽調味後出國就可以了。
鐵棍山葯：鐵棍山葯比較常見，它咱們日常生活中吃的比較多的一種山葯。鐵棍山葯的肉質相對其他山葯比較細膩硬實，個頭細長，通常都是一頭較粗，另一頭較細。草莓切的大頭放案板上，上面依次放山葯，草莓小頭，安上黑芝麻當作眼睛和嘴巴，有剩餘的山葯就做幾個小口子，再做幾個小帽子。
❻ 山葯怎麼炒的好吃
蘆薈炒山葯
食療功效:清熱潤肺、健脾滋陰
營養價值:維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、糖類
適宜人群:適宜脾虛食少、肺虛喘咳、帶下、尿頻、虛熱消渴等患者食用
禁忌人群:慢性腹瀉患者、孕婦、痔瘡出血、鼻出血者忌食
蘆薈炒山葯所需材料
主要食材蘆薈、山葯、枸杞
蘆薈炒山葯的做法
1、蘆薈的處理一定要仔細，需要將之的皮去除，洗凈，並切條備用。
2、將山葯先清洗，隨後將它的外皮去除，洗凈切片放入清水中浸泡，避免氧化。
3、將蘆薈用白開水進行焯水，瀝干待用。
4、這時就可以熱鍋了，等油熱了，將山葯、蘆薈一同放入鍋中，一直翻炒，一直等熟了，就開始進行調味。
5、均勻的翻炒，等菜入味了，就可以吃了。
蘆薈炒山葯的功效與作用
蘆薈炒山葯可以清肺熱、健脾滋陰、助消化等等的作用。蘆薈可以治療皮膚炎症，所以很多人都會用它進行護膚，而且滋養皮膚的效果比較明顯，不僅如此，還能滋養發質，很多人的發質比較乾燥，那麼就可以使用蘆薈。可以有效的預防脫發。山葯可以滋養身體，從而提高自身的抵抗力。這兩種食材一起食用。對於脾胃來說，很有效果，並且很好的提高體質，不可錯過。
❼ 干山葯怎麼做好吃
1、蜜汁山葯
原料：
山葯500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。
做法：
1)、戴上手套，將山葯洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
2)、鍋中放入足夠多的油(能沒過山葯)，燒至7成熱時，放入山葯段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。
3)、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化。
4)、熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山葯和枸杞炒勻。
5)、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
功效：
山葯軟嫩香甜，並有健脾、除濕、益肺固腎，益精補氣之功效。
2、五彩山葯
材料：
山葯、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法：
1)、胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;
2)、手上帶一次性手套，小心削掉山葯的表皮;
3)、山葯改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;
4)、山葯粒置於流水下，沖洗掉大部分的黏液;
5)、水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鍾左右;
6)、撈起重新置於流水下，沖洗一遍;
7)、熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鍾，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味;
8)、最後加水澱粉勾上薄芡即可。
功效：
健脾、除濕、益肺固腎，益精補氣。
❽ 山葯怎麼做好吃
春天不只是萬物復甦的季節，也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而春季乍暖還寒，氣候不是非常穩定，除了要適時增減衣物以外，飲食的調養也非常重要。不光要注意營養均衡、清淡少油，還得易消化、易吸收，這個時候素有小人參之稱的山葯，就顯得相得益彰。
大蒜幾粒切成薄片，蔥白一段切成馬蹄片，小米椒2個切成小段，和蔥蒜放在一起備用。
第二步：山葯焯水
鍋內加入適量清水，水燒開以後，加入白醋5克，白醋能防止山葯氧化變黑。然後把浸泡好的山葯倒入鍋中，開中小火焯水1分鍾左右撈出，用清水沖洗備用。
第三步：烹炒
鍋內燒油，油溫五成熱時，倒入蔥蒜和小米椒炒出香味，從鍋邊淋入適量清水，燒開後倒入控干水分的山葯，加入食鹽1克、白糖1克提鮮，翻炒幾下，再勾入少許水澱粉、使食材和調料能更好的融合在一起。湯汁收至粘稠以後，淋入一點香油增加色澤，翻勻後就能出鍋裝盤了
好了，一道簡單美味的清炒山葯做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
❾ 山葯怎樣做菜好吃!
NO.1 山葯燉雞
准備食材如下：山葯200，克雞肉400克，蔥5克，姜10克，蒜2克，料酒10克
具體做法如下：蔥段5克，薑片10克，蒜塊2克，山葯200克刮皮切塊，將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，鍋中放入食用油5毫升，放入蔥段、薑片、蒜塊、八角1個，大火爆香，放入雞肉，加入生抽10克，翻炒均勻，加入清水500ML，倒入山葯，加入金粉2克，白砂糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉至中火煮20分鍾即可！
NO.2 拔絲山葯
准備食材如下：山葯500克，桂花2克，花生油1000克，冰糖75克，白芝麻5克
具體做法如下|：山葯颳去皮切滾刀塊，冰糖碾碎成面兒，盤中塗上少許香油，鍋內注入油燒至五成熱，放入山葯炸至金黃皮脆里熟，倒入漏勺內。鍋內留油少許，放入冰糖面和一調匙清水，加桂花鹵熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖已經開始變微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山葯、芝麻倒入鍋中攪動，用糖汁將山葯包均，倒入塗油的盤中，迅速上席即可。另上涼開水一小碗！
NO.3 木耳炒山葯
准備食材如下：山葯1根，黑木耳10克，彩椒少許，枸杞10粒，色拉油少許，食鹽4克
具體做法如下：將山葯外皮的泥土洗凈，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片（削皮時如有氧化變色，切片後放入加了白醋的水中浸泡可防止變色）。干木耳泡發後洗凈撕成小朵，彩椒洗凈切塊，枸杞子用水浸泡一會鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香後，倒入山葯片翻炒。因山葯中澱粉較多，還有黏液，所以翻炒時容易沾鍋，可倒入少許清水，翻炒兩分鍾之後倒入木耳和枸杞子，繼續翻炒兩分鍾，看鍋內情況，如有需要再加入一點清水，山葯木耳炒熟關火，倒入切好的彩椒片，調入鹽，繼續翻炒幾下即可出鍋！
NO.4 山葯鴿子湯
准備食材如下：乳鴿1隻，山葯80克，棗(干)5顆，枸杞10克，姜適量，料酒適量，水適量
具體做法如下：將鴿子整理干凈，瀝干水分備用，把老薑清洗干凈切成片備用；將山葯切成大塊備用，把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山葯、料酒，加入適量清水，大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鍾即可！
NO.5 豬骨燉山葯
准備食材如下：豬大骨頭500克，山葯4根，食鹽4克，姜1塊，枸杞1小把，胡椒粉少許
具體做法如下：豬棒骨用溫水泡兩個小時，瀝干水後冷水入鍋焯去血水，焯好後用流水沖入多餘的浮沫，和姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開後小火燉一個小時，燉骨頭的功夫，將山葯去皮切刀塊，放入清水中過兩遍後再泡二十分鍾，去掉部分粘液，排骨燉至六、七成的時候，放入瀝干水的山葯塊，繼續小火燉半個小時；出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鍾即可，出鍋的時候撒少許胡椒粉和鹽即可！