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怎樣煮紅薯好吃

發布時間: 2022-01-21 21:34:50

⑴ 紅薯怎麼煮好吃

紅薯雖好,但所含澱粉粒較大,而且它的氣化酶,容易刺激胃液分泌,產生二氧化碳,就會引起腹脹打嗝、吐酸水。所以可將切成塊狀的紅薯放在鹽水裡浸泡l0分鍾,這樣煮出來的紅薯比較好吃。

⑵ 怎麼煮紅薯好吃

紅薯煮著吃,不如烤著吃用烤爐烤著吃紅薯是最好吃最香的。

⑶ 紅薯怎樣煮好吃

烹飪技巧

1. 紅薯絲加入少許鹽腌制一下殺出水分;2.拌入麵粉後如果過干可以加少許水, 千萬不要加多了,避免紅薯絲餅不易酥脆;3. 放入鍋中煎注意要薄薄的平鋪在鍋底一層即可, 這樣煎出來的紅薯絲餅更酥脆。

⑷ 怎麼水煮紅薯好吃又簡單

紅薯用水煮,就是簡單的把紅薯洗凈,放在鍋裡面,放入水,水沒過紅薯就行,然後就可以直接煮了,當你用一根筷子扎入紅薯,比較輕松,就說明紅薯熟了,這個時候把紅薯撈出,晾一下,紅薯表面的水分就會蒸發幹了,這個時候的紅薯就可以吃了,甜甜的,軟軟的,還糯糯的,超級好吃,就喜歡吃紅薯,希望我的回答對你有幫助,滿意請採納吧!

⑸ 怎樣煮紅薯

紅薯糖水的做法詳細介紹 菜系及功效:便秘食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜
口味:甜味 工藝:煮 紅薯糖水的製作材料:主料:甘薯400克
輔料:赤砂糖25克,姜5克 教您紅薯糖水怎麼做,如何做紅薯糖水才好吃 1. 將紅薯洗凈,去皮,切小塊,放入砂鍋;
2. 加適量清水,煮至紅薯熟透;
3. 加入紅糖和生薑,再煮片刻即可服食。
小帖士-健康提示:
1. 本品具有寬腸胃、通便之功效;
2. 適於腸燥便秘及婦女產後便秘患者食用。

小帖士-食物相剋:
甘薯:紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

赤砂糖:赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。
紅薯粥的做法詳細介紹 菜系及功效:脾調養食譜 便秘食譜 胃調養食譜 通乳食譜 防癌抗癌食譜
口味:甜味 工藝:煮 紅薯粥的製作材料:主料:甘薯250克,粳米100克
調料:白砂糖30克 教您紅薯粥怎麼做,如何做紅薯粥才好吃1. 將新鮮紅薯洗凈,連皮切成小塊。
2. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝水。
3. 將紅薯塊和粳米一同放入鍋內,加入約1000毫升冷水煮至粥稠,依個人口味的酌量加入白糖,再煮一二沸即可。
小帖士-健康提示:
健脾養胃,益氣通乳,適用於維生素A 缺乏症,夜盲症,大便帶血,便秘,濕熱黃疸。

小帖士-食物相剋:
甘薯:紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

粳米:唐??孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」
清??王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」
蜜燒紅薯羹的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 甜品/點心
口味:甜味 工藝:燒 蜜燒紅薯羹的製作材料:主料:甘薯500克,棗(干)100克
調料:蜂蜜100克,植物油15克,冰糖30克 教您蜜燒紅薯羹怎麼做,如何做蜜燒紅薯羹才好吃1.紅薯洗凈,去皮,先切成長方塊,再分別削成鴿蛋形;
2.紅棗洗凈去核,切成碎末;
3.炒鍋上火,放油燒熱,下紅薯炸熟,撈出瀝油;
4.炒鍋去油置旺火上,加入適量清水,用放冰糖熬化;
5.放入過油的紅薯,煮至汁黏,加入蜂蜜,撒入紅棗末推勻;
6.再煮5分鍾,盛入盤內即可。
小帖士-食物相剋:
甘薯:紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
美乳紅薯飲的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 便秘食譜 胃調養食譜 消化不良食譜 防癌抗癌食譜
口味:甜味 工藝:煮 美乳紅薯飲的製作材料:主料:甘薯100克,土豆(黃皮)80克
調料:青蔥2克 教您美乳紅薯飲怎麼做,如何做美乳紅薯飲才好吃1.將紅薯、土豆均去皮切成小丁;
2.青蔥洗凈切末備用;
3.鍋內倒水燒開,放入紅薯、土豆煮20分鍾至熟;
4.盛入杯中,最後撒入青蔥末即可。
小帖士-食物相剋:
甘薯:紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
百合紅薯粥的做法詳細介紹 菜系及功效:美味粥湯
百合紅薯粥的製作材料:主料:百合,紅薯,青豆,大米,冰糖 百合紅薯粥的特色:色澤艷麗,味美香醇。 教您百合紅薯粥怎麼做,如何做百合紅薯粥才好吃1、將紅薯去皮切成菱形塊,大米清洗干凈待用; 2、取出壓力鍋的內鍋,放入百合、冰糖、青豆、紅薯塊,壓力鍋調到「煮飯檔」,調好後保壓時間為40分鍾,待「浮子閥」回位後即可食用。 紅薯姜湯的做法詳細介紹 菜系及功效:美味粥湯
紅薯姜湯的製作材料:主料:紅薯300克,姜100克。白糖10克,鹽5克。 教您紅薯姜湯怎麼做,如何做紅薯姜湯才好吃①將紅薯去皮、洗凈,切大塊;姜去皮、洗凈,切塊;備用。 ②鍋置火上,放入足量清水燒開,放入紅薯、姜塊;大火煮開後,轉小火煮約30分鍾。③最後加入鹽、白糖攪勻,待白糖溶化即可。 糖水紅薯圓子的做法詳細介紹 菜系及功效:美味糕點
糖水紅薯圓子的製作材料:主料:紅薯,糯米粉,白糖 教您糖水紅薯圓子怎麼做,如何做糖水紅薯圓子才好吃第一步,把一個紅薯去皮,洗凈,切成片。 第二步,把切成片的紅薯,放到盤子里。蒸鍋里加水,把盤子放在屜上,蒸熟了以後,關火。蒸熟的紅薯片拿出,放到一個小盆里,趁熱用勺子完全碾碎,這時候,是有點像稀泥的感覺。然後,往裡面一邊倒糯米粉,一邊用筷子攪拌(用手的話,會很燙),覺得差不多可以和成面團的時候,就停止倒糯米粉。再然後,把盆子里的混合物,用手和成一個面團,軟硬程度跟平時做一般麵食的程度差不多就行了。關於蒸的時間,大概是20分鍾左右就好了。 第三步,把和好的紅薯面團,在案板上,搓成細長條,然後,用刀切成小塊兒。這時,可以看到紅薯本身的纖維比較明顯的,會有一些些小的細絲。把面搓成長條的時候,注意不要使很大的力氣,因為,這個面團,不同於我們平時包餃子的面,沒有很好的彈性,用力大的話,會比較容易搓碎。 最後一步,鍋里加水,上火燒開。然後,往燒開的水裡,放入剛才切好的小小面團兒,像煮湯圓一樣,用鏟子攪一攪,等浮上來的時候,就是好了。很容易熟的,因為,紅薯已經是熟的了,就只是要煮熟剛剛和面時候加的那一點糯米粉而已。把煮熟的紅薯圓子分別撈到小碗里,拌點白糖或者蜂蜜,加點湯,一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水紅薯圓子就好啦,喜歡的話,可以加點切小的水果一起吃。

⑹ 紅薯怎樣煮好吃又營養

紅薯粥
材料:新鮮紅薯250克、大米100克。
烹調步驟:將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈,連皮切成小塊,加水與米同煮稀粥即成。
2、麥仁紅薯湯
材料:新鮮紅薯250克、麥仁100克。
烹調步驟:一小碗麥仁隔夜泡好,麥仁的表皮很硬,要泡得久一些,將泡好的麥仁放入壓力鍋,也可以先蒸來了煮,壓力鍋來得快,不過也得加多多的水,大火20分鍾;沸騰後就可以加入紅薯塊,三兩分鍾就好;出鍋前加入適量冰糖,開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。
3、奇異果紅薯泥
材料:紅薯、奇異果、牛奶、蜂蜜。
做法:
a、紅薯去皮,切成小塊,隔水蒸或者放到微波爐轉熟,然後用勺子搗成泥狀。
b、在紅薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌勻。牛奶的量可以自己掌握。
c、在小碗里墊上保鮮膜,奇異果去皮切片放在碗里。
d、把拌勻的紅薯泥倒入碗中,壓實。
e、把保鮮膜提起來,倒出成型的紅薯泥倒扣在盤中。
4、烤紅薯
材料:紅薯。
做法:
1、選一個250g左右的紅薯,洗凈,放在烤箱裡面,烤箱溫度設置到230度;
2、時間設置為50分鍾,到點就可以取出。
5、蜜燒紅薯
材料:紅薯、蜂蜜。
做法:
a、紅薯洗凈,去皮,先切成長方塊,再分別削成鴿蛋形。
b、紅棗洗凈去核,切成碎末。
c、炒鍋上火,放油燒熱,下紅薯炸熟,撈出瀝油。炒鍋去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入過油的紅薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入紅棗末推勻,再煮5分鍾,盛入盤內即成。

⑺ 怎樣煮紅薯好吃又簡單

主料
紅薯150g
輔料
食鹽適量
步驟1
地瓜有很多紅土,開水一邊沖,一邊用鋼絲來刷洗,洗成這樣就算干凈了
步驟2
鍋內加水
步驟3
由於鍋矮,把地瓜切兩半,放進鍋里
步驟4
加點鹽,加碘鹽
步驟5
蓋上蓋子,煮
步驟6
煮熟的時候,開鍋蓋,用筷子搓一下,軟進去,就熟了,可以出鍋了
或者
1、將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟),然後高壓鍋熟蒸熟,一般需要10-15分鍾。
2、 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里,用木鏟攪爛,邊攪邊加入白糖,麵粉,最後加入雞蛋。
3、攪均勻後,揉成丸子,在切板輕輕壓平,再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子,壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4、最後油鍋架上(油可以不要很多,不吃油哦),將餅餅放入,兩面各煎一次即熟

⑻ 紅薯怎麼煮更好吃

第一步、開水下鍋
煮紅薯之前先坐鍋燒水,利用燒水的時間把紅薯帶皮洗凈。等到鍋里燒開以後,打算煮整隻紅薯的就整隻下鍋,打算去皮的就去皮後再煮,打算切塊的就切塊後再下鍋。
開水下鍋是煮紅薯必須遵守的准則,煮整隻紅薯的時候,開水下鍋或冷水下鍋的區別不是很大,但如果是切塊後再煮就必須開水下鍋,否則你煮出來的紅薯不僅可能會發黑,還會嚴重影響紅薯的口感和味道。
第二步、添加輔料
紅薯下鍋以後,咱們還可以在鍋里加入一點點小蘇打,這是飯店裡煮紅薯的秘訣,能讓紅薯看起來更加飽滿,吃起來又香又甜,口感還非常的綿軟。
如果你希望煮出來的紅薯更加香甜好吃,此時還可以在鍋里放點白糖或蜂蜜,煮出來的紅薯會更加美味。
第三步、小火慢煮
等鍋里再次燒開後就可以改成小火了,就這樣慢慢地煮20分鍾左右,用筷子插一下紅薯,如果能輕松穿透就說明煮熟了。如果想要吃口感更加軟糯一點的,可以再繼續煮10分鍾左右。
之所以要用小火煮紅薯,主要是給紅薯中的澱粉酶留下足夠的工作時間,讓它把部分澱粉轉化為葡萄糖等糖類物質,這也是讓紅薯更加香甜綿軟的關鍵小竅門。