『壹』 黑米面條的做法，自製黑米面條怎麼做好吃
食材
主料
中筋麵粉
100g
黑米
15g
輔料
油
適量
鹽
適量
菜心
3顆
鴨蛋
1個
步驟
1.麵粉，黑米，鹽，菜心，熟鴨蛋一個
2.黑米我頭一晚睡覺前洗干凈，用一點水浸泡
第2天早上把黑米和水一起放在攪拌機裡面打成迷糊
3.麵粉放入面條機，啟動面條機，選擇1擋，點開始
緩慢的加入黑米糊
在10分鍾之內，我們的面條就做好了
非常的簡單把！
4.在出面條的同時，我用燒鍋開始燒水
面條好了就可以直接下鍋啦
5.湯開後，放入面湯料，攪拌均勻
6.等湯在開後，放入洗好的菜心
翻動幾次後，就可以關火了，菜心很容易熟，時間久了就不好吃了
7.看看煮好的面條多棒呀！
一看這樣的面條就很勁道，面條機果然很棒！
『貳』 黑米面條的做法，黑米面條怎麼做好吃，黑米面條
1.麵粉，黑米，鹽，菜心，熟鴨蛋一個
2.黑米我頭一晚睡覺前洗干凈，用一點水浸泡，第2天早上把黑米和水一起放在攪拌機裡面打成迷糊
3.麵粉放入面條機，啟動面條機，選擇1擋，點開始，緩慢的加入黑米糊，在10分鍾之內，我們的面條就做好了
4.在出面條的同時，我用燒鍋開始燒水，面條好了就可以直接下鍋啦
5.湯開後，放入面湯料，攪拌均勻
6.等湯在開後，放入洗好的菜心，翻動幾次後，就可以關火了。
『叄』 黑米面的各種做法
黑米是我喜歡的一種食材，做出來香味濃郁，十分的誘人，不但熬粥大家喜歡，我這樣做一鍋，全家老人孩子都喜歡吃。黑米的營養很豐富，富含B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，而黑米外皮層中含有花青素類色素，具有很強的抗衰老作用。這種花青素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的好處。常吃黑米具有滋陰健脾，暖肝補脾胃，益氣活血，養肝明目等，是很好的食材。
黑米發糕的做法步驟
1、黑米用破壁機磨成黑米面，如果沒有破壁機可以用買的黑米面來做。
2、黑米面裡面加入少許的面面，把酵母面加水稀釋，一起和成軟一些的面團，靜置發酵。
3、把學廚模具洗凈擦乾。
4、把面團直接放入到模具中，進行二次發酵。
5、把鍋里放入水，把模具放入，稍微等一會，開大火蒸制約20分鍾。
6、模具快滿盒了，熟透後開蓋拿出，稍微晾一會。
7、倒扣脫模即可，切塊食用，學廚的模具有防粘的功能，不會沾盒，如果沒有，用盆的話，就要把盆壁抹油防粘。
8、趁熱食用，一次吃不完可密封冷藏保存。
小竅門
1、黑米面的比例盒面面我用的比例是1：1，這個量也可以根據自家的喜歡自行調配。
2、這個黑米發糕不需要整形，直接按到模具中，蒸制即可，很簡單也很好吃。
3、蒸制的時間，可根據蒸的發糕厚度來決定，大約就是20-30分鍾不等。
『肆』 黑米面蒸饅頭的方法
黑米饅頭好吃又營養，發面和白面饅頭有區別，只要掌握好發面時間你也能做好，收藏了！
大家好，今天我們做一個黑米饅頭！
200克黑米加入溫水浸泡五個小時左右！
泡好的黑米，加水沒過米面即可，放入攪拌機中，打成米漿！
開始和面：600克麵粉里邊加入提前和好的六克安琪酵母，加入米漿！
和好面團，開始發面（兩個小時左右面可以發好，冬季夏季發面時間有差別）！
發好的面揉光滑，排氣，搓條，揪成大小相同的劑子，做饅頭生胚！
做好的饅頭生胚放入鍋里，二次餳發半小時，開鍋蒸三十分鍾，蒸好的饅頭，關火三分鍾之後打開蓋子！
完成！
暄軟蓬鬆，營養又好吃！
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『伍』 黑米面怎麼做好吃
黑米面饅頭，松軟好吃有營養
黑米富含蛋白質，碳水化合物，B族維生素，維生素E，鈣磷鉀鎂鐵鋅等營養豐富。具有特殊的營養價值。一般人均適合食用。我們家每周都做一次。由於黑米面有點粗，麵粉比較死板蒸出的饅頭容易硬，所以我在發面時加上了豆面，來解決這一問題。蒸出的饅軟不幹巴。
原料：普通麵粉、黑米面、黃豆面、酵母、白糖、清水。
做法步驟：
第1步、普通麵粉200克，黑米面200克，黃豆面100克，酵母3克，白糖一勺，再加上240一260左右的清水(30多度)。攪拌到無乾粉。
第2步、揉成光滑的面團，蓋上盆蓋發酵，大約40分鍾。
第3步、面發好了，揉三，五分鍾排氣。多揉一會效果會更好。
第4步、雙層鍋，揉好面後分16個劑子。
第5步、可以做成你喜歡的形狀。用餅干模具可以做成心形，梅花形等。
第6步、雙層蒸鍋，下面放涼水。放上做好的小饅頭。
第7步、蓋上蓋子，20到30分鍾，點火。大約10分鍾開鍋，然後再蒸20分鍾。
第8步、蒸好後，稍微等一會再開鍋蓋。
第9步、這是今天的早餐
『陸』 黑香米怎麼煮粥
黑米是一種經過長期人工培育養殖出來的糧食作物，黑米的食用價值也是非常高的，因為在黑米中富含多種礦物質以及微量元素。多吃黑米有助於補充人體營養。而在吃黑米的過程中，大家最常的使用方法就是做黑米粥。與此同時，黑米還可以用作來釀酒。但是在使用黑米煮粥的時候有哪些具體製作方法?
黑米粥怎麼煮才會黏稠
黑米粥怎麼煮才會變得黏稠呢，有沒有什麼竅門?大家不妨回家一試。
首先，黑米淘洗干凈，在冷水裡浸泡3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些。然後，鍋裡面加冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，如果裡面再加一點點粳米會更稠一些。最後，等到粥濃稠的時候，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沉下鍋，上面則全是清水。怎麼才能將黑米煮稠呢?有以下幾個方法，第一是在現有基礎上減少水量;第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才會粘稠哦;第三有的朋友支招說可以加點糯米，覺得是個好方法，大家不妨下回煮黑米粥試一試。煲這個粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲開，不要打開蓋直接關火，待第二天早上再煲開加糖即可食用。這樣節省不少成本與時間的，而且也可以把粥煮得更稠哦!大家不妨可以試試。
黑米粥的做法
黑米粥的做法有很多，紅棗黑米粥、蓮子黑米粥、桂圓黑米粥……下面就給大家介紹兩種黑米粥的做法，一種是黑米粥的根本做法;一種是蓮子黑米粥。
黑米粥根本做法：黑米100克、紅糖適量。先將黑米洗干凈，在冷水裡浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加干凈的水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時就行了。
蓮子黑米粥：黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量。黑米、糯米浸泡一晚上，紅棗、
蓮子和枸杞泡半小時。全部原料放高壓鍋加水煲30分鍾就行了。
黑米粥製做要領：
黑米得米粒外有一層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋。
黑米粥製做提示：
黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用能變質;脾胃虛弱得時候，應少食黑米;黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔，如當成兩餐之間得甜點食用，成效能很不錯。
真假黑米得辨別：
最近市面上常有假得黑米出現，那麼如何去才可以買到優質得黑米呢?為您
『柒』 如何做黑米麵粉做饅頭
食材
主料
黑米
100g
麵粉
1000g
輔料
酵母
適量
步驟
11.大火蒸25分鍾關火燜3分鍾即可。
『捌』 黑米麵粉的做法大全
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