① 發面甜餅怎麼做又軟又香
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現在，就讓小編來教您有關簡易發面小甜餅的做法。
1.上述基本原料
2.12將酵母用溫水化開，和入面（大約為120克）中，邊揉均加水適量，直到揉成三光，並發酵至2倍大
3.21糖和剩餘部分麵粉（約50克）加適量水揉勻，做成簡易糖餡
4.把發酵好的面，分成三等份，擀成皮
5.糖餡填入皮中，用擀杖邊壓邊推成個小圓形，上面再粘點油，撒上少許芝麻，繼續醒發25分鍾，後放入預熱好的210度的烤箱烘烤
6.30分鍾左右上色即可
7.成品出爐啦~
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來做一做美味的簡易發面小甜餅，不僅可以吃到營養的食物，還能增進夫妻感情哦，趕快去試試吧。
② 怎樣才能做好下午的小甜餅簡單版
摘要 親親您好，下午茶小甜餅簡單製作法：1.先將全蛋和蛋黃及白砂糖混合後打發，直到紋路十分明顯。
③ 怎樣烙甜餅才軟和好吃
第一招：輕松製作完美面團
要製作香Q的面團，絕對少不了「燙面」這重要步驟喔！燙過的面團在口感上絕對會比較香Q扎實。還有可以讓面團好吃的秘方嗎？如果揉壞了面團要怎麼辦？讓我們來教你怎麼搶救你的面團吧！
步驟1 過篩 中筋和低筋麵粉，以1：1的比例混和。這是為了能製作出口感更好的餅皮。當然也可依個人喜好，酌量加入芝麻粉、全麥粉、五穀雜糧粉等材料。混合好所有粉類後，將粉類倒入篩網中過篩。
步驟2 加鹽
加入少許的鹽將可讓面團吃起來更有味道，但記得再加入鹽後，要稍微搖動一下鋼盆，讓鹽能均勻的分布。當然也可依個人喜好，加入雞精或其它的調味料調味。 步驟3 燙面
燒開的熱水酌量倒入麵粉中，等熱水與麵粉融合後放置約10分鍾，等水不要那麼燙時再開始搓揉。熱水量約麵粉重量60%
步驟4 搓揉
由肩膀直接施力下壓，並善用手掌的力道反復搓揉面團。可用手指將面團整理好成橢圓形狀後，再次反復搓揉、直到面團外觀呈現光滑狀為止。
步驟5 醒面
將面團放置於鋼盆中，並用濕布覆蓋於鋼盆上，好保留住面團的水份，放置約30分鍾左右等待醒面。
面團放置一段時間，目的是為了讓面團更有彈性，並讓做的料理更好吃
步驟6面團成型
當面團表皮呈現光滑狀態時，以食指輕壓鋼盆中的面團，當面團可自動彈回時，即可從鋼盆中取出成型可用的面團。
蔥油餅用的可不只是蔥而已！
④ 甜餅怎麼做好吃又松軟
教你做發面甜餅，松軟可口，好吃的停不下來！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧
-需要材料-
麵粉500克
酵母粉2克
玉米油60克
白糖100克
純凈水200克
-步驟-
麵包桶放入純凈水、玉米油、白糖；放入麵粉，最後放入酵母粉。啟動和面程序
和面30分鍾 倍
把面團團圓，進行一次發酵
發酵至2倍大左右
把面團取出揉勻排氣
將其分成4個面劑
取一個面劑，擀成5mm左右的圓餅
放入已經預熱的電餅鐺
烙制大約2分鍾左右，底部定型，上面鼓泡
翻面再烙1分鍾左右
烙制到兩面定型，熟透
依次做完，出鍋裝盤
改刀切塊即可上桌品味
－小貼士－
這種面團一次發酵之後，就可以做成麵包生坯，經過二次發酵後就可以烤麵包了。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少
⑤ 小甜餅的做法
這個方子特別的簡單，松軟香甜、越吃越好吃，帶著熱乎氣的小甜餅，在牛奶里泡一泡格外的美味松軟，口感如蛋糕般松軟香甜，配上微苦回甜的巧克力豆，和營養健康的核桃仁，真是早餐好搭檔！
【原料】
無鹽黃油—60克
白砂糖——45克
鹽————1克
雞蛋———1個
香草精——2克
檸檬汁——1克
泡打粉——2克
低筋麵粉—100克
抹茶粉——3克（可選）
各種輔料
巧克力豆—40克
核桃仁——40克
燕麥———20克
葡萄乾——20克
【製作過程】
1、准備核桃仁40克切碎備用。（我准備了2份核桃仁，原味和抹茶味用）
2、先做原味小甜餅，取室溫軟化的無鹽黃油60克（黃油用輕輕手按上去一個坑就是軟化完全了），用打蛋器低速打發30秒左右，攪拌均勻就行了，記得不需要過度打發。
3、加入白砂糖45克、鹽1克，繼續用打蛋器低速打發30秒左右，攪拌均勻就行了，同樣不要過度打發。
4、加入雞蛋（室溫）1個、香草精2克（可選）、檸檬汁1克，用打蛋器低速打發均勻就行了，同樣不要過度打發。（雞蛋如果是放冰箱冷藏的，不能拿出來直接用，一定要放到是室溫的，溫度過低會導致黃油結塊油水分離的！）
5、篩入低筋麵粉100克、泡打粉2克，用刮刀翻拌均勻就行了。
6、可以加入你喜歡的配料，各種果乾輔料，我加的是巧克力豆40克、核桃仁碎40克，用刮刀翻拌均勻就行了。
7、我用的是挖冰激凌球器挖了8個球，也可以直接用家用勺子來整形，手上有什麼工具就用什麼工具操作。差不多每個餅在40-50克左右，稍微用手壓一下，不需要壓太扁，烤的時候會塌下來！
8、烤箱175℃提前預熱，然後175℃烤11-14分鍾左右，想要軟一點的就11分鍾取出來！想要脆一點就14分鍾取出來！每家烤箱溫度不同，需要按實際情況來操作，看到餅乾的周圍微微變黃變焦就可以拿出來了。做抹茶味小甜餅的話，在加入白砂糖和鹽的那一步，同時加入抹茶粉3克就行了。
9、經典美式軟心小甜餅完成O(∩_∩)O
10、稍微放涼一會就可以吃了，外酥內軟，入口奶香味十足，配上微苦回甘的巧克力豆，實在太好吃了。
11、配方簡單，餡料豐富，牛奶里泡一泡後如蛋糕般松軟。
【小貼士】
1、有小蘇打的話，最好把泡打粉換成小蘇打，小蘇打可以先用熱水拌勻再加入，可以更好的發揮小蘇打發揮的作用。
2、裡面各種果乾輔料還可以加，燕麥、葡萄乾、m&m豆、夏威夷果等等。
3、因為需要松軟的口感，所以用打蛋器的步驟里都不要過度攪拌！如果沒有電動打蛋器的話，直接手動攪拌就行了，同樣不要過度攪拌哦。
4、沒有低筋麵粉的話，直接用普通麵粉也可以，就是中筋麵粉。
5、如果有紅糖的話，原味的配方里可以把普通白糖換一半的紅糖，顏色會更好看一些，不影響口感。
⑥ 烤甜餅怎樣做好吃，烤甜餅最正宗的做法
將配方中的一半水加入乾酵母，然後放入微波爐里加熱20秒。
2、將除了黃油外的全部材料連同乾酵母水混合，然後揉成粉團。
3、當粉團揉到能拉出一塊厚膜而且容易斷，這時候再加入黃油。
4、然後用點耐心把粉團揉到不沾手且能拉出一塊薄膜且裂紋呈不規則為止。
5、然後蓋上保鮮膜在室溫發酵到原來的2.5倍大，時間不定，28度需要一個鍾，沒有28度的室溫可能更久，要耐心等待。
6、將發酵好的面團用擀麵棍弄平，然後鬆弛10分鍾，再用甜甜圈模具印出形狀，然後再放在室溫發酵大概40分鍾左右。
7、小火炸甜甜圈
⑦ 小甜餅怎麼做好吃，小甜餅的家常做法
小甜餅的家常做法
材料
食材：油麵筋半包，黑木耳，水發香菇一些，西紅柿2個，茭白1個，青椒1個，澱粉一些
輔料：葵花籽油適量，生抽適量，糖適量，魚露適量
做法
1、西紅柿洗干凈，切開，只需要西紅柿籽，略帶少許瓤，切碎。
2、香菇和茭白都切碎。
3、將三樣蔬菜攪拌，加入生抽、魚露和糖，繼續攪拌。
4、再加入少許澱粉，繼續攪拌。
5、然後將油麵筋用筷子挑開一個小口，將食材塞進去，將麵筋塞的鼓鼓的。
6、鍋燒開，將面經一個個口朝上排放在鍋里，加入之前泡發香菇的水，加入生抽和糖，再放入幾多香菇、黑木耳，大火燒開，再改中火燉。
7、待水剩下三分一的時候，加入切塊的青椒，一起再大火燒開。
8、湯汁快收干時候，起鍋裝盤，可以不放雞精，也一樣很美味的。