1. 花菜怎麼做好吃
【干煸花菜】
用料：有機花菜一朵，五花肉少許，姜一塊，大蒜幾粒，干辣椒適量，蚝油一勺，鹽少許，生抽適量，料酒一勺，細砂糖少許，味精少許。
步驟：
1，新鮮的花菜適量，沖洗干凈。花菜表面如果有肉眼能看到的臟污，可以用刀淺淺切去。
2，把花菜底部的大根切去，掰成小朵，分別切小。
3，切好的花菜用淡鹽水浸泡十五分鍾，這樣做能給花菜消毒殺菌，許多肉眼看不到的臟物也可以被浸泡出來，浸泡好的花菜要再次沖洗干凈，瀝干水分才能用。
4，五花肉去皮，切成薄片，量不需要很多，配花菜炒比較香，如果覺得肉不好切，可以放冰箱里冷凍半小時再切。切肉的同時把姜，蒜，干辣椒也切好洗好。
5，油鍋燒熱，下入五花肉煸炒出油。
6，待五花肉周邊出現焦黃的時候把姜，蒜和干辣椒段放進去一同翻炒出香味。
7，然後倒入瀝干水分你的花菜，中火慢慢煸炒，不要加水，注意用鏟子多翻動，放止部分花菜受熱不均煎焦。
8，待花菜全部變色變軟時，倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一點點鹽，味精，細砂糖，全部翻炒均勻。
9，蚝油和生抽本身都有一定的鹹味，所以鹽的用量不要再太多，根據平時家人的口味少放一些就可以，不吃辣椒的朋友可以忽略放辣椒的步驟。
2. 菜花的怎麼做好吃
菜花也叫花椰菜，是一種原產自於地中海東部海岸的蔬菜，這是一種非常受歡迎的蔬菜，因為它的味道是非常鮮美的，而且其中的營養價值也特別的高，菜花大概是在19世紀中葉的時候傳入到我國的，現在在我國的很多地區都有種植菜花，並且種植的面積相對來說也是比較大的，現在我國已經是菜花總產量最高，並且發展速度最快的一個國家了，當然，菜花有很多的烹飪方式，不同的烹飪方式，烹飪出來的菜花口感是存在一定的差異的，接下來小編會向大家介紹一下菜花怎麼做好吃?
菜花怎麼做好吃？
3. 菜花怎麼做好吃怎麼炒好吃
食材：菜花半個、瘦肉絲少許、青椒1個、蔥2小根、干辣椒2根、蒜粒3個、姜1片、生抽1勺、鹽少許。
做法：
1、准備食材。
8、翻炒幾下出鍋。
4. 菜花怎麼炒才好吃
炒菜花
材料：豬肉200g、花菜250g、胡蘿卜30g、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、料酒適量、澱粉適量、蛋清1個
做法：
1、花菜洗凈，切小塊
2、入鍋用沸水焯一下，撈出瀝干水分備用。
3、豬肉切好，肥瘦分開，瘦的盛碗里，加鹽 料酒 蛋清 澱粉上漿 姜蒜切絲待用，
4、鍋中加油燒熱，下姜蒜煸香，肥豬肉先下鍋煸出一點油來。
5、瘦肉下鍋煸炒幾下出香味
6、加入花菜一起炒，下鹽生抽，加點水用鍋蓋，燜幾分鍾，下胡蘿卜絲和蔥再炒幾下熟了放點蚝油，就可以了。熟了放點蚝油，裝盤即可。
營養作用：
花菜炒肉的營養價值特別高。首先是因為花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多；其次，豬肉本身的營養物質十分豐富，含有人體維持生命活動所必需的多種蛋白質。花菜含有的營養要比一般蔬菜豐富得多。花菜含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。花菜的質地細嫩，味甘鮮美，食用後極其容易消化吸收。而且花菜烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在炎熱的夏季，若是出現口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通等症狀，取菜花30克用來煎湯，頻頻飲服，可以清熱解渴，利尿通便。