❶ 如何挑選桂圓干
桂圓這是亞熱帶水果，主要產地在我國的兩廣、海南等地區，桂圓性溫，能夠補血養腎，對於人們的健康有著非常大的好處，桂圓的營養非常的豐富，經常吃桂圓的人，能夠補氣養血，讓你在冬天的時候不用害怕寒冷，而且我們知道有的人在冬天的時候經常會出現手腳冰涼的情況，冬季吃桂圓就能解決這樣的問題，那麼冬季的時候怎樣挑選桂圓干呢？
桂圓干怎麼挑一：
桂圓干分帶殼和去殼。帶殼桂圓干以顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，且薄而脆為優;搖動時沒有響聲的說明果肉肥厚;開殼品嘗，以肉色黃亮，質脆柔糯，味濃而甜為佳。去殼桂圓干以顏色呈半透明狀的棕黃或褐黃色，聞起來無異味;肉質肥厚，捏起來乾爽柔軟為優。
桂圓干怎麼挑二：
帶殼的桂圓干以顆粒較小，殼面粗糙不平的為劣。帶殼的桂圓干搖動時有聲響，說明果肉比較為瘦小，而且肉質干癟，甜味淡。顏色特別鮮艷的桂圓干，帶有刺鼻的氣味可能是噴灑過硫酸或用酸性溶液浸泡過。
桂圓干怎麼挑三：
購買桂圓干時，有無霉變和蟲蛀很最重要。發霉的桂圓干分明暗兩種：明霉的桂圓干外殼蒂口發白，外殼泛有少數白黴花，果肉已經發霉;暗霉的桂圓干亮色較萎焉，是鮮果生曬前已經變質留下的干霉痕跡反應。
桂圓干怎麼挑三四：
市面上出售的桂圓肉，有的略顯發白，有的色澤明亮透黃，這都屬於不正常的情況。顏色發白的桂圓干可能用硫磺熏過，而顏色明亮透黃的桂圓干可能用煤球熏過。優質的桂圓肉應呈黃色偏紅。
桂圓干怎麼挑三五：
經硫磺熏過的桂圓幹略帶有酸酸的硫磺味，沒有桂圓特有的清香。經煤球熏過的桂圓干雖然沒有很明顯的異味，但是桂圓肉本身的味道會變淡。好的桂圓肉應是香氣撲鼻的，且果肉的表層有一層極細致的皺紋，味道甜而清香。
冬季怎樣挑選桂圓干，看著上面的介紹相信大家都知道了怎麼樣去做就能獲得很好的桂圓干，桂圓好吃又有營養，桂圓的吃法非常的多，可以直接吃，還可以把桂圓干跟紅棗燉煮一起，熬成桂圓紅棗粥等，這些都能幫助人們祈禱補氣補血養腎的效果，所以大家一定要經常的食用哦。
❷ 桂圓干怎麼挑選小妙招
桂圓干也叫龍眼，它是由新鮮桂圓製作而成，所以桂圓的品質好壞直接影響到桂圓乾的品質好壞。挑選干桂圓首先得看外觀有無破損是否變質，然後聞有無異。如果條件允許可以直接剝開一個嘗一下。
桂圓干怎麼挑一：
桂圓干分帶殼和去殼。帶殼桂圓干以顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，且薄而脆為優;搖動時沒有響聲的說明果肉肥厚;開殼品嘗，以肉色黃亮，質脆柔糯，味濃而甜為佳。去殼桂圓干以顏色呈半透明狀的棕黃或褐黃色，聞起來無異味;肉質肥厚，捏起來乾爽柔軟為優。
桂圓干怎麼挑二：
帶殼的桂圓干以顆粒較小，殼面粗糙不平的為劣。帶殼的桂圓干搖動時有聲響，說明果肉比較為瘦小，而且肉質干癟，甜味淡。顏色特別鮮艷的桂圓干，帶有刺鼻的氣味可能是噴灑過硫酸或用酸性溶液浸泡過。
桂圓干怎麼挑三：
知道如何挑選桂圓干嗎?購買桂圓干時，有無霉變和蟲蛀很最重要。發霉的桂圓干分明暗兩種：明霉的桂圓干外殼蒂口發白，外殼泛有少數白黴花，果肉已經發霉;暗霉的桂圓干亮色較萎焉，是鮮果生曬前已經變質留下的干霉痕跡反應。
桂圓干怎麼挑四：
市面上出售的桂圓肉，有的略顯發白，有的色澤明亮透黃，這都屬於不正常的情況。顏色發白的桂圓干可能用硫磺熏過，而顏色明亮透黃的桂圓干可能用煤球熏過。優質的桂圓肉應呈黃色偏紅。
桂圓干怎麼挑五：
經硫磺熏過的桂圓幹略帶有酸酸的硫磺味，沒有桂圓特有的清香。經煤球熏過的桂圓干雖然沒有很明顯的異味，但是桂圓肉本身的味道會變淡。好的桂圓肉應是香氣撲鼻的，且果肉的表層有一層極細致的皺紋，味道甜而清香。
❸ 桂圓干怎麼挑選啊
方法/步驟1:
1. 看是否有染色：好桂圓外表呈正常的黃褐色或偏棕色。染色桂圓外表呈鮮艷黃色。用紙巾擦拭外殼，好桂圓只能留下少許果殼粉末而染色桂圓有明顯的掉色。
方法/步驟5:
5. 是否有煙熏味：仔細聞桂圓，好桂圓氣味自然無煙熏味。劣質桂圓有一股硫磺味。
方法/步驟6:
6. 果殼干度：好桂圓果殼乾爽清脆，剝殼是容易破碎。劣質桂圓由於受潮或浸水等原因，果殼較潮濕、剝殼不易碎。
方法/步驟7:
7. 果肉顏色：撥開桂圓殼看裡面果肉顏色在陽光下是否呈棕褐色，如果是那桂圓品質較好，如果顏色太深則可能是由於過烘焙造成，如果果肉顏色呈淺褐色則可能是漂白過。
方法/步驟8:
8. 果肉濕度：好桂圓干烘焙濕度適中，果肉緊致。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來感覺果肉水分較多，味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。
❹ 怎樣挑選桂圓
小的時候很喜歡吃桂圓，可以一直不知道其實桂圓和龍眼是一種東西的兩個名稱。而桂圓干則是由新鮮成熟的桂圓經過曬干或烘乾而成的。而我們平常最愛用它來煲湯喝的原因，就是因為它的營養價值很高。
甘甜滋潤的桂圓干，每100克就含有碳水化合物65.4克，蛋白質5克和粗纖維0.6克。如此豐富的營養，簡直是最天然的滋補品。
之前出去下班後逛超市的時候，看見有賣桂圓乾的，看著每一個個都挺大的，就一下子挑了好多，本來想留著自己當乾果吃一點，留著給家裡的人煲粥用一點，可是這一批桂圓干，雖然外面看著很好看，但是等到剝開卻傻了眼。
只有一些是可以吃的，大部分剝開之後都是不可以吃的，又干癟有小，那一點肉實在是太寒酸了，就算是煲粥也實在實在是太少了，看來我還是太年輕了。
同樣的錯誤為了不要再犯，我就去找了樓下賣干貨的鄰居，讓他來教教我到底該怎麼挑選桂圓干。今天我就把我從他那裡學到的所有知識全部教給大家。讓大家能夠在買到皮薄肉厚的美味桂圓干，快來和我一起學一下吧。
如何挑選桂圓干
1：帶殼的沒有聲響的桂圓干可以挑選，搖晃起來就知道裡面很可能果肉很厚，事實也證明肉質厚實的桂圓干確實沒什麼聲響。
還有一種桂圓殼表面光滑，有著漂亮的黃褐色的顏色，殼也是那種很薄的。像這種的桂圓干剝開之後果肉肉質肥厚，肉眼可見果肉很乾，用手捏一下感覺很乾爽的，用來煲湯或者干吃是最合適不過的了。
2：剝掉桂圓的殼聞一聞味道，香氣四溢的說明是很好的，如果在果肉的表面發現有一層皺紋，那麼這樣的吃起來味道會特別的好吃，淡淡清香味也會一直在口腔經久不散。
學會了怎麼挑優秀的桂圓干，但是也不能忘記了什麼樣的桂圓干是不可以買的。接下來我就教大家遇見這些桂圓干絕對不可以買。
遇見這樣的桂圓干千萬別買
1：如果發現桂圓的殼有著粗糙不平的表面，殼上面有明顯的的裂痕或者漏出了裡面的果肉。或者是那種顏色看起來特別鮮亮，用紙一蹭有輕微的顏色殘留，那麼就說明很可能這種是被某種化學物質泡過的桂圓干，這種的不可以買。
2：拿起來放在耳邊搖晃時聲音比較吵的，這種的說明肉小且干癟，只有核上麵包著的薄薄一層，肉不會很多。像這種的拿在手裡掂一下重量，如果明顯感覺桂圓干很輕的，和旁邊別的桂圓干比一下，就知道很可能是放了很久，早已經干癟的不成樣了。
3：聞桂圓乾的味道的時候。如果有明顯的酸味兒的，很可能是為了讓桂圓干看起來漂亮被熏過的，這樣的吃起來或許和平常吃的桂圓干差不多，但是還是在口感上會淡一些，不推薦大家購買。
而桂圓干相較於新鮮的桂圓，因為是晾曬或者烘乾過的乾果，所以可以保存比較長的時間，帶殼的直接放在家裡通風的地方客廳就可以，而乾的桂圓肉則需要密封放到冰箱裡面，也可以放很久。
說了這么多，不知道大家有沒有學到如何挑選優質的桂圓干呢？如果還是學不會挑帶殼的桂圓干，不如就選擇一些不帶殼的桂圓干吧。而今天給大家推薦的就是來自富華林的優質無核桂圓干。
運用蒸汽烘乾技術，無添加，不摻假，桂圓肉大小均勻，果實飽滿，個大肉厚，果粒完整沒有碎果，果肉清香不刺鼻，泡水清亮不渾濁
❺ 桂圓干哪裡買
稍微大一點的超市都是有的，市場裡面賣干貨的鋪子也一般都有，也可以在網上買。
選擇桂圓乾的方法：
外殼沒有裂開的，桂圓的外殼很硬，也稍脆。桂圓很容易有裂口，裂開的地方很容易落灰，所以建議多挑表面平整的。
沒有蟲眼，很多桂圓的表面會有，小眼，蟲眼。建議挑選表面光滑的，沒有洞的。
桂圓的味道，在外殼的地方聞聞，如果有感覺很舒服的味道，那麼是不錯的。如果聞到化學類的味道，那麼不建議挑選。
桂圓的口感，可以打開一個桂圓，嘗嘗味道。如果是很濃郁的香甜，那麼是不錯的。
如果有怪味，那麼不建議挑選。- 桂圓的重量，太輕的是時間很久的了。挑選較沉的，桂圓肉會比較多。
❻ 挑選桂圓乾的幾個妙招
挑選技巧一：
桂圓干分帶殼和去殼。帶殼桂圓干以顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，且薄而脆為優;搖動時沒有響聲的說明果肉肥厚;開殼品嘗，以肉色黃亮，質脆柔糯，味濃而甜為佳。去殼桂圓干以顏色呈半透明狀的棕黃或褐黃色，聞起來無異味;肉質肥厚，捏起來乾爽柔軟為優。
挑選技巧二：
帶殼的桂圓干以顆粒較小，殼面粗糙不平的為劣。帶殼的桂圓干搖動時有聲響，說明果肉比較為瘦小，而且肉質干癟，甜味淡。顏色特別鮮艷的桂圓干，帶有刺鼻的氣味可能是噴灑過硫酸或用酸性溶液浸泡過。
挑選技巧三：
知道如何挑選桂圓干嗎?購買桂圓干時，有無霉變和蟲蛀很最重要。發霉的桂圓干分明暗兩種：明霉的桂圓干外殼蒂口發白，外殼泛有少數白黴花，果肉已經發霉;暗霉的桂圓干亮色較萎焉，是鮮果生曬前已經變質留下的干霉痕跡反應。
挑選技巧四：
市面上出售的桂圓肉，有的略顯發白，有的色澤明亮透黃，這都屬於不正常的情況。顏色發白的桂圓干可能用硫磺熏過，而顏色明亮透黃的桂圓干可能用煤球熏過。優質的桂圓肉應呈黃色偏紅。
挑選技巧五：
經硫磺熏過的桂圓幹略帶有酸酸的硫磺味，沒有桂圓特有的清香。經煤球熏過的桂圓干雖然沒有很明顯的異味，但是桂圓肉本身的味道會變淡。好的桂圓肉應是香氣撲鼻的，且果肉的表層有一層極細致的皺紋，味道甜而清香。
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桂圓干是我們生活中經常吃的一種果乾，以後做出來的，吃起來口感好，而且營養價值也不錯，在平時吃的時候，不管是直接吃還是用來煲湯，煮粥都是非常不錯的選擇，但是在購買的時候，我們總是會買到一些壞掉的，或者是干癟少肉的，而在購買桂圓乾的時候，也是有挑選的小技巧的，今天就來跟大家分享一下挑選的小技巧，買的桂圓肉厚更好吃。
在挑選的時候，我們首先看到的就是果皮了，如果是優質的桂圓的話，它的果皮是特別的干凈整潔的，而且果皮的顏色是呈現土黃色的狀態，這樣的桂圓吃起來口感會更加的甘甜，但是如果桂圓的果皮表面是金黃色的，而且上面有一些白點的話，這樣的桂圓干很有可能已經發霉了。
而且我們也可以把桂圓干拿在手裡邊，不過感覺特別的飽滿，硬是捏起來有一些彈性的話，說明這樣的桂圓干品質也會更高一些，但是如果捏起來手感特別的軟，而且拿在手裡邊特別輕的話，這樣的櫃員可能存儲的時間也會比較久了，里邊的肉會更加的干癟一些，桂圓肉品質也是比較差的，所以是不建議挑選的。
還有就是可以通過果肉來辨別桂圓的品質，如果是優質的桂圓的話，那麼再剝開以後，裡面的果肉會特別的飽滿，而且還具有一定的水分，果肉也是很容易分離的，並且在剝的時候也不會出現黏手的情況，但是如果顏色看起來發白或者明亮透黃的話，這樣的桂圓肉也是不正常的，一般是採用了硫磺熏制或者煤球熏制，而這樣的桂圓干也不建議購買。
❽ 在哪可以買到干桂圓肉
龍眼肉就是桂圓肉，在葯店可以買到。不過你想提高身體免疫力光用龍眼肉是不夠的。好像不會貴吧1我這里是產地，每斤20到40元不等
❾ 在網上如何能買到真桂圓
去正規網站大的品牌店吧
❿ 怎樣挑選桂圓干
首先是挑選外形。桂圓干一般有帶殼和不帶殼兩種出售形式的產品。對於帶殼桂圓干，果乾個頭大且均勻，外殼完整無凹陷，沒有破損的是質量比較好的產品。不帶殼的桂圓干，個頭大，外形均勻的質量比較好，可以看一下果肉的厚度，果肉越厚實越好。
第二招可以搖一下桂圓干。如果果肉飽滿厚實，帶殼的桂圓干搖晃後不會響；若有明顯響聲，能感覺到晃動的，說明果肉較干癟，最好不要買。這一招可以結合上一招一起用，找到飽滿厚實的桂圓干。
第三招是看顏色。優質的帶殼桂圓干一般外殼呈棕黃或黃褐色，外殼表面光潔；不帶殼的桂圓干要選擇顏色棕黃或褐黃的比較好，色澤要均勻，不能過深。帶殼桂圓干顏色比較鮮艷的可能是用酸性溶液浸泡過的，這時最好結合氣味判斷；果肉顏色過深的可能是烘焙不當的劣質產品。不帶殼的桂圓干如果顏色發白或明亮透黃，都不是正常的產品，前者一般是採用了硫磺熏制，後者多是用煤球熏制，最好也不要購買。
同時，購買桂圓干還要注意是否發霉、有沒有被蟲蛀。發霉的桂圓干可以分為明霉和暗霉兩種，明霉的桂圓干外殼蒂口發白，泛有少數白黴花，此時果肉已經發霉；暗霉的桂圓干是用發霉的鮮桂圓加工的而成的，亮色較萎焉。不論是明霉還是暗霉，發霉的桂圓干最好都不要買。
第四招是聞氣味，好的桂圓干帶有明顯的香氣，沒有任何異味。為了賣高價，常有不良商家將桂圓干熏過硫磺後再出售。這樣的產品帶有微微的酸味，沒有桂圓特有的清香；用煤球熏制的桂圓干，不會有明顯的異味，但桂圓干本身的香氣卻會大大減弱。
最後記得看一下產品的乾燥度。外殼較脆易破裂的桂圓乾乾燥度比較好；捏上去外殼變癟但不碎的是乾燥度比較差的桂圓干，最好不要買。