❶ 怎樣燉白菜好吃
可以用豆腐燉，具體做法如下：
主要材料：薑片，豆腐，白菜，小蔥，八角，食用油。
1，准備薑片，豆腐切塊
❷ 白菜怎麼煮比較好吃呢推薦一下吧
大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的子柒。
白菜是我最喜歡的一種菜了，真的怎麼都吃不膩，但是直接煮白菜其實是沒什麼味道的，那就讓我這個白菜愛好者來分享一下好吃的白菜做法。
食材：
白菜幫子、蒜瓣、干辣椒、鹽、雞精、白醋
做法：
1、白菜幫子洗凈切條，放在清水中浸泡5分鍾；
2、蒜瓣清洗干凈、切片；
3、鍋中放入適量油，加蒜片、干辣椒炒出香味；
4、再繼續放入白醋、鹽、雞精調味；
5、放入切條的白菜幫，翻炒數下後即可出鍋。
我是專注吃和研究食療養生的子柒，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！
❸ 熬白菜怎麼做好吃又簡單
原料：大白菜、連皮豬肉、八角、干辣椒、鹽、味精、醬油、醋。
做法步驟：
第1步、白菜選大顆的，綠葉子的(有條件的話，別用菜心。。熬大白菜是活躍在東北和山東圈子裡的一道家常菜，每日必食，你要拿出南方燉上湯娃娃菜的那一套，絕對貨不對板，難吃到你懷疑人生)。。白菜葉子用刀拍一下，菜幫子和葉子切好分開放。
第2步、熱鍋熱油，煸香乾辣椒，炒熟你的肉(一定要皮肉相間有結締組織那種，純瘦則柴，肘子啥樣，就用啥樣的肉)。。肉熟下菜幫子同炒，炒到掛油，7分蔫。。下菜葉子。
第3步、你沒看錯，就是這么滿，這算少的，三口以上人家，葉片下去順著鍋邊往外掉是很正常的事情。。把葉片沿著鍋邊戳到鍋底去，鍋底的菜會自動從中央翻上來。。勤快一點翻炒，很快就打蔫了。
第4步、全程！不！加！水！。。翻炒到打蔫縮小成一大盤這樣，加鹽味精，我放了肉，所以加了半個八角一點點生抽。。加大半瓶蓋白米醋，中火熬起來，白菜中的水分會慢慢被逼出來，然後再慢慢揮發。。收湯但不燉爛，出鍋前，加小瓶蓋白米醋(原來加的已經揮發不少了)。
第5步、沒錯，大半顆白菜，下鍋滿滿一鍋的那種，熬完會變一盤而已。。精華的濃縮，美味無敵(不好吃怎麼會有人買5顆白菜回來？)，甩上湯娃娃菜八條街。。買不到綠葉多的白菜，會不耐燉，無法把湯汁收完，最後可以添粉條和凍豆腐吸汁，也很好吃
❹ 燉白菜怎麼做好吃
五花肉燉白菜
食材：五花肉 100克、大白菜 半棵、紅薯粉 1把、大蔥 1段、姜 2片蒜 2瓣、生抽 2大勺、五香粉 1小勺、鹽 1小勺、蚝油 1大勺、黃醬（豆瓣醬） 1大勺、蝦皮（可省） 1小把、枸杞子（可省） 若干顆；
做法步驟：
1.五花肉切片，紅薯粉熱水泡軟，白菜切段。
2.熱鍋加油，放入蔥姜蒜爆香，中火炒至五花肉兩面微焦，加入洗好的白菜段，翻炒至白菜變軟。千萬不要加水，因為白菜本身有水分。加入所有調味料，蓋鍋蓋中火燉至白菜出湯水。
3.加入泡好的粉條，繼續燉至粉絲入味。鍋內留少許湯汁就可以了。出鍋前撒些蝦皮和枸杞子，搞定
豬肉營養價值
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
功效與作用
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
❺ 白菜怎麼燉好吃又簡單
有句老話叫：百菜不如白菜！白菜物美價廉，營養豐富，是最傳統、最平民化的菜。雖然現在冬季也是蔬菜品種豐富，但是這個真正的冬季食材大白菜，吃起來依然是親切又好吃。
大白菜適合葷做，也適合清做，今天講葷菜的做法。也是最常見的做法。
豬肉白菜燉粉條的做法
肉切片
溫馨提示：
多加點水，多燉一會，效果會更好（我一般會燉半個小時以上，時間長了粉條可以不用泡，但要多加水）
最後不要剩太多湯，差不多快乾又沒干，湯汁粘稠的樣子，放蒜，炒出蒜味
希望能幫助到你，望採納！
❻ 熬大白菜怎麼燉好吃
【製作材料】：白菜半顆、老豆腐1塊
【製作調料】：生薑半塊、的菜一段、鹽2克、老抽2克、干辣椒1個、大料1個、花椒十幾粒、雞精2克、香蔥1棵
——製作方法和步驟——
【步驟一】：我們把白菜洗凈後然後瀝一下水分，先切成手指頭長的段，然後再切成筷子粗細的條備用。
【步驟二】：我們把豆腐切成2-3cm左右大小的方塊，也可以切成筷子厚的方塊，然後放入碗中放一勺鹽浸泡10分鍾，這樣可以去除豆腥味，同時讓豆腐提前入味。
【步驟三】：我們把生薑切成片，大蔥洗凈切成段就可以，干辣椒切成段，大蒜拍一下就可以（也可以用青蒜苗），然後備用。
【步驟四】：所有材料准備完後，我們取一個炒鍋，然後燒熱，放入一勺油約50克，把蔥姜放里邊小火爆香。
【步驟五】：姜蔥爆香後我們放一碗高湯（雞肉或者骨頭熬制）或者水，湯根據豆腐多少添加，一般易沒過豆腐為准，因為白菜會出水，一般一中碗就可以了，當然喜歡喝湯的可以多放點。
【步驟六】：我們把豆腐撈出來放入鍋中，然後依次放入干辣椒、花椒粒和大料和2克老抽。
【步驟七】：我們開大火把鍋燒開，然後開小火燉3-5分鍾左右，然後我們把白菜到里邊翻動一下繼續開燉。
【步驟八】：大約燉3分鍾後，我們依次放入2克鹽、2克雞精和大蒜給它翻動一下，讓調料充分融入湯中，然後關火燜2分鍾左右，我們給它盛入大碗中，撒點蔥花點綴一下上桌開飯啰！
——【技術總結】——
看完了我的白菜豆腐的步驟和方法，是不是非常簡單？但是要想就好吃我們一定要注意以下幾點。
（1）白菜我們最好切成條，這樣白菜更易入味，而且口感也比好好，要是切成塊的話，不易入味。口感也不是很好
（2）豆腐我們盡量買老一點的豆腐，豆腐切完後用鹽水泡一下，可以去除豆腥味道，同時讓豆腐提前入味。這樣燉出來的豆腐更加好吃。
（3）燉這道菜如果有條件的話最好用高湯，這樣燉出的味道會更香，同時要先放豆腐燉入味道越3-54分鍾，然後再放白菜燉3-5分鍾，這樣可以保證白菜燉完不過火。
（4）燉的湯汁不要放太多，因為白菜在燉的過程中會出水，同時鹽也要最後放，防止白菜出水更多