1. 方便麵怎麼泡才最好
揭秘!連康師傅都不會的泡泡麵方法,為什麼泡夠3分鍾才最好吃
泡麵不僅是人們生活中必不可少的方便食品之一,也是在深夜裡拯救了無數熬夜加班的苦逼員工,通宵煲劇,打游戲的夜貓子們的傳奇美食。
而現在很多人吃泡麵,並不是完全追求泡麵操作的便利性,而是在吃法上的不斷創新。不過,無論是多復雜多壕氣的泡麵,它的主旋律依然離不開——沸水「泡」。
但是,有多少人真的會泡泡麵呢?
相信有很多吃貨白痴跟美食君一樣,認為泡麵就是把袋子里的面餅,調料包,蔬菜包,油包拆開全部放入容器里,再倒入100℃的開水,沒過面餅後蓋蓋,燜至面條變軟就可以吃了。
然而這種方法太低級了,它根本無法將泡麵的美味真正的發揮出來!活了20多年,很多人不知道泡麵應該這樣泡,因此美食君今天要跟大家揭秘連康師傅都不會的泡泡麵方法。
1.首先取出面餅,將蔬菜包拆開倒入,加入100℃的開水,蓋蓋燜2分鍾。此時的面餅已經變軟,蔬菜也有所泡發。
2.此時將裡面的泡麵水倒掉,加入調料包和油包。
3.再加入適量的開水,蓋蓋浸泡約1分鍾。
4.全程時間加起來3分鍾即可,這樣泡出來的泡麵不僅減少了湯里的油脂,同時面條的軟硬度,蔬菜的口感都恰到好處!
當然此刻會有不少人問,為什麼泡麵一定要泡足3分鍾呢?早1分鍾,或遲1分鍾,泡麵難道就不好吃了嗎?對一個窮凶極惡的人來說,等待的3分鍾是辣么煎熬與殘忍。如果單純為了趕時間填飽肚子,時間不應該越短越好,為什麼不研發1分鍾就能泡好的泡麵呢?
然而最讓人驚訝的是,生產方便麵的公司很早之前就考慮到了這一點,而1分鍾即食的泡麵完全可以合理的存在,只要把面條切得細一點,這樣面條熟制的時間自然就縮短了。但到目前為止,並沒有公司投入生產,其中的秘密卻令人毛骨悚然!
其實,泡麵只泡3分鍾的標準是泡麵的發明者安藤百福經過大量試驗所確定的。這簡單的3分鍾不是單純的時間概念,其中還蘊含著神奇的心理學技巧。
人在面對食物的時候,3分鍾的等待加上泡麵的香味刺激,會激發人對食物的美好憧憬,從而讓人胃口大增,這樣泡麵就會給人加深好印象!
可一旦超過了3分鍾,甚至5分鍾以上,人對食物的期待心理就會慢慢減弱,心理愉悅感自然就下降了,鼻腔對於食物散發出的香味刺激也逐漸適應,甚至會變得麻木。所以3分鍾不一定是泡麵最佳賞味時間,卻是最佳等待時間,就是抓住了消費者共同的心理狀態,於是3分鍾也就成了泡麵生產的一項行業標准。
所以泡泡麵最正確的方法是,開水分2次加,面泡夠3分鍾才最好吃。
但話又說回來,美食君向來不吃開水泡出來的泡麵,因為這樣會限制半年吃一次的美食君對泡麵加蛋,加菜,加腸,加鮑魚海參的無限慾望啊!擔心胖千萬別吃,既然要吃就要敞開肚子吃,這是對一包泡麵最起碼的尊重
2. 方便麵最佳泡法
泡麵最好吃的做法是煮著吃,你想想吸一口勁道的面條,喝一口鮮香濃郁的面湯,這是一個有多麼幸福感的畫面。
泡麵又叫方便麵,很多人覺得吃泡麵就是為了填飽肚子,就是圖個方便而已,所以大多數人會只是用開水泡一下放入調料包,這樣的做法會使得面條軟塌無力,一點都不美味,充其量算填飽肚子例行公事。也有的人會開火煮,但是經常煮得過度,也會造成面條軟踏踏的不夠勁道,吃起來一點都不好吃。要想做出一碗好吃的泡麵也是講究細節和方法的,看似簡簡單單的泡麵要想做好吃並不容易。
首先煮泡麵的時間和火候必須嚴格把控才能煮出勁道的面條,而不同的泡麵其實時間和火候也不同。煮泡麵時火盡量控制在中小火,等水完全沸騰時下鍋煮。面餅細一點的泡麵煮的時間短一點,面餅粗一點的泡麵煮的時間長一點,如果是那種火鍋專用面則時間需要更長一些。
煮麵的時候不斷用筷子去撥弄面餅,面條軟一些但還未散開的時候翻個面,這時候煮個十幾二十秒用筷子幫助面條散開,並觀察試探面條軟硬度。可以挑出一根面條試試口感,稍微一點點硬正好關火出鍋,倒入碗中,因為面條在碗中泡著的時候也會繼續變軟,所以鍋中煮的時候不宜煮得軟硬適中,偏硬一點最佳。
我個人有條件的情況下喜歡盡量吃得豐富一點,營養一點,所以一般煮泡麵的時候都會加至少兩種配菜,荷包一個雞蛋或者提前煮好一枚雞蛋切開放在面條上。在面湯里加入一些切得細碎的西紅柿,煮麵條的時候順便煮一些菠菜小油菜娃娃菜之類的蔬菜,如果有條件的話切幾片午餐肉,撒一些超市買的一整袋玉米粒青豆胡蘿卜粒。泡麵里的蔬菜包和油料包提前倒入碗中,泡麵出鍋前先往碗中倒入一些面湯將干蔬菜和油料包泡開,然後把泡麵和食材都碼好後根據個人口味撒入適量的粉包,再來一點點香醋解膩。如果是那種清湯雞湯泡麵,料包比較素可以加一點點辣椒油提提味。
這樣做出來的泡麵只是稍微多花一點功夫但是絕對口感更好,營養價值更豐富,吃起來也更健康一點。
3. 怎樣使泡方便麵更好吃些
方便麵的吃法
方法一
製作方法如下:
1.預備好自己喜歡的拌面材料,如肉絲、火腿、冬菇、榨菜等;
2.按通常泡麵方法將方便麵泡熟,但千萬不可泡過了頭;
3.把泡好的方便麵「過冷河」(用冷水浸泡一下)然後去水;
4.起油鍋,油熱後先將事先准備好的拌面材料炒熟,然後再將面放下
去同炒;
5.將隨面的湯包加冷開水攪勻
後加於面中,或者加一些醬油炒勻上碟。
方法二
把面泡好,澇出面條,用醬油、醋、香油、辣椒油拌著吃。
方法三
先將面餅泡開,同時,將副料到入碗中沖入水《少許》,再將面撈出,放入料碗中拌勻。可以吃了
這幾種我自己有做過哦
味道蠻好的
你試試啊
方便麵的6中吃法!
1:暴炒方便麵
方便麵用開水泡軟!!!炒勺入油加熱!放蔥姜蒜末暴香!!!加入調料包中的調料!放入方便麵暴炒3分鍾!!!
盛出!!!
2牛奶方便麵
方便麵用手捏成小塊(不要太小)!牛奶加熱!!開鍋後放入方便麵!白糖!!!!泡軟後即可食用!
夏天冷藏!味道更佳
3鍋巴方便麵
方便麵入油炸!!!調料放入鍋中加水煮湯!!!待方便麵炸脆後撈出!!趁熱淋上剛煮好的熱湯!
有鍋巴三鮮的效果(湯中可自行加入魷魚蝦仁海參扇貝)!
4回鍋肉方便麵
炒回鍋肉!!!待菜快炒好時鍋內注入開水!!下方便麵!!3分鍾盛出!!四川風味!不可不試!!
5方便冷麵!
方便麵不加料用水煮熟!放入涼水中沖涼後撈起!!加入蒜泥!麻醬!醋!胡蘿卜鹹菜!黃瓜絲涼拌!口感清爽勁道!!適合夏天食用!!
6羊肉火鍋方便麵
火鍋下5片羊肉!下方便麵!!肉和面連湯盛入碗中!加如香菜末胡椒面!食鹽!味精!醋!辣椒醬後食用!!具有暖喂!!充飢!解攙之功效!
4. 方便麵怎麼泡
給你推薦一個既好吃又對身體好的泡麵方法,希望能幫到你哦~滿意請好評,後面我再附贈幾個其他做法
用
微波爐
是很好的辦法,如果用熱水,中火或大火3分鍾左右就可以了,拿出來肯定不可能馬上吃,因為太燙了,所以正好利用這個余溫把面泡一會。直到可以吃時你會發現這樣做法和煮出來的口味是一樣的。如果沒有微波爐我喜歡用2次水泡發,第一次不放任何調料用開水泡2-3分鍾,把水倒掉,放入調料再加開水泡2-3分鍾,這樣口感也很不錯。
方法一
製作方法如下:
1.預備好自己喜歡的拌面材料,如肉絲、火腿、冬菇、榨菜等;
2.按通常泡麵方法將方便麵泡熟,但千萬不可泡過了頭;
3.把泡好的方便麵「過冷河」(用冷水浸泡一下)然後去水;
4.起油鍋,油熱後先將事先准備好的拌面材料炒熟,然後再將面放下
去同炒;
5.將隨面的湯包加冷開水攪勻
後加於面中,或者加一些醬油炒勻上碟。
方法二
把面泡好,澇出面條,用醬油、醋、香油、辣椒油拌著吃。
方法三
先將面餅泡開,同時,將副料到入碗中沖入水《少許》,再將面撈出,放入料碗中拌勻。可以吃了
這幾種我自己有做過哦
味道蠻好的
你試試啊
5. 泡方便麵怎麼泡才最好吃
1、面的質地方面:喜食有韌勁的,需嚴格按包裝上的說明熱水泡麵,一般是三分鍾左右,泡出來的面韌香十足,口感不錯;喜食軟的,那可以熱水泡五分鍾以上,讓其膨脹,爽滑可口;
2、調味方面:感覺美味的有橄欖菜、老乾媽辣椒醬、辣蘿卜、蒜蓉辣椒醬、榨菜等等,家裡或宿舍可常備,也可臨時購買;
3、吃的方式:一般分湯水和干撈(拌)。
湯水,就是就泡麵的熱水直接下泡麵附帶的調味料作為湯底泡吃,這種吃法較注重泡麵的牌子,一般名牌的泡麵比較好吃,另可自行增加調味料;
干撈呢,就是把泡麵的水(一般泡的時候已將其原來的調料放進水裡)隔掉,然後按自己的喜好放調味料,如用橄欖菜、辣蘿卜、老乾媽、蚝油等拌,感覺不錯。
6. 方便麵怎麼泡才好吃
方法一
製作方法如下:
1.預備好自己喜歡的拌面材料,如肉絲、火腿、冬菇、榨菜等;
2.按通常泡麵方法將方便麵泡熟,但千萬不可泡過了頭;
3.把泡好的方便麵「過冷河」(用冷水浸泡一下)然後去水;
4.起油鍋,油熱後先將事先准備好的拌面材料炒熟,然後再將面放下
去同炒;
5.將隨面的湯包加冷開水攪勻
後加於面中,或者加一些醬油炒勻上碟。
方法二
把面泡好,澇出面條,用醬油、醋、香油、辣椒油拌著吃。
方法三
先將面餅泡開,同時,將副料到入碗中沖入水《少許》,再將面撈出,放入料碗中拌勻。可以吃了
這幾種我自己有做過哦
味道蠻好的
你試試啊
方便麵的6中吃法!
1:暴炒方便麵
方便麵用開水泡軟!!!炒勺入油加熱!放蔥姜蒜末暴香!!!加入調料包中的調料!放入方便麵暴炒3分鍾!!!
盛出!!!
2牛奶方便麵
方便麵用手捏成小塊(不要太小)!牛奶加熱!!開鍋後放入方便麵!白糖!!!!泡軟後即可食用!
夏天冷藏!味道更佳
3鍋巴方便麵
方便麵入油炸!!!調料放入鍋中加水煮湯!!!待方便麵炸脆後撈出!!趁熱淋上剛煮好的熱湯!
有鍋巴三鮮的效果(湯中可自行加入魷魚蝦仁海參扇貝)!
4回鍋肉方便麵
炒回鍋肉!!!待菜快炒好時鍋內注入開水!!下方便麵!!3分鍾盛出!!四川風味!不可不試!!
5方便冷麵!
方便麵不加料用水煮熟!放入涼水中沖涼後撈起!!加入蒜泥!麻醬!醋!胡蘿卜鹹菜!黃瓜絲涼拌!口感清爽勁道!!適合夏天食用!!
6羊肉火鍋方便麵
火鍋下5片羊肉!下方便麵!!肉和面連湯盛入碗中!加如香菜末胡椒面!食鹽!味精!醋!辣椒醬後食用!!具有暖喂!!充飢!解攙之功效!
7. 怎樣泡方便麵好吃
您好
如何泡出一碗美味的泡麵呢?大多數人的做法可能是撕開蓋子,把所有的調料包都加進去然後倒入開水,等上個3分鍾就可以吃了,但其實這樣泡出來的泡麵並不會好吃,因為這當中少了一個非常重要的步驟。是不是很想知道如何才能泡出一碗好吃的泡麵,不要著急,聽我一一講解解。
美食雖然不可抗拒但也要取之有度,相信除了泡麵之外媽媽煮的飯才是吃不膩的美食,所以為了我們健康考慮還是不要過多的食用泡麵,畢竟是油炸類食品,過多食用對我們身體還是有影響的,建議大家還是多逛逛超市多買買菜,這樣才能享受到美食的樂趣。