⑴ 生吃冬瓜有什麼作用
夏季多吃冬瓜好
夏季，天氣炎熱，雨水充足，往往會造成潮濕、悶熱的天氣，這個季節，人體往往會表現出煩躁、厭食、乏困、大便不成型、氣虛等一系列症狀。特別是本身脾虛的患者，消化系統症狀會加重。中醫認為這是濕邪困疲、脘脾不舒的表現。
在潮濕的氣候條件下，如果食用部分時令瓜果，如西瓜、黃瓜、香瓜等，往往會加重濕熱症狀，因為這些「瓜」均為助濕瓜果。
營養學家建議，在潮濕的氣候環境下，要多吃一些容易吸收、消化的食品，如冬瓜、絲瓜、苦瓜等，脾虛之人還宜服食山葯、粟米、高粱等食物。
冬瓜味甘性涼，一身都是寶，是瓜蔬中唯一不含脂肪的蔬菜，具有清熱利水、消腫解毒、下氣消疲、潤肺生津等功效，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓、腎臟病以及浮腫病人有良好的食療作用。此季節除了烹製成常規菜餚食用外，也可以把新鮮冬瓜榨汁飲用，也可以將冬瓜皮加鹽煎水飲用。當然由於冬瓜性涼，對於那些身體虛寒或久病滑瀉的人應忌食。
冬瓜屬葫蘆科一年生蔓性植物，是人民傳統的秋令蔬菜之一。冬瓜原產於中國，冬瓜的顯著特點是體積大、水分多、熱量低，可炒食、做湯、生腌，也可請漬成冬瓜條。中國醫學認為，冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效，對於動脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的冶療作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病人"充飢"，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。
[營養成分]
水分96.5克、蛋白質0.4克、脂防0克、碳水化合物2.4克、熱量11千卡、粗纖維0.4克、灰分0.3克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.3毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黃素0.02毫克、菸鹼酸0.3毫克、抗壞血酸16毫克。
[營養分析]
冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1，B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，所以冬瓜有助減肥。冬瓜與其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。冬瓜的種子含有尿醇、腺鹼、組氨酸及葫蘆巴鹼等，瓜瓤含有腺素、組織胺等。
⑵ 冬瓜生吃有什麼好處
冬瓜皮是很好的利尿劑。瓜子適用於內臟膿瘍，如闌尾膿腫、肺膿瘍等，此外還有祛痰鎮咳的作用。便方例：
1. 中暑煩渴：鮮冬瓜搗爛絞汁，多量飲服。解中暑煩渴
2. 水腫腹脹，小便不利（包括腎臟病、心臟病或腳氣水腫、肝病腹水等）：冬冬瓜皮二至三兩（鮮品加倍），煮成濃湯、一日二至三次飲服。
3. 肺癰、陽癰：冬瓜子仁五錢、桃仁三錢、丹皮二錢、肺癰加桔梗、甘草各二錢；腸癰加大黃、芒硝各二錢。水煎，一日分二次服用。
4. 百日咳或支氣管炎、劇烈咳嗽：冬瓜子仁五錢、加紅糖適量搗爛研細，開水沖服，一日二次。
5. 誤食蟹、河豚及其它魚類中毒、腹痛：鮮冬瓜搗爛絞汁，大量服用。
6. 消渴不止，小便多（包括糖尿病）：冬瓜皮、麥冬各一至二兩、黃連三錢、水煎，一日二至三次分服。
7. 哮喘：未脫花蒂的小冬瓜一個，剖開填入適量冰糖、放蒸籠內蒸，取汁飲服，三至四個即效。
8. 神經不安定型的人：可用冬瓜原油加貝類、香菇燉湯服。
9. 腰圍突出型的人：可在冬瓜原汁中加竹筍、木耳、瘦肉少許做菜吃。
冬瓜全身是寶，妙用無窮，以下為讀者介紹經則簡單實用的小偏方：
一、中暑煩渴：新鮮冬瓜搗爛絞汁，大量飲用。
二、百日咳或支氣管炎，劇烈咳嗽：冬瓜子五錢、加紅糖適量，搗爛研細，水沖服，一日二次。
三、咳嗽：冬瓜子一兩、水豆腐一方，冰糖二兩，水煎服。
四、心臟病：冬瓜皮二至三兩，煮湯飲用。
五、癰疽發背欲死：冬瓜切塊敷瘡口上，瓜糊即可換新，俟瘡口收斂，用膏葯貼之即愈。
六、誤食蝦蟹及不潔海鮮中毒：新鮮冬瓜搗爛絞汁，大量飲用。
七、消渴不止，多飲多小便【糖尿病】：冬瓜干、麥門冬各一至二兩，黃連 三錢、水煎服，一日兩次有良效
夏季天氣熱，小便不暢通有輕微刺痛，可用冬瓜煲湯飲服，能利小便，解暑化熱，凡有濕熱內聚，可用冬瓜皮煲糖飲用，有利濕清熱作用，孕婦常吃冬瓜，功能澤胎化毒而使嬰兒少病。
患有腎臟炎、心臟病、肝硬化，多有小便不暢，以致發生水腫鼓脹現象，此時可用冬瓜作為輔助治療食品，以冬瓜湯代茶，大量飲用可利水消腫而無副作用。
冬瓜含有大量的水分外，其它含有的營養成分為蛋白質、醣類、維他命B及C、礦物質有鈣、磷、鐵、鉀、鈉等成分，根據中醫學記載，冬瓜氣味甘寒，能利尿、消腫、祛濕、瀉熱…等功效，在台灣炎熱夏天，大量流汗之後，往往食慾不佳，口乾舌躁、胸口郁悶時，不妨吃些冬瓜，你會覺得很舒服，因為冬瓜有清熱解毒，生津解渴，清胃降火等功效，很適合在夏天當作清涼消暑的佳餚，尤其是身體發胖或自認為肥胖的朋友，冬瓜是瘦身的天然食品。
⑶ 冬瓜都有哪些營養價值冬瓜怎麼做最好吃
冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效降低血液中脂肪和膽固醇的含量，對心血管疾病的預防和治療有一定的作用。煮冬瓜的時候，可以把籽挑出來，晾乾，翻炒。另外，還可以用帶籽做果汁喝。冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質，還含有多種揮發性成分，具有解暑健脾、利尿的功效。冬瓜皮又厚又硬，做冬瓜湯時建議用皮煮。西葫蘆含有葫蘆巴鹼，能幫助人體新陳代謝，抑製糖轉化為脂肪，說明西葫蘆具有減肥降脂的作用。冬瓜的皮、籽除了可以食用外，還是很好的中葯，有很好的消炎、利尿、消腫作用。它們經常出現在許多民間飲食中。
⑷ 冬瓜的營養價值有哪些冬瓜怎麼做最好吃
冬瓜肉厚色白，疏鬆多汁，味清淡，做出來美食都會給人一種充滿食慾的感覺。特別適合在吃油膩的食物後食用，能清除口腔的油膩感，還有生津開胃的作用。冬瓜的外形有近圓形的，也有橢圓形的，體型都很大。冬瓜多汁，有百分之九十六是水分。冬瓜入饌，冬瓜盅湯是廣東夏天具代表性的湯，冬瓜炆魚是四季皆宜的白飯殺手。做紅燒冬瓜好吃。洗凈去皮，切成一寸左右的正方塊，每個方塊再用刀劃成許多小方塊，油燒熱後放已切好的冬瓜煎成金黃色後加適量鹽、雞精、麻油、蔥、姜、蒜拌勻出鍋，很好吃！
首選我覺得是豬肉了，為啥呢，豬肉比較油膩，而冬瓜比較清淡，可以吸收豬肉的油平衡了食材味道，這樣整體來說，豬肉清淡了，冬瓜有味了。如果家裡有杏鮑菇以及那種小菇類的，放入提鮮。偶爾冬瓜也燒燒排骨湯主要換換口味。炎炎夏日來一碗冬瓜湯還是蠻舒服的。地鍋上灶，加入色拉油，豬油，油燒熟後放入蔥姜蒜熗鍋，加入幾顆花椒，鹽，下入冬瓜翻炒，下入蝦米翻炒後，加入適量清水，水與冬瓜平即可，燒開後轉小火慢燒。
⑸ 吃生的冬瓜有什麼好處和害處呢
一、生吃冬瓜的好處是可以充分利用冬瓜中的維生素等營養物質；害處是冬瓜性寒，如果生食冷冬瓜，腸胃會受寒，造成人體不適。
二、做為一種常見的蔬菜，我們最好熟食冬瓜，不要生吃。
三、冬瓜營養豐富，研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。
四、冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑、減肥健體等功效，可以採取煎湯，熟食等方式食用，也可以絞汁食用。不過，由於其性寒，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。
⑹ 生吃冬瓜有什麼好處
營養分析 1. 利尿消腫 冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。 2. 減肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 3. 清熱解暑 冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。 相關人群 一般人群均可食用。 1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食； 2. 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。 製作指導 1. 煎湯，煨食，做葯膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。 2. 冬瓜性涼，不宜生食。 3. 冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。 食療作用 冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經； 具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效； 可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。 冬瓜皮以利尿見長； 冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長