1. 黃豆燉豬蹄怎麼燒
燉豬蹄營養豐富，富含膠原蛋白，其實做法也非常簡單。
1把豬蹄剁成小塊，焯水去除血沫和異味，用清水沖洗干凈。
2.黃豆提前浸泡，發軟。
3.燉豬蹄最好用高壓鍋，把豬蹄、泡發好的黃豆、生薑大蔥、料酒一起放入高壓鍋。
4.高壓鍋選擇燉骨頭模式，燉三十五分鍾。
5.高壓鍋泄氣以後，把燉好的豬蹄放入湯鍋，開小火，加適量的鹽調味，加入蔥花即可。
2. 黃豆燉豬腳怎麼做最好
很多月子餐都是少鹽忌辣忌生冷。但是月子餐確實很好吃，今天這道黃豆花生豬蹄湯還有下奶的功效，雖然咱們有的人不需要但也架不住它美味又營養啊。
黃豆花生豬蹄湯的做法
工藝煮
口味咸鮮味
時間30分鍾
難度初中水平
主料main
豬腳2隻花生80克黃豆80克姜1塊八角1個香葉2片小蔥適量2人份
輔料others
料酒3湯勺鹽2茶匙
步驟step
1
黃豆花生豬蹄湯的烹飪技巧
技巧tips
如果使用湯鍋燉煮的話時間大概是3個小時
3. 黃豆燉豬蹄怎麼做法
豬蹄燉黃豆，豬蹄軟爛，黃豆粉面，口感很鮮美。很多女性朋友應該很喜歡吃豬蹄上的豬皮和筋，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對皮膚有很好的修復作用。如果家裡有產婦，長輩也喜歡做豬蹄燉黃豆，據說有下奶的作用。
豬蹄燉黃豆有兩種做法，一種是顏色比較紅亮，做法和紅燒肉差不多，需要炒糖色，燉的時候還會加些香料來調味。一種是清燉，直接把豬蹄焯水後和黃豆一起加水，清燉的湯色呈奶白色。兩種不同的做法，最終豬蹄的口感也不一樣，第一種做法，豬蹄味道香濃，顏色紅潤，但是湯不適合直接喝，比較適合配米飯，第二種口感清淡，湯好喝，肉也好吃。
下面把兩種豬蹄燉黃豆的製作方法都分享給大家
第一種做法
食材：豬蹄、黃豆、生薑、大蔥、八角、干辣椒
調味品：色拉油、食鹽、冰糖、料酒、生抽、老抽、陳醋、胡椒粉
步驟一：提前五個小時把黃豆洗凈用清水浸泡。鍋中加入適量的冷水，放入豬蹄、薑片、蔥段和料酒，大火煮出浮沫，撈出豬蹄用溫水清洗干凈。
步驟二：鍋中加入少許的色拉油，放入冰糖不停的翻炒成棗紅色糖色，倒入豬腳快速翻炒上色，然後放入蔥段、生薑、八角和干辣椒炒出香味後倒入適量的開水。
步驟三：倒入泡發的黃豆，加入食鹽、料酒、生抽、老抽、冰糖，少許的陳醋，攪拌均勻後，將所有的食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中。
步驟四：大火上汽後繼續壓十五分鍾左右，等高壓鍋自然消氣後，把所有食材再倒入炒鍋中，撒上少許的胡椒粉，大火將湯汁收濃稠即可。
第二種做法
食材：豬蹄、黃豆、生薑、大蔥、小蔥
調味品：食鹽、冰糖、料酒、胡椒粉
步驟一：提前五六個小時把黃豆洗凈，用清水浸泡。斬成塊的豬蹄洗凈，冷水下鍋，放入薑片、蔥段和料酒，大火煮開後撇去浮沫，撈出豬蹄用溫水洗凈。
步驟二：把豬蹄放入高壓鍋中，倒入泡發的黃豆，在放入薑片、蔥段和冰糖，倒入少許的料酒，大火煮開後轉小火，壓二十分鍾。
步驟三：高壓鍋自然消氣後，加入適量的鹽、胡椒粉，撒上蔥花即可食用。
小貼士：兩種不同的做法，黃豆都需要提前浸泡，不然黃豆很難煮爛。給豬腳焯水時要冷水下鍋，開水下鍋，肉質會立即收縮，骨頭裡面的血水不容易被煮出來。根據個人口感，選擇自己喜歡的做法。
4. 黃豆燉豬蹄怎麼做
豬蹄除了下奶這個功效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。看看，多麼滴適合我跟兒子!這么好吃的東西，想吃就吃!既然兒子愛吃就做給他吃，我也順便跟著借光美美容！
黃豆燒豬蹄的做法
步驟step
1
黃豆提前泡發
步驟step
2
豬蹄浸泡後收拾干凈
5. 燉肘子怎麼做好吃，黃豆燉肘子的家常做法
黃豆燉肘子的家常做法
材料
豬肘， 黃豆， 幾片香葉， 3八角， 1段桂皮， 6片薑片， 5根蔥， 1杯韶酒， 1杯醬油， 2TB糖色(molasses)代替老抽， 2TB 糖，
做法
豬肘開水汆燙， 洗凈， 炒鍋燒熱， 加點油， 放入肘子翻炒干身， 加入泡過夜的黃豆， 幾片香葉， 3八角， 1段桂皮， 6片薑片， 5根蔥， 1杯韶酒， 1杯醬油， 2TB糖色(molasses)代替老抽， 2TB 糖， 水沒平肉， 蓋蓋， 大火燒滾， 慢火燉2小時， 肉酥爛， 就好啦.
6. 黃豆燉豬手怎麼做好吃
很多人喜歡豬蹄，是因為豬蹄養顏美容的功效很突出。我有些例外，我更喜歡的是豬蹄的美味，軟糯的皮，筋道的筋，怎樣加工都很誘人。豬蹄搭配黃豆一起燉，豬蹄軟爛的已經脫骨，黃豆軟綿的同時，充分吸收了豬蹄的肉香，豬蹄入口、黃豆入口都是一種享受。
黃豆燉豬蹄的做法
步驟step
1
黃豆燉豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
1、軟爛檔，豬蹄已經脫骨，不喜歡吃脫骨豬蹄，可以選適中檔或是嚼勁檔。
2、調味品依據個人口味選用
7. 怎麼做黃豆燉豬蹄
1
食材
2
干黃豆提前三小時用水泡著。將豬蹄拔毛，冷水下鍋飛水，煮至水開，撇去浮沫，用冷水沖凈。（冰水更佳，這樣一冷一熱使皮更軟嫩）
3
熱鍋冷油，放入黃冰糖，等它融化，糖油的顏色深了，就把豬蹄倒入鍋中快速炒糖色，中火三分鍾，把顏色裹濃，加入少許白酒和老抽，翻炒一會兒，顏色就很好了。
4
高壓鍋中倒入沒過豬蹄的水，放入豬蹄和黃豆，加適量鹽，再放入桂皮和八角，燜煮30分鍾。
5
所有食材倒入炒鍋中，大火收汁程度即可，每個豬蹄身上都裹著濃稠的醬汁，超好吃噢~
6
完成
8. 豬蹄燉黃豆怎麼燉才好吃
豬蹄燉黃豆有兩種做法，一種是顏色比較紅亮，做法和紅燒肉差不多，需要炒糖色，燉的時候還會加些香料來調味。一種是清燉，直接把豬蹄焯水後和黃豆一起加水，清燉的湯色呈奶白色。兩種不同的做法，最終豬蹄的口感也不一樣，第一種做法，豬蹄味道香濃，顏色紅潤，但是湯不適合直接喝，比較適合配米飯，第二種口感清淡，湯好喝，肉也好吃。
下面把兩種豬蹄燉黃豆的製作方法都分享給大家
食材：豬蹄、黃豆、生薑、大蔥、八角、干辣椒
步驟二：把豬蹄放入高壓鍋中，倒入泡發的黃豆，在放入薑片、蔥段和冰糖，倒入少許的料酒，大火煮開後轉小火，壓二十分鍾。
步驟三：高壓鍋自然消氣後，加入適量的鹽、胡椒粉，撒上蔥花即可食用。
小貼士：兩種不同的做法，黃豆都需要提前浸泡，不然黃豆很難煮爛。給豬腳焯水時要冷水下鍋，開水下鍋，肉質會立即收縮，骨頭裡面的血水不容易被煮出來。根據個人口感，選擇自己喜歡的做法。
9. 黃豆豬蹄湯怎麼燉好吃營養
主料
豬蹄一個
黃豆適量
輔料
料酒適量
姜適量
蔥適量
八角一個
香葉一片
步驟1黃豆提前一晚泡發，再洗凈備用
步驟2將切好的豬腳浸泡出血水後，洗凈
步驟3鍋內放入清水，蔥葉薑片，大料放入鍋中。放入豬腳焯水，加入適量料酒去腥，豬腳焯水後用溫水洗凈，
步驟4准備好乾凈的鍋，將蔥、姜、焯水後的豬腳入鍋，倒入開水，大火煮開再慢燉，加開水燉煮可以只豬蹄更容易酥爛
步驟5
小火慢燉半小時後，加入泡發好的黃豆，繼續慢燉一小時，燉到豬蹄酥爛（可加入枸杞繼續煮十分鍾。）
步驟6
出鍋前，加入適量的鹽盛出，撒上蔥花， 即可