1. 蝦仁,韭菜,香菇木耳圓白菜胡蘿卜能做餡嗎
能啊。
幾種做法;
一、韭菜木耳雞蛋蝦仁水餃
用料：
蝦仁500克、雞蛋3個、木耳、韭菜少許。
做法：1. 韭菜切小段備用，切好後不要放鹽。
2. 蝦仁剝殼去嚇線，切成1厘米左右的小段備用。
3. 提前泡發的木耳切碎，木耳至少提前泡3個小時，如果沒提前准備也可不放。
4. 將備料充分攪拌，加入香油雞精鹽生抽調味。
5. 提前和好面團，可以醒一會，更有勁
6. 將面團揉成長條，切段，揉成1元硬幣大小，擀至薄厚均勻。大小適個人喜好而定。
7. 包餃子時盡量每個餃子里都放一個蝦仁。
二、韭菜胡蘿卜餃子
用料：
韭菜300克、胡蘿卜200克、油、鹽、橄欖油、味精、麵筋、木耳適量。
做法：1.面和好餳著
2.木耳泡好洗凈剁碎
3.韭菜和胡蘿卜麵筋切碎放在一起
4.倒橄欖油
5.放鹽
6.放味精
7.倒香油攪拌均勻
8.面做劑擀皮
9.包餃子
10.鍋開開始煮餃子鍋開後再煮2分鍾出鍋裝盤
三、韭菜香菇大蝦肉餡
用料：
豬肉餡400克、大蝦200克、香菇3個、白菜250克、韭菜150克、香油、鹽、生抽、老抽、姜粉、花椒粉、蔥末適量。
做法：
1.白菜剁碎，擠干水分。
2.韭菜洗凈切末。
3.豬肉餡放以上作料拌勻，放蔥末。
4.放香菇、大蝦粒、白菜、韭菜、鹽攪拌均勻即可。
四、圓白菜蝦仁餃子
用料：普通麵粉、鹽、清水、圓白菜、韭菜、黑木耳、雞蛋、蝦、味極鮮醬油、鹽、料酒、花生油、味精
做法：
1、和面：准備稍大一點的盆，放入麵粉和2g鹽攪拌均勻後，分多次加清水用筷子把麵粉攪成大片的面片，再加少許清水用手和成稍硬一點的面團後沾水反復搋麵，搋到看不到乾麵粉即可揉成面團蓋上保鮮膜醒制；
2、五個雞蛋打入碗中攪拌均勻，鍋中放適量油開火炒成雞蛋碎放涼；
3、圓白菜、韭菜洗凈，控干水，黑木耳用溫水泡發；
4、圓白菜的每片葉子掰開用清水沖洗干凈；
5、鍋中加適量水燒開，把圓白菜焯一下變軟後快速沖涼，撈出瀝干水；
6、圓白菜、韭菜和黑木耳切碎，圓白菜擠去多餘的水分，所有的菜和雞蛋放在盆中，加3勺花生油把菜的外面裹上油，防止出水；
7、蝦洗凈，去皮和蝦線，切成1厘米的段；
8、最後把蝦放進盆里，加醬油、料酒、味精、鹽調味拌勻；
9、包餃子。
2. 蝦仁和胡羅卜還有木耳包餃子好吃嗎
蝦仁胡蘿卜木耳餡餃子的做法
1
把胡蘿卜去皮擦成細絲剁碎。
2
木耳泡發洗干凈也剁碎。
3
將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。
4
然後鍋中放油，油熱後將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5
炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁和木耳中，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻這個餡就調好了。
6
溫水一點一點的加麵粉中，用手將麵粉打成雪花狀的絮，然後將麵粉絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後，揉光滑。
7
將餳發好的面團揉成一個均勻的長條，然後用刀切成均勻大小的小面團。
8
擀成麵皮。
9
餃子皮放上適量餡。
10
左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
11
鍋中放適量水，水開倒入餃子，待水開後再分別加入3次小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
3. 胡蘿卜木耳蝦仁餃子餡的做法大全
木耳提前泡發洗凈切末，胡蘿卜擦絲，再剁成末入油鍋煸炒至蹋秧，蝦仁洗凈用刀切成小粒，將切好的木耳胡蘿卜蝦仁粒放在盆中，放蔥姜料酒，香油生抽，老抽鹽調味兒，攪均勻就可以包餃子啦。
4. 韭菜雞蛋蝦仁木耳餡怎麼調
韭菜、木耳、蝦仁、雞蛋餡兒的用料
蝦半斤
雞蛋3個
木耳適量
韭菜1斤
糖、鹽、雞精適量
胡椒粉、蚝油、香油適量
做法
蝦去皮 &去黑線加少量鹽 、雞精、蚝油、糖和胡椒粉腌制；雞蛋炒熟、切碎、放涼；木耳泡發切碎；和雞蛋加鹽攪拌均勻；然後放蝦和韭菜（放韭菜的時候就不要放鹽了，防止出湯）
5. 蝦仁.胡蘿卜.木耳怎麼調餡做餛飩
表示不喜歡胡蘿卜餛飩：
胡蘿卜、木耳、蝦仁一同絞碎成泥狀（一同剁碎也可）
加雞蛋、料酒、鹽、雞精攪拌均勻即可（調料口味可按自己喜愛調
6. 韭菜胡蘿卜木耳雞蛋怎麼怎麼做餃子餡竅門
韭菜胡蘿卜黑木耳可以放一起做餃子
用料
豬肉 250g
韭菜 100g
木耳 100g
胡蘿卜50g
蝦仁 50g
姜適量
醬油適量
鹽適量
十三香適量
雞精 適量
豬肉韭菜胡蘿卜黑木耳餃子的做法：
先把面和好！
把豬肉、韭菜、胡蘿卜和木耳切成丁！
加上蝦仁和姜剁一起！
加上鹽、十三香、醬油、雞精和油和一起！
包好餃子！
下鍋沸煮，等不出白沫就可以撈出來了！