① 西紅柿燉魚怎麼做
1.准備食材
步驟 2
2.將魚片開 魚頭 魚骨 魚肉分開
步驟 3
3.西紅柿剁成蓉 加料酒 加幾滴檸檬汁 將魚肉 魚骨和魚頭分別腌漬入味
步驟 4
4起鍋熱油 加姜蒜爆香 因為有番茄這些清香味輕的食材 所以沒有用比較重的香料。剩下一部分姜在後期放，也是為了去腥。
步驟 5
5.加入番茄碎翻炒。
步驟 6
6.番茄咕嘟起來以後 加少量水 番茄本身水多 加水不需過多。
步驟 7
7.湯汁再次燒開後放入魚頭。
步驟 8
8.2分鍾後加入魚骨。
步驟 9
9.在2分鍾後放入魚肉。
步驟 10
3.再次燒開後轉小火3分鍾後關火。因為把魚肉片成肉片 所以很熟。時間過長肉就爛了。
步驟 11
11.出鍋 酸香可口的番茄燉魚就做好了。
步驟 12
12.再來一張。
步驟 13
13.控制好時間 否則會太爛 不成型。
② 西紅柿燉魚怎麼做好吃
簡單減脂餐
用料
魚塊適量 一人餐兩到3塊
西紅柿 2 2個
蚝油適量 兩勺
極味鮮 少許
味精少許 克
西紅柿燉魚肉的做法
魚塊取出來放冷水裡化凍
魚本來就煮熟了，幾分鍾後就可以出鍋，出鍋前放少許極味鮮和雞精
西紅柿又叫番茄，是日常家庭生活中常備的一種食材，並且廣泛受到大家的喜愛，尤其是小朋友特別喜歡西紅柿酸酸甜甜的味道。西紅柿自身的酸甜比用調料調制出來的味道更加自然、順口，而且西紅柿的營養也很豐富，具體的作用有以下幾個方面：
1、護心保肝，西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營養物質對肝臟、心臟等器官都具有營養保健的功效，所以常吃西紅柿能夠起到保肝、護心的作用；
2、防治癌症，西紅柿的防癌、抗癌作用應該引起足夠的重視。西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿卜素，在西紅柿中的含量是最高的，西紅柿的顏色越深，其含量也就越高，番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿卜素還強，能夠縮小腫瘤的體積，延緩癌細胞的擴散進程，因而西紅柿被稱之為抗癌能手；
3、美白祛斑，西紅柿中大量的纖維素能夠促進腸道內容物的及時排空，有利於各種毒素的排出，從而發揮出養顏美容的作用，此外西紅柿含有大量的維生素C，也具有祛除皮膚色素以及美白肌膚的作用，故而經常吃西紅柿可以起到排毒養顏、祛斑美容的效果。
西紅柿的營養很豐富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西紅柿含有龍葵鹼，如果吃了，輕則口腔感到一些苦澀，重則會導致一些不良反應，出現一些頭暈、惡心、渾身不舒服、嘔吐，甚至全身疲乏的症狀，嚴重者可能出現生命危險。西紅柿長期時間的加熱會造成番茄紅素的分解，失去其保健作用。
③ 番茄燜魚怎麼做好吃
茄子也是我最愛吃的菜之一,也是怎麼做都愛吃!
有點郁悶!我的相機好象不太乖了 也有點像上次莫言姐姐說的那樣,莫名其妙拍東西很模糊! 所以做這菜拍的我發暈!
難道真的像上次一朋友說的整天對著這些油煙的東東拍,相機它不樂意了,被油煙熏到了? 如果出問題了就真的郁悶了!大家吃菜吧!
隨便問一句:莫言姐姐你的相機最後怎麼樣了?(收起)
食材
主料
草魚可以換成魚頭或者其它魚
茄子
輔料
紅椒
姜蒜蔥末
鹽
醬油
蚝油
料酒
白糖
步驟
1.先將魚洗凈,切塊,放姜鹽料酒蔥淹10分鍾.茄子切滾刀塊泡會水。
2.鍋內放油將魚煎黃,出鍋待用.茄子瀝水略炸撈出瀝干油。
3.另起鍋熱油,放入姜蒜蔥末炒香,依次放鹽.醬油.蚝油.料酒.白糖,再放入炸好的魚和茄子倒入適量水炒勻,轉入沙鍋中改小火燜熟撒上蔥花即可!
④ 番茄魚怎麼做好吃又簡單
番茄魚酸酸的很開胃，製作是很方便，今天製作時我們純番茄把汁給炒出來，然後把草魚倒入鍋中變色即可，如果想顏色鮮一點可以加一點番茄醬進去。相信這道番茄魚的簡做法你們會喜歡，一點都不腥又好吃，這款番茄魚絕對適合你。
主料：新鮮草魚1條、番茄2-3個、海鮮菇1把
配料：蒜2頭、姜1塊、花椒適量、適量、食用油1小碗，
調味料：料酒、鹽、胡椒、生粉各適量。
番茄魚片湯的做法：
1、將魚肉用刀剃除魚皮，把魚肉改刀成薄魚片，放入碗中。
2. 灑少許鹽花，胡椒粉、料酒拌勻，腌製片刻，再加入1小勺生粉，抓勻備用
3. .番茄洗干凈，掰小塊。我沒去皮，皮下番茄紅素含量最高，如果不喜歡也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水裡煮到皮裂開，即可輕松去皮。)海鮮菇洗凈，中間剖開備用。
4. 鍋里下少許油小火把蒜蓉煸香。
5. 鍋里加適量油，燒至七成熱後將准備好番茄倒入，快速爆熟，關火盛起
6. 把番茄炒出紅油。倒入水，煮幾分鍾，改小火。
7. 放入姜絲，海鮮菇。(魚很新鮮，蒜蓉和姜絲都不用多放)把魚片，一片片不重疊放入。魚片變色，捲曲，加鹽，蔥，花椒花，撒上白芝麻就可以了。
番茄魚的做法小技巧：
1、一定要去腥，把魚片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些薑片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽(不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽)，泡一會，這樣可以去腥，而且可以更味。
2、放入魚片後盡快分開，變色後就不要攪拌了，防止魚片破碎。
3、放入魚片後不用煮太久，魚片變色即可。
這道好吃的番茄魚就做好了，味道相當好喝而且不腥喲，相信喜歡吃魚的朋友會愛上他的，收藏起來在家中試做一下看味道到底如何。
⑤ 番茄燉魚怎麼做好吃
西紅柿燉魚是餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。草魚肉白嫩，骨刺少，適合切花刀作菊花魚等造型菜。含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物； 含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用； 對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃。
製作方法
食材：草魚、西紅柿。
調料：花椒粒、干辣椒、生抽、香辣醬、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、蔥、剁椒、雞精。
1、草魚去除內臟洗凈切塊，瀝干水份後加鹽、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分鍾。
2、西紅柿洗凈切塊兒備用。
3、鍋中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香後濾掉。
4、下姜蒜末煸香後加入西紅柿塊兒炒制濃稠狀，期間加入鹽、胡椒粉、生抽、香辣醬。
5、加入適量的清水燉開，往湯中加入適量的雞精。
6、開鍋後加入腌制的魚塊兒，酒入蔥花，燉開即可食用，還可加入各種蔬菜涮鍋。
⑥ 西紅柿燜魚塊怎麼做好吃
可以准備生抽，鹽，蔥，姜，西紅柿以及草魚，把草魚切成塊狀清洗干凈，加入一些鹽，生薑片腌制一會兒，放到鍋中煎油，可以多放一些，煎好以後就不會有魚腥味，煎到金黃酥脆就盛出來，然後再倒出多餘的油，蔥姜蒜放進去煸炒出香味，再加入適量的水煮開，水多放一些，一定要把魚塊煮到入味，然後再加入番茄，加一些醬油，一直調到自己喜歡的味道，一直煮到魚片軟就可以出鍋吃了。
番茄草魚可以一起吃嗎
番茄草魚是可以一起吃的，並不會有什麼不良的反應出現，所以搭配在一起吃，不用擔心會有什麼不良的症狀發生。
番茄草魚的營養價值
番茄草魚裡面含有不飽和脂肪酸，能夠讓血液循環速度變得更快，對於心血管疾病患者來說就非常適合，而且裡面硒元素含量也非常高，經常吃一些能夠達到美容養顏抵抗衰老作用，可以預防治療腫瘤問題，對於食慾不好，身體瘦弱的人來說就非常適合，可以達到滋補開胃作用。
番茄草魚還可以補充身體所需要的礦物質，維生素，心臟病發作幾率減少，裡面含有番茄紅素是可以達到抵抗氧化效果的，把身體裡面的自由基有效清除，保護細胞，預防癌變，能夠預防前列腺癌，還可以降低乳腺癌，肺癌，口腔癌，直腸癌等疾病出現的幾率。
番茄炒魚裡面含有非常豐富的維生素c，能夠達到消食，健胃，止渴生津作用，能夠讓血壓降低，起到清熱解毒效果，適當的多吃一些番茄抵抗衰老的作用就非常不錯。
草魚可以怎麼吃
可以做腐竹燜草魚，需要准備雞精，糖，鹽，料酒，生抽，蔥，生薑，腐竹以及草魚，先把草魚切成塊狀清洗干凈，腐竹泡發一下，鍋中加入適量的油燒熱，把魚塊放進去煎到金黃，腐竹放進去，再加入生抽，鹽，料酒，生薑以及水燜煮，吃之前用一些雞精，蔥花調味就可以吃了。
還可以製作干炸草魚塊，需要准備干澱粉，胡椒粉，料酒，白糖，鹽，蔥，姜以及草魚，先把草魚宰殺清洗干凈，剁成塊油炸，加入一些生薑片，蔥段，白糖，胡椒粉，料酒，鹽腌制半個小時，鍋中加入適量的油，燒到6成熱，魚塊表面裹一些干澱粉，然後再放到油鍋中炸到金黃，如果喜歡酥脆的感覺就可以在油溫八成熱的時候再炸一遍，一定讓它充分入味。
三杯草魚，需要准備米酒，麻油，糖，醬油膏，白鬍椒粉，太白粉，蛋白，番薯粉，蔥，紅辣椒，老薑片，蒜以及草魚，先把紅辣椒清洗干凈切片，蔥清洗干凈切段，草魚洗干凈以後順著紋路切成厚片，准備一個碗，把草魚以及太白粉，蛋白一起腌制20分鍾，鍋加油燒熱，把草魚片均勻的裹上一些番薯粉，放到鍋中，用中火炸5分鍾，一直到金黃酥脆撈出來，砂鍋中加一些麻油燒熱，把紅椒片，蒜仁，老薑片，蔥段一起放進去爆香，然後再加入草魚片，醬油，米酒，糖，用中火燒到醬汁快要收干，出鍋之前放一些9層塔拌均勻就可以吃了。
還可以做清蒸草魚，需要准備一些雞精，鹽，生薑片，草魚，先把草魚宰殺清洗干凈，切成片狀，放到蒸鍋中，加一些生薑片，大火煮開以後，把雞精也放進去調味，然後中火在蒸10分鍾左右就可以出鍋吃了。
⑦ 西紅柿燜魚做法
先把魚清洗干凈在魚的肚子里放入燉魚調料在鍋里放入水水漫入魚身和魚頭經過一定時間煮熟然後把西紅柿加工成糊塗抹在魚身體上出鍋放入蓉器里就可以食用了