『壹』 豬肺葉能吃嗎怎樣做才好吃
豬肺好不好吃在於初加工了。你吧肺管接在水龍頭上，用手抓住，開大水，豬肺膨脹起來後用小刀順著劃肺葉，一個肺葉劃2到4刀就可以了、、、這樣豬肺里的臟東西就順水沖洗出來了、、、沖洗到豬肺發白就可以了、、冷水下鍋，加料酒、生薑、蔥煮熟待用。你可以火爆豬肺、蘿卜燒豬肺、豬肺火鍋、干煸豬肺、、、、、
『貳』 豬肺要煮多久才熟
豬肺一般煮15分鍾到25分鍾能熟。
生豬肺要灌水搓把淤血弄出來，再過一下水，加水煮15分就熟了，但是這會很有嚼性牙會很累，你可以武火煮開再文火煮一個半小時，這樣豬肺就容易嚼碎。用高壓鍋煮大概25分鍾就會有熟爛的感覺。
豬肺怎麼洗才幹凈
1、將肺管套在水龍頭上，使水灌入肺內，讓擴張，待大小血管都充滿水後，再將水倒出。如此反復多次，見肺葉變白即可。
2、撕掉氣管附近的小雜管及筋膜，注水洗滌後，再用剪刀，先順著大氣管刺開，再將各個小氣管也刺開，可浸出肺管中的殘物。
3、洗干凈後，再剪成小塊，加入適量食鹽，搓洗一遍，再倒入白醋，搓洗一遍。
『叄』 如何做豬肺好吃
您好，以做一個豬肺炒尖椒呀!主料:豬肺適量、尖椒三到四個；輔料：植物油適量、蔥半根切花、大料掰5粒、生薑切片、醬油適量、醋適量、白糖一小匙，食鹽適量、味精適量、明油若干、澱粉一小匙用水調開（稀一點）、香菜若干切小段，胡羅卜若干切絲。1、先將豬肺洗凈切成半個手指寬的片，同時炒鍋加水燒開將肺片放入焯一下，用漏勺撈出將水拎凈待用；尖椒切片，如不喜歡吃辣的先將辣筋去掉。2、炒鍋加底油同時將大料放入，油燒至7-8成熱時依次放入白糖、蔥、姜，待炒出香味時再加入醬油、醋，再放入肺片用大火翻炒幾下，然後放尖椒、鹽，再翻炒幾下，放味精及調勻的水澱粉，最後加明油再翻炒倆個撤火出勺；最後在盤上撒上香菜、胡羅卜絲，上桌既可食用。豬肺海帶湯 主料：豬肺半隻 輔料：鮮海帶300克，高湯適量 做法： 1、豬肺洗凈，切成麻將塊大小，海帶漲發好後切成菱形片。 2、豬肺下油鍋中炒出香味，注入清水燒開後改小火。 3、用砂鍋小火慢燉90分鍾左右下入海帶片，再燉60分鍾，用鹽胡椒粉濃湯調味即可。 小編亂彈：湖北農家風味，湯汁濃白，味鮮香。 南杏豬肺湯 原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。 做法：把一隻豬肺反復沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。 功用：可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節，肺氣不開，乾咳無痰，大便燥結，喉嚨乾燥等等都有一定功效。 金銀菜杏仁豬肺湯 用料: 豬肺一個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜乾四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗 做法: (1) 陳皮洗凈浸軟；棗去核，白菜乾浸軟洗凈；豬肺用水沖洗干凈，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗凈，瀝去水分 (2) 把杏仁、白菜乾、蜜棗，陳皮與清水同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時，改文火煲三小時。
『肆』 肺葉炒著怎麼吃具體做法
尖椒炒肺葉
用料
材料
用量
尖椒 三個
肺葉 半斤
小辣椒 一個
鹽 按個人口味
花生油 半兩
蒜 兩瓣
做法
1. 放油 放蒜 最好是放姜味道更美
『伍』 牛肺葉做法
調料：姜50克，鹽6克，醬油10克，鹽6克，醬油10克
做法
1.先將牛肺用水灌凈；白菜洗凈切小薄塊。
2.將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、姜等各原料放在瓦煲里，注入開水2500克，用蓋蓋著煲至滾，轉用中火煲至稔，撈起。
3.將白菜等放在碟中，再將牛肺切為件，放在白菜面上，用精鹽、淺色醬油調味，用湯窩盛著牛肺一起上席便成。
『陸』 肺葉白菜的做法，肺葉白菜怎麼做好吃，肺葉白菜
主料肺150g白菜100g輔料油適量鹽適量醋少量澱粉少量蔥少量姜少量
步驟
肺葉白菜的做法步驟11.肺葉切成條
肺葉白菜的做法步驟22.白菜切成條
肺葉白菜的做法步驟33.蔥姜切好備用
肺葉白菜的做法步驟44.起鍋 放入油 蔥姜熗鍋
肺葉白菜的做法步驟55.放入白菜 加入醋 翻炒 帶白菜微軟
肺葉白菜的做法步驟66.放入肺葉 放入 老抽 鹽 耗油 翻炒均勻
肺葉白菜的做法步驟77.再放入少量澱粉 勾芡
肺葉白菜的做法步驟88.最後 放點味精 出鍋
『柒』 芥末肺葉湯的做法
芥末肺葉湯。
材料：肺葉適量，芥末適量，蔥適量，姜適量、鹽適量，味精適量，胡椒粉適量，料酒適量，水適量 。
做法：
1.肺葉用水沖洗干凈，不帶血液，呈全白色，控去水分。
2.用開水加料酒和拍破的蔥、姜，把肺燉爛，撈出切厚片。
3.水注入鍋內再把肺葉和芥末一並倒入，加入上述調料，燒開即成。
『捌』 肺葉炒酸菜的做法，肺葉炒酸菜怎麼做好吃，肺葉
食材
主料
肺葉
300g
酸菜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
步驟
1.將肺葉切成片准備好。
2.將酸菜切成細絲准備好。
3.將鍋燒熱加適當的油，將蔥花炒香。
4.將肺葉放鍋炒10分鍾。
5.將酸菜放鍋中翻炒，加適當的水。
6.裝盤。
小貼士
炒的時間長點好吃。
『玖』 心肺怎麼做才好吃
選用上好的豬心肺，加上適量的鹽腌制24小時，然後取出掛在陰涼透風的地方晾10天左右，忌太陽曝曬，忌蟲蠅。為了防止蟲蠅將豬心肺掛在四面都是紗網的櫃子里，即通風又能擋住蟲蠅。10天以後的豬心肺要盡快的食用完或者裝袋放入冰箱冷藏活冷凍，以免在外面晾制的時間太長導致豬心肺太干而影響豬心肺的口感.晾制好的臘豬心肺，用開水沖洗兩遍後就可以直接下鍋燉了，清燉，不用加任何調料，燉至豬心肺軟爛但不能散，要保持豬心肺的形狀哦.這個時候你就能聞到濃濃的臘豬心肺的香味了。
炒豬心特點：色澤鮮艷，口味香嫩。功效：養心氣、益心血。豬心性味甘咸平，有鎮靜、補心作用，可用於輔助治療氣血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等症。也可用於精神分裂症（久病體質虛弱者）的輔助治療。青椒對心悸、失眠患者，也有一定的輔助治療作用。主料：豬心150克，青椒100克，熟豬油250克（實耗70克），白糖5克，細鹽1克，香油5克，醬油10克，味精1克，黃酒5克，濕澱粉15克。做法1、將豬心切成5厘米長、2厘米寬的片。2、青椒去蒂，去子，洗凈後切成菱形片。3、豬心放在碗中，加鹽一半，並加濕澱粉10克拌勻上漿。4、將鍋燒熱，用油滑鍋後，下豬油，至油五成熱時，將豬心投入，至油八成熱時，將豬心倒入漏勺濾油。5、原鍋留余油15克，加青椒炒幾下後，再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯，然後將豬心倒入，加味精，淋上濕澱粉，翻炒幾下，淋上香油，起鍋裝盆。