A. 葡萄酒的顏色怎麼看
，都屬紅葡萄酒；好的紅葡萄酒，外觀呈現一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石， 一，為了使自己心中有數：因為酒的顏色就是衡量它質量的一道指數。不巧的是，酒瓶一般不是透明的，都會被上色為了避免酒在陽光下被氧化。透過這層玻璃，我們還是可以根據一條規律判別：酒的顏色越淺，越趨向透明，那麼它的質量越不好。不過，這條規律的反向不成立：並不是酒的顏色越深越好。酒會根據時間變化，酒的顏色讓我們知道這瓶藏在酒庫年代久遠的酒是否還能飲用 。 最後，欣賞酒的顏色是一種樂趣。將來我們會在品酒的章節裡面詳細說明這一點。傳統上，法國人先觀察酒的顏色，然後聞它的氣味，最後才品嘗。一瓶好酒不可能呈現醜陋的顏色或者散發出奇怪的氣味。 釀造紅酒時，在發酵過程中葡萄皮會被保留。只須進行均熱處理 ，還有經過酒自身的熱量，果皮上的色素就會滲到葡萄汁里。發酵桶里的熱度越高，發酵過程越長，酒的顏色就會越深。 釀造白葡萄酒時，果皮則會被去除。葡萄被榨汁，然後取其汁進行發酵。所以白葡萄酒汁是在沒有果皮的參與下酒化的。 與一些人想像的相反，玫瑰紅不是紅酒和白酒混合而成的。而且，這種做法在法國是被明令禁止的（除了香檳之外）。事實上，玫瑰紅酒來自於紅色葡萄種類。它的製作方法前半部分和紅酒相似，後半部分和白酒相似。首先，果皮和果汁在發酵桶里一起發酵，當釀酒師認為顏色染得差不多了，他就會把果皮從發酵桶里取出，剩下無果皮的純果汁，按照白酒的釀造程序繼續進行發酵 酒的顏色（酒裙） 葡萄酒愛好者喜歡用‘酒裙’來指‘酒的顏色’。雖然聽起來很美，但‘酒裙’畢竟混淆了兩個概念：一個是色染，一個是薄厚度。色染就是顏色，而薄厚度，是指這個顏色的‘深度’。我們先從色染開始。 a) 酒的色染 - La teinte vin 酒的顏色實際上比我們肉眼看到的白，紅和玫瑰紅三種顏色要復雜得多。在每一塊色塊里都有一整扇同系列不同層次的顏色。我們需要知道酒的顏色雖版權中國葡萄酒信息網然可以籠統概括成三種，但每個顏色中又確實存在著細微的差別。下面的色卡列出了一些可以用來鑒別酒色的形容詞。 酒色也會隨著年份而變化。一般來說，酒色會隨著時間越來越深。一瓶呈現紫紅色的新酒會隨著年歲變化而呈橙紅色，然後磚紅色。白葡萄酒會隨著年歲變成金色。甜酒（像Muscat）會變成琥珀色。 新白葡萄酒的顏色呈泛綠色，淡黃色，黃色或者金色。過了一些年份，它會變成琥珀色甚至黃褐色。一瓶老到過了引用期的白葡萄酒會呈褐色。年輕的玫瑰紅酒呈石榴紅或者覆盆子紅，如果過了飲用期，它會變成橙色或者有點像洋蔥皮那種淡褐色。 b） 酒的薄厚度 - L’intensité vin 不管紅酒白酒，它們的薄厚度都有很多層次。一瓶紅酒可以從最黑（我們稱之為墨酒）到最透明。同樣地，白葡萄酒的‘深度’也有從最深到最淺的變化。描述這一系列顏色的深度，有下列詞彙 可以運用： 透明 – 輕薄 – 淡- 中等- 深- 不透-黑 如果酒色隨著酒的年份改變，酒的薄厚度也一樣。一瓶紅酒越老，它就會越淡。白酒則相反，越老它反而顏色越深，越厚。 不同的酒裙白酒的釀造過程中沒有果皮的參與，比紅酒較為簡單。紅酒的構造比較豐富，因為其果皮上的色素和丹寧酸使它比白酒多了幾分層次。由於在釀造過程中撤出果皮，玫瑰紅酒跟白葡萄酒更相似，丹寧酸含量很少或者沒有。所以，玫瑰紅酒的層次感和白葡萄酒差不多. 不同的釀造方法 酒的顏色由葡萄種類（葡萄苗木）決定。白色葡萄種類夏爾多內 (Chardonnay), 雷司令 (Riesling), 白索微尼翁（Sauvignon blanc） 等釀出來的自然是白葡萄酒，紅色葡萄種類（赤霞珠 - Cabernet-Sauvignon, 梅洛 - Merlot, 黑皮諾 - Pinot noir）釀出來的是紅葡萄酒。 除了一些罕見的‘染色’葡萄，所有葡萄的果肉都呈白色。所以區分紅酒和白葡萄酒的就是它們的果皮了。紅色葡萄的果皮帶有色素花青素，所以呈紅色，白葡萄則不帶這種色素。 釀酒過程因葡萄顏色而異。
B. 如何形容葡萄酒的顏色
琥珀色（Amber）：葡萄酒所具有的類似琥珀的顏色。澄清過的（Cleared）：用於描述沉澱出其中的懸浮物質後變得澄清的葡萄酒。暗淡的、沉滯的（Dull）：葡萄酒中含有明顯的膠狀薄霧，但不存在肉眼可見的懸浮物質。朦朧的：葡萄酒表現輕微的渾濁。石榴石紅（Garnet-red）：一些紅葡萄酒經過陳釀後所具有的典型色澤，它類似於珍貴的石榴石的顏色。金黃色（Golden colour）：一種黃色，是某些白葡萄酒悅人心意的顏色。清澈的、澄清的（Limpid , clear）：用於描述沒有懸浮物質的葡萄酒。橙色色調(Orange tint)：白葡萄酒由於反射陽而呈現某種橙色的韻彩。寶石紅（Ruby）：一些葡萄酒所擁有的亮麗的紅色，這類葡萄酒不帶有棕色或紫色的色調。洋蔥皮色(Pale rose)：一些紅葡萄酒在氧化過程中所產生的淺茶色。淡色葡萄酒(Pale wine)：顏色淺淡近乎桃紅葡萄酒色的紅葡萄酒。漿狀的、糊狀的(Pasty, doughy)：用於描述某些顏色非常濃郁，富含干提取物的葡萄酒。
C. 紅葡萄酒的顏色是怎麼樣的
在紅酒類中，它的顏色分8種：瓷磚紅色(TileRed)、石榴石色(Garnet)、紫羅蘭色(Violet)、紫色(Purple)、紅寶石色(Ruby)、櫻桃色(Cherry)草莓色(Strawberry)、紅牡丹色(Peony)。
玫瑰酒類中，它的顏色分9種：鷓鴣眼色(PartridgeEye)、三文魚粉紅色(SalmonPink)、粉紅色(Pink)、淡紅牡丹色(LightPeony)、草莓色、玫瑰紅色(Rose)、杏紅色(Apricot)、橘色(Orange)、洋蔥皮色(Onionskin)。
紅酒加強酒類中，它的顏色分7種：紫色、石榴石色、磚紅色(BrickRed)、瓷磚紅色、紅褐色(Red-Brown)、黃土紅色(Ochre)、咖啡色(Coffee）。
D. 品酒時，怎麼描述白葡萄酒的酒體顏色
首先，將酒杯傾斜45°進行觀察，通過對顏色的判斷，從而知道一款葡萄酒的信息，白葡萄酒的顏色可以參考以下5點顏色描述：
淺綠黃色：年輕的白葡萄酒除了黃色透明外，酒中還泛有綠色。
稻草黃色：白葡萄酒的酒齡適中，既有著年輕清爽的果香味，又有過時間的陳釀。
金黃色：白葡萄酒的品質優越，經過充分的陳年之後，顏色上會呈現金黃色。
黃棕色：這類型的白葡萄酒經歷過橡木桶的陳釀，顏色會更深，帶有黃棕色。
棕色：兩種情況，一是白葡萄酒可能用干葡萄釀成，會呈現這種顏色；二是葡萄酒完全變成棕色，則表示該酒完全被氧化，沒有飲用價值了。
E. 形容紅酒顏色的詞語
黑里透紅、黑白分明、黑不溜秋、黑燈瞎火、黑咕隆咚、黑白顛倒
F. 葡萄酒的顏色句子
A
Acetic 醋酸的：用於描述產生醋酸化的葡萄酒，以及這類葡萄酒所散發出的氣味。
Acid. 酸：用於描述含有適量酸的葡萄酒，通常是由於原料葡萄不完整成熟。
After taste. 後味：品味後葡萄酒留在口中的滋味跟感到。
Agreable. Pleasant character of a well-balanced wine.
愜意的：一款平衡良好的葡萄酒所包括的宜人特徵。
Amber. 琥珀色：葡萄酒所具有的類似琥珀的顏色。
Astringent. 澀的、收斂性的：這是葡萄酒中乙酸乙酯含量過高時的典型特徵，給口中帶來一種刺激感。
Aroma. 香氣、果香：葡萄酒的氣味。基礎的香氣來自葡萄果實，次級香氣來自發酵過程，而第三層香氣（酒香）是在葡萄酒的成熟與陳釀過程中發育產生的。
Aromatic. 果香的：用於描述蘊含著極明顯果香的葡萄酒，這些葡萄通常是以果香濃烈的葡萄如各種玫瑰香型的葡萄釀制。
B
Blind tasting. 盲品：不當時告知品嘗者葡萄酒起源及身份的品嘗。
Bitter. 苦的：一種引起口腔長久苦感的不適味道，特殊由多酚等物質引起。
body。酒體：提取物豐盛、酒性飽滿、完滿的葡萄酒所具有的特徵。
Bouquet. 陳香、酒香：葡萄酒的香氣品質，尤其指高級葡萄酒在陳釀過程中所失掉的香氣。
Brilliant. 閃亮的：用於描述葡萄酒尤其是白葡萄酒中沒有任何肉眼可見的懸浮物質，表現閃閃發亮的澄清特徵。
Butyric.壞奶油味的：描述一些破敗葡萄酒所披發出的腐臭氣味。
C
Casky taste, 橡木桶味、木頭味：當葡萄酒在新橡木桶或保留不好的橡木桶中寄存時，由容器木料中溶解出的物質賦予葡萄酒的味道。
Cleared. 澄清過的：用於描述積淀出其中的懸浮物質後變得澄清的葡萄酒。
Cooked taste. 烹烤味：當葡萄汁或葡萄酒在高溫下加熱，尤其是在與空氣接觸的前提下加熱時所產生的一種口感。也指來自過熟的葡萄的香氣和口感。
Corked taste, 酒塞味：裝瓶後的葡萄酒由於酒塞拙劣或發霉變質而帶上的味道。
D
Decanter: 醒酒瓶：特殊的玻璃瓶，通常配有玻璃塞，用於供給從本來的包裝瓶中倒出的葡萄酒，以增進對葡萄酒香氣的觀賞。
Delicate. 精雅的：用於描述一些優質葡萄酒的風味和果香。精雅的葡萄酒輕巧、平衡良好而柔和。
Dull. 黯淡的、沉滯的：葡萄酒中含有顯著的膠狀薄霧，但不存在肉眼可見的懸浮物資。朦朧的：葡萄酒表示輕微的渾濁。
E
Earthy taste. 土壤味：由栽培葡萄的泥土類型所賦予葡萄酒的特殊口味。
F
Fine. 細膩的：用於描述具有高品質的葡萄酒。
Flavour.風味：品嘗對葡萄汁或葡萄酒的總體印象。既包括味覺器官所獲得的感想，也包含嗅覺所獲得的信息。
Flowery. 花香的：葡萄酒尤其是年輕葡萄酒中令人聯想起花朵芳香的香氣。
Fruity.
果實特點顯明的：1）具備果實般作風的年青葡萄酒。2）在澳大利亞這個詞常用於指帶有稍微或中等甜味的葡萄酒。
Full. 完全的、飽滿的：用於描述平衡好，酒精含量和提取物含量都較高的葡萄酒。
G
Garnet-red. 石榴石紅：一些紅葡萄酒經由陳釀後所存在的典範色澤，它相似於可貴的石榴石的色彩。
Golden colour. 金黃色：一種黃色，是某些白葡萄酒悅人情意的顏色。
H
Hard. 硬的、不和諧的：用於描述葡萄酒的酒體平衡差，酸度居於主導位置
G. 白葡萄酒是什麼顏色的
白葡萄酒的顏色
1、近似無色；
2、禾桿黃色，這是最常見的，令人愉悅的；
3、黃色，常用來形容外觀不太舒適的葡萄酒；
4、綠禾桿黃色，是加入了綠色調的禾桿黃色，為大多數新酒的特色；
5、暗黃色，帶黃色，但色調不很清晰明快；
6、金黃色，為陳釀甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典型顏色；
7、琥珀黃色，為一些陳釀白葡萄酒的典型顏色，但具有這種顏色的葡萄酒，只有當其口感無氧化味時，才為優質葡萄酒；
8、鉛色，略帶灰色，一般形容失光的葡萄酒；
9、棕色，除開胃酒和餐後酒外，這種酒常為氧化或衰老的白葡萄酒的顏色。
——轉自〈葡萄酒品嘗學〉
希望對你有幫助，新年快樂
H. 描述白、紅葡萄酒顏色的詞彙分別有哪些
白：有近似無色、禾桿黃色、綠禾桿黃色、暗黃色、金黃色、琥珀黃色、鉛色、染色。紅：有寶石紅、鮮紅、深紅、紫紅、瓦紅、磚紅、黃紅、棕紅、黑紅。