1. 。熱乾麵怎樣做才好吃
嘗試著各種做法,對每種做法嘗一下,得出最好吃的一種做法,則這種做法,就是本問的答案。
2. 熱乾麵怎麼做才好吃
我是武漢的,雖然不是賣熱乾麵的,卻是從小吃到大的,雖然不知道做面的細節,但是不同店鋪的熱乾麵味道不同還是分的出來的,所以我講一下,第一大家都知道芝麻醬最重要,這個毋庸置疑,但是有人說兌這那的就不對,最正宗的熱乾麵就應該是純的芝麻醬,不要花生醬,不要別的醬,純芝麻醬用熱油過了攪拌,均勻就好了,油的多少也決定芝麻醬的濃稠度,太濃了攪拌不開,太稀了芝麻醬少了,要剛剛好那種最好。然後第二重要的是面條,鹼面,這里我吃的熱乾麵就有區別了,用細一點的面條做其實最好吃,但是現在我看到的百分之95是粗面條,不好吃,告訴你一個秘密,用義大利面做熱乾麵也是很好吃的,雖然差點,但是方便。剩下的就是酸豇豆,紅蘿卜幹了,這個沒啥講究了,看個人胃口,不要給鹵水
那個就把芝麻醬的味道蓋住了,除非你的芝麻醬不純,所以給鹵水蓋住味