① 腸粉好吃嗎腸粉是如何做出來的
近些日子，一則“腸粉好吃嗎？腸粉是如何做出來的？”的問題，有不少的人都在問，我來說下我的看法。腸粉是非常好吃的一種廣東早餐，在廣東到處都是腸粉店。腸粉早上吃能夠讓人胃口大開。腸粉的做法是先把粉漿放在托盤上面，倒弄均勻，然後用腸粉機或者蒸的方式蒸熟就可以了。腸粉也有很多不同的種類，例如雞蛋腸粉，豬肉腸粉，叉燒腸粉等等。那麼具體的情況是什麼呢？我來給大家分享一下我的看法。
一.腸粉好吃嗎腸粉我認為是非常好吃的，腸粉在廣東非常的流行。早上的時候，能夠看到腸粉店是非常多的，到處都在冒出白色的炊煙。蒸好的腸粉沒有醬汁味道清甜，如果加上醬汁的話，簡直如虎添翼。順滑的口感加上刺激你分泌唾液的醬汁，會讓你感覺非常的美味。
以上就是我對於這個問題所發表的看法，純屬個人觀點，僅供參考。大家有什麼不同的看法都可以在評論區留言，大家一起討論一下。大家看完，記得點贊，加關注哦。
② 腸粉汁怎麼做才好吃
做腸粉時，蘸料是關鍵，牢記2大技巧，鮮香入味，比買的還好吃！其實腸粉的做法很簡單，大家只需要掌握2個小技巧，腸粉好吃又入味，第一做腸粉的時候，大家需要先調粉糊，粉糊裡面不能有麵疙瘩和乾麵粉，必須是非常的細膩，這樣腸粉的口感才會更加細膩。第二下面再來調蘸料，這一步是很關鍵的，只有把蘸料調入味了，腸粉才會更加好吃！做腸粉的時候，大家要多多留意這兩個小技巧！
腸粉是廣東的一個特色小吃，在我老家這邊，腸粉幾乎不常見，所以大家會感到很陌生，建議朋友們在家做一下，保准吃一次就會深深愛上它，下面我就把腸粉做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
准備200克粘米粉、30克玉米澱粉攪拌一下，再加上330毫升清水攪拌一下，攪拌成細膩的粉糊備用。准備一塊牛肉切成片，蝦仁切成小塊。在牛肉碗中加上姜絲、澱粉、食用油、食鹽攪拌均勻，在蝦仁碗中加上姜絲、澱粉、食用油和食鹽攪拌一下，將這2種食材都腌一會。
下面在鍋里倒上油，把洋蔥放進去炒出香味，將洋蔥都撈出來，再把香菇丁、蒜末、蘿卜干放進去翻炒一下，然後加上適量的開水、魚露、生抽、蚝油、食鹽、澱粉水攪拌一下，等到蘸料濃稠就可以關火備用了。下面准備一個蒸盤，在裡面刷上一層油，加上一勺粉漿攤均勻，把牛肉放進去蒸3分鍾，時間到出鍋，用刮板颳起來，這樣把蝦仁和牛肉全部做好就可以了，最後淋上調好的蘸料就可以開吃了。
需要注意的地方：第一建議大家買一個腸粉機，如果沒有的話，就選擇一個耐高溫的盤子，然後放在鍋里蒸就可以了，使用粉糊的時候，要記得先提前攪拌一下，防止粉糊沉底。第二牛肉和蝦仁要記得先腌一會，這樣可以去除腥味，而且還會更入味。第三做腸粉的時候，也可以放蔬菜、雞蛋等，只要是放上自己愛吃的食材就可以。
這就是家庭版腸粉的做法，大家都學會了嗎，喜歡吃腸粉的朋友們，別再出去買著吃了，自己在家做的干凈、實惠還好吃！