⑴ 蒸餅怎麼做又軟又好吃
把沸水沖入麵粉中，用筷子攪勻，不燙後時和成面團，醒十分鍾。
⑵ 蒸餅怎麼做又軟又好吃竅門
— 水晶蒸餅 —
原料：
麵粉250克，沸水160克，捲心菜適量、色拉油適量
橙香五花肉適量（具體做法見這里）
1、將沸水慢慢加入麵粉中，邊加入邊攪拌。
2、和成柔軟的面團，蓋保鮮膜醒發。
3、餳半小時左右，揉成光滑的面團。
4、搓成長條。
5、揪成小面劑。
6、案板抹油，將一個小面劑放在抹了油的案板上。
7、用擀麵杖自圓心開始，繞扇形，擀成薄薄的面餅。
8、蒸鍋燒開水。
9、將面餅自案板上揭下來。
10、將餅放在盤子內，蓋蓋子，繼續擀第二張。
11、擀餅，放餅，擀餅，放餅，依次完成所有的面劑。
12、餅全部擀完，蓋蓋子，蒸5分鍾，關火。
13、捲心菜切細絲。
14、鍋子燒開水，將捲心菜焯水。
15、將橙香五花肉和焯水的捲心菜准備好！
16、取出餅，一張一張，揭開。
17、將捲心菜絲和五花肉放在餅上，捲起來，開吃吧！
小貼士：
1、面是燙面，一定要用沸水。和面一定要軟。
2、餅要擀的非常的薄，因此，案板一定要抹油，否則容易揭不下來！
3、蒸鍋燒開水，再放餅，中火，擀一張，放一張，最好手腳麻利點，別浪費太多時間。
4、最好一張餅放入，再蒸5分鍾左右即可。
5、隨吃隨取，不要先拿出來涼著，涼了容易硬。
⑶ 蒸薄餅怎麼做又軟又好吃
無敵綿軟的蒸餅的做法：
主料：麵粉300克，溫水180克。
輔料：鹽少許，油少許。
1、所有的食材准備好。
⑷ 蒸春餅怎麼做如何做好吃
主料
高筋麵粉適量
調料
色拉油
少許
水
(開)適量
蒸春餅的做法
1.用開水和面，一點點的加水用筷子攪拌，直到盆里沒有乾麵成顆粒狀，稍晾一會就可揉成面團，蓋上濕布餳30分鍾，中間可再揉揉面，揉時不要撒乾麵，可摸些油免得沾手
2.醒好的面揉成長條狀，用刀切成大小適中的劑子，把每個劑子按平，再用小擀麵杖擀成餃子片；用小刷子沾油把每片上都刷上一層油，一次可摞落七八層，摞好後，用擀麵杖輕輕的壓一壓，擀成餅
3.鍋中水開後，將擀好的餅放入籠屜上，一次可蒸30張餅，需20分鍾
4.餅蒸好後，輕輕的一層一層的扒開，卷上炒好的菜，非常的酥軟。春餅的配菜大多都是炒菜，通常有肉炒酸菜粉兒，肉絲炒豆芽，炒土豆絲兒，韭菜炒雞蛋，京醬肉絲。這配的是涼拌三絲和京醬肉絲
⑸ 蒸餅怎麼做好
蒸餅的做法
1
把面的一半用開水燙一下
8
蒸好後一張一張揭下來，放在盤子里大功告成！
⑹ 北方死面蒸餅的做法
兩碗麵粉，一半麵粉用八九十度的開水沖開，用筷子攪拌成絮狀，另一半用涼水攪拌.
2.活成面團，不沾手為准，醒15至20分鍾.
3.將面團活勻，用擀麵杖趕成薄片，抹上油，撒上蔥花，鹽.
4.將面片裹好 不要漏了，用刀切成幾段.
5.水開後放入鍋中蒸，提前可以在籠提上抹些油，防粘大概蒸20分鍾，在鍋里悶3分鍾.
6.美味的蒸餅就做好了， 開吃了.